Menu Close

Утепление ямы овощной: Особенности и нюансы утепления овощной ямы. Рекомендации профессионалов

Особенности и нюансы утепления овощной ямы. Рекомендации профессионалов

Долгосрочное хранение продуктов питания (в частности – овощей) – вопрос актуальный во все времена. Для его решения зачастую используются обычные овощные ямы (или попросту погреба), которые неплохо справляются с поставленной задачей. Хранение большого количества продуктов особенно востребовано зимой, когда в магазинах стоимость на них существенно вырастает, а количество – столь же существенно уменьшается. Поэтому многие люди еще с давних времен сохранили достаточно полезную и практичную привычку – запасаться на зиму необходимым количеством продовольствия. 

 

Обычно погреба сооружаются в гаражах или на дачных участках (как в доме, так и снаружи). Обычная вырытая в земле яма, изнутри отделанная кирпичом (бетоном, или же любым другим выбранным материалом), в которую ведет лестница – вот один из самых практичных и проверенных десятилетиями способов хранения продуктов…

Необходимость утепления овощной ямы

Обычная вырытая в земле яма, изнутри отделанная кирпичом, в которую ведет лестница – вот один из самых практичных и проверенных десятилетиями способов хранения продуктов

…однако и он имеет существенный недостаток. Суровой зимой, характерной для нашего климатического пояса, земля и бетон (будем брать в пример именно его, как наиболее часто используемый материал для внутренней отделки погреба) промерзают, создавая внутри условия, приводящие к быстрой порче продуктов. Основными причинами является:

  • слишком низкая температура воздуха – что приводит к вымерзанию хранящихся продуктов;
  • повышенная влажность внутри помещения – естественно, тоже не очень-то полезна не только для самих продуктов, но и для погреба, в котором они хранятся.

По двум этим причинам достаточно часто желание сэкономить и не утеплять овощную яму приводит к еще большим затратам – хранящиеся внутри припасы просто-напросто портятся, и становятся непригодными в пищу. Вдобавок существенно ускоряется процесс разрушения самого погреба. Естественно, что использовать его для хранения продуктов в дальнейшем в таком состоянии – нельзя.

Краткое описание технологии утепления

Процесс утепления овощной ямы, по сути, выглядит практически так же, как и утепление любого другого помещения: бани, гаража, квартиры, чердака. Однако имеются и существенные нюансы, на которые обязательно следует обратить внимание. О них мы подробнее поговорим чуть позже, а сейчас остановимся на самой технологии утепления.

Суть выполняемой работы, в принципе, проста. Все заключается в правильном и качественном монтаже слоя утепляющего материала. Располагать его следует по всем поверхностям: полу, потолку, стенам. Не следует забывать и про люк (крышку) погреба, особенно если он располагается на улице – нередко именно он становится причиной низкой температуры и влажности внутри ямы.

Создание вентиляционной системы

Еще один пункт, требующий внимания – необходимость использования вентиляции.

Еще один пункт, требующий внимания – необходимость использования вентиляции. Циркуляция воздуха будет обеспечивать более быстрое удаление излишней влаги и улучшать микроклимат внутри (что положительно скажется на состоянии продуктов).

Обычно вопрос решается следующим образом: в яму проводится 2 трубы, соединенные с поверхностью. От попадания влаги внутрь их защищает небольшая «крыша». Этого метода будет вполне достаточно, чтобы обеспечить приток свежего воздуха снаружи.

Куда более важным нюансом является правильный выбор материала, которым мы будем утеплять овощную яму – от его качества (а также от качества выполнения работ по его монтажу) напрямую зависит результат. Следовательно – этому вопросу следует уделять особое внимание.

Выбор утеплителя для овощной ямы

Материал, который будет использоваться в качестве утеплителя, должен отвечать целому ряду характеристик.

Материал, который будет использоваться в качестве утеплителя, должен отвечать целому ряду характеристик. Он должен быть:

  1. Влагоустойчивый.

Даже бетонные плиты не смогут предотвратить появление сырости в овощной яме: со временем она просочится сквозь поры, через стыки и щели. Особенно это актуально, если вблизи погреба имеется скопление грунтовых вод, или для местности характерны обильные осадки.

Этот пункт важен еще и тем, что низкая устойчивость к влаге требует дополнительных мер при монтаже. Кроме слоя утеплителя приходится использовать еще и гидроизоляционный материал, причем его повреждение (или неполная герметичность) очень быстро скажется на состоянии утепляющего слоя.

  1. Удерживающий тепло.

Естественно, что утепление должно дать определенный результат – создать внутри «комфортные» условия для хранения продуктов. Так что материал должен обязательно удерживать внутри тепло и не пропускать холод снаружи.

  1. Экологически безопасный.

Поскольку в погребе будут храниться продукты питания, которые мы потребляем в пищу – естественно, что материал никоим образом не должен воздействовать на них.

Поскольку в погребе будут храниться продукты питания, которые мы потребляем в пищу – естественно, что материал никоим образом не должен воздействовать на них.

  1. Надежный и долговечный.

В условиях повышенной и регулярной влажности (порой утеплитель для колодца или погреба контактирует с влагой практически круглый год) многие материалы приходят в негодность практически за пару лет.

  1. Герметичный.

Чем выше плотность материала – тем сложнее влаге будет попасть внутрь погреба. По этой причине следует выбирать тот утеплитель, который обеспечивает максимальную герметичность слоя.

Исходя из пунктов, перечисленных выше, можно с уверенностью заявить, что подавляющее большинство присутствующих на современном рынке предложений попросту не подходят для применения в качестве утеплителя для погреба.  Как утеплить кухню, выбрать материалы, узнать порядок работы можно на странице /kak-uteplit-kuhnyu-sovety-i-rekomendatsii/. Минеральная вата, пенопласт, теплоизоляционная краска, полистирол – по тем или иным параметрам не соответствуют (или недостаточно соответствуют) требованиям.

Утепление овощной ямы с помощью пенополиуретана

Одним из немногих материалов, которые полностью подходят для решения подобной задачи, является пенополиуретан «Экотермикс». По перечисленным пунктам он демонстрирует максимально возможные показатели, на порядок опережая другие утеплители.

Вдобавок его применение пенополиуретан позволяет добиться полной герметизации помещения: при нанесении (ППУ представляет собой вспененную субстанцию, застывающую при попадании на поверхность при помощи специальной установки) получается монолитный слой, не имеющий швов, стыков и щелей. Благодаря высокой плотности и полной герметичности влага никак не сможет проникнуть внутрь материала, причем это свойство одинаково хорошо сохраняется на достаточно длительный срок – до 50 лет.

Почему утепляют с ППУ от Экотермикс, а не любым другим материалом? Узнайте в видео ниже :

 

Как обустроить погреб в гараже

Многие автовладельцы довольно часто в гараже делают погреб. Он значительно позволяет расширить функциональность гаража, там можно хранить консервацию и это подсобное помещение лучше всего запланировать еще на стадии строительства домика для автомобиля. Но вот гараж уже построен, да и погреб тоже, однако при этом многие еще не знают, как обустроить погреб в гараже. Кстати, погреб можно еще использовать и в качестве смотровой ямы при осмотре автомобиля.

Правильное место для выбора погреба

Выбрать правильное место для погреба – это очень важно. От того, на какой почве вы его устроите, и зависит его долговечность. Кроме этого, все отразится на хранении продуктов. При строительстве погреба нужно учитывать то, чтобы грунтовые воды не доходили до его днища на полметра. Если гараж стоит на низменном участке и с влажным грунтом, то под погребом нужно сделать гравийно-песчаную подушку, которая убережет его от воздействия грунтовых вод. Стандартные размеры погреба в гараже – 2 на 2 метра, глубина также составляет два метра. Его форма может быть прямоугольной, квадратной, многогранной или круглой. Если в гараже есть смотровая яма, то желательно чтобы эти два элемента конструкции гаража находились друг от друга подальше, иначе есть вероятность заморозить хранилище.

Изготовление овощной ямы в гараже

  1. Овощная яма – это погреб в небольшом гараже. Ее можно сделать в уже построенном гараже. Основным отличием овощной ямы от погреба, где не будет храниться овощная продукция на зиму, считается потребность утепления верхней стены.
  2. Потребуется отдельная вентиляция. Ведь температурная разница между нижним и верхним помещением может повлечь к появлению сырости и появится конденсат. Обыкновенная просушка вентилятором от сырости не спасает.
  3. Железная бочка или цистерна, вкопанная в землю. Некоторые автовладельцы решают таким способом обустройство овощной ямы. Но такой вариант подходит только для почв с небольшим содержанием воды, так как напор воды может выдавить бочку наверх.

Лестница для погреба

  1. Лестница из дерева. В подвальных помещениях всегда повышена влажность, и поэтому деревянная лестница в погреб гаража нуждается в усиленных влагозашитных и антисептических покрытиях. Срок службы этих лестниц всегда меньше, чем в жилых помещениях.
  2. Железобетонные лестницы. Можно использовать железобетонные лестничные марши, которые изготовлены по типовым чертежам. Но монтаж такой конструкции не очень то и легкий из-за их большого веса. И если покупать такую лестницу, то обычно ее делают под стандартную высоту помещения, что не всегда совпадает с высотой погреба в гараже. Поэтому лучше сделать такую лестницу самостоятельно, используя для этого металлические профильные балки.

Обустройство стен, потолка и пола погреба

  1. В сухом погребе стены делают из кровельного шифера, промазанного в два слоя битумом. Для стен подойдет и красный кирпич. Если же в погребе повышена влажность, то стены делают из монолитного бетона, и затем выполняется качественная гидроизоляция. Изнутри стены желательно побелить известью, она отлично поглощает сырость. Зазор между накатом перекрытия погреба и верхней части каркаса стен нужно плотно утрамбовывать просмоленной паклей, чтобы имелся запас для возможного прогиба настила.
  2. Пол погреба засыпают щебнем. Затем он заливается горячим бетоном и проводится гидроизоляция.
  3. Потолок в погребе желательно делать скошенным в сторону вытяжной трубы. Это касается и крышки люка. Тогда влажный воздух не станет застаиваться в углах и на потолке будет намного меньше конденсата. Пол в гараже, который будет под потолком погреба желательно бы хорошо утеплить, иначе начнет появляться конденсат от теплого поднимающегося воздуха погреба.
  4. Полки в погребе обработайте антисептиком. Они должны быть съемными. Для безопасности оснастите гаражный погреб низковольтным напряжением, лампочками в защитных колпаках и медными проводами.

Вентиляция в овощной яме

Овощная яма предназначена для хранения овощей и фруктов. Ее не сложно построить своими руками. Важными критериями для сбережения урожая является сухость и хороший воздухообмен. Создавая условия для хорошего микроклимата, необходимо опасаться резких перепадов температуры. Вентиляция в овощной яме поможет избежать неприятных запахов и спертого воздуха, а также плесневых грибков.

Естественная вентиляция в овощной яме

В сухом гараже овощная яма может успешно обслуживаться естественной вентиляцией

Овощную яму можно построить в гаражном помещении либо на улице. Если она расположена в гараже, то наверняка будет разделена перегородкой со смотровой ямой. Однако где бы она ни была построена, необходимо продумать систему вентиляции. Важным моментом является и материал, из которого она была обустроена. Это может быть:

  • древесина;
  • бетонные плиты;
  • кирпич.

Качественная естественная вентиляция овощных ям во многом зависит от утепления помещения.

Важно! В качестве материала для оформления овощной ямы не стоит использовать металл. В зимний период будет сложно добиться нужной температуры внутри помещения. А значит, в любом случае будут возникать коррозийные процессы.

Самым простым вариантом, если яма расположена на улице, может быть монтаж двух воздуховодов одинакового диаметра сечения. Они должны оборудоваться в противоположных углах. Вентканал на приток воздуха монтируется на расстоянии 0,2 м от пола. Этот воздуховод будет проходить через потолочное перекрытие. Снаружи труба должна возвышаться над поверхностью земли как минимум на 0,2 м. Вытяжная труба монтируется под потолком в перекрытии. Она выводится наружу как можно выше от поверхности потолка.

Важно! На выбор той или иной вентиляционной системы влияет площадь овощной ямы.

Благодаря притоку и оттоку воздуха по вентканалам, будет осуществляться естественная циркуляция воздуха. Она основана на разнице давлений внутри и снаружи помещения. Если на улице зимой сильные морозы, то вентиляция перекрывается с помощью заслонок.

Единственным минусом естественного воздухообмена, является зависимость от погодных условий. В теплое время года воздух может застаиваться из-за отсутствия нормальной тяги. Еще одним важным моментом является защита вентиляционных труб от вредителей и осадков. В первом варианте можно использовать сетку, во втором специальный зонт из металла или пластика.

Принудительная вентиляция овощной ямы

Даже простой вентилятор может кардинально улучшить тягу в вентканале овощной ямы

В случае если овощная яма находится в гараже, стоит отдать предпочтение принудительному воздухообмену. Обустройство такой вентиляции предполагает монтаж не только воздуховодов, но и вентиляторов.

Важно! Минусом принудительной вентиляции, является ее зависимость от электричества.

Алгоритм устройства

  • Возле потолка ямы устанавливается воздуховод на выведение воздуха. Конец этой трубы должен находиться выше уровня крыши гаражного помещения на 0,5 м.
  • В самом низу овощной ямы на расстоянии 10 см от пола устанавливается приточный ветканал. Он выходит наружу на 0,25 см подсоединяется к колену под углом 90° и выводится через стену в нижней части здания на улицу.
  • При принудительной вентиляции эта схема усиливается вентиляторами. Производительность механических устройств должна соответствовать объему вентилируемого помещения.
  • Хорошим вариантом, может быть комбинирование естественной и принудительной систем воздухообмена. Для этого в вентканал предназначенный для выведения воздуха, монтируется вытяжной ве6нтилятор. Он создает воздушный вихрь, принудительно выгоняя воздушные потоки из овощной ямы. Следовательно, обеспечивая при этом приток свежего воздуха из приточного вентканала.

Важно! Принудительная вентиляция не зависит от времени года, она обеспечивает необходимую циркуляцию воздуха круглый год. Хорошим вариантом является автоматизация системы вентиляции, для этого необходимо приобрести контроллер. Включение и выключение вентиляторов будет происходить согласно заданным параметрам.

Технические особенности вентиляционных каналов

При проектировании вентиляции необходимо определиться из какого материала устанавливать вентиляционную трубу. Это могут быть:

  • металлические трубы;
  • трубы из ПВХ;
  • асбестовые трубы.

Варианты металлических вентканалов разнообразны. Это может быть – нержавеющая сталь, оцинкованная сталь, алюминий.

Каналы из нержавейки

Трубы из нержавеющей стали хорошо переносят перепады температур, не подвергаются коррозии, прочные, пожароустойчивые. Поэтому, монтируя такой воздуховод, можно обезопасить вентиляционную систему от разрастания в ней грибков и плесени.

Оцинкованные трубы

Воздуховоды из оцинкованной стали выдерживают температуру до +85 С°, устойчивы к умеренной влажности воздуха – до 60%. Относительно легкие по весу, поэтому при монтаже вентканала не требуется дополнительных усилий. Их часто устанавливают в сухих помещениях при оборудовании вентиляции.

Алюминиевые трубы

Они бывают полужесткие и гибкие. Они изготавливаются из алюминиевой фольги, толщина которой 0,08-012 мм. Они могут легко поддаваться изгибам. Теплоустойчивы, выдерживают + 135 С° гибкие, а жесткие воздуховоды могут выдержать температуру до + 300 С°. Полужесткие воздуховоды по всем характеристикам можно устанавливать на улице.

Асбестовые воздуховоды

Асбестоцементная труба может достигать 5 м в длину. Диаметр сечения в диапазоне от 100 до 500 мм. Их классифицируют на напорные и безнапорные. Трубы могут выдерживать температуру + 300 С°. В них впитывается конденсат. Такие воздуховоды не подвержены коррозии, но они очень хрупкие. Есть версия, что асбест вреден для здоровья (директива 1999/77/ЕС по запрету использования асбеста).

Трубы из ПВХ

Вентканалы из ПВХ часто применяют для обустройства вентиляции в жилых и хозяйственных помещениях. Трубы выдерживают температуру – 30 С° до +70 С°. Гладкая внутренняя поверхность внутренней части создает низкое динамическое сопротивление при прохождении воздушных потоков. Трубы устойчивы к влаге. Ассортимент диаметров сечения и длины воздуховодов очень широкий.

Конденсат: причины и следствия

Конденсат в овощной яме — это опасность для человека

Как сделать вентиляцию в овощной яме, чтобы в демисезонные периоды в помещение не возникал конденсат. Ведь, из-за его образования могут разрушаться не только воздуховоды, но и обрушаться намокшие стены овощной ямы. Чтобы обезопасить себя, необходимо утеплить вентиляционную трубу. В идеале по всей длине. Если это невозможно, теплоизоляция выполняется только на участке от потолочного перекрытия и до зонта, оборудованного в конце воздуховода. При правильном утеплении, срок эксплуатации вентканала увеличится, плюс произойдет и удаление конденсата.

Не стоит забывать и об утеплении стен овощной ямы, ведь этот фактор также препятствует образованию конденсата. Это можно сделать с помощью пенополиуретана. Он помогает добиться полной герметизации ямы. Он представляет собой вспененную консистенцию. При попадании на поверхность застывает. Не образует швов и стыков, сохраняет свои свойства до 50 лет.

Правильная вентиляция, способствует сохранности овощей в осенне-весенний период. Чтобы воздухообмен осуществлялся как положено, необходимо знать, что его кратность в гараже и других хозяйственных постройках должна соответствовать нормам СНиП и равняться 180 м3/ за 1 час.

Чтобы рассчитать диаметр воздуховодов, необходимо использовать формулу:

L = n x V

где

n – кратность воздухообмена данного помещения

V – объем овощной ямы, выражается в м3.

L – расход воздуха.

После всех выполненных работ стоит протестировать систему вентиляции – проверить тягу с помощью куска бумаги.

Навигация по записям

Как сделать смотровую яму в гараже своими руками

Каждый владелец автомобиля рано или поздно сталкивается с мелким ремонтом своего транспортного средства. Обыкновенная проверка технического состояния машины способна превратиться в часы ожидания. Сэкономить средства и время позволит наличие собственной смотровой ямы в гараже, сделать которую можно своими руками.

Функции и необходимость смотровой и овощной ямы в гараже

Необходимость смотровой ямы в гараже очевидна, так как в случаях замены масла, мелкого ремонта дна кузова или обычного осмотра приходится выделять несколько часов для поездки на станцию технического обслуживания и оплачивать дорогостоящий сервис.

Яму для технического осмотра автомобиля можно использовать и в качестве погреба или овощехранилища. Для этого внутри неё конструируются ниши и полки.

Условием качественного использования смотровой ямы как технического сооружения и места для хранения продуктов является соблюдение всех норм строительства и наличие надёжной гидроизоляции пола и стен.

Даже такая простая конструкция требует тщательного планирования действий. Важным моментом при этом является определение качества почвы и уровня грунтовых вод. Наиболее подходящим основанием для подобных сооружений является глинистый грунт. Его особенность заключается в том, что он не пропускают влагу, а значит, может стать своеобразным гидроизоляционным слоем.

При большом скоплении грунтовых вод и высоком уровне их расположения смотровая яма дополнительно оборудуется дренажной системой для отвода лишней влаги, а также погружными насосами, чтобы помещение можно было быстро осушить.

Лестница обеспечит удобный и безопасный спуск

Пошаговое руководство по изготовлению смотровой ямы

Монтаж смотровой ямы можно проводить самостоятельно. Сложного в этом ничего нет, если следовать подробной инструкции.

Как определить размер

Чтобы сделать расчёт площади будущей смотровой ямы, нужно учитывать толщину стен и основания. Для подобных вычислений необходимо вспомнить курс геометрии и прибегнуть к простой формуле определяющей площадь — S=ah, где a — это длина, h — ширина котлована. Смотровая яма в готовом виде будет иметь размеры 75х185х300 см. Толщина бетонных стен и пола, как правило, составляет около 10 см. Расчёты будут следующими: 0,85х3=2,55 м² — это площадь котлована для смотровой ямы.

Комфортную работу в смотровой яме создаёт правильно рассчитанное пространство, а именно, её параметры должны быть удобными для комплекции находящегося в ней человека. Обычно ширину ямы сооружают в диапазоне от 70 до 75 см. Этой ширины достаточно для того, чтобы вы свободно перемещались внутри. Такое же расстояние между стенами делает смотровое сооружение удобным для заезда легкового автомобиля.

Котлован может быть и шире, если смотровая яма предназначена для крупных или грузовых автомобилей. Расстояние между внутренними сторонами колёс такого транспорта значительно больше (от 80 до 90 см).

Смотровая яма обустраивается таким образом, чтобы стены немного зауживались к полу. Схематически в разрезе её конструкция напоминает перевёрнутую трапецию. Эта форма обеспечивает удобный доступ к инструментам в нишах и свободное перемещение.

Длина смотровой ямы выбирается исходя из размеров гаража. Если позволяет площадь помещения, то в яме можно предусмотреть лестницу. Для этого длину котлована увеличивают на 100–120 см.

Глубина ямы «с запасом» для установки пола

Высота ямы составляет не менее 170–180 см. Эти размеры относительны, так как глубину делают в соответствии с ростом владельца автомобиля. Находясь в смотровой яме, человек не должен задевать головой дно машины.

Для дополнительной безопасности автомобиля и его владельца смотровая яма оборудуется металлическими ограничителями. Обычно они представляют собой четыре столба, закреплённых по углам ниши. Они возвышаются над ней на 10–15 см. Иногда для технического осмотра используются не четыре столба, а два металлических уголка. Они крепятся друг против друга по краям длины котлована.

Глубина должна быть больше роста хозяина на 25–30 см. При таком расстоянии от основания до кузова руки не будут быстро уставать, так как это даёт возможность находиться им в согнутом положении.

Материалы и инструменты

Чаще всего для изготовления используют бетон, дерево, металл или кирпич.

Для расчёта требуемого количества бетона необходимо воспользоваться формулой, определяющей объём. Для этого нужно умножить значения длины, ширины и высоты стены. Аналогичные расчёты проводятся для пола.

Если при строительстве ямы будет использоваться кирпич, то, зная его параметры, легко рассчитать необходимое количество этого материала в штуках. Размеры красного кирпича — 250х120х60 мм.

При постройке смотровой ямы не обойтись без следующих инструментов:

  • совковой и штыковой лопаты;
  • вёдер для выкопанной земли и бетонной смеси;
  • кельмы;
  • сварочного аппарата;
  • ножовки.

Также необходимы следующие материалы:

  • кирпичи;
  • цемент, песок, щебень;
  • бетон М200 для основания;
  • доски сечением 400х50 мм;
  • арматурные прутья;
  • металлический уголок шириной 50 мм;
  • гидроизоляционный материал.

Инструкция по изготовлению смотровой ямы из кирпича, досок, бетона и железа

Всю работу нужно делать в строгой очерёдности шагов:

  1. Перед тем как сделать яму в гараже, нужно разметить территорию. После того как котлован вырыт, её дно можно покрыть фальшполом или соорудить удобные подставки. Если грунт нестабильный, то его необходимо укрепить с помощью досок и распорок. Помните, что разрыхлённая земля, по объёму на 25–30% больше, чем габариты котлована. Её не следует сразу вывозить, так как часть грунта понадобится для утрамбовки пространства между стеной ямы и кирпичной кладкой (бетоном, металлическим листом, досками). Другая часть земли потребуется для выравнивания пола во всём гараже.
  2. На стадии формирования котлована необходимо позаботиться об оборудовании ниш в стенах. В них удобно держать осветительные приборы, инструменты, материалы. Ниши рекомендуется расположить на высоте локтей. Вам не придётся наклоняться за инструментом.

    Удобней складывать землю в тачку, чтобы сразу её вывозить

  3. Когда котлован выкопан, необходимо разровнять и спрессовать его дно. Для этого используется трамбовка, которую можно соорудить с помощью саморезов, толстого (диаметром от 100 до 150 мм) и тонкого бруса (для рукоятки). Для этого к торцу одной стороны толстого бруса прикрепить тонкий. Конструкция будет напоминать букву «Т», где ударная часть будет в её основании. На подготовленную поверхность засыпать гравий средних размеров, спрессовать.
  4. Затем нужно подготовить бетонную смесь для заливки пола. Чтобы основание стало более прочным, его необходимо армировать металлической сеткой или прутьями. Размеры ячеек в металлическом каркасе не должны превышать 15 см. Нельзя допускать, чтобы решётка касалась дна котлована.

    Арматурная решётка сделает дно смотровой ямыболее прочной

  5. Залить бетон, полностью покрыв металлический каркас. Для застывания смеси потребуется от 7 до 21 дня. Это зависит от температуры воздуха.
  6. Когда бетон полностью затвердеет, можно приступать к возведению стен в смотровой яме.

Особенности монтажа перегородок зависит от используемого материала.

Смотровая яма из бетона

Перед заливкой смеси необходимо изготовить опалубку. Для этого лучше всего использовать OSB плиты. Этот материал не пропускает залитую смесь и не деформируется со временем. Плиты скрепляют между собой с помощью досок и саморезов, чтобы расстояние между ними было не менее 15 см.

Для удержания формы деревянной конструкции её необходимо крепить распорками. Зазоры в стыках плит должны отсутствовать или быть минимальными. Внутрь готовой опалубки следует установить армирующую сетку.

Есть вариант заливки бетона с односторонней опалубкой. Для этого необходимо покрыть стены котлована гидроизолирующим материалом. Далее по внутреннему периметру ямы устанавливаются OSB плиты. Между ними и гидроизоляцией помещается металлическая сетка. Внутрь этой конструкции заливается бетон.

После застывании бетона получается монолитная конструкция

Смотровая яма из кирпичей

В готовый котлован укладывают гидроизоляционное полотно. Оно должно полностью покрывать пол и стены. Полотно необходимо укладывать внахлёст. Чтобы края материала не задирались, их прижимают досками. Поверх гидроизоляции делают кладку «в полкирпича». Когда стена достигнет высоты 135 см, можно сделать ниши, а затем продолжить кладку до верхнего края ямы. На последний ряд рекомендуется установить металлическую рамку из уголка, причём приварена она должна быть таким образом, чтобы одна полка каждой стороны была параллельно полу. На неё будут укладываться толстые доски, закрывающие яму. Далее делают заливку бетонного пола в гараже.

Этот способ кладки делает стены более прочными

Смотровая яма из металлических листов (кессон)

Эта конструкция напоминает большой короб. При её изготовлении листы необходимо соединять сплошной сваркой. Готовую конструкцию нужно тщательно обработать антикоррозийными покрытиями. Короб следует оборудовать крепежами. Они представляют собой приваренные металлические уголки, которые упираются в грунт на 100–150 см. Их крепят к корпусу с четырёх сторон. Они будут удерживать короб на месте. Если этого не сделать, вся конструкция просто всплывёт при поднятии уровня грунтовых вод.

Лестница изготовлена из этого же материала

Смотровая яма из деревянных досок

Древесина без соответствующей обработки быстро загнивает. Поэтому материал требуется пропитывать специальными противогрибковыми веществами и дополнительно гидроизолировать. Доски для стен лучше брать толстые. Материал устанавливают горизонтально. По краям узких сторон смотровой ямы закрепляют распорки.

Для надёжности дно ямы изготавливаютиз бетона

Устройство гидроизоляции

Этот процесс осуществляется как до строительства сооружения (наружная изоляция), так как после его возведения (внутренняя изоляция).

Если гараж расположен на участке с низким уровнем грунтовых вод, то многие владельцы не спешат изолировать смотровую яму от влаги. Однако гидрологическая ситуация любой местности каждый год меняется, поэтому об изоляции рекомендуется позаботиться ещё на стадии строительства. Для этого используются специальные плёнки или мембраны, например, бутилкаучук, акваизол. Их необходимо уложить в котлован. Края материала должны укладываться с напуском в 10–15 см. Для получения герметичного шва в месте нахлеста используют двусторонний скотч.

При установке плёнки или мембраны важно не повредить их целостность. В противном случае в яму будет попадать влага из грунта.

Уложенный гидроизоляционный слой расплавляют с помощью паяльной лампы. В результате этого плёнка распрямляется, плотнее прилегая к стенам и дну смотровой ямы.

Нахлёст материала не даст влаге просочиться внутрь ямы

Внутренняя гидроизоляция смотровой ямы в гараже своими руками подразумевает обработку поверхности готового смотрового сооружения жидкими веществами, которые при высыхании образуют плотный водоотталкивающий слой. Хорошо зарекомендовал себя состав для обработки бассейнов. Его наносят плотной широкой кистью, а при застывании вещество образует водонепроницаемый материал, напоминающий резину. Для большей надёжности следует наносить более двух слоёв.

Изолирующий материал можно наносить с помощью распылителя

Существует другой способ внутренней изоляции от влаги — это использование специальных грунтовок на основе цементов, которые имеют свойство глубоко впитываться в нанесённый материал. Этот эффект достигается благодаря полимерным частицам, которые находятся в смеси. Они блокируют капилляры, способствующие проникновению влаги сквозь основной материал.

Чем закрыть готовую смотровую яму

Накрытая смотровая яма не только защитит автомобиль от случайного провала, но и послужит дополнительным гидроизоляционным слоем. При отсутствии крышки испаряемая влага оседает на нижних деталях кузова автомобиля, тем самым создавая благоприятные условия для образования коррозии металла. Чтобы избежать подобных проблем смотровую яму накрывают. Для этого используют листы металла или доски.

Древесина — это относительно недорогой и лёгкий материал. При необходимости доски легко заменить. Подбирают их из твёрдых пород дерева, например, дуба и лиственницы. Перед использованием доски покрывают противогрибковыми пропитками и антисептическими веществами. Укладывают их в проёмы металлических уголков, закреплённых вверху смотровой ямы. Толщина каждой доски должна быть более 40 мм.

Наиболее подходящим вариантом для этой цели являются доски

Использование металла менее удобно, так как этот материал имеет большой вес, он недешёвый и неустойчив к коррозии. При эксплуатации его поверхность прогибается.

Видео: смотровая яма в гараже своими руками

Пошаговое руководство по строительству овощной ямы с утеплением

Строительство овощной ямы имеет свои особенности.

Чертёж

Для овощной ямы важны и наличие гидроизоляции, и глубина.

Место для хранения овощей обязательно должно быть ниже точки промерзания. В противном случае смысл хранения продуктов питания теряется, так как они будут испорчены низкой температурой.

Точка промерзания зависит от региона расположения гаража, например, в северных областях земля промерзает до 150 см. Учитывая этот факт, следует выкопать котлован глубиной не менее 190 см. От 10 до 15 см необходимо выделить для дренажной прослойки под основанием, ещё около 10 см требуется для установки перекрытия. Остаётся 170–175 см для размещения полок, стеллажей и ниш для овощей и освещения. Глубина зависит и от роста хозяина.

Вариант с оптимальными размерами для этого сооружения

Оптимальная ширина ямы для овощей составляет 150 см. Этот размер позволяет оптимально поместить полки и стеллажи, при этом человек не будет стеснён в движениях внутри ямы. Для подбора длины нужно придерживаются правила — котлован не должен доходить до стен гаража ближе чем на 50 см.

Необходимые материалы и инструменты

Для изготовления овощной ямы в гараже потребуются следующие материалы:

  • гидроизоляционное полотно;
  • арматурные прутья;
  • песок;
  • гравий;
  • доски для опалубки;
  • металлические уголки;
  • проволока;
  • кирпичи, металлические листы, доски или бетон М 250.

При строительстве этого сооружения не обойтись без таких инструментов:

  • штыковой и совковой лопаты;
  • бетономешалки;
  • ёмкостей для бетонной смеси и воды;
  • паяльной лампы;
  • двустороннего скотча;
  • шуруповёрта.

Расчёты материалов для возведения овощной ямы аналогичны смотровой.

Инструкция по изготовлению

Подготовив все необходимые инструменты и материалы, можно приступить к строительству овощной ямы:

  1. Необходимо провести размету участка под котлован. Это удобно сделать с помощью натянутого шнура и колышков.
  2. Когда разметка готова, можно приступать к земельным работам. Определяя размеры будущей ямы, следует учитывать толщину стен и пола в соответствии с выбранным материалом для строительства.
  3. Стены и пол нужно покрыть слоем битума. Эта процедура обязательна в том случае, если уровень грунтовых вод довольно высокий. Битум послужит дополнительным гидроизоляционным слоем.
  4. Теперь пришло время возвести основание. Для этого потребуется выровнять поверхность дна ямы, затем насыпать песок, равномерно распределить его. После этого спрессовать этот слой до получения толщины в 10 см. Сверху песчаной подушки поместить гравий, который тоже необходимо утрамбовать.

    Утрамбованный гравий с песком выполнят дренажную функцию

  5. Бетонное основание необходимо армировать металлическими прутьями. Для этого нужны прутья диаметром 8–10 мм. Места пересечений стержней нужно скрепить проволокой. В результате должна получиться металлическая решётка с ячейками не более 15 см. Этот каркас нужно установить на расстоянии в 5 см от дня ямы. Для этого удобно использовать осколки кирпичей.

    Прутья помогут сделать монолитную плиту

  6. Установив сетку, можно приступать к заливке бетона. Следует учитывать, что смесь должна полностью покрыть металлический каркас слоем не менее 10 см. Оставить на 14 дней для застывания.
  7. По истечении указанного срока проводятся работы по гидроизоляции. Затем приступают к постройке стен сооружения. Для большей прочности кладки необходимо под каждый ряд кирпичей прокладывать армирующий материал (сетку или проволоку). Продолжить возведение стен до уровня пола гаража.

    Вентиляционные трубы способствуют долгому хранению овощей

  8. Из металлического уголка изготовить раму. Размеры должны совпадать с верхним краем ямы. Установить этот каркас сверху погреба. Он будет служить основанием для установки потолочных досок. Верх погреба можно оставить и так, но для создания более капитальной конструкции потребуется работа с бетоном. Установленные доски послужат основанием для создания бетонного потолка. Для этого необходимо провести все действия с армирующей решёткой и заливкой бетона. Следует предусмотреть и место для люка. Внутри ямы следует подпереть верх брёвнами. Они послужат временными опорами, пока бетонная смесь не застынет. Также нужно предусмотреть отверстие в потолке ямы, для установки вентиляционной трубы. Для этого можно использовать любой материал. Наиболее удобным вариантом будет использование пластиковой или асбестоцементной трубы.

Устройство гидроизоляции

К вопросу об изолировании внутренней поверхности погреба от влаги следует отнестись особенно внимательно. Это важно, так как малейшее отверстие в гидроизоляции станет источником сырости и причиной порчи овощей.

Приступать к этому этапу можно только в том случае, если бетон полностью высох. Вам потребуется гидроизоляционное полотно или акваизол. Этим материалом необходимо покрыть стены и пол овощной ямы. Полотно нужно укладывать с нахлестом не менее 15 см. Места соединений закрепляются с помощью паяльной лампы или двустороннего скотча. Следует очень аккуратно проводить все действия с лампой, чтобы не повредить полотно, в противном случае влага будет попадать внутрь овощной ямы. Этими же материалами покрывают наружную часть потолка ямы.

Сплошное покрытие препятствует проникновению влаги

Как утеплить погреб в гараже

Решение вопроса по утеплению погреба в гараже так же важно, как и установка гидроизоляции. Утеплитель позволит поддерживать внутри ямы стабильную температуру. Для этого можно использовать минеральную вату или пенопласт.

Для установки панелей из пенопласта потребуются пластиковые дюбели «зонтики». Процесс монтажа выглядит следующим образом:

  1. С помощью дрели или перфоратора в приложенной к стене плите просверливаются пять отверстий (по углам и в середине материала).
  2. В них забиваются пластиковые дюбели, в которые закручиваются саморезы.
  3. Стыки плит заполняются монтажной пеной.

В северных областях, где температура воздуха опускается ниже 25–30ºС, необходимо утеплить ещё и потолок овощной ямы. Чтобы со временем пенопласт не крошился, можно покрыть его любым отделочным материалом. Это создаст дополнительный теплоизоляционный эффект.

Монтажная пена качественно заполнит стыки плит

Видео: как сделать сухую яму, погреб, подвал в гараже нужной ширины

Сделать в гараже смотровую или овощную яму своими руками совсем несложно. Достаточно прислушиваться к рекомендациям специалистов и следовать пошаговым инструкциям. При желании эти два помещения можно совместить.

Погреб подвал овощная яма под фундаментом ТИСЭ, часть 1

Погреб — подвал — овощная яма и фундамент ТИСЭ, 1 часть

О погребе, сделанном в прошлом году, как то не удосужился написать, воообще, о подвалах и погребах под фундаментами ТИСЭ информации достаточно мало, типа «можно делать так», ну я и сделал. Начал конечно еще заранее, когда смонтировал в подпол проем. После прошествия времени, занялся тем что выкопал капитальную яму изнутри, отступив от столбов около 300 мм, конечно пару раз земля обвалилась при прошедших дождях, но это мы победили, после этого изнутри ямы из кровельного гидроизола (или как там называется толстый такой рубероид) сделали «чулок» , промазали стыки битумным праймером, верх «чулка», чтобы не сложился внутрь, закрепили временными распорками снаружи, уложили арматуру из сетки кладочной и залили монолитную плиту…

ж/б монолит на полу

…на нее уложили ограничительную опалубку и снова залили небольшую отбортовку с арматурой, под кладку кирпичем, фото неважное так как в яме темно, но видно как выглядит гидроизолирующий «чулок»…

подкоп

… для выкидывания из ямы земли был выкопан «подкоп» под ростверком, кстати хорошо видно столбы ростверка и уже пришедшую в негодность от постоянного пучения грунта (сырой угол участка под домом) гидроизоляцию (рубашку) столба из рубероида…

кладка стен ведется

…после этого принялись за кладку стены из кирпича, в полкирпича посчитал вполне достаточно, конечно ровность «чулка» была «еще та» по отношению к стене из кирпича, посему оставались приличные пазухи между ними…

кладка стен…

кладка стен…

… вышли в уровень земли, пазухи было решено залить раствором, дабы увеличить прочность стенки и не позволить «мяться» гидроизоляции от массы земли…

кладка стен…

кладка стен…

…далее фоты не сохранилсь части этапа, но, делали следующее: гидризоляцию подрезали чуть выше уровня земли, стенки ямы оштукатурили раствором с жидким стеклом, затем, обрамили часть ростверка что «смотрела» в сторону ямы досками с переходом полки, образованной толщиной отступа и толщиной стенки ямы с выходом через кирпич, получилось что на полку удобно легли банки для будущих огородных запасов, а также конструкция для хранения картошки…

стенки погреба отделаны

… на нижнем фото видна часть ростверка под досками и размер полки с переходом на стенку ямы, ну и само собой смонтировал лестницу, выкрасил все сразу, кроме последней ступени, так как ее пришлось делать чуть другой из за позже смонтированной канализацией-сливом из кухни

люк в погреб

Как сделать яму в гараже своими руками

Бывает так, что куплен недорогой гараж, а в нём нет ни погреба, ни даже смотровой ямы. Многие считают подобный автомобильный дом неполноценным. Но ситуацию легко исправить, если есть помощник и элементарные навыки в строительстве. Рассмотрим процедуры сооружения подпольных строений в гараже своими руками.

Функции и необходимость

Функция смотровой или овощной ямы однозначна: использование полезного пространства ниже уровня пола. Причём в одном гараже могут быть совмещены и погреб, и ремонтная площадка. Необходимость этих хитрых помещений очевидна. Ведь гараж у нас всегда ассоциировался с возможностью собственноручного ремонта машины, а также с необходимостью хранения овощей. 

Понятно, что уж если имеется дом для машины, а обслуживать её в автосервисе накладно, да и дачный урожай хранить негде, грех не оборудовать под эти нужды гараж! Мы приведём подробные инструкции по обустройству смотровой ямы и погреба, а также покажем примеры расчётов необходимых материалов.

Как сделать смотровую яму в гараже

Расчёты и чертёжи

Первое, к чему приступают в этом процессе — расчёт площади и эскиз. Что касается размеров ямы. Обычно принимают ширину ниши для работ под автомобилем около 70 см. Этого вполне достаточно для человека средней комплекции. Но главное, этот размер позволяет маневрировать при заезде в гараж даже маленьким машинам типа «Матиза». Ведь от колёс такой «малютки» до края ямы всё равно остаётся расстояние около 20 см.

Длину нишы можно принять равной соответствующему размеру вашего автомобиля. Обычно эта величина составляет от 3 м до 4 м. Ведь не исключено, что в будущем понадобится доступ как к задней части машины, где выхлопная труба и амортизаторы, так и к самой передней, где бампер и масляный поддон.

Пример типичной схемы смотровой ямы в гараже

Глубину ремонтной полости назначают примерно равной росту владельца автомобиля. Например, если человек невысокий, 170 см, то именно столько по высоте и нужно выкопать земли. Приняв ширину равной 70 см, необходимо также приплюсовать толщину планируемых стенок ямы и естественный уклон.

Последний получается после копки. Практика показывает, что разность ширины ямы в самом верху и самом низу обычно составляет примерно 5 см. Толщина стен принимается равной 10 см. Просто делать стены толще для ремонтной ниши нет смысла. Выходит, если ширина готовой конструкции 70 см, то для копки соответствующий размер принимается равным сумме указанных составляющих: 70 см + 5 см + 10 см + 10 см = 95 см.

Зная толщину стен, легко рассчитать количество цемента, если решено отделывать всю нишу бетоном. Например, в нашем случае высота ямы 170 см, длина равна 300 cм, а ширина составляет 95 см. Посчитаем примерный объём заливаемого раствора, если толщина стен составляет 10 см.

Площадь стен находим как произведение периметра ямы на высоту: S = (3 м + 0,95 м + 3 м + 0,95 м) х 1,7 м = 7,9 х 1,7 = 13,43 м2. Объём необходимого для стен бетона получаем из произведения этой площади на толщину стен: V = 13,43 м2 х 0,1 м = 1,34 м3.

Но нам надо добавить ещё к полученной величине количество раствора для заливки пола. Его объём равен произведению площади дна строения на толщину пола, равную также 10 см. Получаем: V = (3 м х 0,7 м) х 0,1 м = 2,1 м2 х 0,1 м = 0,21 м3. Общий объём V общ. = 1,34 м3 + 0,21 м3 = 1,55 м3.

Для получения бетона цемент будем смешивать с песком и щебнем в пропорции 1:1:1. Значит, нам придётся закупить равные доли каждого стройматериала. Итого получаем: 1,55/3 = 0,516 м3. Следовательно, приобретаем 0,6 куба цемента, 0,6 куба песка и 0,6 куба щебня. Этот расчёт приблизительный, но все величины взяты по максимуму. Поэтому недостатка в комплектующих у нас не будет.

С материалом для стен нужно определяться сразу. Тут есть разные варианты. Перечислим основные.

  • Доски.
    Дерево относительно недорогой материал, облегчающий монтаж стен. Однако стоит учитывать, что без соответствующей обработки через несколько лет доски начнут подгнивать.
  • Железо.
    То же касается и железных стен. Сталь подвержена коррозии, а в условиях гаража с уличными перепадами температур, с высокой влажностью грунта ржавчина появляется гораздо быстрее.
  • Кирпич или монолитный бетон.
    Наиболее удачный материал для стен в данном случае — кирпич. Однако его кладка сопряжена с дополнительными трудностями. Придётся постоянно готовить раствор, да и без помощника не обойтись, не говоря уже о навыках каменщика. А вот монолитные бетонные стены возвести несколько проще, да и обойдутся они дешевле кирпичных.

Есть и другие альтернативные варианты, скажем, сэндвич-панели либо какие-то дармовые плиты. Но мы будем описывать процесс с возведением бетонных стен. А на данном этапе можно пока построить эскиз.

Если есть навыки работы в чертёжных программах, можно сделать пространственный эскиз, как в этом примере

Инструменты и материалы

Будем учитывать, что работами займутся два человека. Тогда понадобятся следующие инструменты и принадлежности:

  • две лопаты,
  • два ведра для земли,
  • ведро для бетона,
  • верёвка для подъёма ведра с грунтом,
  • совковая лопата для замешивания бетона,
  • молоток и ножовка для монтажа опалубки.

Из материалов понадобится вот что:

  • цемент,
  • щебень,
  • песок,
  • плита OSB для опалубки, её количество берём согласно подсчитанной ранее площади стен, т. е. нам необходимо 13,43 м2,
  • гвозди,
  • сетка армирующая металлическая, её общая площадь равна сумме площадей стен и пола: 13,43 м2 + 2,1 м2 = 15,53 м2, 
  • для обрамления верхушки строения — уголок металлический 50 х 50 такой общей длины, которую рассчитываем исходя из периметра готовой ямы: L = 3 м + 0,7 м + 3 м + 0,7 м = 7,4 м.

Инструкция по сооружению смотровой ямы

  1. Начинаем непосредственно с копательных работ. Предварительно размечаем будущую полость, совмещая её центральную линию с серединой нашего помещения для автомобиля. То есть делим гараж пополам по короткой стороне, мысленно проводим среднюю линию, отступаем по ней от ворот 1 м и так находим середину короткой стороны ямы. Прочерчиваем железным прутком на земле прямоугольник с габаритами ямы. Вставляем колышки в углы планируемой полости.
    Хорошо, если пол в гараже отсутствует, иначе необходимо вскрыть часть покрытия согласно габаритам ямы.
  2. Когда земля перед нами и разметка видна, берём лопаты и приступаем. Сначала вскрываем грунт на глубину одного штыка по всей планируемой поверхности копки. Следует сразу определиться, куда собирать выкапываемую землю и глину. Лучше выделить место около гаража, если это не мешает соседям. Впоследствии кучу рыхлого грунта почти в 5 м3 придётся куда-то вывезти.
  3. Продолжаем копку таким методом, какой считаем удобным для себя. Можно каждый раз углубляться на один штык по всей запланированной поверхности, а можно выкапывать яму частями на полную глубину. Главное, помнить о возможностях обвалов.

    Совет. Существенно облегчит работу предварительная установка простой лебёдки. Например, достаточно подвесить в гараже какой-нибудь ролик, скажем, старый клиноременный шкив, и прикрепить к нему ручку с плечом. После этого поднимать вёдра с землёй не составит труда. Копатель наполняет ёмкость и цепляет её душку за крюк троса, прокинутого по ободу подвешенного диска. Тот же, кто находится наверху, вращает ролик за ручку. Так осуществляется облегчённый подъём грунта.

    Копка смотровой ямы в процессе

  4. После завершения копки необходимо подравнять получившийся пол, а также присыпать его щебнем. Щебень следует засыпать хотя бы в один слой. После чего тщательно трамбуем все камни.
  5. Теперь настала пора подумать о стенах и половом покрытии. Как уже указывалось, для примера используем бетон. Начинаем со стен. Сначала возводим опалубку. Материалом может послужить плита OSВ, впоследствии она пригодится для других нужд. Листы OSB просто устанавливаем вертикально вдоль выкопанных стен, отступая от них везде 10 см, и закрепляем, вбивая колышки. На углах плиты скрепляем гвоздями. Заливаем в обустроенные полости бетон упрощённого состава (ведро цемента, ведро песка, ведро щебня). Обязательно устанавливаем при заливке армирующую сетку.

    Совет. Во время эксплуатации смотровой ямы часто необходимы какие-нибудь подручные ниши, чтобы складывать инструмент. Желательно ещё на стадии возведения опалубки предусмотреть такие небольшие полости. Например, в нескольких местах установить железные коробки, которые при заливке бетона останутся внутри стен. Вверху же опалубки можно предусмотреть небольшие цилиндры для установки точечных светильников.

  6. По прошествии двух-трёх дней, необходимых для застывания бетонных стен, устройство опалубки можно демонтировать и при необходимости произвести обратную засыпку земли.
  7. После застывания стен приступаем к заливке пола. Выложив аналогичную металлическую сетку по всей поверхности щебня, заливаем низ ямы бетоном упрощённого состава (ведро цемента, ведро песка, ведро щебня).
  8. На полу гаража периметр ямы желательно отделать металлическим уголком. Лучше сразу сварить контур из проката с полкой 50–60 мм и установить его после бетонирования, закрепив анкерами. Такая конструкция дополнительно укрепит стены, да и станет преградой для соскальзывающих колёс автомобиля.
    Теперь наша смотровая яма готова. Но нам остаётся ещё позаботиться о её гидроизоляции, а также о том, чем закрывать полость при заезде автомобиля.

    На фото верхняя часть ниши отделана металлическим уголком

Несколько слов о герметизации от грунтовых вод и влажности

В будущем безусловной опасностью для сооружённой в гараже ниши могут стать грунтовые воды. Если их уровень в данной местности высок, о чём можно узнать у владельца гаражного кооператива, то стоит заранее позаботиться о гидроизоляции.

Уточнять о наличии грунтовых вод ещё лучше до покупки гаража!

Здесь есть два различных метода. Либо делают герметизацию до возведения стен и пола, либо после. Предпочтительнее первый способ, лучше заранее задуматься о гидроизоляции, ещё на стадии проектирования смотровой ямы. Просто так легче и надёжнее. Поэтому во время работ дополнительно необходимо проделать манипуляции с рулонными или плёночными материалами. Последние прокладывают на грунт перед заливкой бетона дорожками внахлёст. В качестве гидроизоляционных прокладок могут служить рубероид, бутилкаучук. На самом деле эти материалы — также большая статья расхода, однако сухость ямы дороже.

Другое дело, когда гидроизоляционные работы проходят после возведения полости. Тогда необходимо запастись большим количеством мастики, разогреть её и просто промазать ей все стены и стыки с полом.

При уровне грунтовых вод, близких к критическому, когда каждую весну вода заполняет земляной пол гаража, есть только один способ сооружения смотровой ямы. После выкапывания нужного объёма следует вставить металлическую ёмкость, тщательно проваренную на стыках. Именно она и будет служить и стенами, и полом смотровой ямы. Главное правило в данном случае: установленный металлический короб нужно обязательно связать со стенами гаража бетонным полом. Иначе в один прекрасный весенний день весь короб, как пробка бутылки, всплывёт над уровнем пола. При этом для воды стоит предусмотреть дренаж.

Чем закрыть

Для настила над смотровой ямой можно использовать толстые доски. Если автомобиль всё-таки «промажет» при заезде в гараж, то он хотя бы не провалится, коли деревянное перекрытие будет прочным. Другой вариант настила — металлический рифлёный лист. В отличие от досок, его легко сдвинуть в сторону, да и вес машины он также выдержит, правда, слегка прогнётся.

Для наглядности прилагаем видеоролик от человека, уже создавшего в своём гараже смотровую яму.

Пошаговое строительство: опыт возведения ниши (видео)

Как сделать овощную яму

Расчёт размеров и чертежи

Здесь подход к проектированию несколько иной. Нужно опираться на планируемый объём овощей для хранения, глубину промерзания грунта в регионе, а также предусматривать свободное пространство для складирующего мешки человека. Кроме того, в погребе должны быть обустроены полки для банок с солениями. Расположение нашего подземного помещения в любом случае — прямо под автомобилем, поэтому очень важно спроектировать прочное перекрытие.

Исходя из всех указанных соображений, примерные габариты овощной ямы закладываются в следующих диапазонах. Ширина должна быть как минимум полтора метра для свободы «манёвра». Длина погреба обычно составляет от двух до шести метров. Что касается высоты: в яме должен суметь выпрямиться человек небольшого роста. То есть принимаем минимум величину в 170 см. Если учесть, что на перекрытие уйдёт около 20 см, то общая высота от низа ямы до пола гаража, равная 190 см, вполне достаточна для избежания промерзания овощей даже в Сибири.

Обязательно требуется прорисовать перед началом работ хотя бы эскиз. В чертеже необходимо учесть размеры проёма для люка и нарисовать вентиляционную трубу. То есть проём для входа человека, закрываемый люком, должен иметь габариты, при которых легко встать на лестницу и начать спускаться. Опыт показывает, что минимальные такие размеры — полметра на полметра. Труба для вентиляции должна обеспечивать доступ воздуха из гаража в яму.

Эскиз погреба в гараже с учётом принудительной вентиляции

По схематично указанным габаритам легко определить далее то количество материала, которое необходимо для возведения стен и потолка. Скажем, если на чертеже ширина погреба 1,7 м, высота 1,7 м, а длина 2 м, то получится следующий расчёт.

Находим площадь стен как произведение периметра на высоту: S = (1,7+2+1,7+2) х 1,7 = 12,58 м2.

Согласно строительным нормам, на 1 м2 стены толщиной в один кирпич (25 см) требуется 102 шт. кирпичей. Значит, нам понадобится на все стены следующее количество кирпичей: 12,58 м2 х 102 шт. = 1283 штуки. Добавляя на бой, примем величину 1300 штук. При этом по строительным нормам на каждые 400 шт. необходимо около 0,25 м3 раствора. Значит, на 1300 штук берём 0,25 х (1300/400) = 0,25 х 3,25 = 0,81 м3 раствора.

Но нам ещё понадобится бетон для перекрытия погреба. Его объём равен произведению периметра ямы на толщину перекрытия, которая составляет обычно 10 см: V = (1,7+2+1,7+2) х 0,1 = 0,74 м3.

Инструменты и материалы

Перед началом работ приготавливаем следующие инструменты также для двух человек:

  • инструемнты для копки (указаны выше),
  • совковая лопата для замешивания цементного раствора,
  • мастерок для кирпичной кладки,
  • сварочный аппарат,
  • ножовка.

Также нам понадобятся нижеперечисленные материалы:

  • кирпичи, подсчитанное количество,
  • цемент и песок для приготовления 0,81 м3 раствора (примерно 0,27 м3 цемента и 0,54 м3 песка),
  • цемент, песок и щебень для перекрытия в равных долях (0,74 м3 / 3 = 0,25 м3),
  • толстые доски,
  • четыре бревна длиной 1,7 м.
  • швеллеры, арматура.

Инструкция по возведению погреба

  1. Копка производится аналогично предыдущему случаю сооружения смотровой ямы.

    Уже выкопанная яма под погреб

  2. Когда полость полностью обретёт свою форму, настанет пора заняться стенами и полом. Наилучшая конструкция в данном случае — это кирпичная кладка, хотя многие умельцы просто заказывают на заводе стальной короб по собственному чертежу. В таком баке должен быть уже предусмотрен лаз и люк, а также выход для вентиляции. Мы рассмотрим вариант с кирпичной кладкой.
  3. Толщина стен обычно принимается в один кирпич. Перед тем как начать выкладывать нижний ряд, необходимо промазать земляные своды битумом для гидроизоляции. Кладка должна производиться качественно, с армированием, с хорошим раствором, желательно с привлечением профессионального каменщика. Если такой возможности нет, делаем работу самостоятельно.
    Объяснить на словах, как правильно делать кирпичную кладку, практически невозможно. Мы предлагаем изучить этот процесс наглядно, поэтому приводим обучающий видеоролик (см. ниже после списка).
    А вот фотография погреба, отделанного кирпичом:

    На фото показана отделка стен погреба кладкой в один кирпич

  4. На следующем этапе, после появления кирпичных стен, монтируется перекрытие погреба. К данному процессу нужно подойти с той же серьёзностью, как к работе каменщика. Ведь от качества потолка ямки зависит многое: не замёрзнут ли овощи, не провалится ли машина? Для начала раскладываем, опираясь на кирпичные стены, обрезные толстые доски плотно друг к другу. Длина каждой доски должна быть равна ширине погреба. Затем подпираем доски стоячими брёвнами, то есть вертикально устанавливаем хотя бы четыре бревна. Это своего рода подпорка до застывания цемента.
  5. Далее по периметру ямы укладываем швеллеры. На доски пристраиваем арматуру, после чего в углу погреба устанавливаем квадратный проём из уголков, здесь будет люк. Только нужно предварительно определить его точное местоположение так, чтобы машина в гараже не мешала открывать погреб. На следующем шаге устанавливаем изогнутую трубу, один конец которой попадает сквозь перекрытие внутрь погреба, а другой чуть поднимается над полом гаража. Тщательно провариваем всё железо сваркой.

    Совет. Отвод для вентиляции впоследствии лучше вывести за пределы помещения и установить на неё защитный зонтик. Так в дом для машины не будут попадать запахи из погреба. Также надо предусмотреть заслонку, которой можно будет перекрывать доступ холодного воздуха через трубу в лютые зимние морозы.

  6. В конце процесса заливаем полученный каркас перекрытия бетоном (1 ведро цемента, 1 ведро песка, 1 ведро щебня). Надо постараться, чтобы после этой операции пол гаража получился ровный, иначе придётся ещё потом сделать стяжку. После описанного этапа выжидаем два дня для схватывания бетона, затем убираем подпирающие брёвна.

Показана подготовка перекрытия к заливке бетоном

Видео: кладка кирпича своими руками

Гидроизоляция и утепление

Если перед кирпичной кладкой не была произведена гидроизоляция, то можно сделать её, когда уже возведены стены и потолок. Для этого надо промазать мастикой все стыки и щели.

Если регион, где производятся работы, с холодными зимами (например, Север или Сибирь), то лучше утеплить потолок и стены внутри погреба. Для этой цели отлично сгодится простой пенопласт. Его легко закрепить обычными саморезами с шайбами или металлическими планками. На бока ямы можно дополнительно установить декоративные панели.

На этом фото утепление погреба производится с помощью пенопласта и декоративных панелей

Теперь наш погреб готов. Осталось лишь смонтировать металлический люк, который также следует утеплить листом пенопласта. Лестницу можно просто купить и спустить внутрь ямы.

Видео: как правильно сделать монолитные стены погреба

 

Мы рассмотрели инструкции по созданию смотровой, а также овощной ямы, однако надо отметить, что некоторые практичные хозяева сооружают «два в одном»: ремонтная ниша у них является входом в погреб. Такую конструкцию закладывают, как правило, во время возведения фундамента всего строения, а в уже готовом гараже сделать «два в одном» слишком сложно. Но и это, по сути, возможно, если соединить воедино все наши рекомендации.

Смотровая яма в гараже — 78 фото лучших проектов своими руками

Обустройство своими руками смотровой ямы в гараже поможет ускорить и удешевить авторемонт, ее наличие позволит проводить регулярный самостоятельный технический осмотр. Правильное обустройство смотровой ямы дает целый перечень плюсов, а ваша главная задача при ее возведении – соблюсти все тонкости технологии.

О том, как сделать смотровую яму самостоятельно пойдет речь ниже.

Расчет размера смотровой ямы

Размер смотровой ямы напрямую зависит от числа людей, которых планируется одновременно там размещать, а также от габаритов вашей автомашины и размеров гаража.

Стандартный вариант предлагает следующие размеры: ширина – 80-100 см; глубина – 170-200 см; длина – от 160 до 200 см.

Планируя размеры смотровой ямы необходимо учитывать еще и особенности самой постройки, способные оказать влияние на ее размеры.

Начальный этап

После того, как котлован под смотровую яму вырыт, можно перейти к сооружению пола. Для начала вам необходимо будет оборудовать вентиляцию смотровой ямы, как это показано на фото.

Перед обустройством пола позаботьтесь об отверстии, через которое будет проходить шланг воздуховода. Шланг закрывается при помощи крышки и вводится примерно на 20 см.

Затем необходимо подготовить двухслойную бетонную подушку. Первым слоем толщиной в 10 см насыпается гравий, вторым, толщиной в 6 см – песок, такая система дренажа обеспечит отведение влаги. Каждый слой выравнивается и трамбуется, яму смазывают глиной.

Далее необходимо уложить арматуру и залить поверхность бетоном. После того, как бетон высохнет, укладывается еще один гидроизоляционный слой, далее проводится окончательная отделка и обработка ямы материалами для теплоизоляции.

Гидроизоляция и утепление

Основными требованиями к гидроизоляционным материалам являются их экономичность и эффективность. Исходя из данных критериев возможно применение следующих вариантов:

  • однослойная полимерная мембрана – ее толщина равна 2 мм, материал долговечен и прочен, но отличается высокой стоимостью. Помимо этого, для установки мембраны понадобится специальное оборудование;
  • материалы на битумной основе (рубероид или битумная смазка) – широкодоступны в плане стоимости, очень просты при монтаже, длительность срока их эксплуатации составит минимум пятнадцать лет;
  • гидроизоляционная смазка – легко наносится и отличается относительно невысокой ценой.

Главная задача утепления – сокращение количества электроэнергии, требуемого для отопления гаража. Утеплитель клеят на стены и пол гаражной ямы перед окончательной отделкой.

Среди многочисленных вариантов рекомендуется отдать предпочтению материалу, соответствующему таким характеристикам как:

  • длительный срок эксплуатации;
  • устойчивость к теплопотерям;
  • влагоустойчивость;
  • доступная цена;
  • соответствие требованиям противопожарной безопасности.

Материал, используемый для утепления пола ямы, должен отличатся большей плотностью, чем материал, используемый при утеплении ее стен.

Возведение стен

Для возведения стен смотровой ямы у вас будут два варианта проведения работы: либо бетонирование, либо кирпичная кладка, затем проводятся отделочные работы.

Вначале проведите небольшую подготовку, состоящую в нанесении глины на стенную поверхность, укладывании пленки для гидроизоляции и установке опалубки толщиной в 12 см.

Как указывалось выше, стены ямы возводятся либо из бетона, либо из кирпича.

Бетонирование является гораздо менее затратным, хотя потребует больше времени. Бетонные стены отличаются высокой прочностью и надежностью, потому большинство прибегает именно к такому способу обустройства смотровой ямы.

Для начала уплотните щебень, после чего необходимо провести армирование, используя сетку из проволоки с ячейками размером 15х15 см.

Чтобы приготовить один кубометр бетона вам понадобится:

  • 300 кг цемента;
  • 700 кг песка;
  • 200 л воды;
  • 1200 кг щебня.

При ручном замесе воды необходимо добавлять больше, используя бетономешалку, оставляйте приведенные пропорции без изменений.

Стены возводятся толщиной в 15 см, бетон укладывается послойно. Также потребуется армирование при помощи сетки, аналогичной той, что применялась вами при армировании пола.

Сетку устанавливают полосами, бетон укладывают тем же способом. По истечении трех суток с момента окончания бетонирования опалубку снимают.

Фото смотровой ямы в гараже

Хранение овощей — Вкус садоводства

Свежесть в магазине

Ящик в подвале или мусорное ведро, закопанное на открытом воздухе, может обеспечить отличное и недорогое средство сохранения продуктов. Будь доморощенным или купленные в магазине, многие овощи можно хранить в течение нескольких недель, когда содержится в надлежащих условиях.

Дополнительные овощи должны храниться в земле до тех пор, пока погода не будет разрешения.Многие овощи можно оставить там, где они выращиваются, до середины ноября. а затем собирают и помещают на хранение.

Корнеплоды (свекла, морковь, пастернак, картофель и репа) можно оставлять. в землю, пока не возникнет опасность промерзания почвы. Почва может быть сложены холмами поверх моркови и свеклы, чтобы защитить их от замораживание. Солома или земля, насыпанные на ряд, служат изоляцией и защищают растения еще дольше.

При уборке корнеплодов на хранение удалить грязь и срезать вершины. Не следует мыть корнеплоды, если они хранятся в течение длительного времени. периоды.

Начни с лучших

Консервированные овощи настолько же хороши, насколько и свежие продукты. Магазин продукт зрелый, без синяков, трещин, насекомых и болезней повреждать.

Овощи, созревающие поздним летом и осенью, сохраняют наилучшие свойства. на более длительные периоды.

Собирайте овощи для хранения в самое прохладное время дня, когда они содержат меньше тепла.

Температура и влажность (влажность) являются наиболее важными факторами для хорошее хранилище. Требования различаются для каждого овоща. Избегайте высоких температур поскольку они способствуют гниению. Влага не должна накапливаться на овощах при хранении.

Это ямы

Открытый приямок

Для хранения овощей может использоваться бочка, дренажная плитка или мусорный бак. закопан в вертикальном положении с 4 дюймами вершины над землей.

Емкость должна быть расположена в хорошо дренированном месте. Сделайте канаву так поверхностная вода будет отводиться, а не попадать в контейнер.

Используйте крышку для мусорного бака. Для дренажа можно сделать деревянную крышку. плитка или бочка. Накройте крышку слоем соломы, травы от 6 дюймов до 1 фута. вырезки или опилки и накройте старый коврик, холст или пластиковое покрытие это.

Курган

Насыпь может использоваться там, где есть проблемы с грунтовыми водами.Это также пригоден для кратковременного хранения при умеренных температурах.

Сложите овощи на соломе поверх земли. Покройте овощи со слоем соломы, удерживаемые слоем почвы.

Для насыпи можно использовать 1-2 бушеля овощей. Когда курган открыта, все овощи должны быть удалены для использования.

Холодный подвал

Неотапливаемый, хорошо вентилируемый подвал можно использовать для хранения некоторых овощей.

Урожай можно хранить в ящиках или на полках. Влажный песок, влажный мешки из мешковины и слои влажного мха сфагнума помогут добавить влаги.

Смотри

Если во время хранения продукты начинают гнить, удалите их. Используйте овощи, которые проявляют признаки сморщивания или роста. Овощи недолго остаются свежими после хранения, так что используйте быстро. Не забывайте содержать место для хранения в чистоте.

Сделайте полностью функциональную яму / насыпь для холодильного хранения и наслаждайтесь продукцией вашего сада всю зиму

Автор: Armand O.Деблуа

Выпуск 47 • Сентябрь / октябрь 1997 г.

Фрукты и овощи, хранящиеся в холодильнике, — это лучшее, что нужно после свежесобранных. Вкус и текстура мало меняются, а пищевая ценность остается высокой. Хранятся они удивительно долго. Это, а также большое разнообразие материалов, которые можно хранить, делают эту технику достойной использования. По сравнению с консервированием и даже замораживанием и сушкой в ​​приготовлении требуется немного усилий. Эта экономия времени значительно увеличивает возможность сохранения ценных продуктов.Благодаря хранению большого процента урожая в погребе, эти другие более дорогие или трудоемкие методы могут быть зарезервированы там, где каждый действительно лучше для конкретного готового продукта — например, сладкой кукурузы, замороженной в початках, консервированного приправы и пряного вяленого мяса.

Хранение в холодном состоянии также увеличивает время, в течение которого пищевые продукты можно обрабатывать для сохранения другими способами. Фрукты и овощи можно свободно перемещать из погреба в сушилку или консервный чайник и в морозильную камеру, так как это место освобождается.Даже если вы не занимаетесь садоводством, холодильные камеры все равно можно использовать, чтобы воспользоваться низкими ценами на осенний рог изобилия на местных фермах. Или, что еще лучше, это может дать возможность получить выгоду, более активно участвуя в сельском хозяйстве, поддерживаемом общинами. И в качестве бонуса мы увидим, как некоторые корни (включая благородную спаржу) можно обмануть, чтобы получить восхитительные ростки в разгар зимы.

Правильно спроектированный и хорошо построенный корневой погреб — чудо соответствующей технологии.Вскоре он вернет свою стоимость — и в конечном итоге вернет ее многократно. Однако вначале проблема первоначальных вложений может быть основным недостатком выбора гарнитуры. Поэтому многие из нас какое-то время прибегали с разной степенью успеха к традиционным хранилищам в ямах / насыпях.

И даже после постройки полноразмерного помещения для прохода ямы по-прежнему часто используются при переливах огромного урожая. Если все сделано правильно, их содержимое не замерзнет (за исключением крайнего севера или большой высоты) даже в самую холодную погоду.На большей части севера Соединенных Штатов и юга Канады температура внутри имеет тенденцию в среднем от 50 до 55 градусов по Фаренгейту, которая смягчается землей ниже линии замерзания. Это, однако, недостаточно холодно, чтобы обеспечить максимально возможный срок хранения для большинства видов продуктов, которые лучше всего выдерживают температуру от чуть выше нуля до 40 градусов или около того. Также невозможно с помощью старого стиля «беличья работа» регулировать влажность или добавлять тепло, чтобы противостоять сильному холоду.

Другими недостатками традиционной ямы являются трудность доступа после дождя и сильных морозов или сильного снегопада, а также необходимость забирать все содержимое конкретной установки сразу из-за практически невозможности безопасного повторного закрытия насыпи под землей. эти условия.Все эти ограничения преодолеваются этой новой разработкой.

Рисунок 1. Вертикальный деревянный канал

Ямное хранилище

Суть системы состоит из трех частей:
1. Вертикальный деревянный канал (рис. 1 и 2), вокруг которого размещается продукция
2. Продукция, содержащаяся в мешках, прикрепленных через определенные промежутки вдоль веревки (рис. 3)
3. Коробка колодца (Рис. 4), поддерживающая люк доступа на высоте нескольких футов над уровнем земли.Центральный воздуховод имеет несколько основных функций. Он служит различным образом для:
(a) подачи холодного наружного воздуха на дно ямы, когда температура должна быть понижена
(b) обеспечения возможности установки горячего или холодного объекта, когда температура должна быть отрегулирована
(c) допуска тканевый мешок, содержащий влагопоглощающий осушающий материал для снижения влажности.
(d) направляет воду внутрь, когда влажность должна быть увеличена, и
(e), чтобы позволить временное размещение термометра и гигрометра для контроля этих переменных.

Мешок и веревка обеспечивают легкий доступ к небольшому количеству продукции для потребления или эффективное удаление и замену всего содержимого для проверки. Размещение пакетов на достаточном расстоянии друг от друга вдоль троса позволяет перемещать каждый мешок, не трогая один за ним. Комбинация двух легко завязываемых и развязываемых узлов позволяет легко прикрепить мешки к основной леске.

Рис. 2. Внутренний разрез корпуса колодца над центральным каналом

Строительство такого хранилища включает рытье квадратной ямы, окруженной на уровне земли неглубокой дренажной траншеей, засыпанной гравием, установку узла воздуховода нижней ступени, размещение колодца и присыпку его землей (Рисунок 5).Во время хранения продукт опускается на место, устанавливается верхняя ступень, а пространство между верхней частью продукта и люком заполняется изоляционными мешками, прикрепленными к отдельной системе длинной линии. За исключением периодических проверок и наблюдений, вот и все.

Безупречный контроль над такой установкой, как и над любым корневым погребом, — это немного науки и много искусства. Но на самом деле все не так уж сложно или критично. Большим преимуществом этого децентрализованного хранилища является то, что оно позволяет настраивать условия, идеально подходящие для конкретного вида фруктов или овощей, и обеспечивает встроенный коэффициент безопасности от любых ошибок.Если вести подробные записи, чтобы из года в год расширять границы, это становится не только интересным, но и полезным хобби.

Управление хранилищем

Вы должны следить за погодой, как ястреб, пользуясь холодными ночами, чтобы понизить температуру, прежде чем хранить свои продукты осенью. Иногда может потребоваться добавление влаги в засушливые периоды или регулярно в очень засушливом климате. Это относится ко всем сортам, за исключением нескольких, которым требуются сухие условия. При хранении яма должна быть закрыта пластиковым листом на случай заметного количества влаги в почве.В любом случае это уменьшит количество используемого осушителя. Эти мешки могут быть установлены по мере необходимости для удаления влаги, неизбежно вносимой небольшим количеством воздуха, которому необходимо дать возможность циркулировать. Этот воздух необходим для обеспечения кислородом дыхания и удаления продуктов жизнедеятельности растений.

Время от времени может потребоваться добавление тепла для поддержания более высоких температур, предпочитаемых некоторыми сортами, или для предотвращения замерзания содержимого при сильном морозе.Также важно проверять содержимое каждые пару недель, чтобы удалить «плохие яблоки». К счастью, эта система быстро справляется со всем этим.

Рис. 3. Нанизанные вместе мешки, которые используются для опускания продуктов в вашу яму для хранения или вывоза их из нее.

Список обработки холодного хранения в таблице 1 дает обзор того, что можно хранить и как долго в определенных условиях. Также были включены советы по управлению каждым из них и общее время посадки и / или сбора урожая.Этот график предназначен для регионов, где первые осенние заморозки случаются примерно в середине октября и потребуют корректировки на север или юг. Также необходимо учитывать разное количество дней до созревания для определенных сортов данного фрукта или овоща. Посадка рассчитывается таким образом, чтобы каждая культура полностью созрела, но не перезрела при хранении. Этот вызов — часть того, что делает эту игру такой увлекательной. Каждый вид продуктов убирается настолько поздно, насколько позволяет его переносимость холода. Продолжительный сезон сбора урожая длится от первых слабых заморозков до того момента, когда земля замерзнет до твердого состояния, и даже наступление этого состояния можно отложить с помощью сильного мульчирования.В любом случае, ничего не следует хранить до тех пор, пока погода не станет стабильно холодной. Садоводство для холодного хранения расширяет потенциал вашей земли за счет использования пространства, освобожденного от урожая ранней и середины лета, а более позднее время посева и жатвы расширяет ваш личный потенциал для удовлетворительной работы по самообеспечению.

Готовые продукты

Садовая вилка — самый эффективный инструмент для копания. Выкапывать корни и собирать плоды следует в прохладные утренние часы. Земля должна быть немного сухой, так будет меньше налипшей земли, а то, что есть, можно будет более аккуратно удалить без необходимости мытья.Любое оставшееся легкое присыпание почвы безвредно, окончательная промывка проводится непосредственно перед приготовлением. Когда обстоятельства требуют выкапывания из влажной почвы, прилипшая почва должна немного просохнуть в тени перед тем, как убрать ее. Иногда сбор урожая неизбежно должен производиться позже в тот же день. В этом случае все следует оставить на ночь в защищенном от холода месте, чтобы удалить все возможные градусы остаточного тепла поля перед хранением на следующее утро. Это важно, потому что теплые продукты будут продолжать терять влагу даже в очень влажной среде.

Как и в случае с большинством других предприятий, важно местоположение. Для удобства установки должны располагаться как можно ближе к дому, на хорошо дренированной возвышенности и на более прохладной северной стороне большого укрытия, такого как дом, гараж, сарай или сарай. Противоположная и более теплая южная сторона будет лучшим выбором для крайнего севера. Учитывая расположение в более крупном масштабе, любое место, где средняя зимняя температура составляет 30 градусов по Фаренгейту, является идеальным. Тем не менее, холодное хранение по-прежнему практично на юге, где средняя температура составляет около 45 градусов, но следует ожидать более короткого срока хранения.

Если вы новичок в садоводстве или в своем районе, статистику первых заморозков, смертельных морозов, сильных заморозков и средней зимней температуры можно получить в местном бюро погоды или в службе распространения сельскохозяйственных знаний. Однако эти даты могут варьироваться в зависимости от микроклимата, создаваемого местностью, поэтому ваши собственные письменные записи или записи преданного соседа-садовода будут более точными. Другое важное соображение — глубина зеркала грунтовых вод — может быть обеспечено местным бурильщиком.Он должен быть как минимум на десять футов ниже дна котлована, и чем ниже, тем лучше.

Лучше не хранить фрукты и овощи вместе, потому что газ, выделяемый фруктами, может привести к более раннему созреванию овощей и их прорастанию или побледнению, а сильный запах овощей может испортить тонкий вкус фруктов. Со всем нужно обращаться аккуратно и как можно реже. Немедленно обрежьте верхушки, чтобы они не увяли и не вытягивали жизненную силу из корней. Остерегайтесь любых острых предметов — таких как торчащие концы скоб, гвозди, проволока и осколки, а также ваши собственные ногти, — которые могут повредить ваши продукты.И снова отложите сбор урожая как можно дольше, оставив при этом запас на непредвиденное. Это важно главным образом потому, что холод вызывает концентрацию сахаров и крахмалов, заменяя воду, которая легче теряется, что сокращает срок хранения.

Рис. 4. Колодец, поддерживающий люк над уровнем земли

Из корней растений, указанных в списке садоводства в погребе, получатся хрустящие, живые ростки для салатов, которые дополнят приготовленные овощи во время зимних блюд.Это хороший способ использовать образцы, не пригодные для длительного хранения или размягчающиеся к концу сезона. После того, как корни плотно уложены в почву в деревянные ящики или другие подходящие контейнеры, они подвергаются замораживанию, как в естественных условиях. Когда позже они попадут в более теплую среду подвала или неотапливаемой комнаты, этот искусственный источник заставит их прорасти. Хотя они не так богаты витаминами, как при выращивании на свету, они являются желанным лакомством в середине зимы.Некоторые разновидности, такие как одуванчик, обычно горькие, при выращивании в темноте приобретают более мягкий вкус, а бланшированный цикорий-витлуф является настоящим деликатесом.

На рисунках с 6 по 9 показано, как быстро сделать сцепку в любой точке вдоль основной линии для крепления отдельных мешков. Горловина каждого мешка будет закреплена коротким отрезком веревки, завязанной в узел, как показано на рисунках 10–14. Чтобы завязать этот узел, скрутите и зажмите собранную горловину мешка большим и указательным пальцами неосновной руки. .Возьмитесь примерно на треть веревки, как показано на рисунке 10, другой рукой возьмитесь за длинный конец. Переверните его, временно закрепив его между мешком и пяткой другой руки, как показано на рисунке 11. Теперь потянитесь назад и переместите конец лески так, чтобы образовался первый полный виток, показанный на рисунке 12. Таким же образом сделайте второй поворот, как показано на рисунке 13. Затем зацепите веревку кончиком захваченного пальца, как показано на рисунке 13, и протяните ее через это пространство достаточно далеко, чтобы вы могли вытащить ее полностью свободной рукой.На этом этапе слегка прижмите его, а затем отпустите за горлышко сумки, когда вы возьмете этой рукой оригинальный конец веревки. Наконец, оба конца равномерно вытягиваются, чтобы завершить завязку, как показано на рисунке 14. Теперь каждый из этих свободных концов завязывается простым узлом сверху, и именно эти ручки будут захватываться в сцепке на основной леске.

Длинные доски, прикрепленные к отсеку для колодца, служат для распределения веса по большей площади. Одна или несколько более коротких досок на каждой из двух сторон доступа помогают выдержать вес человека, предотвращая уплотнение большей части изоляционного заземления.В регионах с очень низкими температурами было бы полезно подмешать в землю, используемую для насыпи колодезного короба, какой-нибудь натуральный изоляционный материал, такой как солома или сухая кора деревьев. Мульча поверх этой земли предотвратит эрозию и добавит еще больше изоляции.

Рис. 5. Вид сверху на яму для хранения: квадратное отверстие, окруженное на уровне земли неглубокой дренажной траншеей, заполненной гравием. Установлен блок воздуховодов нижней ступени, колодец размещен и засыпан землей.

Во время хранения, когда мешки опускаются, их необходимо перемещать в нужное положение. Весло для каноэ, если пользоваться им аккуратно, — лучший инструмент для этой работы. Мешки с продуктами не должны подниматься выше верхней части нижней ступени воздуховода, которая должна находиться на уровне земли. Мешки с изоляцией, аналогично прикрепленные ко второй длинной веревке, затем набиваются в любое пространство, остающееся между продуктом и стеной выемки. Затем верхняя ступень воздуховода должна быть вклинена в опорную конструкцию, образованную четырьмя деревянными выступами на нижней ступени.Если скосить внутренние углы этих выступов, это поможет установить верхнюю ступеньку на место. Оставшиеся изоляционные мешки затем закручиваются на место до тех пор, пока колодец не будет заполнен. Ящик с колодцем должен быть сконструирован как можно плотнее, но желателен любой небольшой зазор между ним и крышкой, чтобы обеспечить небольшой воздухообмен. Если вы слишком хорошо выполнили строительные работы, можно вставить гвоздь небольшого диаметра между коробкой и крышкой, чтобы обеспечить этот зазор.

Небольшой люк в центре крышки удобен, когда доступ к воздуховоду необходим только для наблюдения или регулировки условий.Мониторинг осуществляется путем установки небольшого термометра и гигрометра, прикрепленных к старой ручке метлы. Если внутренние размеры воздуховода чуть больше диаметра пластиковой двухлитровой бутылки из-под газировки / напитка, одна или несколько бутылок с горячей водой — удобный способ добавить тепла. Форма шеи идеальна для крепления шнурка. Связывание каждого конца двойной длины создает удобную ручку и уравновешивает кувшин. В мягкую зиму эти же контейнеры можно установить замороженными, чтобы снизить внутреннюю температуру.Когда необходимо снизить влажность, подойдут муслиновые мешки с обычным наполнителем для кошачьих туалетов (без запаха). Другой обезвоживающий материал, силикагель, доступный в ремесленных мастерских, хотя изначально более дорогой, можно восстанавливать снова и снова путем медленной сушки в печи. Эти мешки можно утяжелить камнем размером с кулак, чтобы облегчить установку. Также для этой цели внутренние поверхности воздуховода необходимо отшлифовать достаточно гладко. Когда необходимо повысить влажность — более распространенное состояние — просто вылейте небольшое количество воды на шахту и проверьте эффект на следующий день или около того.Форма для пирога из алюминиевой фольги, заполненная песком и размещенная непосредственно под валом, является хорошим приемником и испарителем этой влаги. Четыре стеллажа из деревянных реек размером, чтобы покрыть большую часть дна ямы, будут держать мешки с продуктами приподнятыми на пару дюймов для хорошей циркуляции воздуха. Последняя деталь конструкции — небольшие самодельные деревянные планки, удобно расположенные для удобного крепления различных концов веревки.

Что касается размера этих установок, квадрат колодца в четыре фута является удобным размером при работе с крупной древесиной и требует выемки грунта со стороны трех футов.Четыре фута — это хорошая глубина отверстия и высота колодца. Эта глубина в большинстве мест будет ниже линии мороза, и даже после засыпки землей и мульчи на полпути она будет оставаться выше линии снега в большинстве зим.

Рисунки 6-14. Завязывание основной лески и завязывание узла фрезеровщиком

Перфорированные пластиковые пакеты лучше всего подходят для хранения сортов, которым требуется высокая влажность. Большие обертки для хлеба можно использовать в количестве в несколько фунтов каждая и для небольших изоляционных контейнеров.Их можно эффективно вентилировать до любой необходимой степени путем складывания и повторного складывания до квадратного сечения всего в два или три дюйма и пробивания полдюжины раз больше или меньше кожаным дыроколом. Более дешевые модели стоимостью шесть или восемь долларов достаточно хороши для этого использования, и их можно купить во многих ремесленных или хозяйственных магазинах. Корни некоторых сортов (капуста, лук-порей и сельдерей), которые необходимо поддерживать во влажном состоянии, можно упаковать в невентилируемые пакеты и закрепить веревкой или резинкой. Открытые сетчатые мешки лучше всего подходят для сухих условий.Каждый образец в мешках в идеале должен быть отделен чем-то вроде мха или опилок, чтобы смягчить их. Лучше всего это рогоз рогоза, многочисленный и свободный для употребления осенью. Эти материалы также используются в изоляционных мешках.

Чтобы удерживать корни для прорастания, между стойками, поддерживающими вал воздуховода, можно установить четыре деревянных ящика (Рисунок 15). Как и мешки, их можно штабелировать в несколько ярусов на длинной линии. Несколько отверстий высоко по бокам обеспечивают вентиляцию. Плетеная нейлоновая веревка лучше всего подходит для этого применения.Он хорошо держится и держится. Четверть дюйма подходит для всех, кроме огромных мешков с тяжелыми продуктами, а три восьмых — лучший выбор для тяжелых ящиков, заполненных землей, и их гораздо легче держать в руках.

Окончательное слово о холодном хранении см. В книге Майка и Нэнси Бубель «Корневой погреб». Он содержит множество информации, включая тонкости проектирования и строительства полноразмерных установок.

Постройте этот открытый холодный подвал — сделай сам

Наш подвал, как и многие другие с печами, слишком сухой и теплый, чтобы хранить корнеплоды на зиму.Итак, несколько лет назад мы с мужем попробовали старый метод хранения, о котором нам рассказывал мой отец (который сам много лет назад использовал тот же метод): подземную яму для овощей.

С тех пор мы использовали наш «холодный подвал» под открытым небом уже три зимы, и он действительно работает. Фактически, в то третье января температура упала до 30 градусов! Как только жестокий холод немного утих, мы вышли на наш подземный склад, чтобы проверить его содержимое (во время холода никто не рискнул выйти).Вы не поверите, но мы несли корзину свежих незамороженных овощей по скрипучему снегу — продукты, которые стоили бы нам несколько долларов на рынке, если бы они вообще были доступны!

И, как «последнюю глазурь на торте», небольшую ямку, сделавшую возможным это зимнее процветание, так же «легко, как упасть с бревна».

Наш складской ящик — это не что иное, как ящик из однодюймовых пиломатериалов (используйте твердую древесину, так как сосновая смола может испортить многие овощи), размером пять футов, три фута шириной, три фута глубиной.


Вы, , можете разделить свой контейнер на несколько отсеков, если хотите. Мы разделили наш на три 20-дюймовых «шкафа». И вам понадобится крышка (для которой не нужны петли, подойдет покрытие из доски), которая выступала бы на дюйм или около того за край коробки со всех четырех сторон, чтобы вашим замерзшим пальцам было за что держаться. .

После того, как ящик и крышка построены, вы готовы копать яму. Эта выемка должна быть двух с половиной футов глубиной и, конечно же, достаточно большой, чтобы вместить деревянную урну.Погрузите коробку в яму, заполните все пустоты по бокам контейнера рыхлой землей, а затем насыпьте еще грязи вокруг «надземных» краев коробки. Обязательно наклоните эту землю так, чтобы вода стекала с насыпи в сторону от леса.

Мы наполняем наш ящик примерно на шесть дюймов от его верха овощами — почти любыми корнеплодами (такими как картофель, свекла, репа, брюква, сальсиф, озимый редис или морковь) или капустой — а затем разложили по мешку на каждой кучке. садовых вкусностей.Остальное пространство в мини-подвале забито дубовыми или кленовыми листьями, которые хорошо утепляют и мало оседают.

Наконец, мы снова закрываем крышку, накрываем ее примерно четырьмя дюймами листьев и накрываем наш «домашний холодец» листом старой кровельной жести и парой кирпичей (чтобы все было на месте).

Должно быть, это было не менее 50 лет назад, когда мой отец использовал одну из этих овощных ям. И знаешь, что? Наш в 1978 году работал так же хорошо, как и его тогда!


Первоначально опубликовано: сентябрь / октябрь 1978 г.

Как защитить комнатные растения зимой

Когда я только начал заниматься садоводством, я был арендатором дома и очень заботился о своих детях (я имею в виду растения) и поэтому всегда держал их в горшках, чтобы они могли идти со мной, когда бы я ни переезжал.Я был лучшим садовником во внутреннем дворике, и с годами (и многократными переездами) некоторые из моих растений были приняты моей матерью и друзьями, поскольку они стали слишком большими, чтобы их можно было перемещать на какое-либо расстояние.

Тем не менее, у меня есть несколько избранных фаворитов, которые несколько раз пересаживались, сбрасывались на ходу и выкопаны собаками, но они продолжают возвращаться, поэтому я тщательно проверяю их каждую зиму. .

Живя в засушливой, более теплой зоне посадки, я усовершенствовал то, что хорошо подходит для моей конкретной ситуации.Но есть разные способы защитить ваши растения в горшках от замерзания практически в любых условиях, и я объясню их ниже.

ГДЕ НЕОБХОДИМО ЗАЩИТИТЬ СВОИ КОМПАКТНЫЕ РАСТЕНИЯ

Прежде чем мы начнем, важно понять, что любой многолетник, который вы посадили в горшок, будет менее выносливым в горшке. В зависимости от зоны, в которой вы живете, вы должны убедиться, что ваши растения выносливы, по крайней мере, на одну (если не две) зоны холоднее, чем там, где вы находитесь. Растения зонируются исходя из предположения, что они будут находиться на земле, где она не получает таких же условий в течение зимы, как комнатные растения.У горшечных растений есть дополнительный недостаток, заключающийся в том, что они начинают замерзать с боков, а не только с поверхности почвы, что может довольно быстро повредить корневую систему. Несмотря на это, если ваша зона опускается ниже нуля и остается в ней какое-то время, вам следует убедиться, что ваши растения хорошо защищены от погодных условий.

Как описано в моей предыдущей статье, посвященной этой самой проблеме, существует множество способов ухода за любыми горшечными растениями, которые могут у вас быть, в том числе привозить их в помещении на зиму.Но выносливые горшечные многолетники часто нуждаются в периоде холодного покоя для их собственного здоровья, чтобы отдохнуть и восстановиться, и их следует оставлять на улице на зиму с надлежащей защитой.

ЗИМНЯЯ ЗАЩИТА

В зависимости от того, где вы живете, вам нужно подходить к методам защиты от перезимовки с учетом погоды. Северный климат, очевидно, будет нуждаться в большей защите, чем тот, что находится на юге. Я разбиваю это здесь на методы, которые вы можете использовать для каждой зоны, а затем подробно рассказываю ниже, что я использую в своей зоне (зона 7), где у нас может быть неделя или две однозначных чисел каждую зиму, а также серию заморозков, за которыми следует оттепель. .

Не начинайте утеплять кастрюли до тех пор, пока температура не упадет стабильно ниже нуля и не останется там на ночь. Хорошее эмпирическое правило — не начинать утеплять кастрюли, пока у вас не будет хотя бы трех хороших заморозков.

Зоны 1-3

Я вообще не рекомендую пытаться перезимовать растения в горшках в зонах 1-3. Если у вас есть растения в горшках и вы хотите попытаться заставить их пережить зиму, единственная реальная альтернатива — принести их в закрытое помещение, в подвал или подвал, где температура будет оставаться прохладной или находиться в полузимнем покое.Возможно, вам удастся закопать горшки и добавить к ним толстый слой мульчи, особенно если это очень морозостойкий и морозостойкий

.

Зоны 4-7

У вас есть несколько вариантов перезимовки в зонах 4-8, наиболее успешным из которых является закапывание горшков так, чтобы каждую зиму не менее 80% горшка находилось под землей. Это помогает имитировать естественную защиту, которую он получил бы, если бы был посажен в землю, и если вы положите сверху хороший слой мульчи, вы почти гарантированно вернете свое растение к жизни следующей весной.Однако этот метод лучше всего оставить для более холодных зон, например 4 и, возможно, 5 как более простых, а для более теплых зон доступны более популярные методы.

Другой способ — убедиться, что ваше растение находится в горшке большего размера, чем то, что, по вашему мнению, вам нужно, чтобы обеспечить дополнительную изоляцию, необходимую для предотвращения замерзания корней с боков. Я много раз использовал эту технику с многолетней клубникой и травами в зоне 4, где температура регулярно опускалась до -20-30, я могу поручиться за ее эффективность.

Еще один способ защиты растений — это изоляция горшка, о чем я расскажу подробнее ниже.

Зоны 8+

Несмотря на то, что температуры могут регулярно опускаться ниже нуля в зонах 8 и выше, они редко остаются там на какое-то время, и уж точно не достаточно долго, чтобы вызвать твердое промерзание почвы, а это означает, что сомнительно, что корни ваших растений когда-либо подвергался опасности замерзнуть насмерть.Если вы хотите сделать ошибку из соображений осторожности, вы, безусловно, можете попробовать один из вышеупомянутых методов, но, поскольку у меня есть непреднамеренно перезимовавшие растения в зоне 7 без защиты, я полагаю, вам было бы хорошо, просто оставив их в покое.

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЗИМОЙ ЗИМЫ

Если вы не собираетесь закапывать горшок или не уверены, что ваш горшок значительно больше, чем ваша система укоренения, вам нужно изолировать горшок, используя одно из следующих описаний. Как минимум вам понадобится:

  • Мешковина. Я предпочитаю рулоны узкой мешковины, потому что ее легко обернуть вокруг больших горшков.
  • Пластиковая пленка (альтернатива: использованные пластиковые пакеты для продуктов)
  • Степлер для тяжелых условий эксплуатации
  • Мульча
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ В ХОЛОДНЫХ ЗОНАХ:
  • Рулон воздушно-пузырчатой ​​пленки или изоляция
  • Упаковочная лента (или изолента)
ДРУГИЕ СООБРАЖЕНИЯ

По возможности переместите растения в защищенное место и сгруппируйте их вместе, чтобы обеспечить дополнительную зимнюю защиту. Солнечные стены, выходящие на южную сторону, также являются хорошим выбором.Слой мульчи поверх горшка также является хорошей идеей, когда ваше растение полностью перешло в состояние покоя. А если у вас есть керамические, бетонные или глиняные горшки, вы можете подумать о том, чтобы положить сверху утяжеленный лист пластика, чтобы почва не впитывала дополнительную влагу, а затем не замерзла и не расширилась, что могло привести к растрескиванию материалов горшка (у меня действительно было такое случилось: это было так удручающе).

ШАГ 1: СЛОЙ ПЛАСТИКА

Несмотря на то, что он живет в зоне 7, каждую зиму он всегда опускался до однозначных чисел и оставался там по несколько недель в прошлом.Я также всегда опасаюсь сильных заморозков, за которыми следует оттепель, прежде чем снова замерзнуть; для меня это указывает на идеальную погоду, чтобы нанести ущерб моим многолетним растениям в горшках.

Из-за этого я использую технику двухслойной изоляции, используя мешок для мусора или свои старые пластиковые пакеты для покупок (вы можете купить листы пластика, но зачем беспокоиться, если у вас есть миллиард пакетов, которые вы можете переработать?). А если вы живете в более прохладной зоне, вы даже можете использовать рулонную изоляцию корпуса или пузырчатую пленку (подумайте о том, чтобы выровнять ее внутри стенок горшка, прежде чем даже посадить ТРОЙНОЙ слой!) Для дополнительной защиты.

* Вам также могут понравиться: Стол для горшков из старого винного шкафа, сделанный своими руками

Просто бросьте горшок в пакет и оберните его, прежде чем закрепить упаковкой или изолентой. Если ваш горшок слишком тяжелый (как и большинство моих), оберните его вокруг горшка, обеспечив как минимум два-три слоя пластиковой изоляции.

Полезный совет: убедитесь, что на ленте нет щелей, чтобы вода могла попасть между горшком и слоями изоляции. Это может заморозить и повредить горшок.Кроме того, я цепляю свои пластиковые пакеты цепочкой, поэтому все, что мне нужно сделать, это обернуть их и закрепить лентой.

ШАГ 2: УПАКОВКА В БИРЖЕ

Закрепив пластик, оберните горшок мешковиной, используя не менее двух слоев, и закройте концы скобами. Мешковина достаточно воздухопроницаема, чтобы зимой высохнуть и избежать плесени, но она сделана из волокон джута (также известного как сизаль) и обеспечивает отличную изоляцию сада.

Полезный совет: оберните мешковину как можно плотнее, чтобы она не вылетела из горшка из-за скопления снега и льда, если вы живете в районе с большим количеством зимних осадков.

ШАГ 3: MULCH

Думаю, не менее важно помнить, что в зимние месяцы поверхность почвы первой начнет замерзать. Хотя большинство корней достаточно глубокие, чтобы на них не повлияло замораживание сверху вниз, никогда не помешает сделать осторожность, если температура стабильно опускается ниже нуля. Вам не нужно много мульчи, чтобы изменить ситуацию, и, как правило, двухдюймовый слой — идеальное количество, чтобы компенсировать любой ущерб, нанесенный сверху вниз. Просто не забудьте оторвать его от стеблей, когда придет весна, чтобы позволить почве под ним еще больше прогреться для нового роста и избежать удержания влаги у основания растения.Это может вызвать ненужную гниль или плесень.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Хорошо полейте растение (но не замачивайте) перед нанесением слоя мульчи. Это поможет увлажнить корни в холодное время года.

ВРЕМЯ УПАКОВАТЬ!

Как видно из вышеизложенного, это не очень сложный и трудоемкий процесс, и он стоит тех небольших усилий, которые требуются для защиты ваших уличных горшечных растений на зиму. Прежде всего, помните о зоне, в которой вы живете, и о погоде ваших растений каждую зиму.Вы лучше всех знаете микроклимат ваших растений и двора!

Если вы решили обернуть растения, а не закопать их, или поставить большие горшки, всегда не начинайте заворачивать их, пока они не перейдут в состояние покоя, и вы не знаете, что наступила зима, чтобы не перегреть ваши растения. Три хороших замораживания обычно указывают на то, что приближается зима, и вам нужно начать принимать меры для защиты.

Если у вас есть какие-либо приемы, которыми вы хотели бы поделиться или вы нашли приведенную выше статью полезной, сообщите нам об этом ниже! И, как всегда, поделитесь с друзьями и семьей, чтобы они могли сохранить свои растения в зимние месяцы!

Team Mumu Pit Cooking Page:

Яма 2 : очевидно, что перед попыткой свиньи потребовался еще один тест.Мы расширили яму и окружил его камнями. Второй костер был затоплен и горел два часа. С горячим камнем внутри индейку завернули в серебро листья свеклы (банановых листьев получить не удалось). Индейку положили в раскаленные камни, накрыли хвоей. изоляция и закопанный на 8 часов со сладким картофелем, кукуруза, пастернак и картофель и Теория 1 (изоляция) была использована.

Это был большой успех. Индейка была приготовлена ​​идеально, отваливается от кости, но остается влажным и сочным.Овощи были около 80% успеха поиска. Мы готовы к свинье!

Еще фото с кулинарией

Предупреждение Мы перешли на видеотехнологию для записи фильмов Pit 3. MPEG. может быть немного большим и медленным для извлечения.

Яма 3 Свинья: Свинью весом 13 кг (28,66 фунта) готовили, натирая ее манго. и поместив в интерьер немного лука и специй [MPEG]. Свинья, должно быть, столкнулась с мистером Блондом, поскольку у нее только одно ухо.В яме устроили ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БОЛЬШОЙ костер, и в нем мы нагревали гранитные камни в течение 3 часов. Мы взял три действительно горячих камня от огня и воткнул их внутрь свиньи и плотно обернул банановыми листьями [MPEG]. Помещение горячих камней внутрь свинья действительно крутая. Много дыма и шипящих звуков. Вроде гигантского «шипящего» блюдо из свинины в Full House.

Затем завернутую свинью поместили в яму с раскаленными камнями и углями. Слой винограда лозы, то для утепления ямы использовали сосновую хвою и вы можете видеть пар, идущий сквозь иглы сосны из горячей каменной печи внизу [MPEG].Все это было покрыто грязью и варилось 11 часов. [MPEG]. Примерно к восьмому часу мы открыли его, чтобы добавить овощи. Свинья казалась готовой этот момент, но мы все равно закрыли его.

Когда гости приехали, мы закопали ужин [MPEG1] и [MPEG2]. Свинья была хороша, но овощи не готовились. Мы все еще работаем над тем, как приготовить овощи (на это потребуется около 3 часов, если камни горячие) с свинья / индейка / кенгуру, которому требуется около 8-12 часов. Некоторые предложения:

  • а) готовьте только овощи, которые нельзя пережарить (например,г., сладкий картофель, таро)
  • б) разжечь вторую яму
  • c) положить овощи вначале, но поверх слоя изоляции.

Было две чрезвычайно запоминающихся части: когда была приготовлена ​​свинья. кухонный стол, мы перемещали его, чтобы освободить больше места. Когда мы перемещали тело, голова падала за край стола …. ПЛОНК !! (звуки крика) Свинья голова на полу, один аспирант в нужде успокаивающих средств. Joy of Cooking забыл упомянуть: «Жаркое готово. когда голова отваливается под действием собственной силы тяжести.»

Второй «момент» наступил через несколько минут. Некоторая грязь попала сквозь листья, и мы пытались понять, как его очистить. Линн пришла в голову прекрасная идея использовать пылесос. Но изюминка было, когда хвост был оторван от тела и засосан в вакуум очиститель.

В остальном это была совершенно нормальная еда для примерно 16 человек.

Яма 4 Агнец.

Команда Mumu перешла к «теории двух ям», одна 12-часовая яма достаточно, чтобы приготовить баранину весом 20 кг (44 фунта) и одну 6-часовую яму для 30 кг (66 фунтов) овощей.Это сработало исключительно хорошо, и ягненок, и овощи были готовы, когда пришли гости. Для дополнительных В баранину помещалась фаршированная курица.

Обратите внимание, что и Джон, и Дэйв в сандалиях копают ужин. Безопасность прежде всего :-)!

Обзор карьера:

  • Яма 1:10 декабря 1994 — Яма с бараниной
  • Яма 2:15 декабря 1994 — Яма индейки
  • Яма 3:23 декабря 1994 — Свиной ям целиком
  • Яма 4:14 января 1995 — Яма ягненка целиком
  • Яма 5:25 ноября 1995 — Ягненок целиком 2
  • Яма 6: 8 июня 1996 г. — Отчет о празднике ямы Стромло
  • Яма 9: 5 апреля 1997 — КОЗА
  • Яма 10: 5 октября 1997 — Коза Старого Света
  • Яма 11:25 декабря 1997 — Нанду (Рея)
  • Яма 12:17 мая 1998 — Тунец
  • Разрез 13: 20 июня 1998 г. — Гомес, доктор философии.Д. Свинья
  • Яма 14: 19 июля 1998 г. — Ханги
  • Яма 15:20 августа 1998 — Остров Раката, Группа Кракатау
  • Яма 16:15 апреля 1999 — Свинья вьюга
  • Яма 17:31 декабря, 1999 — Миллениум страус
  • Яма 18:24 июня 2000 г. — Олень
  • Яма 19:18 августа 2002 — Яма Санта-Фе
  • Яма 20:29 октября 2006 г. — Вечер пения лосося
  • Яма 21: 3 декабря 2006 г. — Пароход Buffalo, фаршированный аллигатором
  • Яма 22:31 июля 2006 г. — Нилгай
  • Яма 23: 4 ноя, 2007 — Fish You Were Here

Общая информация для успешного мумуса:

  • Банановые листья традиционные, но алюминиевая фольга запечатывает грязь лучше.Теперь мы завернем все наше мясо в прочную алюминиевую фольгу и влажная хлопковая простыня.
  • Куриная сетка — ключ к извлечению большого жареного животного с земли. В противном случае мясо имеет тенденцию разваливаться и быть трудным в обращении.
  • Мы отказались от горячего камня внутри мяса в пользу лучше обертывание, чтобы запечатать грязь.
  • Отличная смесь специй, чтобы натереть свинью, включает: соль, корицу, кориандр и тмин, плюс несколько целых яблок.
  • Переваривание никогда не было проблемой.Указано использование удаленного датчика температуры внутри ямы 19. что свинья была сделана примерно через 4 часа. Мы ушли это в течение полных 8 часов, запланированных (вечеринка не была готова к раннему началу). К счастью, стиль приготовления муму сохраняет мясо влажным и нежным. независимо от того, как долго мы оставляли его похороненным.
  • Свинья весом 30 фунтов, приготовленная чуть менее 6 часов, была доведена до совершенства.

Еще фото с кулинарией



Хранение домашних овощей — 7.601

Распечатать этот информационный бюллетень

Састри С. Джаянти * (7/15)

Краткая информация…

  • При правильном обращении и хранении фрукты и овощи могут храниться долгое время после окончания сезона. Важными аспектами правильного хранения являются температура, влажность и вентиляция. Разделяйте фрукты и овощи при хранении.
  • Для лучшего качества собирайте фрукты и овощи рано утром или в прохладный день.Некоторые фрукты и овощи следует хранить только при комнатной температуре. Для стабилизации температуры можно использовать солому, сено, стружку.
  • Корнеплоды следует убирать до промерзания почвы. Корнеплоды необходимо хранить в прохладном и влажном помещении в помещении или на открытом воздухе, чтобы их можно было использовать до конца зимы. Ямы или насыпи можно использовать для хранения корней на открытом воздухе.

Фрукты и овощи из огорода могут добавить дополнительную питательную ценность к еде. Часто у домашних огородников есть лишние фрукты и овощи, которые нельзя употреблять сразу.При правильном обращении и хранении фрукты и овощи могут храниться долгое время после окончания сезона. Для них требуются разные методы хранения, и они могут храниться разное время.

Сбор урожая

Фрукты и овощи следует собирать на пике зрелости, чтобы обеспечить высокое качество и хороший вкус. Собирайте урожай рано утром или в прохладный день. Избегайте порезов и синяков во время сбора урожая. Никогда не оставляйте продукт на прямом солнце после сбора урожая и храните только те продукты, которые не имеют болезней и каких-либо других визуальных признаков повреждения.Мыть продукты необязательно, но если они были промыты, их следует высушить бумажными полотенцами перед хранением, так как избыток влаги может вызвать появление плесени и гниения.

Корнеплоды, такие как картофель, свекла и морковь, необходимо собрать до промерзания почвы. Картофель следует собирать после отмирания лоз, чтобы кожица картофеля могла созреть, что сделало бы его менее восприимчивым к синякам, порезам и потере влаги во время хранения.

Убирайте лук вскоре после опадания ботвы. Острый лук хранится дольше, чем мягкий.После сбора урожая лук необходимо кондиционировать в течение 2–3 недель в относительно теплых и сухих условиях; когда стебли листьев зашуршат при обращении с ними, их можно переместить в прохладное и сухое место для хранения.

Таблица 1. Общие условия хранения овощей и фруктов

Условия хранения Кол-во месяцев
Комнатная температура Помидоры
Холодное и умеренно влажное Сельдерей, лук-порей
Холодное и умеренно влажное Свекла, груши
Холодное и умеренно влажное Яблоки, тыквы, кабачки
Прохладное и влажное место Морковь, Картофель
В прохладном и сухом месте Лук

Склад

Рис. 1. Яма для хранения бочек на открытом воздухе.

Способы хранения и продолжительность хранения зависят от видов и типов овощей и фруктов. При правильном хранении овощей необходимо учитывать три важных аспекта: температура, влажность и вентиляция. Многие фрукты и овощи следует хранить только при комнатной температуре, потому что температура в холодильнике повреждает их или мешает созреванию и приобретению хорошего вкуса и текстуры. Рекомендуется отделять фрукты от овощей, чтобы свести к минимуму вредное воздействие этилена, производимого фруктами, на овощи.

Хранение в холодильнике
Срок хранения наиболее распространенных свежих фруктов и листовых овощей сильно варьируется, но обычно не превышает одной недели в холодильнике, когда они завернуты в перфорированные пластиковые пакеты. В неперфорированных пластиковых пакетах может накапливаться влага, что может привести к росту плесени или бактерий. Некоторые фрукты, такие как дыни, дыня, медвяная роса, персики, груши и нектарины, необходимо хранить при комнатной температуре до их созревания. Кусочки фруктов, нарезанные из полностью спелых фруктов, также можно успешно хранить в холодильнике.

Рис. 3: Подвальное кладовое помещение в углу подвала с окном. Стены представляют собой три листа фанеры размером 4 x 8 футов 3/8 дюйма. Вырежьте дверь размером 7 футов на 32 дюйма из одного листа. Утеплить потолок и внутренние стены. Постройте полки и ящики вокруг всех стен внутри складского помещения. Оставьте небольшую дорожку возле двери.

Склад в подвале, погребе или чердаке
Овощи, такие как морковь, свекла, репа и картофель, можно хранить в прохладном и влажном месте до конца зимы.Адекватные условия хранения можно найти в обычном доме; например, в подвальных помещениях обычно прохладно и сухо, а в подвальных помещениях — холодно и влажно. При хранении овощей в подвалах и подвалах важно обеспечить вентиляцию и защиту от грызунов; еще одним важным соображением является стабилизация температуры хранения с использованием таких материалов, как солома, сено или стружка в качестве изоляции.

Хранение на открытом воздухе
Наружные конструкции могут использоваться для хранения небольшого количества овощей, таких как картофель, морковь, свекла, репа, пастернак и капуста, а также могут использоваться для хранения соответствующих сортов яблок и груш.Наружные складские сооружения включают ямы и насыпи, которые могут быть частично или полностью построены под землей.

Открытый приямок

Самый распространенный способ сделать яму — положить в землю металлическую или пластиковую бочку (см. Рисунок 1). Это наиболее эффективно для корнеплодов. После помещения их в бочку крышку следует свободно поставить на место, чтобы обеспечить поступление воздуха. Накройте бочку соломой, удерживаемой слоем почвы. Солома должна иметь глубину от 1 до 3 футов, в зависимости от ожидаемых низких температур, которые необходимо выдержать.Яму без покрытия необходимо вырыть в месте, где вода не будет заполнять яму и где грызуны не будут проблемой.

Курган

Рис. 2: Курган-хранилище.

Курган-хранилище (см. Рис. 2) похож на яму без футеровки. Он используется там, где могут возникнуть проблемы с грунтовыми водами или где ожидается лишь короткий период хранения при умеренных температурах. Овощи складывают на слой соломы поверх земли, затем покрывают слоем соломы, которая удерживается на месте слоем почвы.В холме обычно содержится не более одного-двух бушелей смешанных корнеплодов, поэтому, когда покрытие снято, все продукты можно забрать домой.

Для защиты в самые холодные месяцы — декабрь, январь и февраль — слой почвы над насыпью должен иметь толщину от шести до 10 дюймов. Ограниченное количество овощей можно хранить в холодильнике, чтобы уменьшить проблему частого вывоза из насыпи.

Источники

    1. Хранение овощей и фруктов в подвалах, подвалах, хозяйственных постройках и ямах.Бюллетень для дома и сада № 119 Министерства сельского хозяйства США за 1968 г.
    2. Тонг, Синди, «Сбор и хранение домашних огородных овощей», Служба распространения знаний Университета Миннесоты. http://www.extension.umn.edu/distribution/horticulture/DG1424.html.
    3. Ван Лаанен, Пегги и Аманда Скотт, Безопасное хранение свежих фруктов и овощей, Техасская система расширения кооперативов, Техасская университетская система A&M. http://fruitandvegetablesafety.tamu.edu/Consumers/Safe_Food_Storage.pdf

* Састри С.Джаянти, доктор философии, адъюнкт-профессор и специалист по культуре, физиолог послеуборочного картофеля в Исследовательском центре долины Сан-Луис, факультет садоводства и ландшафтной архитектуры, Государственный университет Колорадо. Редакция оригинального информационного бюллетеня № 7.601 (7/92, рецензия 3/08) Дж. Э. Эллиса, К. Дж. Йоргенсена и Д. Уайтинга. Пересмотрено 15 июля.

Государственный университет Колорадо, Министерство сельского хозяйства США и округа Колорадо сотрудничают. Программы расширения CSU доступны всем без исключения.Не предполагается ни одобрения упомянутых продуктов, ни критики не упомянутых продуктов.

В начало страницы.

Грядки: Ранний посев овощей

Вопрос …

Что такое горячая кровать? Какие овощи можно выращивать на горячей грядке? Есть ли недостатки?

Ответ …

Что такое горячая кровать?

Горячие кровати были очень популярны в викторианские времена. После настройки их можно использовать для выращивания салатных культур зимой, получить преимущество при посеве семян весной (до месяца) и для выращивания дынь и любых семян семейства тыквенных летом.Горячая кровать обеспечивает нижнее тепло, используя навоз, а не электричество в качестве источника тепла, тем самым ускоряя рост рассады и нежных растений.

  • Источник тепла : Свежий соломенный навоз — в слое глубиной 60-90 см (после протектора). Когда навоз разлагается, он выделяет тепло. Постучите по нему, чтобы уплотнить его и обеспечить более равномерный отвод тепла.
  • Среда для выращивания : Смесь верхнего слоя почвы и садового компоста (соотношение 1: 1) — помещается поверх навоза слоем 20-30 см толщиной.

Горячая грядка может быть сколь угодно глубокой и широкой, если соотношение навоза и питательной среды составляет 3: 1. Если вы все же решите сделать грядку глубже, температура может подняться выше оптимальной (24 ° C), и растения могут обгореть. Его можно охладить, добавив в смесь воды или листьев и садового мусора. Регулярно проверяйте температуру с помощью термометра.

Парку можно застелить в теплице или на улице. Обеспечьте изоляцию в виде деревянных бортиков (4 поддона) и крышки, если они находятся снаружи.

Оставьте горячую кровать на неделю для разогрева.

Есть несколько способов приготовления горячей кровати.

  1. В холодильнике (крышка используется для сохранения тепла).
  2. В яме глубиной 60 см (24 дюйма).
  3. Стойки и 4 поддона на земле для хранения материалов и тепла (см. Рисунок).
  4. В теплице.

Что я могу сеять?

Семена можно высевать прямо в слой почвы или в лотки, расположенные сверху. После создания теплой грядки в январе небольшие посевы, такие как салат и редис, можно сразу засеять на хорошо обработанную мелкую почву.Хороший старт можно сделать, сев в лотки с горохом, фасолью, репой и осенней цветной капустой для пересадки на улицу. Кабачки и кабачки можно сразу высаживать в грядку в апреле / ​​мае. Поэкспериментируйте с различными органическими культурами и расскажите нам, как у вас дела.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.