Menu Close

Гарнитур кухонный параметры: Размеры кухни: стандартные габариты кухонного гарнитура

Размеры кухни: стандартные габариты кухонного гарнитура


При проектировании кухни за основу берутся антропометрические характеристики человека среднего роста. Эти характеристики учитывают параметры тела в покое, в движении, при эксплуатации изделия. Они определяют высоту, на которой должны находиться шкафчики, глубину гарнитура и другие подобные параметры. Под стандартные размеры кухни подогнаны габариты практически всей бытовой техники.

Типовые размеры кухонного гарнитура

Стандартная высота столешницы гарнитура – 85 см. Она оптимальна для того, чтобы за ним мог стоя работать человек, не наклоняясь и не задирая высоко руки. Глубина столешницы – 60 см. Её рассчитывают исходя из длины рук и размеров настольной бытовой техники. Если глубину сделать меньше, то такие электроприборы как микроволновая печь или мультиварка просто не поместятся на столе. Если больше, то хозяйке придётся наклоняться для того, чтобы достать до противоположного края гарнитура.

Глубина верхних шкафов – 30 см. Её рассчитывают исходя из типовых размеров посуды. Если шкафы сделать глубже, то предметов в них поместится больше, но зато увеличится риск стукнутся головой за сильно выступающую переднюю панель. Да и достать тарелку из глубины будет проблематично. Высота верхних навесных шкафов колеблется в диапазоне 70-90 см. Она зависит от роста человека и размеров помещения. Проектируя высокий шкаф следует подумать, насколько комфортно будет пользоваться верхними полками, сможет ли хозяйка снять с них посуду, не вставая на табуретку?



Расстояние от столешницы до верхнего ряда гарнитура 45 см. Оно оптимально для того, чтобы человек среднего роста мог достать стаканы и тарелки с нижней полки, которая используется чаще всего и для этого ему не пришлось бы тянуться или вставать на цыпочки. Высокие хозяйки при желании данное расстояние могут увеличить.

При монтаже техники многих интересует, сколько сантиметров следует оставить между поверхностью плиты и вытяжкой. Для газовых плит это расстояние 70-75 см, для электрических – 75-80. Если его увеличить – вытяжка не сможет эффективно удалять запахи одновременно с приготовлением пищи. Если уменьшить – возрастает риск загорания отложение на жироулавливающем фильтре.

Ширина створок гарнитура колеблется в диапазоне 30-45 см. Делать их больше не рекомендуется поскольку массивные дверцы не удобно открывать. Ширина фасадов нижнего ряда шкафов должна совпадать с шириной верхнего ряда.

Длина гарнитура определяется размерами кухни. Минимальное количество модулей, которое может быть установлено – 3. Один с раковиной, другой с плитой, третий – шкаф со столешницей. Если размеры помещения позволяют, то дополнительно можно установить отсек для стиральной и посудомоечной машины, выдвижного мусорного угла, выдвижного холодильника. Шкафов также может быть несколько: с полками, без полок, с выдвижными ящиками и пр.

Деление кухни на зоны

В независимости от того, насколько стандартны размеры кухонного гарнитура, его можно условно разделить на несколько зон.

  • Очень низкая. Располагается от пола до уровня 40 см. Это зона минимальной доступности: она плохо просматривается, чтобы достать предмет, расположенный на этом уровне придётся низко нагнуться или присесть. Её используют для хранения редко используемых и тяжелых предметов, например, чугунной жаровни.
  • Низкая. Располагается на высоте 40-75 см. Пользоваться ей не очень удобно, поскольку приходится нагибаться, но в целом до вещей, расположенных на этом уровне добраться можно без особых усилий. Подходит для хранения предметов, которые требуются 1-2 раза в день: бытовой техники, кастрюль.
  • Средняя. Располагается в промежутке от 75 до 190 см. На этом участке хорошо просматриваются все предметы, до нужной вещи можно дотянуться, не вставая на носки и не нагибаясь. Подходит для хранения предметов повседневного обихода, которые постоянно в ходу: столовые приборы, ложки, чашки и т. д.
  • Высокая. Она занимает промежуток от 190 см до потолка. Там можно хранить лёгкие вещи, которые редко требуются в быту. Легкие – потому что на высоте вытянутых рук тяжёлые можно и не удержать.

Следует уточнить, что здесь приведены типовые размеры и интервалы. Делая кухню по индивидуальному проекту можно менять высоту шкафов и зон, исходя из собственных потребностей.


Размеры кухонного гарнитура: стандарт габаритов мебели

Канули в лету времена типового проектирования мебели и жилья. Размеры кухонного гарнитура стандарт стал больше ориентирован не на экономичность производства, а на удобство использования. В связи с все больше и больше ужесточающейся конкуренцией между производителями на первое место выходит индивидуальность производимых вещей, чтобы удовлетворить капризы и потребности любого обратившегося к ним клиента.

Кухня также со временем превратилась из обычного места для приготовления пищи в часть интерьера. Фантазии дизайнеров и проектировщиков на сегодня так разгулялись, что когда рисуются эскизы, составляется чертеж, схема кухонного гарнитура, используются всевозможные асимметрии, косые углы, округлости, а о материалах и цветах можно и не упоминать.

Стандарты в зависимости от доступности и видимости

Стандартные размеры кухонных гарнитуров, не потерявшие актуальность

Несмотря на всевозможные изменения, остались размеры, которых придерживается любое изготавливающее мебель предприятие или мастер и обязательно употребляют их, выполняя чертеж. Стандартные величины, которых придерживается весь мир. В первую очередь, это высота, на которой располагаются разделочный стол, мойка, плита. Она, как правило, рассчитывается на человека среднего роста и составляет 80-85 см.

В зависимости от удобства и комфортабельности использования каждая из этих составляющих кухонного гарнитура может находиться на разной высоте. Такие схемы и чертеж гарнитура составляются при индивидуальном проектировании.

Далее необходимо обязательно учесть высоту шкафов, которые будут крепиться к стене над базовой частью кухонного гарнитура. Шкафы служат для хранения посуды и продуктов, главное, чтобы вы могли легко доставать до их верхних полок и не упирались в них головой при приготовлении пищи или мытье посуды. Основная глубина всех элементов кухонной мебели составляет порядка 60 см. Во всем мире эта длина признана самой оптимальной и удобной для человека, и ее придерживаются практически все производители.

Высота кухонных шкафов

Чисто техническим стандартом стала высота расположения вытяжки над плитой. Все производители требуют, чтобы она располагалась на высоте 700 мм. Данный размер является оптимальным для эффективности вентиляции и соблюдения мер по пожаробезопасности. Рисуя чертеж будущего кухонного гарнитура или готовясь к покупке вентиляционной аппаратуры, это необходимо учитывать.

 

Житейский опыт

Когда человек приготавливает еду, режет, чистит, месит, то в большинстве случаев работают более четырех десятков мышц его тела. Если размеры кухонного гарнитура не соответствуют его росту, он сильно узок или широк, то схема расположения элементов неудобна. Число мышц тела, используемых при готовке, не увеличивается, просто возрастает на них нагрузка, т. е. человек не испытывает удовольствия от приготовления еды, а просто устает.

Зависимость высоты рабочей поверхности от роста человека

Для определения необходимых для вас размеров кухонного гарнитура есть несколько способов, которых необходимо придерживаться. Так, высота мойки определяется расстоянием от пола до вашего локтя минус ширина ладони. Такое расстояние в большинстве случаев немного больше 90 см, поэтому если есть возможность выбора, или вы заказываете гарнитур индивидуально, обязательно это учтите. Рабочая поверхность самого стола должна располагаться на уровне пояса. Для определения высоты установки плиты необходимо взять самую большую кастрюлю, имеющуюся у вас, и поставить на конфорку: самой удобной для готовки высотой установки плиты будет та, с которой вы сможете не напрягаясь увидеть дно этой кастрюли.

Все кухонные гарнитуры изготавливаются с учетом технологического зазора между стеной и базовой частью, которая находится на полу.

Он должен составлять не менее 50 мм. Данное расстояние оставляется и является оптимальным для возможности прокладки труб и всевозможных проводов. Они могут потребоваться при установке данного вида мебели. Конструируя и составляя чертеж своей кухни, также не забудьте об этом.

Оптимальный проход между мебелью

Заключение

При сегодняшнем развитии технологий и производства кухонной мебели и гарнитуров стандартные схемы конструкций отошли на второй план. В первую очередь надо уделить внимание удобству пользования данной мебелью и изучить чертеж конструкции, которую вы собираетесь приобрести или заказать.

Для выбора кухонного гарнитура, который впишется в дизайн квартиры, лучше обратиться к специалистам. Они предложат массу вариантов и не один эскиз для выбора цвета и стиля.

Кухонные гарнитуры — описание и фото


Кухня является не просто местом, где человек завтракает, обедает и ужинает, именно здесь можно отдохнуть, принять гостей и приятно провести время. Чтобы у женщины было настроение для кулинарных экспериментов и гастрономических подвигов кухонное пространство должно быть соответствующе оборудовано. Неплохо было бы, выбирая кухонный гарнитур, прислушиваться к советам экспертов.

Разновидности обстановки

Виды кухонных гарнитуров

Производители радуют своих потребителей разнообразием мебели, которая соответствует самым разнообразным запросам и требованиям. Четко понимая, чего вы хотите, вы сможете выбрать нечто особенное для себя, а также уникальное, чего не будет у других. Как говорится, сколько хозяек – столько и кухонь.

Для тех, кто не особо любит стоять у плиты, более того, проводят большую часть времени на работе и не обзавелись мужем и детьми, подойдут кухонные гарнитуры в стиле минимализма. А вот женщины, предпочитающие делать все быстро, но с умом, будут довольны многофункциональной кухне, вмещающей в себя новейшие технологии. Счастливые обладательницы большого пространства не должны упускать возможности обустроить пространство по островному типу. Можно сделать вывод, что каждый обустраивает помещение в зависимости от целей его использования и задач.

Оформление

Просматривая фото кухонных гарнитуров, понимаешь, что существует множество цветовых решений, из которых можно выбрать. Перед этим нужно решить, какой оттенок будет соответствовать вашему настроению, образу, а также стилю жизни.

Интересно! Не всем известно, что мебель синего цвета успокаивает, умиротворяет, а зеленые оттенки способны подарить гармонию и душевное спокойствие. Солнечные цвета всегда будут позитивно настраивать вас, а оранжевые порождать внутри желание действовать и аппетит. С осторожностью нужно относиться к красным, потому что они возбуждают, а розовые наоборот – умиляют.

Стили кухонных гарнитуров

Если с цветом вы определились, тогда можно перейти к дизайну кухонного гарнитура, наглядные фото различных вариантов можно поискать в Интернете. Именно стиль определяет такие характеристики конструкции как высота, размеры и форма элементов. Современные люди выбирают из таких направлений, как:

  • классик – характеризуется солидной атмосферой;
  • модерн –деловой и удобный;
  • кантри – подойдет для загородного дома;
  • прованс – домашний и уютный;
  • хай-тек – для динамичных и активных людей.

Из чего делается мебель?

Современные технологии и оборудование позволяют производить мебель из различных материалов. В основном используются:

  1. древесина;
  2. специальные плиты;
  3. высококачественный пластик;
  4. натуральный камень;
  5. керамика и стекло;
  6. металл и др.

В зависимости от характеристик каждого определяется их предназначение.

Важно! Если кухонный гарнитур предусматривает сочетание разных материалов, то важно чтобы они были гармоничными и уместными, ориентироваться можно по фото.

Материал кухонного гарнитура

Самым большим спросом пользуются конструкции из МДФ. Их преимущество в том, что облицовывать их можно по-разному. Это может быть пластик, ПВХ пленка, ламинация, покраска или нанесение фотопечати.

Столешницы тоже радуют разнообразием используемых материалов. Сейчас можно приобрести рабочую поверхность из дерева или металла, камня (натурального или искусственного), плиты облицованной пластиком или закаленного стекла. Текстура тоже может быть разнообразной, например:

  • глянцевой;
  • блестящей;
  • матовой.

Функциональные возможности

Специалисты рекомендуют выбирать кухонный гарнитур для маленькой кухни, заранее просмотрев примерные фото. Причем важно придерживаться принципа: «Чем меньше площадь кухни, тем более функциональной должна быть мебель».

Современные модели напольных и настенных шкафов оснащены полезными элементами. К ним относятся:

  1. ниши для хранения специй;
  2. пространства для посуды;
  3. корзины для овощей выдвижного типа;
  4. встроенные раздвижные полочки, которые делают внутреннее пространство более вместительным.

В процессе обустройства помещения для приготовления пищи особое внимание стоит уделить соблюдению правил установки угловых кухонных гарнитуров, для примера можно просмотреть фото. Здесь важно соблюдать определенную последовательность и удаленность размещения бытовой техники (мойки, плиты и холодильника). Еще не помешает тщательно продумать использование каждого шкафчика, полочки и ящика. Главная задача, чтобы хватило места для размещения посуды, принадлежностей и запасов.

Чтобы кухня радовала вас и ваших гостей, не стоит пренебрегать мелочами. Подберите красивые шторы, люстру, которые бы подчеркнули уют комнаты. Не бойтесь фантазировать и пробовать, тогда получится кухня вашей мечты.

27-10-2015, 10:30

Что входит в комплект кухонного гарнитура: составляющие элементы

Когда кухня планируется, рассчитывается дизайнерами, технологами, то всё учитывается и создаётся по канонам эргономики. Самостоятельный подход к проектированию меблировки требует много знаний основных элементов и деталей. В первую очередь нужно будет уточнить для себя, что именно считается гарнитуром, какие модели в него входят, как они будут размещены.

Основные модули

Базовые части мебельного комплекта являются основными его элементами, без которых кухня не может вообще считаться таковой. Так, в кухонный гарнитур при покупке входит:

  1. Верхний ряд из шкафов.
  2. Нижний ряд из столов-тумб.
  3. Обеденная зона.

Можно обойтись без одного какого-то шкафа, но все эти три составляющие должны присутствовать. Только тогда меблировка будет считаться гарнитуром, и обеспечивать комфортное пребывание в помещении.

Навесные шкафы

Набор элементов верхнего яруса кухонь состоит из следующего:

  1. Каркас.
  2. Внутренние полки.
  3. Фасады.
  4. Выдвижные ящики.

В том случае, когда кухня полностью входит в параметры всей кухни – становится вдоль всей стены, каркас будет мало просматриваться. В основном видны будут фасады. Поэтому главный акцент в таком проекте можно делать на них. Тем более что они часто занимают третью часть стоимости от всего гарнитура.

Возможна бытовая техника, встраиваемая наверху. Главное, чтобы был правильно рассчитан её вес. Многим удобно располагать микроволновку или духовой шкаф на уровне глаз.

Столы-тумбы, напольные шкафы

Нижний ярус не менее употребим в работе, чем верхний. Он состоит из следующего:

  1. Тумбы с выдвижными ящиками.
  2. Столешница.
  3. Бытовая техника.

Сюда также встраивается часто тяжеловесная бытовая техника. При установке нижнего ряда кухни со встроенной техникой, в комплект входит:

  • плита;
  • посудомоечная машина с верхней загрузкой;
  • стиральная машина с фронтальной загрузкой;
  • холодильник (или автономная морозильная камера).

Внизу гарнитура должно предусматриваться место для мойки. Оно оборудуется соответствующими материалами, отвечающими таким требованиям:

  1. Влагостойкость.
  2. Термостойкость.
  3. Ударопрочность (относительная).

Зачем каркас тумбы, куда будет встраиваться сантехника, должен быть устойчивым к перепадам температур или горячему? Если придется лить горячую воду, а металлическая раковина сильно нагревается от этого, тогда желательно, чтобы и герметик, защитный плинтус со временем не оплавлялись. Особенно это касается участков, где установлены раковины из неэмалированной стали, а также термостойкие столешницы, свойства которых позволяют поставить горячую кастрюлю на ее поверхность.

Столешница – еще один главный элемент кухонной корпусной мебели. Она должна не только красиво смотреться и гармонично вписываться в ансамбль интерьерного стиля.

Стандартные свойства столешниц:

  • отличная выдержка тяжестей, механического давления, ударов;
  • максимальная устойчивость к воздействию влаги, пара, воды;
  • высокие термические показатели по сопротивлению горячим поверхностям.

Для бюджетных кухонь чаще всего специалисты предложат для нижнего яруса сделать распашные дверцы. Это действительно намного дешевле. Но следует учесть в таком случае, что они при использовании могут создавать некоторые неудобства. Самый лучший вариант все-таки – выдвижные ящики. Если денег предусмотрено немного, то ящики можно включить в схему только там, где наиболее часто предполагается открывать шкаф.

Все шкафы по верхней или нижней системе стандартно проектируются шириной 60 см. Это необходимо учесть, если требуется встраивать бытовую технику. Особенно это касается ширины микроволновки или иных приборов. Некоторые из них могут быть узкими – 45 см, напр. Останется еще 20 см свободно места, которые нужно тоже употребить в дело.

Совет! Такое бывает, когда кухонный гарнитур состоит только из нижней части – напольных шкафов, а наверху обустроенные лишь полки или имеются окна. Например, кухня полностью обустраивается островом, над ней вмонтирован потолочный рейлинг для подвешивания посуды. При этом вдоль стен организованы зоны для отдыха и столовая. Такой совершенно новый концепт возможен только в просторных помещениях, где все инженерные коммуникации доступны для обустройства в середине комнаты (водопровод, канализация).

Обеденная зона

Список того, что должно наличествовать в обеденной зоне из мебели, очень прост:

  1. Обеденный стол.
  2. Стулья или сиденья лавкой, диваном.

Чаще всего устанавливается отдельно, рядом с рабочей зоной. Если пространство комнаты позволяет, то стол можно сделать полуостровом, присоединенным одной стороной к гарнитуру. Столы могут быть раскладными и стационарными. Сиденья – отдельно стоящими, либо угловыми.

Дополнительные элементы

К второстепенным деталям кухонной меблировки относятся уже те элементы, без которых можно обойтись и которые могут и не входить в комплект базового проекта.

Отдельно могут предусматриваться следующие элементы:

  1. Освещение в комнате и внутри гарнитура.
  2. Встроенная техника.
  3. Островок, барная стойка.
  4. Кухонный фартук.

Знания об элементах кухонной мебели помогут сориентироваться при сборке деталей, если решитесь собирать кухню своими руками. Либо в процессе обращения к дизайнерам, которые будут вам чертить эскиз и создавать калькуляцию деталировки проекта. Менеджеры компании «Кухни недорого» готовы ответить на все уточняющие вопросы, помогут распланировать размещение, дадут ценные рекомендации по размерам, освещению и другим нюансам.

Дизайн кухни с островом: 11 советов + фото

Содержание статьи

Кухонный остров изначально использовался на кухнях в общественных заведениях питаниях. Стоящий посередине кухонного помещения стол позволял одновременно нескольким поварам готовить блюда и не мешать друг другу. Почему же теперь кухонные острова активно используются в обычных квартирах и домах? Ответ лежит на поверхности. Вы даже представить себе не можете, насколько это удобно и функционально! Конечно, кухонный остров – не самый универсальный предмет интерьера. Дизайн кухни с островом требует серьезного и взвешенного подхода. Мы собрали все самые ценные советы профессионалов и вдохновляющие фото, чтобы помочь вам определиться, нужен ли вам кухонный остров, а если нужен, то какой размер, форму и функционал предпочесть.

№1. Кому подойдет кухня с островом?

Островом называют стол, который стоит на расстоянии от кухонного гарнитура. Он оснащен собственной столешницей, может быть оборудован варочной поверхностью, мойкой и системой хранения. Кухонный остров – не обязательный предмет интерьера, да и не в каждой кухне он будет уместен.

Итак, кто может позволить себе установить кухонный остров?

  • Полноценный остров подойдет для кухонь площадью 20-25 м2 и более, при этом должна быть отдельная столовая зона.
  • Полуостров или небольшой передвижной остров подойдет для кухонь площадью от 15 м2.
  • Отлично кухонный стол будет смотреться на границе зон в совмещенной кухне-гостиной или квартире-студии.
  • Это отличный вариант для просторных коттеджей и загородных домов.

Можно ли установить кухонный остров в обычной городской квартире? Затруднительно. Если это не современная просторная квартира-студия, то придется избавляться от некоторых перегородок, объединять кухню и гостиную, получать необходимые разрешения и все равно довольствоваться самым небольшим вариантом острова. Но если это ваша интерьерная мечта, то почему бы и нет?

№2. Зачем необходим кухонный остров?

Кухонный остров может выполнять одну задачу или целый ряд функций:

  • быть частью «рабочего треугольника». Правила эргономики твердят, что удобнее всего, когда плита, мойка и холодильник расположены в вершинах равностороннего треугольника. Проще всего добиться такой компоновки с помощью острова;
  • стать дополнительной или основной столешницей;
  • полностью или частично заменить обеденную зону, если с одной стороны поставить стулья;
  • использоваться как место хранения, так как под столешницей можно организовать массу полочек и выдвижных ящиков. Обычно в кухонном острове хранят тарелки, кастрюли, прочую кухонную утварь и кулинарные книги. Иногда в нее встраивают морозильную камеру или посудомоечную машину.

Дизайнеры называют кухонный остров лучшим с точки зрения эргономики вариантом организации пространства большой кухни.

№3. Плюсы и минусы кухонь с островом

Широчайший функционал наряду с приличными габаритами позволяют говорить о ряде плюсов и минусов кухонного острова. Начнем с хорошего:

  • удобство и эргономичность. Благодаря наличию острова все основные элементы на кухне можно разместить ближе друг к другу. Хозяйка будет тратить меньше сил на передвижение между мойкой, плитой, холодильником и рабочей поверхностью. Следовательно, экономится время, энергия, повышается комфортность. Более того, при наличии острова готовить могут сразу несколько человек;
  • хозяйка, занимаясь приготовлением кулинарного шедевра, может запросто общаться с домочадцами и гостями, не поворачиваясь к ним спиной;
  • кухонный остров может заменить весомую часть гарнитура и вмещать варочную поверхность с духовым шкафом, посудомоечную машину или мойку;
  • кухонный остров, точнее его часть, может использоваться как обеденный стол или барная стойка для небольших перекусов;
  • остров может стать основным элементом зонирования пространства совмещенной кухни-гостиной;
  • остров шикарно смотрится в больших кухнях, добавляет им шика и изюминки.

Минусы также есть:

  • в зависимости от габаритов остров отнимет от 1 до 3 м2 площади, плюс вокруг него необходимо предусмотреть достаточное количество пространства для свободного передвижения. В общем, для маленьких кухонь полноценный остров – несбыточная мечта;
  • если вы задумали расположить на острове мойку или посудомоечную машину, то будьте готовы к трудностям, связанным с переносом коммуникаций и созданием необходимого уклона, что может повлечь за собой поднятие уровня пола. Более того, в обычной квартире провернуть подобное будет непросто.

№4. Расстояние между островом и другими предметами мебели

Чтобы кухонный островок не мешал свободному передвижению, открыванию выдвижных ящиков и посудомоечной машины, необходимо оставить достаточный запас места между ним и кухонным гарнитуром или стеной.

Минимальное расстояние – 100 см, оптимальное – 120 см. Только в этом случае кухонный остров, действительно, будет удобным и эргономичным, не будет причинять неудобств. 

№5. Стандартные размеры кухонного острова

Оптимальные параметры острова зависят от размеров кухни и личных предпочтений домочадцев:

№6. Форма кухонного острова

Дизайнеры советуют, чтобы форма острова отвечала форме кухни, т.е. для прямоугольного помещения подойдет прямоугольный остров, для квадратного – квадратный. Прямоугольный и квадратный острова стали настолько популярными, что многие себе и не представляют данный элемент другой формы.

Кроме стандартных, острова бывают полукруглыми, овальными, причудливо изогнутыми, треугольными и не только. На заказ можно изготовить остров любой формы и размеров. Главное, чтобы вместе с экстравагантностью и необычностью остров был функциональным, гармонично вписывался в сложившийся интерьер. Овальные и круглые столы удобны тем, что не имеют углов и снижают риск травмироваться, но они занимают больше места. Ломаные, треугольные и прочие дизайнерские варианты редко бывают функциональными, требуют огромных площадей, чтобы расположить их без риска для здоровья.

Выбирая форму, надо смотреть не только на форму кухонного помещения, но и тип расположения кухонного гарнитура. Если выбрана Г-образная компоновка, то удачным решением станет квадратный остров. Для П-образных кухонь обычно выбирают прямоугольный остров, но окончательное решение зависит от размеров помещения. Если гарнитур расположен в одну линию, то можно выбрать остров любой формы. Острова причудливой формы лучше поддерживать таким же необычным гарнитуром.

№7. Основные виды кухонных островов

Стандартный кухонный остров – это отдельностоящий стационарный элемент. Но что же делать тем, у кого кухня недостаточно большая, чтобы вместить полноценный остров, а иметь такой полезный аксессуар хочется? Как хорошо, что придумали несколько интересных разновидностей обычных островов:

  • полуостров отличается от острова только тем, что одним своим торцом примыкает к стене, кухонному гарнитуру или подоконнику. Такое решение позволяет значительно сэкономить площадь, сохранив максимум выгод полноценного острова;
  • передвижной компактный остров. Такие сейчас есть в коллекциях от ИКЕА. Когда необходимо, его можно расположить на кухне, зафиксировать и использовать в качестве дополнительной столешницы и места хранения, после чего откатить, например, в кладовку или придвинуть к стене;
  • архипелаг – это разновидность кухонного острова, которая предназначена для просторных помещений. Архипелаг представляет собой систему, состоящую из разноуровневых конструкций. Таким образом достигается максимальная функциональность. Одну часть можно использовать для приготовления обедов, вторую – для принятия пищи, а третью – приподнять до уровня барной стойки и использовать только лишь для перекусов.

№8. Варианты организации кухни с островом

Мы уже говорили о том, что кухонный остров многофункционален. Теперь приведем примеры, как его можно использовать на кухне:

  • в качестве дополнительной рабочей поверхности. Это самый простой в плане реализации вариант, так как не придется переносить коммуникации. Если вы любите готовить, или в семье несколько человек, которые активно экспериментируют на кухне, то дополнительное рабочее пространство пойдет только на пользу. Не забудьте только расположить на торцах острова несколько розеток. Так будет проще использовать кухонную технику и заряжать гаджеты;
  • остров с барной стойкой, который сможет стать дополнительным элементом зонирования. Организовать барную зону можно за счет выступающей с одной стороны столешницы, но по высоте такое решение не будет дотягивать до полноценной барной стойки. Альтернативное решение – приподнять часть столешницы;
  • остров может плавно перетекать в обеденный стол. В этом случае желательно, чтобы его ширина была не менее 90 см. Что же касается высоты, то тут как кому удобнее. Кто-то отдает предпочтение более высоким столам и полубарным стульям, тогда уровень кухонного острова будет единым. Кому-то больше нравится обеденный стол привычной высоты, тогда необходимо будет предусмотреть переход от одного уровня к другому;
  • остров с электрической варочной поверхностью организовать уже сложнее. Мало того, что придется подводить электричество (вести кабель лучше по полу), так еще и вытяжку придется предусмотреть. Выбирать придется специальную модель, да еще и воздуховод провести, а потом спрятать его за потолочной конструкцией (подойдут натяжные и подвесные потолки). Это значит, что придется пожертвовать высотой помещения. Но выход есть – можно приобрести вытяжку с рециркуляцией. Она втягивает воздух, очищает его и возвращает обратно. Фильтры придется менять часто, но если потолки низкие – это единственный вариант;
  • кухонный остров с мойкой потребует перенести водопроводные и канализационные трубы, обеспечить необходимый уклон, а иногда даже – установить насосное оборудование. Хорошо, если вы строите частный дом, и можете заблаговременно спланировать расположение коммуникаций, как надо. А если речь идет об обычной городской квартире? Придется еще и проект согласовать, а может случиться так, что разместить мойку в острове окажется вообще невозможным. Но даже если подобный вариант осуществим, не забывайте, что трубы, проходящие по середине кухни под уклоном, необходимо будет как-то спрятать. Это значит, что поверхность пола поднимется, а высота помещения – уменьшится. Те же проблемы подстерегают при желании вынести в остров посудомоечную машину;
  • остров-витрина предполагает наличие большого количества открытых полок, где красиво расставляют тарелки, сувениры, книги. Для пущего эффекта полки можно подсветить при помощи светодиодной ленты или специальных мебельных светильников. Открытые шкафы и полки могут располагаться по всему периметру острова, а могут украшать только его часть, например, ту, которая повернута к столовой зоне или гостиной.

Один и тот же кухонный остров может отлично справляться сразу с несколькими задачами. Например, служить дополнительной рабочей поверхностью, местом расположения встроенной духовки и зоны для перекусов.

№9. Стиль исполнения кухонного острова

Островная часть кухни должна гармонировать с остальными деталями интерьера по материалу исполнения, форме и цветовой гамме. Если кухонный гарнитур выполнен из дерева с каменной столешницей, то лучше, если остров будет точно таким же. Если помещение кухни достаточно просторное, то можно позволить себе некоторые вольности и сделать на выносной тумбе акцент за счет интересной фактуры или оттенка. Но даже в этом случае важно не заиграться и не потерять общую гармонию помещения.

Чтобы создать гармоничный кухонный интерьер, надо, прежде всего, отталкиваться от выбранного стиля и подбирать к нему соответствующий остров:

  • для классических интерьеров подойдет массивный остров из полированного дерева, столешница должна быть либо деревянной, либо каменной. Приветствуются резные элементы, позолота, филенки и прочие декоративные элементы. Цветовая гамма соответствует интерьеру, но в предпочтении светлые оттенки и насыщенные коричневые, оливковые, черно-серые и серо-белые. Над островом можно повесить крупную хрустальную люстру;
  • для современных интерьеров (хай-тек и минимализм) подойдет лаконичный остров, полностью соответствующий кухонному гарнитуру. Минимум декора – максимуму практичности. В предпочтении такие материалы, как искусственный камень, сталь, закаленное стекло. На острове можно расположить индукционную плиту, встроить духовку или мойку. Главная задача современных стилей интерьера – упростить человеку жизнь и ежедневные заботы, так что идея кухонного острова очень даже вписывается в данную концепцию. Не забудьте организовать удобную систему хранения и выделить немного места для перекусов;
  • вписывается остров и в стиль прованс. В этом случае предпочтительные светлые пастельные оттенки: белый, молочный, светло-лавандовый, мятный, бирюзовый и т.д. Основание выполняется из дерева, столешница – из натурального или искусственного камня светлого оттенка. Приветствуется большое количество ящичков, полочек, плетеных корзин, какую-то часть полок можно прикрыть ситцевыми занавесками в клеточку, цветочек или полоску. Удачно будут смотреться специальные полочки-соты для хранения бутылок вина – Прованс ведь относится к винодельческим регионам;
  • для стиля кантри стоит подбирать массивный, даже грубоватый остров из натурального дерева. Текстуру дерева лучше сохранить, поэтому предпочтение отдается лакировке, а не покраске. Крупные полки и шкафчики, кованые ручки, столешница из камня, дерева или керамической плитки – все это дополнит стиль кантри. Часть полок можно оставить открытыми, новую мебель – состарить;
  • в стиле лофт остров практически всегда берет на себя роль разделителя кухонной зоны и гостиной. Тумба должна быть максимально простой, в качестве основания можно использовать кирпичную кладку, конструкцию из стальных труб, а в качестве столешницы выбрать камень или сталь. Воздуховод от вытяжки прятать не придется – его наличие только подчеркнет выбранную стилистику;
  • в стиль модерн впишется остров причудливой формы, с гладкими, обтекаемыми фасадами. В предпочтении стекло и металл;
  • скандинавский стиль делает акцент на простоту и функциональность. Основание острова может быть деревянным, кирпичным, бетонным или металлическим, предпочтительный материал столешницы – дерево. Лучше выбрать остров светлого оттенка.

№10. Остров в интерьере маленькой кухни

Принято считать, что остров – это привилегия только для владельцев огромных кухонь. Правильно ли это утверждение? Да, но лишь отчасти. Классический громоздкий стационарный остров – это только для больших помещений, но если у вас маленькая кухня можно найти выход из положения, правда, придется идти на компромиссы.

Присмотритесь к небольшим стационарным моделям. Остров с размерами 120*60 позволит оборудовать дополнительное рабочее пространство и места хранения, при необходимости разделить помещение на зоны, но не отнимет слишком много пространства.

Также обратите внимание на всевозможные выдвижные и передвижные варианты. Можно заказать гарнитур, в котором остров будет полностью или частично задвигаться в один из модулей. Альтернативный вариант – прикрепить столешницу к стене и по мере надобности поднимать ее (для перекусов, приготовления еды). Рассмотреть можно конструкции на колесиках.

В некоторых кухнях обустраивают остров в формате барной стойки. Главная задача такого решения – отделить кухонную зону от зоны отдыха. Со стороны гостиной стойку комплектуют высокими стульями, а со стороны кухни ее можно дополнить раскладной столешницей, которую можно при необходимости поднимать и использовать для приготовления блюд.

№11. Дизайнерские хитрости

Профессиональные дизайнеры советуют:

  • чтобы сделать кухню с островом визуально более просторной и воздушной, основание острова можно сделать несплошным. Конечно, в этом случае придется пожертвовать некоторыми местами хранения или зонами для установки встроенной техники, но найти баланс между практичностью и воздушностью можно;
  • над островом можно повесить полку, т.н. менсолу. Изначально подобные полки использовались в стиле кантри и прованс для удобного хранения кастрюль, сковородок и прочей кухонной утвари. Наиболее удачно такое решение смотрится именно в деревенском стиле, но менсолу можно встроить и в другие интерьерные решения;
  • не забудьте о качественном освещении острова, ведь он окажется в эпицентре приготовления блюд, перекусов и, возможно, даже обедов. Используйте светильники-подвесы, споты, светодиодные ленты, люстры, а также не забывайте, что в вытяжку также могут быть встроены мощные светильники.

Чтобы окончательно понять, будет ли уместен кухонный остров в вашей квартире, начертите план помещения в масштабе и нарисуйте остров желаемого размера, при необходимости скорректируйте его форму и параметры, продумайте вариант с раскладной столешницей, а потом проанализируйте, нужно ли будет подводить какие-то коммуникации и можно ли это сделать. Лучше заранее проанализировать все возможные аспекты, чтобы потом, уже на полпути, не встретиться с разочарованием от того, что какие-то планы, ставшие навязчивой идеей, реализовать не вышло.

Статья написана для сайта remstroiblog.ru.

Проекты кухонных гарнитуров: основные параметры и нюансы планировки

Самое простое решение для интерьера кухни – готовый гарнитур от производителя: купил, поставил и забыл. Однако в процессе эксплуатации выплывают досадные недоработки и неудобства. Хочется что-то поменять, как-то переставить. Избежать подобных проявлений помогают проекты кухонных гарнитуров, ориентированные на индивидуальные потребности владельца. С чего же начать, чтобы грамотно воплотить нарисованную в голове идею в осязаемый объект гордости и любования?

Готовый гарнитур от производителя: купил, поставил и забыл.

Что необходимо учесть при подготовке проекта

Личные предпочтения, необычная конфигурация помещения или его нестандартные размеры, неважно, что подвигло вас на проектирование кухонного гарнитура по собственным меркам. Главное, грамотно подойти к решению задач.

Очень важно правильно спроектировать гарнитур как технически так и художественно.

В создании любой мебели есть две стороны: техническая и художественная. Очевидно, что художественная – это стиль, цвет и декор. С этими характеристиками будущего мебельного гарнитура следует определиться изначально. Они не оказывают существенного влияния на удобство эксплуатации и эргономику помещения, поэтому закладываем их, как визуальный набросок.

Теперь переходим к тем показателям, от которых зависит количество предметов мебели, их конфигурация, размеры и место в планировке. В список вопросов, на которые нам нужны конкретные ответы, внесем:

  • используется ли кухня для домашних обедов и ужинов
  • какое количество продуктов и кухонной утвари вы собираетесь хранить в шкафчиках и полках
  • какое расположение основных рабочих инструментов кухни для вас наиболее удобно
  • есть ли в доме домашнее животное, которое кормят на кухне

Затем берем бумагу и карандаш, и, с учетом ответов на поставленные выше вопросы, рисуем примерный план расстановки мебели. Это будет наш предварительный план. Чтобы получить полноценный проект кухни, по которому будет изготовлена мебель, придется вооружиться рулеткой, штангенциркулем и терпением.

Вымеряем мебель до миллиметра

Как известно, в широкое потребление поступают кухонные гарнитуры со стандартными размерами. Они разработаны на основе планировки современного жилья. Создавая проект кухонного гарнитура под себя, стоит сохранить определенную привязку к этим стандартам. Это поможет не перекраивать все предметы мебели кардинально. Остановимся на тех размерах, которые желательно не менять, так как они оправданы безопасностью и удобством пользования.

Создавая проект кухонного гарнитура под себя, правильно измеряйте.

У кухонного гарнитура три составляющие: нижняя база, верхние модули и рабочая стенка. В каждой из них есть параметры, изменение которых не добавит вам комфорта. В них входят:

  • глубина верхних шкафов – она не должна превышать 450 мм; для того, чтобы они органично соединились с вытяжкой и встраиваемой сушкой, оптимальны 320 мм;
  • высота рабочей стенки – закладывайте в ваш проект 550-650 мм; при такой высоте вы получаете идеальное сочетание нижних и верхних шкафов и в плане визуального восприятия, и с точки зрения удобства пользования;
  • высота нижних тумб (со столешницей) – в стандарте берется 850-860 мм; этот показатель связан со среднестатистическим ростом человека, меняйте его, если ваш рост действительно сильно отличается от стандарта;
  • глубина нижних тумб и ширина столешницы варьируется от 550 до 800 мм; связано это с шириной плит и другой бытовой техники, которую урезать невозможно.

Внутреннюю наполненность гарнитура диктуют габариты помещения. Вряд ли в тесной кухне хрущевки вы сможете разместить больше 8-10 полок и шкафов без ущерба для свободы передвижения. Определить точное число тумб и полок поможет их размещение на бумаге. Просто нарисуйте нижнюю и верхнюю базу вашего гарнитура, и вы наглядно рассчитаете их количество.

Типы планировки

Число и размеры кухонных шкафов также зависит от вида планировки.

Основные типы планировки кухни

  1. Угловая планировка. Применяется в кухнях любых размеров, но идеально подходит для маленьких помещений. В угловом варианте мебель и бытовую технику расставляют вдоль смежных стен.
  2. Линейная планировка. Самый распространенный вид планировки, когда вся рабочая зона обустраивается на одной стене. Не рекомендуется для оформления вытянутой кухни, поскольку визуально придает пространству коридорный вид.
  3. П-образная планировка. В ней мебель размещают по трем стенам, включая в мебельный гарнитур и оконный проем. Хорошо смотрится в просторных, не отягощенных узким проходом, кухнях.
  4. «Полуостров». Такой вид планировки приемлем для кухонь, оборудованных барной стойкой. В нем нет центрального элемента, а примыкающая к стене барная стойка или разделочный стол разделяют помещение на две зоны.
  5. «Остров». При таком решении в центр кухни выносится плита или мойка, дополненные столешницей для кухонной утвари. Встречается редко, поскольку требует простора и высоких потолков, чтобы спрятать коммуникации.

Определившись с видом планировки, приступаем к обмеру территории, на которой и будет установлен гарнитур.

Правильный обмер кухни

Чтобы понять, какие габариты шкафов и полок вам понадобятся, следует измерить длину стены, вдоль которой они будут стоять. Затем определить расстояние между стенами на уровне 10 см от пола. То же расстояние надо измерить на уровне будущей столешницы и на высоте подвесных шкафов (примерно 2 м).

Лазерная рулетка для измерения расстояний, вычисления площадей и объемов — незаменимый помощник.

В список измерений включите и все выступы, и выходы коммуникаций (газовая труба, трубы водопровода и слива). В зоне окна учтите выступ подоконника и его высоту от пола.

Определяя глубину нижних шкафов, решите, будет ли у вас напольный плинтус.

Обязательное условие по высоте кухни – она должна быть меньше высоты помещения хотя бы на 10 см.

Предусмотрите высоту верхних шкафов с учетом вентиляционного отвода вытяжки.

Нанесите все размеры на ваш план, укажите в нем места коммуникаций. Прорисуйте расположение модулей, указав их размеры.

Примерная схема расположения кухонного гарнитура

Активные зоны и их расположение

Какую бы планировку кухни вы ни задумали, в ней обязательно присутствуют три зоны наибольшей активности: мойка, плита и холодильник. Именно эти объекты используются хозяйками чаще всего. Они задействованы в приготовлении пищи, в хранении продуктов и в уборке помещения после готовки. С оглядкой на них выстраивается вся остальная мебель. Кроме того, надо определить места под запасы и поверхность для первичной обработки продуктов.

Мойка располагается вблизи труб водопровода и канализации. Чем меньше длина коммуникационных объектов, тем лучше. Очевидно, что задняя стена мойки остается открытой. Рядом с ней, если позволяют габариты помещения, можно поставить посудомоечную машину. Внутри мойки оборудуйте места под хранение бытовой химии.

Плита устанавливается недалеко от мойки. Между ними создается рабочая зона готовки. Как правило, она представляет собой шкаф со столешницей. Расстояние от мойки до плиты должно составлять не менее 300 мм.

Рабочие треугольники

Холодильник располагают в конце рабочих зон, у окна или у двери. Крупный объект, он не должен мешать передвижению между зонами активности.

Важно! В целях эргономики и комфорта сохраняйте расстояние между плитой и мойкой не более чем в 900 мм, а холодильник не относите от мойки больше, чем на 2 метра.

Шкафы для запасов (крупы, специи) расставляют и развешивают по дальним углам.

В планировке навесных шкафов также есть свои стандарты. Сушилка для посуды располагается над мойкой, вытяжка над плитой. С этими объектами экспериментировать не стоит, их оптимальное расположение задано предназначением, проверено временем и опытом хозяек.

Даже если вы предполагаете поменять функциональные зоны местами, базовые рекомендации игнорировать нельзя. Плиту лучше разместить по правую руку от мойки, а холодильник не ставить у системы отопления.

Функциональные зоны в кухонном гарнитуре

Симметрия и совместимость

Составив проект кухни по размерам и, визуально наметив месторасположение верхних и нижних шкафов, переходим к их содержанию.

Важный момент – это симметрия. Совпадение по вертикальным линиям верхних и нижних шкафов работает на внешнюю красоту гарнитура и на эргономику пространства.

Составляя геометрический рисунок гарнитура, не забываем о кухонной технике. Если вы планируете установить на кухне посудомоечную или стиральную машину, заранее определитесь с моделью и узнайте ее размеры. Так вы сможете оптимально правильно расположить все предметы нижней базы. Помните и о вытяжке, подбирайте ее к габаритам плиты.

Следующий этап – наполнение шкафов. От него зависит форма фасадов. Для столовых приборов, мелкой кухонной утвари и кастрюль необходим шкаф с выдвижными ящиками. Его устанавливают в непосредственной близости от плиты или между мойкой и плитой.

Схема перемещений хозяйки по кухни в процессе приготовления пищи

Шкаф с сушилкой или открытую сушилку, как вы решите, навешивают над мойкой. Мойку также снабжают фасадом. Пространство под ней используют для мусорного ведра и бытовой химии. Можно сделать отдельную тумбу под мойку, без задника, или использовать в качестве бокового ограничения стенки других нижних шкафов.

Для подготовительных работ с продуктами и размещения мелкой бытовой техники можно накрыть нижние шкафа общей столешницей. Такой прием чаще всего и используется. Выглядит это эстетично, в конструкции нет швов, и площади единой столешницы хватает для всех манипуляций.

В проекты угловых кухонных гарнитуров включают угловые шкафы. Они идеально вписываются в угол кухни, экономят пространство и выглядят стильно. Тумбы могут быть выполнены в форме призмы или располагаться встык. В этом случае, для наполнения нижних шкафов применяют карусельные полки, а верхние полки используют для хранения мало востребованных вещей. Если в угол ставится мойка, угловой будет и сушка для посуды.

Важно! В большой кухне угловые стыки надо проектировать под углом в 45 градусов, для маленьких помещений оптимальным будет прямой угол в 90 градусов.

Стиль, форма, цвет

Выполнив технические задачи, приступаем к выбору стиля. От него зависит конфигурация полок и форма фасадов. Общий рисунок шкафов – это прямоугольник. Однако дизайнеры предлагают и выпуклые и вогнутые фасады. Кроме того, завершающим элементом гарнитура может стать и пенал, и открытые полки. Они выступают в роли ограничительных элементов. Пенал используют для запасов, а открытые полки заполняют декоративными деталями.

Кухонный уголок в стиле модерн

Под стиль подбирают и материалы. Дерево и венге в роскошной классике, стекло и металл в минималистическом хай теке, пластик и дерево в ярком модерне. Для столешниц можно выбрать искусственный или натуральный камень, панель ДВП с влагоотталкивающим покрытием, пластик. Тут ориентируйтесь на ваши финансовые возможности.

Составляя рисунок тумб, решите, будут ли они на ножках или в пол, с карнизом или без него. От этого зависит и высота фасадов. В напольных модулях высоту фасада рассчитывают так, чтобы при открывании он не терся об столешницу. Запас на открывании не должен быть меньше 17 мм. В верхних полках фасады равняются по высоте каркасу модуля.

В угловом варианте, когда стыкуются два каркаса, проем под дверки должен быть шире дверок на 45 мм. Это необходимо для того, чтобы дверки свободно открывались. Оставшийся при этом зазор закрывают декоративной планкой.

В концевых элементах гарнитура, при Г-образной и П-образной планировке, выступающие углы каркасов лучше сгладить полукругом, чтобы не биться об них плечами и ногами.

Уголок для кухни в виде полуострова

Если у вас есть домашнее животное, не забудьте предусмотреть место для его кормления. Возможно, это будет ниша в нижнем шкафу, или высокая открытая полка, или свободное пространство от двери до крайнего элемента гарнитура. Главное, чтобы домочадцы не наступали и не спотыкались об подставки и миски.

В обеденной зоне достаточно стола и стульев. Форму и размер можете взять стандартную или заказать по собственным эскизам.

Самостоятельно спроектировать кухонный гарнитур не сложно, однако не лишним будет консультация у специалистов. Обсудите с исполнителем каждую деталь, возможно, он отыщет просчеты в вашем плане, которые легче исправить на предварительном этапе.

Цветовое решение и свет

Цвет диктуют стиль и ваши личные предпочтения. Влияет на палитру и расположение окна. Для южной и восточной стороны, где хорошая естественная освещенность, можно выбрать темные оттенки фасадов. В северной и западной кухне лучше использовать теплые, светлые тона.

В северной и западной кухне лучше использовать теплые, светлые тона.

Еще один важный цветовой акцент – это фартук. Его можно сделать в тон гарнитуру или, наоборот, выделить контрастным цветом. На нем же полезно предусмотреть крепление рейлингов, которые послужат для размещения половника, шумовки и другой утвари.

В проекте надо предусмотреть и места под светильники. Люминесцентная лампа или диодная подсветка под верхним шкафом, над разделочным столом, улучшат видимость и облегчат подготовку продуктов и готовку блюд. Для кухни «острова» светильники размещают над центральным объектом и по боковым зонам. В угловом варианте свет можно разбить по обеденной и рабочей зоне.

Подбирайте по цвету и бытовую технику. Хотите, чтобы гарнитур выглядел в едином стиле, без выделяющихся по форме и цвету бытовых приборов, используйте вариант встроенной техники, когда она закрыта фасадами или оформлена декоративными планками.

Уверены, что все измерили, учли и удобно разместили, отправляйтесь к исполнителю и заказывайте ваш проект.

Фотогалерея

 

Видео

Высота кухонного гарнитура — на что обратить внимание?

Высота кухонного гарнитура – важный параметр, от которого напрямую зависит удобство приготовления пищи. Необходимо чтобы мебель была подобрана под рост хозяйки и не создавала ей неудобств. Об этом и предлагаем поговорить подробнее.

Невысокий кухонный гарнитур

Замеры

Перед тем, как купить кухонный гарнитур определенного размера требуется снять замеры в помещении, отобразив их на плане, дополнительно указав места прокладки коммуникаций и расположения электрических розеток.

Схематический план можно составить на миллиметровой бумаге в формате 3D, поскольку она больше подходит для точных подсчетов. На нем укажите:

  1. Расстояние от пола до потолка;
  2. Расстояние между противоположными стенами;
  3. Расположение оконных и дверных проемов и расстояние от них до потолка, стен и пола. Учитывайте пространство, которое будут занимать окна и двери при открывании;
  4. Расстояние от углов до дверного проема;
  5. Отобразите на плане места расположения розеток, выключателей, водопроводных и канализационных труб;
  6. Измерьте размеры всех выступов.

Легче всего воспользоваться специализированным программным обеспечением для проектирования кухни, которое имеется в свободном доступе. Отличный портал – DYNAMIC SPACE.

Посетите сервис и грамотно распланируйте пространство кухни. Если сомневаетесь, что сможете правильно снять замеры и подобрать гарнитур так, чтобы осталось достаточно пространства для деятельности, наймите замерщика.

Замеры необходимо снимать для выбора кухонного гарнитура оптимальной формы и габаритов. Важно, чтобы после его установки на кухне осталось достаточно места для организации обеденной зоны и свободного перемещения в пространстве.

Чертежи оптимальных по размеру гарнитуров

Размеры гарнитуров

Кухонные гарнитуры производятся как в стандартном исполнении (классические размеры), так и нестандартном. Рассмотрим последовательно габариты напольных и навесных шкафов.

Главный параметр напольных шкафчиков – высота расположения рабочей поверхности. Оптимальной считается такая, при которой поверхность столешницы располагается на расстоянии 85 сантиметров от пола.

Высота кухонного гарнитура складывается из высоты каркаса шкафа (72 сантиметра), цоколя (10-15 сантиметров), толщины столешницы (28, 40 миллиметров). Есть в продаже гарнитуры, с высотой шкафов 90 и даже 95 сантиметров. Этого добиваются путем использования утолщенных столешниц и регулировки ножек.

Что касается ширины шкафов, то она варьируется в пределах от 15 до 80 сантиметров, такой простор позволяет легко сориентироваться при подборе модулей. Глубина шкафов чаще всего равна 55 сантиметрам, но есть на 10 сантиметров меньше. Такие используют на кухнях малой площади, под них нужно подбирать узкую бытовую технику.

Учитывайте тот факт, что столешница должна выпирать за край шкафов на расстояние не менее 3 и не более 5 сантиметров. Ее оптимальная для работы ширина – 60 сантиметров.

Стандартные размеры верхних шкафов кухонного гарнитура такие: ширина – 15-80 сантиметров, глубина – 60 сантиметров, высота ­– 35-70 сантиметров.

Столешница оптимального размера

Кухня нестандартных размеров

Многие профессиональные дизайнеры утверждают, что для комфортной работы на кухне высота поверхностей гарнитура не должна находиться на одном уровне. Такое утверждение просто объясняется – когда плита, мойка и разделочная поверхность расположены на разных уровнях, это положительно сказывается на самочувствии хозяйки – она держит спину не в одном положении, а изменяет его, опуская или поднимая корпус.

С точки зрения удобства работы на кухне существуют три уровня расположения поверхностей. Столешница, которая используется для разделки продуктов и мойка должны находиться высоко, чтобы не приходилось сильно нагибаться, нарезая продукты или отмывая посуду. Оптимальная высота от пола – 95-100 сантиметров. При таком положении поверхностей значительно снимается нагрузка на позвоночник и ноги, так как руками человек частично опирается на них.

Максимально высоко должна располагаться поверхность, на которой выполняются задачи, требующие от хозяйки особых усилий. К ним относится: раскатка теста и его замешивание, рубка мяса, капусты и т.п. Это необходимо для того, чтобы максимально разгрузить мышцы спины и рук.

Столешница в уровень с подоконником

Ниже чем обычно можно расположить варочную зону, достаточно расстояния в 80 сантиметров от пола. Снимать тяжелые кастрюли и сковороды, а также ставить их на плиту в этом случае удобнее. Изменять уровень рабочих поверхностей можно как самостоятельно, прикрепляя на днище шкафов ножки разной длины, так и путем заказа гарнитура по индивидуальному проекту.

Расстояние от столешницы до верхних шкафов

Оптимальное расстояние между подвесными и напольными шкафами – 60 сантиметров, но оно не должно быть меньше 45 см. Важно, чтобы без труда можно было дотянуться до нижней и средней полок.

Обратите внимание! Размеры кухонной мебели надо подбирать не только по нормативам, но и с учетом собственного роста. Обычно в расчет берут того человека, который проводит больше всего времени за приготовлением пищи. Это же относится к выбору гарнитура с одноуровневой или разноуровневой поверхностью.

Советы по планировке кухонного гарнитура и его выбору

Когда вы знаете, какие размеры кухонных шкафов бывают, сделали замеры, можно обратить внимание на особенности планировки оставшейся части помещения. Первое правило, которого следует придерживаться – располагать в непосредственной близости три зоны рабочего треугольника – приготовления, обработки и хранения продуктов. Другими словами на определенном расстоянии друг от друга (оптимальное – 1.2 метра) должны находиться холодильник, плита и столешница.

На плане, рассматриваемом выше, обозначьте расположение мойки. Поместите ее в левом углу. Рядом «установите» стиральную или посудомоечную машину (как вариант), далее поместите шкаф, на столешнице которого будет разделываться еда, после него – варочную плиту. Поскольку холодильник и плиту нельзя ставить рядом, между ними также нужно предусмотреть установку какого-нибудь шкафчика.

Расположение техники и рабочих зон внутри гарнитура

Тщательно продумайте расположение обеденной группы и ее размер, обозначьте в пространстве стол и стулья, учитывая расстояние, на которое они должны отодвигаться.

Помните о том, что гарнитур можно расположить углом, в этом случае в кухне можно уместить намного больше мебели, сделав ее функциональнее. Высоту нижних кухонных модулей легко регулировать.

Особенности выбора гарнитура для кухни

С размерами кухонных гарнитуров все понятно. Теперь у вас есть представление о том, как они могут располагаться в пространстве. Второй не менее важный этап – выбор материала фартука, столешницы, фасада. Он должен быть износостойким, практичным, недорогим и симпатичным.

Самый популярный материал, который применяется при производстве фасадов – ЛДСП. Он недорогой и обладает необходимыми качествами, однако содержит вредные для здоровья компоненты в небольших количествах. Лучше его по качеству – МДФ, он дороже, но также очень часто выбирается покупателями. Другие материалы, из которых зачастую изготавливают фасады это стекло, металл, пластик и массив дерева (бука, березы, ясеня и т.д.).

Гарнитур из массива дерева

Столешница должна быть очень прочной, поскольку она регулярно повергается механическому и физическому воздействию. Посему материалом для ее производства чаще всего служат: искусственный камень, массив дерева, керамогранит, гранит, мрамор, базальт.

Что касается материала фартука, то он в первую очередь должен быть износостойким и влагостойким. Обратите внимание на фартук из керамической плитки, мозаики, стекла, пластика, искусственного или натурального камня, дерева.

Несколько советов:

  1. Перед тем, как заказать кухню в определенной компании почитайте отзывы о ней в интернете, поинтересуйтесь у знакомых, приобретали ли они что-нибудь там, либо задайте все интересующие вопросы в социальных сетях. Постарайтесь узнать реальные сроки изготовления, стоимость и качество сборки, названия компании-производителя и т.п.;
  2. Почаще посещайте сайты производителей. Периодически они предлагают мебель с хорошей скидкой, либо бесплатную сборку;
  3. Обязательно просите товарный чек на покупку мебели, в котором должно быть указано: наименование продавца и товара, количество предметов входящих в комплект мебели и их стоимость, артикул, общая цена;
  4. Прямо в магазине попросите контакты сборщиков мебели, стоимость услуги обычно равняется 10% от суммы заказа. Занимайтесь самостоятельной установкой только в том случае, если имеете соответствующий опыт.
  5. Установку мойки, стиральной машины, их подключение, а также монтаж встраиваемой бытовой техники лучше доверьте специалисту;
  6. Когда кухонный гарнитур установлен, проверьте хорошо ли открываются дверцы, выкатываются ящики, нет ли на нем царапин, работ бытовой техники, мойки;
  7. Внимательно осматривайте мебель на наличие дефектов. Лучше сразу обнаружить их в магазине, чем потом тратить массу времени на трения;
  8. Транспортировку гарнитура домой лучше заказывать у компании, в которой приобретаете мебель;
  9. Не подписывайте накладную до тех пор, пока не осмотрите мебель дома еще раз на наличие повреждений.

Какую информацию не должен скрывать продавец мебели от покупателя?

Ссылаясь на закон «О защите прав потребителей» продавец обязан в открытом доступе предоставить покупателю следующую информацию:

  1. Наименование товара;
  2. Сведения о свойствах товара;
  3. Наименование и адрес компании-производителя и компании, занимающейся ремонтом и приемом претензий от потребителей;
  4. Инструкцию;
  5. Гарантийный срок и срок службы;
  6. Стоимость и условия покупки товара;
  7. Информацию о том, что представленный образец имеет недостатки, либо уже использовался ранее;
  8. Сведения о материалах, которые использовались для изготовления, сроках и условиях доставки и передачи товара.

Также продавец должен предоставить документы, подтверждающие тот факт, что мебель отвечает заявленным требованиям и нормативам:

  1. Декларация о соответствии или сертификат, его заверенная копия;
  2. Товарно-сопроводительные документы, заверенные печатью и подписью производителя.

Обратите внимание:

  1. Вы всегда можете вернуть товар в магазин, но только в том случае, если он имеет недостатки, которые уже были на момент покупки, либо если вам изначально не предоставили достоверную информацию в полном объеме;
  2. При обнаружении недостатков, вы всегда можете заменить старый кухонный гарнитур на новый аналогичный или другой модели;
  3. Вы можете потребовать снижения цены товара если будут обнаружены дефекты;
  4. Вы в любой момент имеете право требовать полного устранения недостатков;
  5. Если вам просто обидно, что с вами поступили некрасиво и всучили некачественный товар, просто требуйте обратно свои деньги и расторгайте договор купли-продажи.

Дитхард Штайнер о бизнес-аналитике

Параметры и , переменные в Pentaho Data Integration — это немного сложная тема, которую я уже освещал в нескольких сообщениях в блогах ранее. Мое предыдущее сообщение в блоге по этой теме было посвящено созданию объекта, подобного JSON, для хранения таких параметров — хотя это было интересное упражнение, это не очень практичный подход. Сегодня я объясню более элегантное решение.

Передача параметров из командной строки / сценариев оболочки и их настройка в настройках задания / преобразования — подходящая установка для небольших процессов.Как только вы начнете создавать задания, вызываемые главными заданиями, которые, в свою очередь, вызываются заданиями главного мастера (и т. Д.), Передача параметров становится нетривиальной задачей, особенно если эти задания все еще должны работать сами по себе.

Давайте объясним новую стратегию:

  • Задания являются обязательными : Каждое преобразование должно выполняться заданием. Думайте об этом как об обертке.
  • Файлы свойств : Каждое задание имеет свои собственные ( только собственный ) параметры, хранящиеся в файле свойств с точно таким же именем файла , что и имя задания.Таким образом, мы можем просто сослаться на файл по ссылке: .properties . Просто подчеркнем это еще раз: мы храним в этом файле только параметры, которые требуются для этого конкретного задания, если только мы не хотим перезаписать параметры подзадачи! Это важно понимать, так как это помогает упростить обслуживание, например задание самого низкого уровня имеет параметр с именем VAR_DATE , мы не хотим определять этот параметр для задания мастера и главного мастера, например. — если мы не хотим перезаписать его значение!
  • Приоритет : Как упоминалось ранее, если параметр подзадачи явно определен в родительском задании (или любом предке в этом отношении), мы хотим, чтобы он имел приоритет над локальным параметром.

Мы сделаем Kitchen , Pan и Spoon с учетом среды и проекта:

Переменная Описание
ИМЯ ПРОЕКТА Название проекта
ДОМ_ПРОЕКТА Путь к корневой папке проекта
PROJECT_ENV Окружающая среда (разработка, тестирование, разработка и т. Д.)

Открытая ложка .sh в текстовом редакторе и добавьте следующие параметры в раздел OPT :

  -DPROJECT_NAME = $ PROJECT_NAME -DPROJECT_HOME = $ PROJECT_HOME -DPROJECT_ENV = $ PROJECT_ENV -DPENTAHO_METASTORE_FOLDER = $ PENTAHO_METASTORE_FOLDER
  

Для PDI-CE-6.1 это должно выглядеть так:

  OPT = "$ OPT $ PENTAHO_DI_JAVA_OPTIONS -Dhttps.protocols = TLSv1, TLSv1.1, TLSv1.2 -Djava.library.path = $ LIBPATH -DKETTLE_HOME = $ $ KETTLE_HOME -DOSKETTLE_ORD_REPETLE_DOSKETTLE_DOSITORY_REPETLE_REPETLE_PROWK_REPETLE_REPETLE_REPETLE_RED_REP $ KETTLE_PASSWORD -DKETTLE_PLUGIN_PACKAGES = $ KETTLE_PLUGIN_PACKAGES -DKETTLE_LOG_SIZE_LIMIT = $ KETTLE_LOG_SIZE_LIMIT -DKETTLE_JNDI_ROOT = $ KETTLE_JNDI_ROOT -DPROJECT_NAME = $ PROJECT_NAME -DPROJECT_HOME = $ PROJECT_HOME -DPROJECT_ENV = $ PROJECT_ENV -DPENTAHO_METASTORE_FOLDER = $ PENTAHO_METASTORE_FOLDER»
  

Мы должны установить основные переменные, связанные с PDI, а также определить среду (dev, test, prod и т. Д.).Это свойства конфигурации, которые, скорее всего, будут применимы к большинству проектов, запущенных на сервере:

Переменная Описание
PROJECT_ENV Окружающая среда (разработка, тестирование, разработка и т. Д.)
KETTLE_HOME Каталог, в котором PDI хранит свои файлы конфигурации и т. Д.
DKETTLE_JNDI_ROOT Каталог, в котором вы храните JNDI defs
PENTAHO_METASTORE_FOLDER Каталог для Pentaho Metastore
PDI_HOME Корневой каталог PDI

Добавьте это в файл bashrc или bash_profile :

  # ДОБАВИТЬ В BASHRC ИЛИ BASH_PROFILE

# СРЕДА
экспорт PROJECT_ENV = dev
echo "- PROJECT_ENV:" $ PROJECT_ENV

# ЧАЙНИК ДОМАШНЕЕ РАСПОЛОЖЕНИЕ
экспорт KETTLE_HOME = $ PROJECT_HOME / config / $ PROJECT_ENV
echo "- KETTLE_HOME:" $ KETTLE_HOME

# РАСПОЛОЖЕНИЕ ФАЙЛА JNDI
# KETTLE_JNDI_ROOT доступен только в сценариях оболочки ложки начиная с версии 5.Для более ранней версии добавьте в раздел OPT в Spock.sh следующее: -DKETTLE_JNDI_ROOT = $ KETTLE_JNDI_ROOT
экспорт KETTLE_JNDI_ROOT = $ PROJECT_SHELL_SCRIPTS_FOLDER /../ config / $ PROJECT_ENV / simple-jndi
echo "- KETTLE_JNDI_ROOT:" $ KETTLE_JNDI_ROOT

# МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ МЕТАСТОРА
# Добавьте в раздел OPT в Spock.sh следующее: -DPENTAHO_METASTORE_FOLDER = $ PENTAHO_METASTORE_FOLDER
экспорт PENTAHO_METASTORE_FOLDER = $ PROJECT_HOME / config / $ PROJECT_ENV
эхо "- PENTAHO_METASTORE_FOLDER:" $ PENTAHO_METASTORE_FOLDER

# PDI DIR
экспорт PDI_HOME = / Приложения / Разработка / pdi-ce-6.1
echo "- PDI_HOME:" $ PDI_HOME
  

Некоторые из параметров, которые мы добавили в настройки JVM , определены в shell-scripts / set-project-variable.sh , но мы добавим также несколько других. Этот файл будет получен из любого другого файла оболочки, который выполняет задание PDI, гарантируя, что основные переменные всегда установлены. Вы можете думать об этом файле как о содержащем основные сведения о конфигурации для конкретного проекта:

  #! / Bin / bash
echo "НАСТРОЙКА ПЕРЕМЕННЫХ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ... "
эхо "---------------------------------"

# Определить переменные

# НАЗВАНИЕ ПРОЕКТА
экспорт PROJECT_NAME = образец-проект
echo "- PROJECT_NAME:" $ PROJECT_NAME

# получить путь к текущему каталогу на основе http://www.ostricher.com/2014/10/the-right-way-to-get-the-directory-of-a-bash-script/
get_script_dir () {
     ИСТОЧНИК = "$ {BASH_SOURCE [0]}"
     # Пока $ SOURCE является символической ссылкой, разрешите ее
     в то время как [-h "$ SOURCE"]; делать
          DIR = "$ (cd -P" $ (имя каталога "$ SOURCE") "&& pwd)"
          ИСТОЧНИК = "$ (ссылка для чтения" $ ИСТОЧНИК ")"
          # Если $ SOURCE была относительной символической ссылкой (поэтому без "/" в качестве префикса, необходимо разрешить ее относительно базового каталога символической ссылки
          [[$ SOURCE! = / *]] && SOURCE = "$ DIR / $ SOURCE"
     сделано
     DIR = "$ (cd -P" $ (имя каталога "$ SOURCE") "&& pwd)"
     эхо "$ DIR"
}

экспорт PROJECT_SHELL_SCRIPTS_FOLDER = "$ (get_script_dir)"
экспорт PROJECT_HOME = $ PROJECT_SHELL_SCRIPTS_FOLDER /..
  

Чтобы удовлетворить перечисленные выше требования, у нас есть только одно рабочее место и одно преобразование:

Задание, которое контролирует поведение, называется jb_param_set.kjb :

Он принимает параметр VAR_PROPERTIES_FILE , который позволяет вам определять имя файла свойств во время выполнения.

Важным моментом здесь является то, что свойств файлов должны храниться в определенном каталоге:

  $ {PROJECT_HOME} / config / $ {PROJECT_ENV} / $ {VAR_PROPERTIES_FILE}
  

В этом случае вы создаете файл свойств для каждого задания для каждой среды.

Задание проверяет, существует ли файл свойств, а затем вызывает преобразование tr_param_set :

Файл свойств получает исходный код, а затем на шаге JavaScript происходит небольшая и простая магия:

  getVariable (ключ, "") == ""? setVariable (ключ, значение, "r"): null
  

Все, что мы здесь делаем, это проверяем, существует ли уже переменная имени (ключа) — если нет, мы ее создаем. Это обеспечивает обработку параметра приоритета .

Любое задание, которое вы создаете с этого момента, должно будет включать задание jb_param_set — один раз для конкретных параметров проекта и один раз для конкретных свойств задания . Это позволяет нам хранить параметры, которые применяются ко всем заданиям и преобразованиям в рамках проекта, в одном файле, а параметры, которые применяются только к этому конкретному заданию, в другом файле, что в конечном итоге значительно упрощает обслуживание. Обратите внимание, что файл .kettle / чайник.properties может хранить глобальных параметров в такой настройке, то есть для параметров, которые используются в проектах.

На вкладке параметров ввода задания для конкретных параметров проекта мы определяем следующее сопоставление:

Параметр Имя столбца потока Значение
VAR_PROPERTIES_FILE $ {PROJECT_NAME} .properties

На вкладке параметров записи задания для свойств задания мы определяем следующее сопоставление:

Параметр Имя столбца потока Значение
VAR_PROPERTIES_FILE $ {Внутренний.Job.Name} .properties

Только после этого мы реализуем все, что должно делать задание (например, вызываем подзадание и т. Д.):

Наша тестовая установка состоит из трех заданий и одного преобразования:

  • jb_sample_grand_master.kjb
  • jb_sample_master.kjb
  • jb_sample.kjb
  • tr_sample.ktr

Соответственно создаем три файла свойств:

jb_sample_grand_master.свойства :

  VAR_TEST_0 = значение параметра, установленное великим мастером
  

jb_sample_master.properties :

  VAR_TEST_0 = значение параметра, установленное мастером
VAR_TEST_1 = значение параметра, установленное мастером
  

jb_sample.properties :

  VAR_TEST_0 = значение параметра, установленное заданием
VAR_TEST_1 = значение параметра устанавливается по заданию
VAR_TEST_2 = значение параметра, установленное заданием
  

Важно : Здесь мы определяем только некоторые параметры в родительских элементах, потому что мы действительно хотим протестировать функцию приоритета.Как указывалось ранее, любой файл свойств должен содержать только свои собственные свойства, если вы не хотите перезаписывать их в дочерних заданиях.

У нас также есть файл свойств project с именем sample-project.properties :

  # Определить разделитель для текстовых файлов
VAR_TEXT_FILE_DELIMITER = |
  

Давайте выполним задание главного мастера ( jb_sample_grand_master.kjb ), которое должно регистрировать на каждом уровне значение доступных параметров.Обратим внимание на журнал:

  11.06.2016 16:10:06 - - ====== ЗНАЧЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ GRAND MASTER ========
2016/06/11 16:10:06 - -
2016/06/11 16:10:06 - - разделитель текстового файла: |
2016/06/11 16:10:06 - - test0: param-value-set-by-grand-master
...
2016/06/11 16:10:06 - - ====== ЗНАЧЕНИЯ ГЛАВНЫХ ПАРАМЕТРОВ ========
2016/06/11 16:10:06 - -
2016/06/11 16:10:06 - - разделитель текстового файла: |
2016/06/11 16:10:06 - - test0: param-value-set-by-grand-master
2016/06/11 16:10:06 - - test1: параметр-значение-установлен-мастером
2016/06/11 16:10:06 - jb_sample_master - Начальная запись [jb_sample.kjb]
...
2016/06/11 16:10:06 - - ====== ЗНАЧЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ РАБОТЫ ========
2016/06/11 16:10:06 - -
2016/06/11 16:10:06 - - разделитель текстового файла: |
2016/06/11 16:10:06 - - test0: param-value-set-by-grand-master
2016/06/11 16:10:06 - - test1: параметр-значение-установлен-мастером
2016/06/11 16:10:06 - - test2: значение-параметра-заданием
...
2016/06/11 16:10:06 - Запись в журнал.0 - ==== ЗНАЧЕНИЯ ПАРАМЕТРА ТРАНСФОРМАЦИИ ====
2016/06/11 16:10:06 - Записать в лог.0 -
2016/06/11 16:10:06 - Записать в лог.0 - text_file_delimiter = |
2016/06/11 16:10:06 - Запись в лог.0 - test0 = значение параметра, установленное великим мастером
2016/06/11 16:10:06 - Запись в журнал.0 - test1 = param-value-set-by-master
2016/06/11 16:10:06 - Запись в журнал.0 - test2 = параметр-значение-заданием
2016/06/11 16:10:06 - Записать в лог.0 -
2016.06.11 16:10:06 - Запись в лог.0 - ====================
  

Обратите внимание на то, что параметры родительского задания имеют приоритет.

Важно : также можно использовать параметры PDI в файлах свойств ! Таким образом, вы также можете сделать что-то вроде этого (что может в некоторой степени избежать необходимости иметь один файл свойств для среды):

  # Определить путь к входному файлу
VAR_INPUT_FILE = $ {VAR_GIT_ROOT_DIR} / input-files / my-file.csv
  

Заключение

Подход, проиллюстрированный выше, очень прост в реализации и обслуживании. Он обеспечивает различные уровни области действия — глобальный, проект и задание — а также поддержку приоритета . Наконец, все задания можно запускать независимо без каких-либо изменений.

Вы можете скачать файлы отсюда.

Варианты кухонного шкафа: изображения, варианты, советы и идеи

Варианты кухонного шкафа

поначалу могут показаться ошеломляющими, но, к счастью, диапазон вариантов попадает в несколько отдельных категорий, из которых вы сможете выбирать.Найти подходящие кухонные шкафы, соответствующие вашему дизайнерскому вкусу, и создать привлекательную и эффективную кухню не составит труда, если вы изучите доступные варианты.

Ваше первое решение при рассмотрении вариантов кухонного шкафа будет связано со строительством. Вы можете выбрать индивидуальный дизайн своих шкафов плотником или изучить ряд готовых, имеющихся и полуфабрикатных шкафов в магазинах товаров для дома или дизайнерских магазинах.У всех этих подходов есть свои преимущества и недостатки. Шкафы на заказ предлагают максимальную свободу в выборе вариантов дизайна, но, как правило, они дороги. Шкафы в наличии экономичны, но вам нужно будет выбирать из несколько ограниченного диапазона дизайнов и цветов. Шкафы «на складе» предлагают баланс дизайна и гибкости цвета наряду с эффективностью возможности смешивать и сочетать стили и иметь готовую полностью разработанную схему шкафа, однако их доставка может занять больше времени, чем шкафы, изготовленные по индивидуальному заказу или в наличии.

Что касается планировки и размеров, вы захотите работать с параметрами существующего кухонного пространства. Размеры шкафов на складе и на складе стандартизированы, с некоторыми вариациями для помещений над плитами или холодильниками. Шкафы по индивидуальному заказу могут быть изменены в соответствии с вашими требованиями, но всегда старайтесь придерживаться стандартных размеров, когда это возможно.

Если говорить о материалах, то популярными вариантами для шкафов являются дуб, клен, вишня и гикори.Шпон поверх фанеры — еще один, более экономичный вариант. И если дерево не ваш первый выбор, шкафы из нержавеющей стали или промышленного металла могут добавить современный штрих на любую кухню.

Как правильно спроектировать и построить кухню

Как правильно спроектировать и построить кухню

Предоставлено Arauco ShareShare
  • Facebook

  • Twitter

  • Pinterest

  • Почта

Или

https: // www.archdaily.com/789894/how-to-correctly-design-and-build-a-kitchen

Прежде чем приступить к проектированию, самое главное — понять, как будет использоваться кухня. Это базовый подход, который должен использовать любой архитектор. Кухня не может быть просто оставшимся пространством или пространством, которое нужно определить в конце проекта. Дизайнеры должны понимать, что на кухне есть разные потоки и разные рабочие зоны, которые необходимо объединить на протяжении всего проекта.

Помимо стиля или дизайна, запрошенного клиентом, важно определить модуль для оптимизации производительности и минимизации затрат на производство различных деталей.Таким образом, размеры всех компонентов кухни устанавливаются до определения пространства, в котором они будут размещены.

Рабочие пространства и поток

Есть ряд исследований, которые определили 5 общих зон на кухне:

  • Кладовая : место для хранения продуктов, консервы, холодильник
  • Склад: приборов, посуда, посуда
  • Зона мойки: Зона уборки
  • Зона подготовки: в идеале большая рабочая поверхность
  • Зона приготовления: плита и духовка.

Кладовая, мойка, зона для приготовления и приготовления пищи постоянно объединены и связаны с процессом приготовления пищи наиболее эффективным способом. Зоны мойки, приготовления и приготовления пищи образуют узкую треугольную рабочую зону, которая ведет к разным типам кухонь.

Предоставлено Arauco

Типы кухонь

Это связано с пространством, для которого предназначен дизайн. Наиболее часто используемые типы:

  • Линейные (или две параллельные линии)
  • L-образные
  • U-образные

В отношении этих конфигураций важно понимать, как разные потоки движения работают.«Рабочий треугольник» должен быть гладким, избегая перекрещивающихся движений, когда работает более одного человека. На этом этапе всегда полезно спросить себя: «Как бы я хотел пользоваться собственной кухней?» или «Что мне больше всего нравится или не нравится в моей нынешней кухне?» Таким образом, мы можем более осмысленно оформлять наши пространства.

Предоставлено Arauco

Модуляция

В начале проектирования и разработки поэтажных планов вы должны помнить, что кухня — это не просто случайная привязка ряда мебели и техники, а составленная из модулей это должно соответствовать производственной логике.Если проект нечеткий или не соответствует определенным разумным параметрам здания, это может вызвать конфликт между архитектором и производителем мебели.

Следовательно, план этажа должен быть напрямую связан с верхними частями комнаты, и любые приборы, которые включены в проект, должны соответствовать модуляции.

Модуль состоит из следующих элементов:

  • Нижний модуль: 1 дно / 1 спинка / 2 стороны / 1 полка / 1 или 2 двери / основание / стержни рамы
  • Верхний модуль: 1 дно / 1 спинка / 2 стороны / 1 верх / 1 полка / 1 или 2 дверцы / перекладины рамы
  • Башенный модуль 1 низ / 1 зад / 2 стороны / 1 верх / ряд полок и дверей / основание
Предоставлено Arauco

Во избежание проблем модуляция должна быть условием проектирования, при котором никакие приборы не могут быть размещены неправильно.Приборы должны быть помещены в один модуль, чтобы не размещать их между двумя разными модулями. Например, нельзя ставить посудомоечную машину, духовку или варочную панель между двумя модулями. Если это будет сделано, вам не будет больше нигде их разместить (поскольку не будет опоры), а это затруднит установку других элементов, таких как водопровод и электрические кабели.

Предоставлено Arauco

Одна из самых больших ошибок в процессе проектирования происходит при поиске симметрии.Например, при проектировании базового шкафа архитекторы обычно проводят вертикальные линии, чтобы обозначить разделение модуля и его дверей. Между ними оставляют детали разного размера, чтобы добиться симметрии.

Важно понимать, что чем больше раз вы будете повторять точное измерение модуля, тем легче будет построить и установить шкафы. Стандартизация измерений на 100% связана со стоимостью конечного проекта и представляет собой разницу между выполнимым проектом и невыполнимым.

Стандартные размеры

Измерения всегда связаны с приборами и, в некоторых случаях, с оборудованием, доступным на рынке, с размерами, которые уже были разработаны для кухонной мебели.

Ширина

Стандартная ширина модуля варьируется и зависит от использования каждого модуля. Обычно они имеют круглые размеры: 30 см, 45 см, 50 см, 60 см, 75 см, 80 см, 90 см, 100 см — все меры считаются от внешнего края до внешнего края модуля.

Если подумать о приборах, то обычно используются модули 60 см и 90 см для микроволновых печей, варочных панелей и вытяжных устройств. Например, духовка имеет размеры чуть меньше 60 см и спроектирована так, чтобы аккуратно помещаться в зазор 60 см, включая боковые стороны. В случае с мойкой это зависит от того, какие отверстия вам нужно проделать на столешнице, и от того, собираетесь ли вы установить раковину над или под столешницей. Существуют модели моек шириной от 30 см до 90 см. Зазор между модулем и прибором должен составлять несколько дополнительных сантиметров.Не имеет значения, поддерживается ли секция натяжной панели мойки одним или несколькими модулями, если она установлена ​​над столешницей.

Оборудование, которое вы хотите использовать, также будет влиять на ширину модуля. Петли используются в основном в модулях с дверцами, а для ящиков требуются направляющие. Петли действительно могут повлиять на ширину модуля. В случае ящиков оборудование также определяет ширину ящика. Традиционные направляющие для ящиков предназначены для ящиков размером 40 см, 50 см или 60 см, в то время как более продвинутые направляющие для ящиков подходят для ящиков шириной до 120 см.Важно понимать, что более продвинутые направляющие для ящиков, например, с функцией мягкого закрывания, стоят дороже, поэтому рекомендуется использовать самые длинные из возможных. Существуют и другие аксессуары, которые могут сделать кухню более стильной, например подставки для специй (от 15 до 20 см), органайзеры (от 40 до 60 см), подставки для посуды (подвесные блоки от 40 до 85 см) и т. Д.

Глубина

Базовые модули имеют стандартную глубину 60 см. При этом измерении учитывается, что стороны имеют ширину 58 см, и добавляется еще 1.8 см на ширину двери. Столешница всегда должна превышать меру глубины модуля, чтобы, если что-то пролилось на стол, жидкость не капала прямо на дерево. Глубина модуля может уменьшиться для помещений, в которых нет бытовой техники. Однако мы не рекомендуем уменьшать глубину, поскольку это обычно относится к кухонным решениям, которые не были хорошо продуманы с самого начала.

В случае верхних модулей есть два разных размера, с которыми можно работать: 30 см или 35 см, оба служат для разных целей.При использовании конструкции со встроенной микроволновой печью важно помнить, что дно должно быть не менее 35 см, чтобы оставалось дополнительное место. В случае модуля, в котором для микроволновой печи используется глубина 30 см, дно должно выступать как минимум на 5 см.

Для башен рекомендуется использовать ту же глубину основания, в идеале 60 см. Если рассматривать печь внутри башни, она должна быть ровно 60 см в глубину. Важно помнить, что духовке необходимо пространство около 10 см до потолка, чтобы тепло могло отводиться назад.В настоящее время существуют печи, для которых это отверстие не требуется, поэтому всегда важно проверять спецификации каждого устройства, прежде чем рассматривать конструкцию модуля.

Предоставлено Arauco

Высота

Для базовых модулей высота обычно составляет 90 см от пола до столешницы. Модули никогда не должны иметь прямого контакта с полом из-за влажности, отведенное пространство должно составлять от 10 см до 15 см. На рынке есть серия регулируемых ножек, которые позволяют регулировать пол, если он не находится на 100% уровне.В конечном итоге их можно закрыть плинтусом, который обычно представляет собой кусок ДСП или фанеры, покрытый муравьиной. В плинтусе должно быть углубление не менее 7,5 см от края дверей. Можно оставить ноги на виду, но это не рекомендуется, потому что это обычно место, где скапливается пыль.

В случае верхних модулей они крепятся к стене и должны располагаться на высоте 1,40 — 1,50 метра от пола. Это измерение на 100% связано с глубиной базового модуля.Чем меньше глубина основания, тем больше рекомендуемая высота верхних модулей. Это создает рабочее пространство, в котором верхний модуль не является препятствием. Важно учитывать рекомендации по вытяжке воздуха при ее использовании в проекте, так как каждая из них имеет определенный объем вытяжки, который зависит от ее удаленности от счетчика.

Любезно предоставлено Arauco

Материалы

Как и все приборы, все изделия и материалы имеют стандартный размер, и это важно для достижения максимальной производительности.

Стеллажи и двери

Призма TFL — основной материал, из которого изготавливаются кухонные шкафы, а также полки и двери. Это очень эффективный материал, так как его предполагаемый срок службы больше, чем у самой кухни, и составляет от 10 до 15 лет. Конструкция шкафа может быть изготовлена ​​из меламина толщиной 15 мм, а для дверей рекомендуемая толщина составляет 18 мм. Эта толщина лучше подходит при проделывании отверстий для петель.Если вы хотите продлить жизнь кухни, вы можете сделать дизайн, который позволяет менять только двери, сохраняя при этом конструкции. Таким образом вы сможете обновить внешний вид кухни с меньшими затратами.

Предоставлено Arauco

Столешницы

Есть несколько типов материалов для столешниц. Чаще всего используются:

  • Ламинат: голая стойка покрыта листом ламината высокого давления
  • Камень: наиболее часто используются кварц, гранит и мрамор
  • Прочие: материалы обычно производное от такого компаунда, как акрил

Современные тенденции указывают на то, что столешницы должны быть как можно более тонкими, поэтому камни и акриловые изделия, такие как Staron, оказались очень популярными, поскольку их толщина варьируется от 0.От 8 см до 1,5 см.

Любезно предоставлено Arauco

Плинтусы

В этой части шкафа лучше всего иметь продукт с повышенной влагостойкостью, например, фанеру, покрытую ламинатом. Другой вариант — добавить металлическую или пластиковую фурнитуру от производителей оборудования.

© Rehau

Модули или регулируемые детали

Если у вас установлен кухонный шкаф между двумя стенами, вам придется оставить дополнительное место. Это потому, что конструкция никогда не заканчивается того же размера, что и план.Об этих зазорах можно позаботиться, используя регулируемые детали в диапазоне от 5 см до 10 см.

Использование этих типов замен можно избежать в зависимости от того, как кухня была спроектирована с самого начала. Например, при проектировании кухни расположение холодильника или обеденной зоны может помочь избежать этих регулируемых элементов, просто добавив от 5 до 10 см к пространству, определенному для холодильника или стола. В этом случае вместо 70 см места для холодильника мы оставляем 75 см.

Предоставлено Arauco

Бывают и другие случаи, когда человека заставляют использовать приспособление, например, на кухне L-образной формы. Чтобы избежать этого, можно развить модуль справедливой регулировки в углу. Модуль отделен от боковой стены примерно на 20 см, поэтому после сборки, если он меньше запланированного, разница будет составлять только те 20 см зазора. Не забывайте, что эти пустые места будут скрыты столешницами.

Предоставлено Arauco

Trends

Существует бесчисленное множество вариантов отделки кухни.Комбинации цветов и форм доступны в любом желаемом материале (меламин, керамика, ручки, приборы и т. Д.). Из-за этого невозможно иметь непривлекательную кухню, просто плохо сделанную или спланированную. Поэтому с точки зрения вкуса важно выслушать и понять клиента, чтобы определить, какой стиль и имидж лучше всего подходят для их кухни.

Кроме того, существуют мелкие детали, которые могут отличить современную кухню от традиционной:

  • Тонкие столешницы : эта тенденция все чаще повторяется на международных ярмарках дизайна, которые показывают толщину корпуса
  • Ручки-вставки : они придают дверям отполированный вид за счет отказа от традиционных ручек.Один из вариантов — использование прямых ручек, которые расположены на краю дверцы, или автоматических систем, которые открывают дверцу при нажатии
  • Новые технологии : ящики шириной 1 метр с оборудованием, которое удерживает вес, или установка полок для специй и видимых стеллажи для посуды — хорошие образцы новой техники. Появляется все больше и больше кухонных принадлежностей, которые позволяют индивидуализировать каждую кухню, делая каждую кухню уникальной.
  • Освещение: Использование светодиодных ламп, встроенных в шкафы, для целостного решения
  • Дизайн: Различные конструкции ламината Prism TFL позволяют стилизовать и персонализировать каждого куска.Благодаря новой линии Nordic Contemporary можно создать совершенно уникальный стиль благодаря деревянному дизайну. С полосами, фактурой и внешним видом натурального дерева, разнообразием цветов от рустикального до дизайна с более скандинавским оттенком или, например, нового однотонного цвета, который может идеально сочетаться друг с другом. Точно так же способ повысить ценность шкафа — это заменить традиционный белый одним из этих новых цветов, которые подчеркивают то, что хранится внутри, например, посуду.
Предоставлено Arauco

Рекомендации

1.Используйте защитные приспособления для винтов. Их можно скрыть с помощью деревянных дюбелей. Этот процесс медленнее и дороже, но оставляет лучший внешний вид.

2. Отделять столешницу от шкафа — это тенденция. Однако при этом следует оставить достаточно большое пространство (в идеале 30 см или более), чтобы его было легко чистить. Стесненное пространство означает больший износ мебели из-за использования салфеток или метлы.

3. Плинтусы должны быть из более прочных материалов. Не рекомендуется использовать тот же меламин, что и в шкафах, так как вы не получите такой же срок службы на уровне пола.

С любезного разрешения Arauco

4. Качество фурнитуры имеет решающее значение при создании качественной мебели. Его срок службы измеряется циклами, и есть существенные различия между оборудованием низкого и высокого качества. От хорошей петли зависит, отвалится ли дверца шкафа.

5. При проектировании мебели без ручек необходимо использовать определенный логический порядок открывания дверей. В идеале использовать модули с двойной дверью, а если есть место для модуля с одинарной дверцей, поставьте его в углу.

Предоставлено Arauco

6. При использовании дверцы над приборами (духовка, микроволновая печь) оставьте достаточно места для руки.

Предоставлено Arauco

Более подробную информацию и сопутствующие материалы можно найти по следующей ссылке.

** Руководство разработано ArchDaily Guide и Arauco Specifications Area.

Руководство по настройке кухонной дисплейной системы

В этом руководстве показано, как настроить Loyverse KDS. Чтобы узнать больше о работе с кухонными дисплеями, прочтите статью «Как использовать кухонные дисплеи Loyverse KDS».

Кафе и рестораны используют кухонные дисплейные системы (KDS) вместо кухонных принтеров, чтобы сообщить поварам, что готовить по заказу.

Для настройки:

1. Установите приложение Loyverse KDS на отдельный планшет и поместите его на кухне в альбомном режиме.
2. Укажите имя устройства в настройках системы.
ВАЖНО: Убедитесь, что устройства POS и KDS подключены к одной и той же сети Wi-Fi.
3. Настройте приложение Loyverse KDS.
4. Создайте группу принтеров в бэк-офисе.
5. Сопряжение кухонного дисплея с Loyverse POS

Вот и все, готово!

1. Установите приложение Loyverse KDS
Загрузите Loyverse KDS для iPad ( iOS 8.2 или выше) или планшета Android ( 4.3 или выше, ). Хотя минимальное требование — это 7-дюймовый дисплей, для лучшей видимости рекомендуется использовать как минимум 10-дюймовый планшет. Планшет нужно расположить в альбомном режиме.

2. Укажите имя устройства
Ваше приложение Loyverse KDS унаследует имя устройства.Имя устройства по умолчанию не очень информативно, поэтому рекомендуется (но не обязательно) дать вашему устройству имя, отражающее его местоположение — Кухня, Бар и т. Д.

Чтобы настроить имя устройства на iPad, выберите «Настройки»> «Основные»> «О программе». Коснитесь первой строки, в которой указано имя вашего устройства. Переименуйте свое устройство, затем нажмите Готово.

Чтобы настроить имя устройства на планшете Android, выберите «Настройки»> «Об устройстве». На следующем экране коснитесь «Имя устройства», переименуйте свое устройство и коснитесь «ОК».

3. Настройте приложение Loyverse KDS
Запустите приложение и войдите в систему с тем же логином и паролем, которые вы используете для приложения Loyverse POS.

Перейдите в меню в правом верхнем углу (три точки) и нажмите «Настройки».

Чтобы использовать звуковые уведомления, включите параметр «Звук уведомления о заказе» и выберите звук на своем устройстве. Звук будет воспроизводиться каждый раз при появлении нового порядка.

Вы также можете настроить временные интервалы, по истечении которых заголовки билетов будут менять свой цвет на предупреждение (желтый) и позднее (красный).Значения по умолчанию: 4 минуты (240 секунд) и 7 минут (420 секунд).


4. Создайте группу принтеров

Loyverse POS рассматривает кухонный дисплей как кухонный принтер, поэтому конфигурация Back Office для кухонного дисплея такая же, как и для кухонных принтеров.

Войдите в бэк-офис, перейдите в меню «Настройки», перейдите к «Общие настройки» и включите ползунок «Использовать кухонные принтеры».


Щелкните меню Кухонные принтеры и создайте группу принтеров.

Дайте группе принтеров имя. Отметьте категории элементов, которые должны быть включены в эту группу принтеров, и сохраните свой выбор.

5. Сопряжение кухонного дисплея с Loyverse POS

Сначала убедитесь, что все мобильные устройства с Loyverse KDS и Loyverse POS подключены к одному и тому же маршрутизатору Wi-Fi.

Затем запустите Loyverse POS и перейдите в «Настройки»> «Принтеры».


Нажмите кнопку «+», чтобы добавить кухонный дисплей в качестве принтера.

Введите название вашей кухни в поле «Имя принтера» и выберите в раскрывающемся меню Kitchen Display.


Нажмите кнопку «Поиск», чтобы найти в сети доступные устройства отображения на кухне.


Выберите соответствующий кухонный дисплей из списка обнаруженных устройств и нажмите OK.


Если автоматическое обнаружение не удалось, вы можете вручную ввести IP-адрес кухонного дисплея.


Затем включите «Заказы на печать», выберите группу принтеров и нажмите кнопку «Тестовая печать».


Если на дисплее кухни отображается тестовый заказ, значит, вы правильно настроили Loyverse KDS.

Сохраните настройки и наслаждайтесь!

Если тестовый заказ не появляется, еще раз проверьте сетевые настройки устройства или поговорите с нашей службой поддержки.

См. Также:

Устранение неполадок при работе с KDS

Как пользоваться кухонным дисплеем Loyverse KDS

Использование кухонных принтеров с Loyverse POS

Какой планшет самый популярный среди пользователей Loyverse KDS?

Лучшие столовые приборы на 2021 год

Достойные упоминания

Многим из наших тестеров понравились столовые приборы Crate and Barrel Iona, еще один стиль от Robert Welch Designs, за их округлые ручки и гладкий дизайн.Тем не менее, его глубокая суповая ложка сродни суповой ложке вонтона, что вызвало поляризацию у наших тестеров. Сотрудники с большими руками не были поклонниками этого набора, потому что считали его ручки слишком тонкими.

Остальные

WMF Signum и WMF Miami были популярными наборами в нашем модельном ряду, но большинство наших сотрудников считали зубцы вилки для салата слишком короткими и напоминали вилку. В наборе Lenox Stratton также были короткие короткие зубцы вилки, которые нам не понравились.

Некоторым из наших тестеров понравились закругленные ручки столовых приборов Artaste Rain II, но некоторым было неудобно держать изогнутый нож.

Некоторые из наших тестеров сказали, что ручка ножа на столовых приборах Wedgwood Cushion слишком старомодна. Рукоять ножа также очень тяжелая по сравнению с другими предметами в наборе.

Раньше мы рекомендовали набор IKEA Förnuf как бюджетный вариант, но теперь не рекомендуем. Он выглядит и кажется дешевым, и IKEA не смогла раскрыть, какой тип стали используется в этом конкретном наборе. Мы думаем, что коллекция Gourmet Settings Windermere — более элегантная альтернатива по сопоставимой цене.

Раньше мы также рекомендовали столовые приборы Muji в качестве бюджетного варианта, но на всякий случай решили не включать в наше обновление 2018 года сталь с маркировкой 18/8. Нам по-прежнему нравится дизайн этого паттерна, но он больше не соответствует строгим параметрам, которые мы установили для этого руководства. Наш новый бюджетный выбор, коллекция Windermere, изготовлен из нержавеющей стали 18/10 и более доступен.

Классические столовые приборы Pottery Barn были очень тяжелыми. Нож с полой ручкой чувствовал себя так, как будто он был неправильно установлен, потому что он был таким легким.Мы также обнаружили, что зубцы вилки короткие.

Наши испытатели повсеместно не любили наборы столовых приборов Crate and Barrel Scoop, Lenox Cantera и Lenox Chesterbrook, потому что ручки ножа изгибаются влево в руке, из-за чего их неудобно держать, особенно левше.

Коллекции Oneida Aero, Villeroy & Boch Celeste и Liberty Tabletop Modern America имели толстые горлышки, из-за которых столовые приборы казались неуклюжими и утилитарными. На лезвии ножа Modern America также образовались пятна ржавчины после того, как мы пропустили его в посудомоечной машине.

Наши тестеры обнаружили, что J.A. Особо неуравновешенный набор установил Хенкельс Интернешнл Сильвано. Вилки и ложки тонкие и легкие, а нож тяжелая.

Нам очень понравились размер, форма и вес столовых приборов Mepra Lucca, но оловянная отделка поляризовала наших тестеров. Зубья вилки у этого набора также немного тупые по сравнению с зубцами наших подборщиков.

Наборы Reed & Barton Grand Hotel II и Liberty Tabletop Satin Pearl имеют узор из бисера по периметру ручек, который не понравился большинству тестеров.Столовые приборы Grand Hotel II также казались очень тяжелыми.

Наборы столовых приборов Liberty Tabletop Classic Rim и Annapolis были слишком простыми для многих из наших тестеров, которые сказали, что эти коллекции напоминают им столовые приборы в столовых. Мы также думали, что большие зазубрины на ножах недостаточно изящны для более официальных случаев.

Суповая ложка Cambridge Emerge такая большая, что мы приняли ее за сервировочную. Мы также заметили, что внутренние стороны зубьев вилки были шероховатыми и неотшлифованными.

Набор столовых приборов Reed & Barton Cole отлично подходит для тех, кто предпочитает более легкие столовые приборы, но многие из наших сотрудников не были поклонниками гребня, где лезвие ножа встречается с рукоятью. Большинство наших тестеров также предпочли закругленные наконечники на ручках квадратным наконечникам в этом наборе.

Нам понравился нож с полой ручкой из набора столовых приборов Towle Boston Antique, но мы не были поклонниками шва на нижней стороне ручки.

Хотя столовые приборы Candra Liberty Tabletop были любимы некоторыми из наших тестеров, подавляющее большинство сочло, что форма этой коллекции слишком старомодна.

Наши испытатели сочли выпуклые наконечники ручки на наборе Gibson Home Classic Manchester устаревшими и непривлекательными. Этот набор также легко гнулся, а внутренние стороны зубьев вилки были шероховатыми и неотшлифованными.

У модели Dansk Sixten были острые углы на рукоятке, которая попадала нам в руки. Мы предпочитаем округлые ручки, за которые удобнее держать.

Раньше мы рекомендовали золотую версию Almoco Flatware, но мы исключили цветную посуду из нашего обновления 2018 года. Мы решили не тестировать версию того же набора из нержавеющей стали, потому что пальцы вилки очень короткие.

На наборах столовых приборов Westbury компании Gorham Studio, Villeroy & Boch Chancellor, Snowe и Robert Welch Designs появились пятна ржавчины после того, как мы пропустили их в посудомоечной машине.

Посуда рекомендуем

Urban Kitchen Group | Около

Где еда и дизайн образуют окончательный союз, предлагая рестораны и винные магазины, которые вдохновляют вкус и пробуждают чувства.

Коллекция ресторанов CUCINA Трейси Боркум известна тем, что сочетает вкус Италии с органической свежестью Южной Калифорнии.Созданное с нуля меню CUCINA включает в себя порции роскошной домашней пасты, инновационной пиццы, искусно приготовленные большие тарелки, широкий выбор закусок, дольчи и фирменную программу сыра и салуми.

Мы розничный винный магазин в ресторане. В нашей динамичной, разнообразной и увлекательной винной программе представлены более 200 наименований вин со всего мира, с акцентом на итальянские и калифорнийские сорта. Наша цель — поделиться ценностями с нашими гостями и отметить тех, кто стоит за этикеткой: на фермах и на винодельнях.

Наши интерьеры напоминают современную итальянскую кухню и очаровательную богемную столовую с открытыми кухнями, большими внутренними двориками на открытом воздухе, общими местами для сидения, просторными барами и уютной сервировкой стола. Эти тщательно подобранные магазины черпают вдохновение из множества различных элементов, включая натуральные материалы, веселые сады, яркие узоры, причудливое освещение и смелые художественные инсталляции в стиле граффити.

Большинство тщательно отобранных винтажных находок, найденных в помещениях CUCINA, можно легко продать.Кроме того, гости могут заказать стул, на котором они сидят, или стол, вокруг которого они обедают, а также множество ремесленных подарков на нашем интернет-портале розничной торговли Urban Kitchen SHOP.

Не обремененный концептуальными параметрами отдельно стоящего ресторана, Urban Kitchen Catering расширяет творческие возможности наших поваров, разрабатывая темы меню для всех жанров, включая Американа, Ферма до стола, Средиземноморье, Латинская кухня, Азиатский, Традиционный и Современный . Как демонстрируется в наших ресторанах, Urban Kitchen Catering придерживается непоколебимых стандартов честности, включая улучшенное обслуживание клиентов, внимание к деталям, ценность и качество исполнения.

Мы полностью привержены принципам устойчивого и местного сельского хозяйства, экологически чистых технологий, справедливой торговли и поддержания динамичной и разнообразной рабочей среды.

Миссия

Urban Kitchen Group: «Успешно создать идеальное блюдо: исключительная еда и превосходное обслуживание в творчески спроектированной среде».

Руководство по изменению дизайна кухни

Хороший дизайн кухни начинается рано, еще до того, как найти комнату в доме.Если вам посчастливилось выбрать, в каком направлении будет выходить ваша кухня, подумайте о том, чтобы сориентировать ее на восток или юго-восток, где утреннее солнце будет заливать ее светом. К сожалению, в реабилитационных центрах не всегда удается выбрать ориентацию на юго-восток, хотя мы считаем, что для достижения этого стоит потрудиться.

Если это просто невозможно, то ориентация кухни на юг или юго-запад — хороший выбор. Если вы пойдете по этому маршруту, обеспечьте какие-либо средства защиты комнаты от жаркого летнего солнца, например, лиственные деревья или кустарники, навесы или навесы над окнами или даже хорошие оконные жалюзи.

После того, как вы сориентируете кухню, есть несколько основных принципов дизайна, которые помогут вам с ее планировкой.

Трафик

Дом — это не остров; он требует частого контакта с внешним миром, большая часть которого осуществляется на машине. Пристроенный гараж, примыкающий к кухне, или проем задней двери на подъездной дорожке могут уменьшить бремя, связанное с переносом продуктов и вывозом мусора.

Грязевая комната может уменьшить посещаемость кухни, выступая в качестве плацдарма для входов и выходов из дома.Он предлагает защиту от холодного воздуха, место для хранения пальто, шляп и обуви и даже полки в кладовой для вещей, которые вы не собираетесь использовать сразу. Убрав всю эту деятельность из кухни, вы получите больше места для приготовления пищи и еды, которые, в конце концов, являются основными событиями на кухне.

Рабочий треугольник

На протяжении большей части 20-го века кухни были организованы вокруг так называемого рабочего треугольника — геометрия, определяемая мойкой, плитой и холодильником. Поскольку большая часть кухонных работ — это танец между тремя приборами, удачный дизайн сделает расстояния между ними удобными.Если они будут слишком короткими, рабочая зона будет тесной; если слишком далеко, повар будет измотан, бегая между ними рысью. Основное правило гласит, что три стороны треугольника в сумме должны составлять от 12 до 26 футов.

Существует три основных варианта рабочего треугольника: U-образная, L-образная и камбуз. В U-образной кухне есть треугольный путь от раковины на одной стене к плите на другой и к холодильнику на третьей. В L-образной кухне один элемент рабочего треугольника находится у одной стены, а два других — у другой.В очень тесных условиях все три точки расположены вдоль одной стены, как и кухонные принадлежности на борту корабля, отсюда и название кухни на камбузе.

В идеале трафик не должен проходить через рабочий треугольник. Нет ничего более раздражающего, чем когда люди врезаются в вас, когда вы пытаетесь готовить. Если в комнате будет остров или стол, разместите его так, чтобы он не мешал рабочему треугольнику и не находился слишком далеко, чтобы быть полезным рабочим местом.

Имейте в виду, что людям, не принимающим непосредственного участия в приготовлении пищи, часто требуется доступ к кухне, особенно к холодильнику.Из трех составляющих рабочего треугольника холодильник должен располагаться во внешнем углу треугольника для облегчения доступа. Раковина также должна быть доступна, но рабочая поверхность должна быть максимально защищена и, следовательно, находиться в самой удаленной точке рабочего треугольника.

Необходимые гаджеты

Для нормального функционирования раковина, плита и холодильник должны быть окружены определенным пространством на полу и прилавке. Дверца холодильника должна свободно открываться и, по возможности, иметь достаточно места для одновременного доступа двух человек.Двери каких-либо шкафчиков вокруг холодильника не должны входить в противоречие с его дверцей. И холодильник также нуждается в 18-дюймовой стойке в качестве места для хранения продуктов, входящих в него или выходящих из него.

По обычаю, раковина размещается под окном, чтобы обеспечить дневным светом выполняемые там работы, а также чтобы можно было видеть улицу. Я полагаю, что этот обычай восходит к временам, когда еще не было посудомоечных машин, когда мытье посуды было утомительным занятием, выполняемым вручную. Но работать у раковины с окном все же намного приятнее, чем работать у раковины без окна.Дизайнеры часто ставят раковину на первое место и оттуда выкладывают остальную часть рабочего треугольника.

Минимальная длина стойки составляет 36 дюймов с одной стороны раковины и 24 дюйма с другой, что дает вам место для хранения грязной посуды с одной стороны и место для сушки с другой. Кажется логичным разместить большую площадь стойки на стороне мойки, ближайшей к варочной поверхности, поскольку именно там предназначено большинство блюд, приготовленных на мойке.

Оптимальное расположение варочной панели — вдоль внешней стены, а не на острове или полуострове.Установив печь на внешней стене, легко установить эффективную вытяжку и систему вентиляции, необходимую для удаления жира, дыма и продуктов сгорания. Для плиты или варочной поверхности необходимо пространство от 21 до 30 дюймов над головой, чтобы повара могли легко видеть задние конфорки и получать к ним доступ, а система вентиляции могла эффективно выполнять свою работу.

Если вы планируете установить посудомоечную машину, поставьте ее рядом с раковиной. То, куда вы выберете, может зависеть от того, правша вы или левша, и от того, по какой дороге посуда будет убрана со стола.Также рассмотрите хореографию двух человек, загружающих и разгружающих машину.

Складские помещения

Стеклянную посуду и посуду следует хранить в шкафах или на полках рядом с мойкой. Часто используемые кастрюли и сковороды можно разместить между раковиной и варочной панелью или на подвесной решетке.

Разместите ящики для столового серебра рядом с сушилкой или посудомоечной машиной, но вне основного рабочего треугольника, чтобы кто-нибудь мог накрыть стол, не прерывая повара.

Профессиональные повара, которые проводят много времени на кухне, предпочитают, чтобы посуда была под рукой.(Джулия Чайлд кладет ножи на крючки над раковиной.)

На полках или шкафах над варочной панелью можно хранить продукты, не подверженные воздействию тепла, например макаронные изделия, рис и хлопья. Полка чуть ниже этих шкафов, но над варочной панелью может превратить пространство в кулинарную мастерскую, обеспечивая удобное место отдыха для таймеров, специй, кухонных принадлежностей и инвентаря.

Большой объем кухонных принадлежностей можно разместить в кладовой — это эффективное и относительно недорогое средство хранения.Поскольку кладовая — это, по сути, шкаф с полками, это позволяет сэкономить средства на бюджете. Также планируйте зарезервировать часть кладовой как кладовую, где можно легко хранить швабры, метлы и чистящие средства.

Есть в

острова могут служить столами для неформальной трапезы. Если это высота обычных стоек — 36 дюймов — вам понадобятся табуреты и достаточный выступ около 12 дюймов, чтобы удобно расположить колени сиделок.

Если вы думаете о размещении стола на кухне, вот несколько основных параметров: Прямоугольный стол, вмещающий от четырех до шести человек, должен иметь размеры 2½ фута на 5-5,5 фута.Вам понадобится от 2,5 до 3 футов свободного пространства вокруг стульев и достаточной циркуляции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *