Индукционная плита плюсы и минусы цена: плюсы и минусы, технические характеристики, расход энергии, вред здоровью и отзывы покупателей

Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

Заключение

Индукционная плита обладает массой преимуществ в сравнении с традиционными устройствами. Такой прибор станет незаменимым на даче или подойдет в качестве временного решения до приобретения более серьезного агрегата.

При выборе индукционной плиты с одной комфоркой не лишним будет изучить ее особенности, почитать про плюсы и минусы конкретной модели.

Полезное видео

Из видео вы ознакомитесь с обзором индукционный плиты:

плюсы и минусы – Бытовая техника

Индукционные плиты выходят из тени: честно о всех преимуществах и недостатках.

Индукционные плиты пользуются большим спросом за границей, однако российский рынок все еще относится к ним с опаской. Оправдано ли это? Мы уже развеяли пять популярных мифов, останавливающих перед покупкой: «Индукционная плита: 5 мифов». Однако у индукции есть объективные недостатки и достоинства, о которых мы расскажем в этой статье. Пусть ваш выбор плиты будет обоснованным!

+ 

Не нагревается, но работает

В отличие от любого другого типа плит, кроме газовой, где поверхность нагревается и передает тепло посуде, в индукционной технологии нагревается только посуда — это происходит за счет электромагнитного поля. На индукционную плиту можно опираться руками, класть лопаточки и ложки, а сбежавшие жидкости не прикипят намертво к поверхности. В интернете много завораживающих фотографий с половинками сковородок и наполовину растаявшими на них продуктами. Вот несколько подобных, это действительно удивляет с непривычки:

И даже видео, чтобы совсем проникнуться:

Здесь есть оговорка: плиту под собой может нагреть горячая посуда. Поэтому саму конфорку, на которой только что кипела кастрюля, лучше не трогать, хотя серьезный ожог от такой температуры все равно не получить, да и остынет поверхность крайне быстро. Чистить ее можно почти сразу после выключения. Кстати, о чистке: индукционные плиты лидируют по простоте уборки.

Экономит энергию и время

У индукционных плит очень высокий КПД: около 90% всего выделяемого тепла греет непосредственно пищу. Такая концентрация позволяет экономить время: сковородка накаляется быстрее, чем на электрической плите, следовательно блюдо готовится быстрее. Если плита работает более короткий промежуток времени, значит и энергии затрачивается меньше. 

Чтобы доказать скорость нагрева, провели эксперимент: кипятили поллитра молока одинаковой температуры на газовой, электрической и индукционной плитах. Результаты таковы: электрическая плита — 5 минут 32 секунды, газовая — 4 минуты 48 секунд, а индукционная — 4 минуты 10 секунд. Так что для тех, кто не хочет отказываться от газовых панелей с выступающими конфорками в пользу гладких стеклокерамических только из-за скорости нагрева, теперь этот вопрос решен.

Автоматика и безопасность

Еще один плюс индукционных плит: конфорки работают только тогда, когда на них стоит посуда. Убрали сковородку — индукция перестала работать. При этом конфорка не начнет нагревать предмет меньше определенного диаметра, даже если он обладает ферромагнитными свойствами (подробнее о них будет ниже): если вы случайно положите вилку на активную конфорку, она останется холодной. Поэтому даже включенная плита не навредит детям и домашним животным.

Это интересно:
Лучшие кухонные фартуки: виды и рейтинг материалов

Автоматика позволяет также выбирать различные программы готовки и точно настраивать нужную температуру нагрева. Если вам нужен очень быстрый и сильный нагрев, который используется чтобы вскипятить воду или приготовить блюдо на воке, во многих моделях есть функция Power Booster: выбранная конфорка притянет мощность остальных для своих нужд.

—

Требования к посуде

Не любая посуда будет нагреваться от магнитного поля. Дно подходящих сковородок, кастрюль и прочих емкостей должно обладать ферромагнитными свойствами. Однако на практике это исключает всего три популярных материала: стекло, керамика (именно основа, а не покрытие) и алюминий. При этом в алюминиевых сковородках часто делают слой стали или меди, которого достаточно для совместимости.

Узнать, подходит ли посуда, можно с помощью магнита: поднесите его ко дну. Притягивается — проблем не будет. Посуду для индукционных плит можно купить в любом магазине, максимум вам придется отказаться от пары старых кастрюлек в пользу новых. Или, как вариант, купить специальные съемные насадки для дна, которые обеспечат совместимость.

Плита гудит

Работа индукционной плиты небеззвучна: она равномерно гудит или даже жужжит — это звук работающих индукционных катушек при взаимодействии с посудой. Кого-то это может раздражать, поэтому пункт попал в раздел «минусов», но вообще любая готовка — занятие довольно шумное, и гудение очень быстро потонет в звуках жарки или льющейся из крана воды. В новых моделях шума становится все меньше, а специализированная посуда помогает свести его к минимуму: стоит она подороже обычной, но производители обещают практически полное отсутствие жужжания помимо улучшенной теплопроводности и идеально ровной поверхности дна.

Досадные недоразумения

Они не обязательно возникнут со всеми моделями, но лучше обратить на это внимание при выборе. Первое: некоторые модели автоматически отключают конфорки через три часа, это нужно учитывать при длительной варке на медленном огне холодца, варенья или бульона. Второе: не под любой индукционной панелью можно разместить духовку (а также холодильник, микроволновку или любую другую металлическую технику). Получите консультацию по этому вопросу или разместите духовку в высоком шкафу.

Цена вопроса

В появившейся на рынке новинке многих отпугивала в первую очередь цена. Но на фоне выросших в кризис цен разница в стоимости обычных электроплит и индукционных не так сильно заметна. Конечно, цена зависит и от функциональности, поэтому можно просто отказаться от лишних для вас наворотов в пользу индукционной технологии.

Наиболее популярными являются индукционные варочные панели Bosch. Мы промониторили много сайтов и поняли, что у них самое большое количество положительных отзывов. Второй по популярности бренд — Electrolux. Если сравнивать эти два бренда по стоимости, то она практически одинаковая. 

Небольшой рейтинг от нашей редакции — ТОП-3 индукционных плит от Квартблога:

1. Встраиваемая индукционная панель Bosch Serie | 4 

2. Встраиваемая индукционная панель Electrolux EHH56340FK

3. Встраиваемая индукционная панель AEG HK63420RXB

Последний, кстати, вариант весьма неплохой, однако на порядок дороже.

Если вы все еще сомневаетесь, то на рынке много смешанных моделей, в которых индукционными будут одна или две конфорки из четырех. Как раз можно попробовать и привыкнуть.

Больше по теме:

Фотографии: eliteappliance.com, depils.com, kitchenappliancereviews.in, infineon.com

принцип работы и критерии выбора.

Содержание статьи

Что представляет собой индукционная плита

Это устройство, разогревающее посуду из особого сплава благодаря функционированию индуцированных вихревых токов, образуемых высокочастотным электромагнитным полем частотой 20–100 кГц.

Принцип работы

Внешне варочная поверхность такого типа имеет много общего с плитами, обладающими гладкой поверхностью из стеклокерамики. Но при этом внутри вместо обеспечивающего нагрев ленточного элемента находится электромагнитная катушка. Она пропускает ток, образуя тем самым поле, под воздействием которого в посуде появляются собственные токи, наведённые. Чтобы выполнять функцию нагрева, они должны быть высокочастотными (быстро изменять направление движения). Наведение тока происходит при помощи силовых линий, проникающих сквозь дно посуды. Нагревание производится именно за счёт этого тока. Это считается основной отличительной характеристикой такой плиты, поскольку благодаря особенностям её функционирования варочная панель не нагревается в процессе приготовления пищи.

СПРАВКА! Нагрев происходит довольно быстро и это огромный плюс, так как это обеспечивает минимальное потребление энергии.

Устройство

Конструкция подобного устройства достаточно несложна:

• корпус;
• электромагнитная катушка;
• инвертор;
• плата управления на микроконтроллере;
• стеклокерамическая панель;
• вентилятор.

Плюсы индукционной плиты

Эффективность

Благодаря особенностям функционирования подобного рода плиты, её КПД при нагреве равняется 90%, что существенно выше по сравнению с газовыми (60%) стеклокерамическими (менее 50%) и электрическими (30%) аналогами. Кроме этого, передовые модели имеют множество разнообразных режимов работы и широкий диапазон мощности. В большинстве случаев 16 режимов бывает вполне достаточно. Это позволяет быстро без трудностей подобрать максимально подходящие условия для приготовления того или иного блюда. Температуру на приборе такого типа можно выставить с точностью до градуса, а изменение её происходит моментально.

Экономия электроэнергии

Расход электроэнергии при использовании индукционных плит почти в 1,5 раза меньше, если сравнивать такие модели, к примеру, с электрическими плитами. При этом они отличаются более высокой скоростью нагрева. Благодаря отсутствию этапа нагрева конфорки, тепло передаётся напрямую к днищу нагреваемой посуды. К примеру, вскипятить кастрюлю с водой на индукционной плите получится в 3 раза быстрее, чем на обыкновенной газовой.

Мгновенный нагрев

Содержимое посуды начинает нагреваться непосредственно в момент включения индукционной варочной панели. При этом процессе отсутствуют временные затраты на разогрев нагревательного элемента и непосредственно самой посуды, что очень удобно.

Простой уход

Автоматическое включение и выключение

Включение индукционной варочной поверхности происходит только тогда, когда на неё будет поставлена посуда, обладающая магнитными свойствами. Как только такую посуду уберут с конфорки, произойдёт автоматическое отключение плиты.

Минусы индукционной панели

У самой популярной на сегодняшний день варочной панели есть и недостатки.

Высокая стоимость

Пока стоимость приборов подобного рода заметно выше стоимости привычных варочных поверхностей. Но ситуация постепенно начинает меняться в лучшую сторону. Производители современной бытовой техники в последнее время всё чаще начинают предлагать вниманию покупателей более бюджетные варианты индукционных плит.

Вредное воздействие электромагнитного излучения

Никакой особой опасности для людей в этом случае нет. Вихревые токи, образующиеся в процессе работы индукционной варочной панели, локально ограничены корпусом данного прибора. Однако, необходимо следить за тем, чтобы части тела не находились в непрерывном контакте с подобной плитой в процессе приготовления пищи. Оптимальным безопасным расстоянием считается 0,5 метра, допустимым — 30 см.

Повышенные требования к посуде

СПРАВКА! Чтобы проверить, обладает ли посуда необходимыми для последующего применения на индукционной варочной панели свойствами, можно провести так называемый магнитный тест. Для этого необходимо взять магнит и проверить, будет ли притягивать его поверхность выбранной посуды. Если магнит хорошо держится на ней, такая посуда идеально подойдёт для этих целей.

При приготовлении пищи на индукционной плите не допускается использование алюминиевой либо медной посуды. Стеклянные, фарфоровые и керамические изделия тоже не пригодны для этих целей. Можно пользоваться эмалированной посудой, сковородками из чугуна и изделиями из «нержавейки»:

1. Днище посуды должно иметь в диаметре не менее 12 см. Это обеспечит требуемую площадь соприкосновения с конфоркой, поскольку если кастрюля или сковородка будут занимать менее 70% поверхности конфорки, индукционная плита не будет осуществлять нагрев. Толщина дна изделия при этом должна составлять от 2 до 6 мм.
2. При выборе посуды для индукционной плиты рекомендуется обращать внимание на маркировку. Производители в большинстве случаев стараются информировать покупателей о ферромагнитных свойствах посуды при помощи специальных символов.

Если используемая посуда будет иметь дно не плоское, а с возвышением в области центра, в процессе приготовления пищи на подобном устройстве может появляться заметный шум.

Критерии выбора индукционной панели

Подбор бытового прибора такого типа — процесс довольно непростой. От того, насколько рационально он был сделан, напрямую будет зависеть качество приготовленной на ней впоследствии пищи. Чтобы сделать правильный выбор, рекомендуется ориентироваться на следующие характеристики.

1. Тип управления. Это может быть слайдер, сенсор, а также магнитный переключатель. Максимально выгодное соотношение цены и качества обеспечит сенсорная панель. В этом случае на варочной панели не будет поворотных ручек, кнопок и переключателей. Слайдер также довольно удобен в обращении, но стоимость его немного выше. Магнитные переключатели в последнее время встречаются всё реже.
2. Размер и количество конфорок. Необходимо предварительно определить количество и размер необходимых для приготовления пищи зон. К примеру, для дачного домика будет вполне достаточно двухконфорочной индукционной плиты, а для квартиры лучше приобрести модель с четырьмя конфорками. Чем многочисленнее семья, тем большее число конфорок должна иметь индукционная плита. Размер зон нагрева также имеет большое значение.
3. Класс энергопотребления. Чтобы обеспечить минимальный расход энергии в процессе работы, рекомендуется выбирать модели, относящиеся к классу энергопотребления «А» либо «А+».
4. Универсальность. Можно приобрести варочную панель комбинированного типа. Половина конфорок в такой плите — газовые, а остальные — индукционные. Для многих людей именно этот вариант нередко становится оптимальным.
5. Зоны нагрева. Определённая часть индукционных варочных панелей оснащена зонами нагрева, обладающими способностью расширения. Эта особенность позволяет использовать в процессе приготовления пищи посуду более внушительных габаритов.
6. Таймер. Его наличие обеспечивает возможность задавать необходимое время приготовления, по истечении которого устройство подаст определённый звуковой сигнал. Помимо этого, при помощи таймера можно с лёгкостью запрограммировать не только время прекращения работы варочной панели и длительность звукового сигнала, но и порядок отключения зон нагрева.
7. Функция интенсивного нагрева. Ещё она называется «бустер» и порой бывает весьма полезной, если нужно, к примеру, очень быстро вскипятить воду. Использование этой функции позволяет моментально перебросить мощность одной зоны нагрева на другую.
8. Функция поддержания тепла в течение определённого промежутка времени. Очень удобно, когда существует необходимость сохранить приготовленную пищу тёплой для членов семьи, возвращающихся домой в разное время.
9. Защита от детей. Если в семье имеются маленькие дети, для предотвращения опасности получения ими ожогов лучше отдать предпочтение инновационным моделям, с повышенным уровнем безопасности, оснащённым возможностью блокировки кнопок.

Индукционные плиты, представленные на современном рынке, объединяют в себе преимущества газовых и электрических моделей. Они отличаются экономичностью, безопасностью и гигиеничностью. Невзирая на то, что цена подобных устройств выше обычных, эти финансовые затраты окупятся довольно быстро, а индукционная варочная панель значительно упростит и сделает более комфортным процесс приготовления любимых блюд.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Плюсы и минусы индукционных плит, отзывы о работе с ними и цены популярных

Автор Юрий Яковлев На чтение 18 мин. Просмотров 6.6k. Опубликовано 26.12.2018

Новые технологии стремительно входят в наш быт. На рынке появилась современная техника для кухни — индукционные варочные панели для приготовления пищи. Некоторые хозяйки настороженно относятся к новым веяниям, опасаясь вредного влияния электромагнитного излучения. Постараемся развеять сомнения. Для этого подробно рассмотрим плюсы и минусы индукционных плит.

Основные характеристики индукционной варочной панели

Кухонные плиты бывают газовыми или электрическими. Индукционные модели подключаются к бытовой сети 220 вольт. Они тоже считаются электрическим видом бытовой техники.

Как устроена индукционная панель

У неё нет нагревательных элементов. Их заменяет днище варочной посуды, сделанное из специального материала, который обладает ферромагнитными свойствами. Конструкция индукционной плиты простая: электромагнитная катушка, инвертор, электронный блок управления, панель из стеклокерамики, вентилятор.

Принцип работы

Индукционная плита использует закон физики, который был открыт в середине XIX века. Но только новые технологии позволили использовать закон М. Фарадея на кухне. Его открытие, что в замкнутом контуре проводника, помещённого в изменяющееся магнитное поле, появляется электрический ток — произвело революционные преобразования в электротехнике. Для готовки пищи нужны высокочастотные излучения, которые создадут вихревые токи в замкнутом проводнике. Превратить их в тепловую энергию несложно с помощью специального магнитного металла.

Современные технологии позволили реализовать давнее изобретение — изготовить высокочастотный преобразователь тока, который с помощью индукционной катушки способен создать направленное излучение изменяющегося электромагнитного поля — индукцию. Она — «дрова», с помощью которых готовятся блюда. Вихревые токи, которые разогревают металл с ферромагнитными свойствами — это «Огонь». Температуру нагрева легко регулировать изменением частоты тока.

Видео: индукционная плита на кухне

В чём плюсы

Поскольку индукционные плиты широкого распространения не получили, в дальнейшем будут рассматриваться только индукционные варочные панели. Достоинств у них много. Перечислим их:

Эффективность работы

У индукционных панелей тепло вырабатывается в замкнутом проводнике — дне посуды, поэтому вихревые токи бегут по кругу и их потери минимальны. Полезное свойство ферромагнетика — накапливать и удерживать тепло, также способствует эффективной работе.

Таблица: сравнение коэффициента полезного действия (КПД) у разного типа варочных панелей

Время приготовления пищи сокращается на 15–20 минут.

Экономия электроэнергии

Это основное преимущество варочных панелей такого типа. Хотя их мощность значительна, расход электроэнергии весьма скромный. Это объясняется тем, что практически вся энергия тратится на приготовление пищи, а не нагрев окружающей среды. В сравнении с электрическими аналогами индукционная плита расходует энергии почти в два раза меньше.

Автоматическое включение и выключение

Индукционная панель включится только тогда, когда на неё будет поставлена посуда с магнитными свойствами (стальная, чугунная, из ферромагнитного материала), диаметром не меньше 12 см. Как только кастрюля или сковорода будет убрана — варочная панель автоматически отключится.

Важное дополнение. На этом типе плит можно готовить в посуде, у которой магнитными свойствами обладает только днище, а бока и крышки могут быть керамическими, стеклянными, медными или из другого немагнитного материала. Многие производители в маркировке указывают значок Induktion, который визуально похож на спираль.

Мгновенный нагрев

После того как специальная посуда ставится на индукционную плиту, в кастрюле сразу начнёт нагреваться содержимое. Время тепловой обработки значительно сокращается. Скорость и качество приготовляемых блюд зависит от применения специальных сковородок, чайников, кастрюль, ковшей.

Поскольку стеклокерамическая поверхность нагревается только от дна сковороды или кастрюли, получить ожог невозможно.

Простой уход

Убежавшая во время кипения пища не может оставить на гладкой тёплой поверхности панели заметных следов. Их просто нужно убрать с помощью губки, а потом вытереть так же, как поверхность стола.

Видео: эксперименты с индукцией при приготовлении пищи

Сенсорное управление

На плите нет переключателей, поворотных ручек, кнопок.

Программы задаются с помощью сенсорной панели простым прикосновением пальца.

Стильный дизайн

Эта бытовая техника выглядит современно, модно, привлекательно. Она легко впишется в интерьер самой навороченной кухни.

Видео: плита индукционная: плюсы и минусы

Каковы минусы

Как и у любой бытовой техники у индукционных плит и варочных панелей есть недостатки. Большинство из них можно избежать, если соблюдать правила эксплуатации и ухода.

Высокая цена

Этот недостаток считается главным, хотя выпускается много моделей с доступной стоимостью. Правда, функциональность у них ограничена.

Чтобы индукционная плита быстрее окупилась за счёт экономии электроэнергии, желательно купить комплект кастрюль и сковородок, сделанных специально для использования с этим типом бытовой техники.

Вредное воздействие электромагнитного облучения

Для здоровья человека большой опасности нет. Но нужно соблюдать несколько простых правил. Не желательно, чтобы части тела постоянно контактировали с плитой во время приготовления пищи. 0,5 метра — абсолютно безопасное расстояние, 30 см — вполне допустимое. А вот чувствительная электроника другой кухонной техники, смартфонов и иных гаджетов может пострадать. Этого легко можно избежать, если правильно расположить индукционную плиту в интерьере кухни, и не находится с гаджетом ближе одного метра от электромагнитного излучения.

Повышенный шум

Его создаёт вентилятор, который охлаждает катушку, а также плату электроники. Использование обычной стальной или чугунной посуды вызывает шума больше. Поэтому в идеале, чтобы было меньше гудения, вместе с плитой следует купить комплект специальной посуды из экономящего электричество, не дающего пригорать еде, малошумящего многослойного материала.

Повышенные требования к посуде

Ограничения серьёзные. Но все они касаются только дна кухонной утвари. Не получится готовить в стеклянной, керамической и алюминиевой посуде, а также в металлических кастрюлях и сковородках с тонким неровным дном.

Оно должно быть толстое (зависит скорость нагрева) и идеально ровное (минимальные потери энергии при нагреве). Сейчас многие производители учитывают возрастающую популярность индукционных плит и в дне у посуды из любого материала делают специальные слои из ферромагнетика. Многослойность способствует аккумулированию тепла, что положительно сказывается на процессе приготовления пищи.

Автоматическое отключение через три часа

Некоторые модели не рассчитаны на определённые блюда русской кухни, требующие длительного приготовления (варка холодца, варенья, различные томления первых и вторых блюд в течение 7–8 часов и другие кулинарные изыски). Встроенный таймер автоматически отключит плиту через три часа непрерывной работы. Чтобы избежать этого недоразумения, нужно внимательно знакомиться с техническими характеристиками выбираемой модели.

Оценка важных параметров разных типов плит

Ассортимент плит и варочных панелей для тепловой обработки продуктов огромен. Чтобы помочь потребителю не заблудиться в море моделей, производителей, типов и видов плит, варочных панелей проведём краткий анализ их важнейших характеристик.

Сравнительная таблица

Критерии выбора

От чего зависит выбор индукционной варочной модели? На какие критерии стоит обращать внимание? К чьим советам следует прислушаться? Исчерпывающие ответы на вопрос, по каким параметрам выбирают индукционные варочные панели для кухни, можно найти здесь. Многие хозяйки считают кухню своей вотчиной. Поэтому предпочтение отдаётся той бытовой технике, которая удобна в пользовании, проста в обслуживании, экономичная в эксплуатации. Индукционные варочные панели по максимуму отвечают этим требованиям. Управление с помощью сенсорной панели. Уход самый простой: просто протереть влажной салфеткой гладкую поверхность стеклокерамики. На ней гарантированно не будет следов прикипания убежавших продуктов. Начинает экономить электроэнергию с первых мгновений включения за счёт:

• моментального нагрева;
• расходования образующегося в дне посуды тепла только на приготовление пищи;
• автоматического отключения при снятии посуды с варочной панели.

При выборе индукционной панели следует учитывать стоимость, дизайн, характеристики мощности и удобство пользования.

Рейтинг лучших индукционных варочных панелей, поверхностей и плит

Варочные панели и плиты с индукционным типом нагрева — пока нечастые гости на российских кухнях. Основных причин две: высокая стоимость и непонимание принципа работы. Прибавим сюда затраты на покупку специальной посуды, и вроде бы все достоинства индукционных варочных панелей и плит нивелируются большими расходами. Но благосостояние россиян из года в год постепенно растёт, поэтому популярность этого вида бытовой техники на отечественном рынке увеличивается. Эксперты делают уверенный прогноз: индукционный способ нагрева полностью вытеснит электрический и газовый аналоги в течение ближайших 10–15 лет.

Самые популярные бренды

В России разработка этого вида кухонной техники только налаживается, выпуск наших моделей производится в Китае. Поэтому на рынке бытовой техники присутствуют модели из стран Евросоюза. Наибольшим спросом пользуется продукция всемирно известных концернов из Германии (Bosch и Siemens), Швеции (Asko и Electrolux), Чехии (Gorenje). Но всё-таки ассортимент индукционных плит, варочных панелей и поверхностей пока намного меньше, чем электрических и газовых аналогов. Наибольшей популярностью пользуются модели варочных панелей (наподобие переносных плиток) и встраиваемых варочных поверхностей. Полноценные индукционные плиты с духовкой и 4-мя конфорками в магазинах найти сложнее, хотя хорошие модели есть.

Фотогалерея индукционных варочных панелей, поверхностей и плит, популярных в России

Сравнительная таблица

Отзывы потребителей бытовой техники с индукционным нагревом

Хотя на российском рынке представлено пока не очень много моделей индукционных варочных панелей, поверхностей и плит — будущее за ними. Их приобретение значительно облегчит процесс приготовления пищи на кухне, так как индукционные плиты эффективнее нагревают содержимое посуды, экономнее расходуют электроэнергию, просты в управлении и уборке. Продуманный стильный дизайн, удобное расположение сенсорных значков или слайдов, высокая степень защиты от детей, скачков напряжения, отключение при выкипании — вот далеко не полный перечень достоинств этих моделей. Причём чётко прослеживается тенденция к усовершенствованию существующих марок и созданию новых устройств с ещё более привлекательными параметрами, опциями и возможностями.

Обзор 10 лучших

Последнее обновление: 14 августа 2020 г.

— это быстрый и энергоэффективный способ приготовить что-нибудь вкусненькое на кухне. В отличие от электрических плит, которые должны сами нагреться перед тем, как приступить к приготовлению пищи, лучшая индукционная плита переходит сразу к хорошему — передаче тепла непосредственно на сковороду для быстрого, но легко контролируемого приготовления. Звучит потрясающе, правда?

Однако, если вы новичок в мире индукционного приготовления пищи, вы, вероятно, ломаете голову, пытаясь решить, какую индукционную плиту купить.Но не волнуйтесь, у нас есть ответ!

Ознакомьтесь с нашим списком лучших обзоров индукционных варочных панелей ниже, и вы гарантированно найдете идеальную модель для своих нужд.

Сравнение наших любимых индукционных плит

Обзоры лучших индукционных варочных панелей — 10 лучших вариантов

1. Четыре встроенных зоны Cookology (выбор редакции)

Если вы когда-нибудь задумывались, хороши ли индукционные плиты, позвольте нашему лучшему выбору индукционных плит ответить на ваш вопрос.

Характеристики

Обладая впечатляющей мощностью 7000 Вт и девятью ступенями нагрева , , эта индукционная плита с четырьмя зонами от Cookology находится на одном уровне с самыми дорогими моделями .Он имеет удобные в использовании элементы управления, реагирующие на прикосновения, что позволяет настраивать каждую зону независимо. Блокировка от детей и индикатор остаточного тепла защитят вас и вашу семью , а функция таймера защитит вашу еду от пригорания.

Как и у многих варочных панелей с сенсорным управлением, вы можете обнаружить, что элементы управления иногда перестают отвечать, особенно когда они влажные . Также дисплей мог бы быть немного ярче. При использовании функции таймера имейте в виду, что удаление посуды приведет к автоматическому отключению и сбросу таймера.

Тем не менее, эти недостатки являются довольно незначительными проблемами, которые часто характерны для индукционных варочных панелей и не умаляют отличную производительность этой модели или ее отличное соотношение цены и качества.

Плюсов:

• 7000 Вт с девятью ступенями мощности
• Независимое зональное управление
• Сенсорное управление
• Блокировка от детей
• Индикатор остаточного тепла

Минусы:

• Дисплей может быть ярче
• Элементы управления могут немного не отвечать
• Таймер автоматически останавливается при снятии посуды

2.Tefal Everyday (лучший сингл)

Если у вас мало места, вам нужна дополнительная плита для больших собраний или вы просто хотите попробовать индукционное приготовление пищи, тогда обратите внимание на Tefal Everyday — , наша лучшая индукционная плита на выбор .

Характеристики

От студенческих общежитий до студий и домов на колесах, независимо от того, насколько тесным является ваше пространство, эта очень портативная и удобная в хранении одинарная индукционная плита позволяет готовить быстро и легко.Он также сохраняет свой внешний вид и остается легким в уходе благодаря устойчивой к царапинам керамической пластине.

Прост в использовании, просто выберите одну из шести предустановленных функций, и все готово. Эта одинарная плита также имеет встроенный двухчасовой таймер, а также функцию автоматического безопасного отключения. С другой стороны, может оказаться трудным установить достаточно низкие настройки температуры для кипячения . Если вам нужен постоянный высокий нагрев, вы можете обнаружить, что он периодически включается и выключается, как только он достигнет необходимой температуры.

Хотя его охлаждающий вентилятор может быть немного шумным в ограниченном пространстве, в целом эта единственная индукционная плита чрезвычайно полезна, быстра и проста в использовании.

Плюсов:

• Шесть предустановленных функций
• Портативный
• Керамическая пластина, устойчивая к царапинам
• Двухчасовой встроенный таймер
• Устройство аварийного отключения

Минусы:

• Отсутствие контроля при низких настройках
• Менее подходит для постоянного высокого тепла
• Вентилятор громкого охлаждения

3.Bosch Series 4, четыре зоны (выбор роскоши)

Если вы хотите сравнить индукционные варочные панели, модель Bosch Series 4 имеет множество преимуществ.

Характеристики

С 17-ступенчатой ​​настройкой мощности для каждой из четырех зон , у вас не будет проблем с настройкой нагрева до нужного вам уровня . Он также оснащен встроенным таймером с удобной функцией отключения. Это идеально, когда вы заняты другими делами. Благодаря настройке PowerBoost эта индукционная плита лучше всего подходит для очень быстрого старта приготовления.

Если вы выберете эту модель, имейте в виду, что панель управления с сенсорным выбором может быть случайно заблокирована слишком легко, иногда . Кроме того, перед заказом убедитесь, что ваша столешница имеет толщину не менее 3 см .

Наконец, мощность этой индукционной плиты составляет всего 3000 Вт, что делает ее менее мощной, чем у многих других доступных.

Плюсов:

• 17-ступенчатая регулировка мощности для каждой зоны
• Подключи и работай
• Таймер с функцией отключения
• Настройка PowerBoost
• Сенсорный выбор, блокируемая панель управления
• С индикатором остаточного тепла

Минусы:

• Легко запирается
• Толщина столешницы должна быть не менее 3 см.
• Низкая мощность

4.GIONIEN GIB464SC (Лучшие функции безопасности)

Ищете надежную индукционную варочную панель с множеством замечательных функций и возможностей? Эта четырехконфорочная плита от Gionien определенно заслуживает внимания.

Характеристики

Благодаря элегантному дизайну и мощной выходной мощности 6 кВт, эта индукционная плита GIONIEN может без проблем нагревать все четыре зоны. Используйте сенсорное управление, чтобы выбрать желаемый уровень мощности от одного до девяти, или используйте кнопку наддува, чтобы быстро нагреть большие кастрюли с холодной водой.

Если вы заняты приготовлением остатка еды, функция таймера не даст вам случайно сжечь пищу. Просто выберите количество минут от 0 до 99 и приступайте к другим задачам. Таймер можно использовать независимо для каждой отдельной зоны, что значительно упрощает приготовление даже сложных блюд. Кроме того, чтобы обезопасить себя и маленькие ручки, для дополнительного душевного спокойствия добавлены индикатор остаточного тепла и блокировка от детей.

Однако имейте в виду, что эта индукционная варочная панель не поставляется с вилкой и, следовательно, требует установки квалифицированным электриком.Кроме того, вам может показаться немного неудобным скользящий регулятор температуры, хотя его достаточно легко освоить с некоторой практикой. Кроме того, стоит отметить, что максимальная мощность отдельных зон составляет 2 кВт. Следовательно, он менее подходит, если вы, как правило, ставите много кастрюль при очень высоких температурах.

В целом, по цене и характеристикам эта индукционная плита — отличный выбор. Безусловно, фантастический вариант для вашей кухни, он делает приготовление пищи быстрее и проще.

Плюсов:

• Мощность шесть кВт
• Девять уровней мощности плюс повышение мощности
• Индикатор остаточного тепла
• Функция таймера
• Замок для безопасности детей

Минусы:

• Может не подойти тем, кто ищет модели, не требующие профессиональной установки
• Предел 2000 Вт на большую зону может быть слишком низким для некоторых
• Скользящий регулятор температуры может быть довольно неудобным

5.Bosch 4 Heating Fields (лучший вариант быстрого нагрева)

Эта индукционная плита от Bosch , одновременно красивая и очень функциональная, делает приготовление пищи более простым и приятным. Он предлагает широкий спектр функций, включая 4-позиционную варочную панель, функцию повышения мощности, встроенный таймер и ряд функций безопасности.

Характеристики

Эта индукционная плита вмещает четыре сковороды и обеспечивает мощность до 3,7 кВт на самой большой зоне посуды. В отличие от других моделей, нагрев которых может занять некоторое время, эта варочная панель оснащена функцией Powerboost для быстрого нагрева.Это идеальный вариант для быстрого кипячения большого количества воды. Вы можете просто нажать кнопку ускорения на панели управления.

Другие полезные настройки включают систему защиты от детей, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что ваши дети случайно включат плиту. Существует также режим блокировки панели, позволяющий протирать индукционную плиту, не выключая ее и не изменяя текущие настройки. Для облегчения приготовления есть встроенный таймер со звуковым и визуальным предупреждением по истечении установленного вами времени.Индикаторы остаточного тепла помогают предотвратить ожог и сообщают, когда плита еще горячая или теплая.

Хотя это мощная, высокопроизводительная плита, простая в использовании, стеклянные углы имеют слегка шероховатую поверхность. Это может стать препятствием для любого перфекциониста. Кроме того, Bosch поставляется с двухконтактным штекером, хотя вам, скорее всего, все равно потребуется подключить его. Просто имейте в виду, что кабель довольно короткий, более одного метра. Однако в целом это отличный универсальный выбор для замены керамической плиты.

Плюсов:

• Функция Powerboost
• Система защиты детей
• Встроенный таймер
• Замок панели управления для легкой очистки

Минусы:

• Кабель питания может быть слишком коротким для некоторых пользователей
• Углы могут быть немного грубыми
• Возможно, не лучший выбор для тех, кто предпочитает 3-полюсные вилки.

6. Кулинария с Bridge Zone

Если вы ищете индукционную плиту для больших кастрюль или сковородок, то эта модель от Cookology — в комплекте с зоной перемычки — может быть именно тем, что вам нужно.

Характеристики

Он имеет достаточную мощность в 7100 Вт и с девятью ступенями настройки мощности плюс функции ускорения, нагрева и жарки. Вы удивитесь, насколько быстро эта варочная панель нагревается . Также есть встроенный таймер, блокировка от детей и функция автоматического отключения для вашей защиты.

В то время как это мощная индукционная плита с быстрым нагревом, , более низкие настройки могут быть слишком высокими для некоторых медленных стилей приготовления . Размещение больших кастрюль в зоне моста может быть немного неудобным.Возможно, вам понадобится немного практики, чтобы понять это правильно. Наконец, время от времени вы можете услышать слабый щелчок, который, хотя и раздражает, не влияет на работу варочной панели.

В общем, — это отличная модель, которая идеально подходит для приготовления больших объемов на сковороде или сковороде большего размера. .

Плюсов:

• 7100 Вт с девятью ступенями мощности
• Подходит для больших сковород или сковородок
• Функции усиления, жарки и поддержания тепла
• Встроенный таймер
• Блокировка от детей и функция автоматического отключения

Минусы:

• Низкие температуры слишком высокие
• Зона перемычки требует тщательного панорамирования
• Иногда слышны слабые щелчки

7.Портативный двухместный номер Aobosi

Если вы ищете компактное решение для небольшой кухни, студенческого общежития или дома на колесах, обратите внимание на портативную двойную индукционную плиту от Aobosi .

Характеристики

Две зоны варки включают независимую регулировку температуры. Кроме того, он имеет диапазон от 60 до 240 градусов. Благодаря компактной конструкции с подключаемым модулем, он также очень портативен и идеально подходит для кемпинга или домов отдыха. Благодаря четырехчасовому цифровому таймеру вы можете настроить его на автоматическое выключение по истечении желаемого времени. Идеально для медленного приготовления .

Имейте в виду, что при 2800 Вт эта модель, естественно, не такая мощная, как проводные модели. Тем не менее, у вас есть удобство его портативности и возможность просто подключить его. Вентилятор может немного шуметь при охлаждении после использования. Температуру можно регулировать только с шагом 20 градусов, что может быть проблемой, если вам нужна точность приготовления. .

Тем не менее, это отличная бюджетная двойная индукционная плита для небольших помещений или в качестве временной меры при уборке кухни.

Плюсов:

• Диапазон температур от 60 до 240 градусов
• Двойные конфорки с независимым управлением
• Портативный
• Четырехчасовой цифровой таймер
• Двухлетняя гарантия

Минусы:

• Низкая мощность
• Шумный вентилятор охлаждения
• Температура с шагом 20 градусов

8. Зона Neff Four

Если в вашем ежедневном меню часто требуется разный уровень нагрева, вот ваша лучшая покупка.

Характеристики

Эта четырехзонная индукционная плита от Neff позволяет точно регулировать температуру готовки, выбирая из 17 различных режимов нагрева для каждой зоны . Также имеется удобный встроенный светодиодный таймер, который отключает выбранную зону по истечении времени.

Чтобы быстро вскипятить даже большие кастрюли с холодной водой, используйте удобную функцию ускоренного нагрева этой модели для сверхбыстрого нагрева. Также имеется функция автоматического отключения безопасности и блокировка управления, идеально подходит для домов с маленькими детьми. .

Если это звучит как ваша идеальная индукционная плита, имейте в виду, что она всего 2200 Вт . Хотя это нормально для моделей с одной или даже с двумя зонами, это может означать, что мощности недостаточно для одновременной работы всех четырех конфорок . Тем не менее, у вас есть удобная вилка, которая может стать решающим фактором для вашей кухни.

Также может быть немного шумно после приготовления и при остывании. Однако для средних небольших домашних хозяйств эта модель должна более чем легко удовлетворить ваши потребности.

Плюсов:

• 17 ступеней нагрева для каждой зоны
• Светодиодный таймер
• Штекер в комплекте
• Настройка наддува
• Функции автоматического отключения и блокировки управления

Минусы:

• 2200 Вт
• Сложность использования всех четырех конфорок без проводки
• Немного шумно

9. Четыре зоны Рассела Хоббса

Эта четырехзонная индукционная плита от Рассела Хоббса — популярная модель с красивым внешним видом, отличной производительностью и отличным соотношением цены и качества.

Характеристики

Благодаря мощной выходной мощности 6400–7200 Вт и девяти ступеням нагрева, вы можете легко готовить для всей семьи . Сенсорное управление простое в использовании. Однако имейте в виду, что они становятся менее отзывчивыми при намокании или при использовании мокрыми руками. Кроме того, функцию блокировки от детей слишком легко случайно включить на , что со временем может немного раздражать.

Хотя эта модель не имеет настройки наддува, две из четырех ее зон очень быстро нагреваются.Также есть функция автоматического выключения и индикатор остаточного тепла, чтобы обезопасить вас и вашу семью.

Эта отличная индукционная плита с двухлетней гарантией от производителя станет отличным приобретением для любого дома.

Плюсов:

• Девять ступеней мощности 6400-7200 Вт
• Сенсорное управление
• Индикатор остаточного тепла
• Функции автоматического отключения и блокировки от детей
• Двухлетняя гарантия производителя

Минусы:

• Органы управления менее чувствительны при намокании
• Легкое срабатывание блокировки от детей
• Без настройки бустера

10.Портативный VonShef Portable

Если вам не хватает места или вам просто нужна дополнительная плита для развлечений, эта индукционная плита VonShef очень портативна, компактна и удобна в хранении .

Характеристики

Имеет 10 температурных режимов от 60 до 240 градусов, что делает его пригодным для приготовления самых разнообразных блюд. . Благодаря встроенному светодиодному таймеру вам не придется беспокоиться о пережарке или тратить время на то, чтобы стоять над кастрюлей. Устойчивая к царапинам керамическая плита легко чистится, а светодиодный дисплей упрощает использование варочной панели.

Основным недостатком этой варочной панели является то, что температура может быть слишком высокой для кипячения даже при самой низкой температуре . Кроме того, таймер можно установить только с шагом в пять минут. После использования вентилятор может немного шуметь, но это длится недолго.

В целом, это отличная бюджетная индукционная плита, идеально подходящая для ограниченного пространства.

Плюсов:

• 10 настроек температуры
• Компактный и портативный
• Светодиодный дисплей и таймер
• Керамическая пластина, устойчивая к царапинам
• Двухлетняя гарантия производителя

Минусы:

• Шумный вентилятор охлаждения
• Только пятиминутные интервалы для таймера
• Температура немного завышена для кипячения

Как работают индукционные варочные панели?

Индукционная плита похожа на обычную сплошную плиту или электрическую керамическую, но разница заключается в процессе выработки тепла.

В традиционных газовых плитах электричество используется для нагрева металлических элементов внутри. Эта энергия в конечном итоге попадает в кастрюлю и еду внутри.

, напротив, используются мощные электромагниты для создания сильного магнитного поля. Магнитное поле, как вы, возможно, помните из уроков естествознания, может вызвать электрический ток в кастрюле, быстро нагревая ее и пищу внутри нее, оставляя варочную панель прохладной на ощупь.

Есть только одна загвоздка — кастрюли и сковороды должны быть « для индукционного нагрева, », иначе они не нагреются.Обычно это означает, что вам необходимо использовать посуду, содержащую железо. Хотя некоторые кастрюли и сковороды из нержавеющей стали тоже подойдут.

Лучший способ узнать — попробуйте использовать магнит . Если он прочно прикрепляется к дну кастрюли, все готово!

Индукционная варочная панель Преимущества

Вы прочитали наши обзоры индукционных варочных панелей, но все еще нуждаетесь в убеждении? Узнайте о преимуществах, которые вы получите после перехода на индукционную плиту.

1. Быстрый нагрев

Во-первых, в отличие от электрических керамических или газовых плит, индукционные плиты быстрые — действительно быстрые .Поскольку они сразу нагревают кастрюлю или сковороду, они энергоэффективны. Вы не будете терять время, ожидая, пока плита нагреется, прежде чем тепло может быть передано в кастрюлю.

Тесты показали, что большая кастрюля с водой закипает на индукционной плите на пять минут быстрее, чем на традиционной электрической. Это значительно быстрее, чем при использовании газовой плиты.

2. Повышенная безопасность

Тот факт, что варочные панели не имеют горячей поверхности , делает вашу кухню намного безопаснее .

Это означает, что, в отличие от газовой плиты, не может быть случайных ожогов неуместным пальцем или прикосновением к нему любопытного ребенка. Это также означает, что их намного легче чистить, потому что еда не «запекается» на прохладной плите.

Важно понимать, что кастрюли и сковороды все равно будут горячими. Вот почему мы говорим, что окружающая среда безопаснее, а не полностью.

3. Разнообразие функций

Сегодня портативные индукционные варочные панели обладают несколькими потрясающими функциями.

Лучшим из них является способность определять целевую температуру для определенных продуктов или типов приготовления . В некоторых моделях есть несколько предустановок для всего: от кипячения воды или нагрева молока до жарки во фритюре.

По сравнению с газовыми плитами, опытные повара, работающие с нежными соусами, обнаружат, что на лучших плитах они могут установить идеальную температуру, чтобы их соусы не раскалывались или не подгорели.

Многие продукты также включают цифровые таймеры, светодиодные дисплеи, средства управления перегревом, автоматическое отключение (при снятии посуды) и элементы управления сенсорным экраном для дополнительного удобства.

Заключение

Итак, вот и все, наши лучшие обзоры индукционных плит! Мы уверены, что вы уже выбрали фаворита. Если вы все еще не определились, мы считаем, что лучшая индукционная плита в этом списке — это Cookology Built-In Four Zone Induction — выбор нашего редактора .

Нам нравится, как эта индукционная плита может похвастаться мощной мощностью 7000 Вт, , а также девятью ступенями нагрева на выбор для максимального контроля над приготовлением пищи. Изящные сенсорные элементы управления просты и отзывчивы, а индикатор остаточного тепла и замок от детей обеспечивают оптимальную безопасность.Лучшая покупка!

Дополнительные ресурсы

Индукционная варочная панель Плюсы и минусы

Ищете новую варочную панель или новую линейку? Если вы не рассматривали индукцию, возможно, вам стоит. Вот некоторые плюсы и минусы индукционной плиты, о которых вы должны подумать. Прочитав, вы можете решить для себя, стоят ли вложения в эти современные чудеса.

Индукционные варочные панели широко используются в Европе и на Дальнем Востоке. Они не так популярны в США — по крайней мере, пока. Но рынок растет с каждым годом, поскольку люди знакомятся с индукцией (часто с помощью недорогих портативных индукционных горелок) и влюбляются в мощность, точность и простоту обслуживания этих варочных панелей.

Следует ли перейти на индукционный режим? Если у вас в настоящее время есть электрическая варочная панель или плита, это не проблема: да, вы обязательно должны переключиться, потому что индукция лучше во всех отношениях.

Если у вас в настоящее время есть газовая плита, это более сложный выбор, потому что добавление проводки для индукционной варочной панели 240 В может быть дорогостоящим — и в зависимости от того, где вы живете, индукционная плита может стоить дороже, чем природный газ (даже если индукционная более энергоэффективен, чем газовый и обычный электрический).

Индукция не идеальна: есть некоторые реальные проблемы, над которыми нужно подумать. Однако если вам нужна мощность, точность и контроль, индукция — лучший вариант.

Здесь мы перечислили основные плюсы и минусы индукционной варочной панели. Вероятно, их больше (дайте нам знать в комментариях, если у вас есть один, о котором мы не думали), но это те, которые появляются снова и снова на дискуссионных форумах и в ознакомительных обзорах продуктов.

Как работает индукция?

Вот короткое видео, которое показывает, как работает индукционный нагрев:

В индукционных варочных панелях используется обычное электрическое подключение (обычно это подключение на 240 В и проводка на 50 А), но они фактически не выделяют тепло.Скорее, тепло является результатом магнитной индукции.

Индукционная горелка — это медная катушка, которая становится магнитной, когда через нее пропускается электричество (широко известная как «электромагнит»). Когда сковорода из железа (то есть магнитная) помещается на горелку, она замыкает магнитную цепь. Затем тепло вырабатывается сопротивлением кастрюли магнетизму, а не самим магнетизмом. (См. Эту статью в Википедии для получения дополнительной информации.)

Тепло создается мгновенно .Это то, что делает индукционное приготовление таким быстрым и почему вода так быстро закипает (почти в два раза быстрее, чем газ в некоторых моделях), чем больше всего известна индукция. Тепло также мгновенно регулируется и мгновенно прекращается при выключении. Такой быстрый отклик также делает индукционные варочные панели такими точными и эффективными.

Обратите внимание, что тепло вырабатывается только в сковороде, а не в самой горелке. Вот почему индукционные варочные панели не нагреваются слишком сильно — тепло поступает в основном от горячей сковороды, а не от самой конфорки.Эта характеристика имеет множество положительных последствий, которые обсуждаются ниже.