Menu Close

Индукционная плита плюсы и минусы цена: плюсы и минусы, технические характеристики, расход энергии, вред здоровью и отзывы покупателей

Плюсы и минусы индукционных плит

Краткое содержание статьи:

Собрать высокий урожай положительных эмоций и сэкономить финансовые средства – это первоочередная цель человека, обустраивающего кухонное помещение.Фото: Индукционные плиты

Среди наших сограждан набирают популярности индукционные плиты, благодаря своим конкурентным преимуществам и отличительным свойствам от других видов плит.

Принцип работы

Фото: Принцип работы индукционных плит

Как работает такого типа плита? Весь процесс происходит следующим образом:

  1. Стеклянная или стеклокерамическая варочная поверхность скрывает под собой катушку, состоящую из медного провода.
  2. Когда электричество пронзает витки катушки, оно создает высокочастотное электромагнитное поле, которое в дальнейшем продуцирует индукционный ток.
  3. Поставленная на варочную поверхность посуда с магнитной проницаемостью закрывает контур, выступая своеобразным проводником.
  4. Электроны в донышке посуды приходят в активное движение, посредством чего и образуется тепловая энергия, нагревающая содержимое емкости.

Как работают – индукционные плиты мы разобрались. Какими же бывают они относительно своих размеров?

Настольные и встраиваемые плиты

  • Настольные. Настольные индукционные плиты

Чтобы не сетовать на то, что огромная плита съедает полезное пространство в кухонном помещении можно приобрести настольную плиту.

Бытовая техника, которая не занимает много места, позволит с той же скоростью и эффективностью готовить любимые блюда. Компактные индукционные плиты идеально подойдут для небольшой кухни или дачи.

Производители предлагают выбрать настольную плитку с одной или двумя конфорками. Бытовые потребности среднестатистического человека такой прибор вполне удовлетворит.

  • Встраиваемые. Фото: Встраиваемые индукционные плиты

Это, зачастую, профессиональная кухонная техника для ресторанов, кафе и других заведений, где необходимо много готовить. Обладает высокой производительностью. Имеет, в большинстве случаев четыре конфорки с массой регуляторов температурного режима таймерами и прочими эксплуатационными преимуществами.

Установить такую плиту можно и дома, если позволяют финансы, ведь стоит она дороже, чем небольшая индукционная плита настольная.

Какую посуду можно использовать?

Индукционные плиты какую посуду можно использовать

Перед покупкой новой индукционной плиты нужно узнать об особенностях ее эксплуатации. Выбор кастрюль и сковородок теперь будет боле щепетильным, нежели для привычных электрических и газовых кухонных плит.

Это все объясняется тем, что не всякий материал реагирует на электромагнитное поле, которое запускает в движение электроны в днище посуды.

В многих людей, желающих купить плитку, которая работает на основе электромагнитной индукции часто возникает вопрос: можно ли оставлять старую посуду для варки пищи.

Керамические кастрюли, алюминиевые сковородки и другие емкости не подойдут для индукционных панелей. Использовать нужно только металлическую посуду. Проверить, какие емкости подойдут для варки пищи очень просто.

Нужно взять магнит и попробовать прицепить его к емкости. Если магнит пристал – посуда идеально подходит для использования на индукционных варочных поверхностях.

Самая подходящая посуда для индукционных плит производиться из нержавейки или чугуна. Рассмотрим материалы детальней:

Посуда с нержавейка

Материал устойчив к коррозии и окисления. Пищевые продукты, приготовленные в емкости из нержавеющей стали сохраняют львиную часть полезных веществ.

Такую посуду можно ставить в холодильник. В ней не поменяется вкус и аромат пищи.

С холодильника нержавейку сразу ставят на индукционную плиту. Единственный недостаток этого материала – содержание никеля, который в некоторых людей вызывает аллергическую реакцию.

  • Эмалированная посуда производится из различных металлических сплавов.

Эмалированная посуда для индукционных плит
Подходит для индукционных варочных покрытий. Покупать лучше кастрюльки с ровным днищем.

Посуда чугун для индукционных плит
Хотя этот материал тяжелый и хрупкий, но часто используется для приготовления еды на индукционных плитах.

Также он незаменим для людей, которые предпочитают здоровое питание, ведь этот материал не искажает вкусовые характеристики пищи, а также позволяет сохранить максимально количество полезных элементов в приготовленной еде.

Как определить подойдет ли та или иная кухонная утварь для использования на индукционной панели?

  1. Узнайте, сколько стоит кастрюля. Качественная емкость, подходящая для индукционных варочных поверхностей не должна быть дешевле, нежели 20-30 долларов США.
  2. Некоторые производители наносят на свою продукцию специальную маркировку, которая позволяет без сомнений покупать подходящую кухонную утварь. Это значок «Induktion». Визуально он похож на четыре вертикальные петли.Посуда для индукционных плит со значком Induktion
  3. Кастрюля или сковорода не должна обладать тонким дном. Оно должно быть массивным, минимальная подходящая толщина днища составляет несколько миллиметров.Сковорода для индукционных плит
  4. Емкости для приготовления пищи на индукционной плите должна иметь диаметр свыше десяти сантиметров для полноценного соприкосновения с варочной поверхностью.

Еще одно небольшое дополнение. Бортики и крышка кухонных принадлежностей не обязательно должны быть выполнены из материалов, реагирующих на магнитные волны.

Сейчас производители часто оснащают днище керамической, медной посуды и емкостей для варки из других материалов специальной накладкой из ферромагнитного метала. Такую кухонную утварь можно использовать на индукционных плитах.Фото: Накладка из ферромагнитного метала

Приведем практические советы, позволяющие максимально эффективно использовать индукционные плиты:

  • Хотя производители современной кухонной утвари все больше совершенствуют свои изделия, делают их пригодными для использования в различных условиях и на разных нагревательных элементах, но старую чугунную посуду не стоит выбрасывать на свалку. После приобретения индукционной плиты ее смело можно доставать из кладовки — она прослужит еще немало лет.
  • Специальная посуда для индукционных поверхностей идеально подойдет для использования на других нагревательных элементах: газовых и электрических.
  • Старые кастрюли и сковородки, прошедшие магнитную проверку не стоит сразу же ставить на индукционную панель. Необходимо проверить состояние днища. Оно может иметь неровности и дефекты от механических повреждений, которые могут поцарапать стеклокерамическую поверхность новой плиты. Погнутое днище может не обеспечить надлежащего контакта дна емкости с индукционной поверхностью.

Достоинства

Эта технологии сравнительно новая, поэтому она обладает целой вереницей достоинств. Имеет индукционная плита плюсы следующие:

  1. Различные размеры. Различные размеры посуды для индукционных плит
    Такого типа плитой можно оснастить любую кухню в любом жилище. Производители предлагают самые разнообразные модели: от миниатюрных одноконфорочных плиток до больших промышленных плит с целостной панелью.
  2. Разнообразный дизайн. Разнообразный дизайн для индукционных плит
    Современная кухня – это не только место приготовления еды, но и пространство для создания эксклюзивных дизайнов интерьера. Индукционные плиты имеют различный дизайн, что позволяет использовать их в кухонном помещение, оформленном в любом стиле.
  3. Простота в уходе. Простота в уходе за индукционной плитой
    Поскольку плита не нагревается, то уход за ней не составит труда. Частицы еды не пригорают. Почистить плиту так само просто, как обычный стол.
  4. Моментальный нагрев. После включения плитки содержимое емкости для приготовления моментально начинает нагреваться. Временные затраты на разогрев нагревательного элемента и самой посуды – отсутствуют.
  5. Высокая скорость приготовления. Коэффициент полезного действия достигает 90%. Практически вся энергия расходуется только на приготовление пищи.
  6. Безопасность. Фото: Безопасность индукционных плит
    Поскольку варочная поверхность совсем не нагревается – возможность получить ожог сводится к нулю.
  7. Широкий диапазон мощности. Современные индукционные плиты обладают широким диапазоном регулировки мощности. Множество режимов позволяет приготовить любое блюдо или разогреть его.
  8. Экономия. Это одно из главных достоинств такого типа плит. Хотя они довольно мощные, но расход электрической энергии снижается в связи с тем, что энергия передается напрямую к варочной емкости, не улетучивается в окружающую среду. По сравнению со стандартной электрической плитой она расходует почти в два раза меньше электроэнергии.

Как и все электрические приборы, индукционная плита минусы имеет:

  1. Для сохранения презентабельного внешнего вида стеклянной или стеклокерамической поверхности необходимо приобретать специальное средство. Оно покрывает варочную поверхность силиконовой смазкой. Это делает ее блестящей и защищает от мелких физических увечий.Фото: Индукционные плиты
  2. Напомним, что кухонная утварь для готовки на индукционной плите не должна иметь диаметр меньше, чем двенадцать сантиметров. Если она будет обладать меньшим диаметром, контакт с поверхностью не гарантирован. Если появилась необходимость использовать турку – нужно приобрести специальный модуль. Такой переходник напоминает блин со штанги или подставку для чайника. Он обеспечивает контакт с варочной поверхностью, а уже на него можно ставить турку или другую посуду, имеющую небольшой диаметр днища.
  3. Индукционные плиты стоят недешево, поэтому главным их недостатком является высокая стоимость, особенно если это многофункциональная плита с различными варочными зонами.

Покупать новую плиту или пользовать старой электрической или газовой решать вам. Если ваши знакомые задумались о покупке индукционной плиты – поделитесь с ними вышеупомянутой информацией.

Вам обязательно понравится:

рейтинг 2020 года настольных моделей на 2 кВт

Автор Максим Кириченко На чтение 25 мин. Просмотров 80 Опубликовано

1

1Индукционная плита с одной конфоркой будет незаменима при необходимости быстрого приготовления обеда или ужина.

Такой девайс приглянется дачникам, так как компактность позволит использовать его в небольшом помещении.

На что же обратить внимание при выборе индукционной плиты с одной конфоркой, каковы особенности, характеристики, плюсы и минусы лучших моделей.

Рейтинг ТОП-12 лучших индукционных плит на 1 конфорку 2020 года

Как выбрать и на что обратить внимание

При выборе важно знать несколько основных моментов:

  • практически все модели индукционных плит с одной конфоркой компактны и занимают совсем немного места;
  • варочная поверхность данной техники преимущественно изготовлена из стеклокерамики (реже из закаленного стекла), она не нагревается вне зоны конфорки и легко отмывается;
  • нагрев в такой плите происходит путем магнитной индукции, использовать здесь можно только специальную посуду из ферромагнитных сплавов;
  • панели оснащены кнопочным или сенсорным управлением, автоматическими программами, защитой от перегрева, блокировкой от детей;
  • самые продвинутые устройства могут управляться через смартфон удаленно.

Преимущества индукционных плит очевидны:

  • высокая скорость нагрева — по эффективности их можно сравнить с газовыми приборами, они превосходят по этому показателю большинство электрических моделей;
  • безопасность — отсутствие непосредственного источника тепла позволяет избежать ожогов при случайном прикосновении;
  • простота в уходе — панель индукционной плиты легко очищается и практически не загрязняется;
  • автоотключение при отсутствии посуды — прибор не будет работать, если используется неподходящая посуда, либо если на активную свободную конфорку попадет посторонний предмет;
  • экономичность — современные девайсы умеют определять диаметр и емкость посуды и в авторежиме настраивают оптимальную площадь зоны нагрева;
  • программы и режимы — многие модели позволяют выбрать индивидуальные условия для приготовления конкретных блюд и продуктов.

Минусов у индукционных плит не так много:

  • нужна специальная посуда — к индукционным плитам не подходят сковороды и кастрюли из алюминия, стеклянная утварь также несовместима с данной техникой;
  • хрупкая поверхность — стеклокерамика может расколоться при ударе или падении на нее тяжелого предмета;
  • опасные излучения — вред для здоровья от воздействия вихревых токов и электромагнитного излучения мало изучен, возможно, он и вовсе отсутствует.

11

ТОП-7 настольных индукционных плит с одной конфоркой в отношении цена/качество

Среди множества моделей в данной нише неплохо смотрятся следующие.

Iplate YZ-T24

11Компактная индукционная плита Iplate YZ-T24 обеспечит быстрое приготовление практически любого блюда. Стеклокерамическое покрытие выдерживает нагрузку до 50 кг, а конфорка диаметром 24 см позволяет разместить довольно большую кастрюлю или сковороду.

Данное устройство оборудовано удобными сенсорными кнопками для выбора нужных параметров.

В случае необходимости сенсоры можно заблокировать с целью защиты от случайного нажатия или детей.

После снятия посуды с конфорки активируется система автоматического отключения панели.

Плита не включится, пока не нее не поместят совместимую кастрюлю или сковороду. Наличие таймера дает возможность устанавливать необходимое время и заниматься другими делами.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение, блокировка панели управления;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 30×38×6,2 см.

высокая мощность;

отсутствие посторонних запахов;

приятный дизайн;

бесшумная;

быстрый нагрев.

нет меток для центровки посуды на поверхности;

цена выше, чем у аналогов.

Kitfort КТ-101

22Индукционная плита Kitfort KT-101 с электронным управлением обеспечит быстрый нагрев и качественное приготовление любимого блюда.

За высокую точность регулировки здесь отвечает специальный микропроцессор, защитное отключение при перегреве или попадании на конфорку постороннего предмета гарантирует безопасность во время работы с устройством.

Высококачественная стеклокерамическая поверхность панели почти не нагревается, тепло быстро и равномерно передается непосредственно в рабочую зону.

Этот компактный девайс оснащен регулировкой мощности и температуры, он имеет опцию отложенного старта и шесть предустановленных программ. Дисплей изготовлен с использованием LED-технологии.

Технические характеристики:

  • электронное управление, кнопочные переключатели, дисплей, таймер, часы;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение;
  • 10 режимов мощности и температуры, предустановленные программы;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×36,5×6,3 см.

небольшой вес;

широкий диапазон выбора мощности;

демократичная цена;

элегантный внешний вид;

быстрый нагрев.

ступенчатая (не плавная) регулировка мощности;

не слишком удобное управление сенсором.

Caso Comfort C 2000

33Настольная индукционная панель Caso Comfort C 2000 относится к ультракомпактным моделям, призванным занимать минимум места на кухне при высокой производительности.

Небольшие размеры и вес позволяют брать ее в поездки, готовить пищу на дачном участке. Плита изготовлена с применением высокопрочной стеклокерамики.

Последняя обладает высокой устойчивостью к ударам, падению тяжелых предметов, при этом панель легко чистится, поскольку не впитывает жир, не собирает копоть и прочие кухонные загрязнения.

Данная модель оборудована системой автоматического отключения при перегреве или отсутствии посуды.

Удобная сенсорная панель позволяет быстро выбрать оптимальный режим или установить таймер.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение, блокировка управления;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×36×6,5 см.

компактность;

высокая мощность;

наличие таймера;

быстрый нагрев;

хорошее качество сборки.

нет часов;

шумит вентилятор.

Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker

44Плита с индукционным нагревательным элементом Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker обладает приятным внешним видом и удобна в эксплуатации.

Повышенная мощность конфорки позволяет комфортно работать в режиме жарки на высоких температурах. Со всеми остальными режимами плита также отлично справляется — жарит, парит и варит, не доставляя проблем или сложностей.

Высокая точность поддержания температуры, как правило, не свойственная индукционным панелям, достигается применением автоматической системы контроля.

Управление со смартфона подразумевает добавление устройства в единую домашнюю сеть с использованием приложения Mi Home.

Пользователь может создавать собственные программы, которые состоят из сочетаний мощности и времени, либо температуры и времени.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей;
  • мощность — 2,1 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение без посуды;
  • управление со смартфона;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×26,5×7 см.

точный контроль температуры;

управление по воздуху;

возможность создания пользовательских программ и режимов;

стильный дизайн;

доступная цена.

отсутствие русской локализации;

неважно справляется с приготовлением блюд на высоких температурах.

Zigmund & Shtain ZIP-553

44Компактная индукционная плита Zigmund & Shtain ZIP-553 оборудована удобной стеклокерамической варочной панелью, отличающейся простотой ухода.

Благодаря своим свойствам стеклокерамика сохраняет исходную привлекательность в течение длительного срока эксплуатации.

Девайс дополнен опцией защитного отключения, системой блокировки панели от случайного нажатия, небольшим, но информативным дисплеем.

Также плита может похвастать наличием таймера, несколькими уровнями мощности и программами приготовления. Данная модель обладает небольшим весом и размерами, это позволяет использовать ее как переносную.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение, блокировка управления;
  • 10 режимов мощности, предустановленные программы;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×34×8 см.

качество исполнения;

стильный дизайн;

быстрый разогрев;

холодная поверхность;

небольшие размеры и вес.

шумит кулер охлаждения;

непродуманная индикация режимов.

Galaxy GL3054

55Модель Galaxy GL3054 мощностью 2 кВт оборудована одной конфоркой индукционного типа и стеклокерамической варочной панелью.

Диаметр конфорки — 16,5 см, такой размер позволяет использовать посуду практически любого размера и формата. Управление работой устройства осуществляется посредством сенсорных кнопок.

Прибор оснащен защитой от перегрева и таймером.

Семь программ позволяют готовить супы, каши, кипятить воду, молоко, жарить блины. Пользователям понравится опция «Мультиповар».

Компактные размеры и масса позволяют использовать плиту в качестве временной, например, на съемной квартире или даче, и без проблем переносить ее с места на место.

Данная модель оборудована специальными противоскользящими ножками.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение;
  • предустановленные программы;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 33,3×39,9×8,5 см.

быстрый разогрев;

посуда не загрязняется и не пригорает;

отлично работает встроенный таймер;

небольшой вес;

невысокая стоимость.

шум при работе;

архаичный дизайн.

Kitfort КТ-108

66В роли нагревательного элемента девайса Kitfort KT-108 выступает современная индукционная конфорка, изготовленная с применением инновационных технологий.

Это обеспечивает быстрое закипание, высокую точность регулировки нагрева и высокую степень защиты как самого прибора, так и пользователя во время работы.

Варочная панель плиты изготовлена из высококачественного стеклокерамического материала, гарантирующего быстрый, равномерный точечный нагрев рабочей зоны.

Устройство имеет ступенчатое переключение уровней мощности, информативный LED-дисплей, высокоточный таймер, поворотные переключатели.

Благодаря последним пользователь может оперативно настроить прибор на необходимый режим работы. Имеется автоматическое отключение при перегреве или превышении напряжения.

Технические характеристики:

  • электронное управление, поворотные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 32,5×41×8,5 см.

эффектный внешний вид;

умеренный шум при работе;

удобная регулировка мощности;

понятные настройки;

высокая эффективность.

не устанавливается время на дисплее;

мощность ниже заявленной.

ТОП-5 лучших одноконфорочных индукционных плит на 2 кВт

Среди самых популярных первые места закреплены за следующими моделями.

Kitfort КТ-102

22Индукционная плита Kitfort KT-102 оснащена современным сенсорным управлением и мощной конфоркой, обеспечивающей быстрое закипание.

За высокую точность регулировки нагрева отвечает электронная система, безопасность обеспечивает автоматический модуль защиты от перегрева.

Стеклокерамическая поверхность варочной панели быстро и равномерно передает тепло кухонной утвари и легко отмывается от загрязнений.

Прибор имеет несколько режимов мощности и температуры, пять предустановленных программ и функцию отложенного старта.

Он оснащен таймером и удобным дисплеем, изготовленным с использованием LED-технологии.

Визуально плита выглядит довольно привлекательно — видно, что при сборке использовались высококачественные материалы и комплектующие.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер, часы;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение;
  • 10 режимов мощности, 10 режимов температуры, предустановленные программы;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 30,5×38,5×6,5 см.

демократичная цена;

хороший функционал;

современный внешний вид;

широкий диапазон температур;

мощность;

громкий неприятный сигнал при нажатии сенсор;

нет часов в режиме ожидания.

Endever Skyline IP-27

55Плита индукционная с одной 12 см конфоркой Endever Skyline IP-27 выполнена в современном настольном дизайне.

Устройство отличает высокая мощность, конфорка оборудована индикатором остаточного тепла.

Данная модель оснащена стеклокерамической варочной панелью, небольшим информативным дисплеем, таймером, системой защиты от перегрева и скачков напряжения в сети.

Управляется устройство посредством простых, но надежных поворотных переключателей и кнопок. Плита имеет восемь уровней мощности, блокировку управления от детей или случайного включения.

Конечно, механическое управление несколько снижает функционал устройства, зато повышает его надежность.

Технические характеристики:

  • механическое управление, поворотные переключатели, дисплей;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение, блокировка панели управления;
  • 8 уровней мощности;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×37×7,4 см.

качественная сборка;

механический выбор режимов;

современный дизайн;

плавная подстройка мощности.

мерцает экран в режиме ожидания;

вентилятор шумит даже на минимальной мощности.

Kitfort КТ-106

77Модель Kitfort KT-106 оснащена электронным управлением индукционной конфорки, что обеспечивает быстрый нагрев и высокую температурную точность.

Блок защиты гарантирует безопасность при работе с устройством — конфорка отключается от питания при перегреве. Варочная поверхность девайса изготовлена с применением стеклокерамики.

Максимальная мощность плиты составляет 2 кВт, этого достаточно для приготовления любых блюд, включая жарку на высокой температуре.

Несколько мощностных и температурных режимов, отложенный старт, пять предустановленных программ, блокирование кнопок повышают функционал устройства.

За удобство отвечают таймер и сенсорные переключатели. LED-дисплей позволяет контролировать процесс работы, делая приготовление пищи максимально комфортным.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение, блокировка панели управления;
  • 10 режимов мощности, 10 режимов температуры, предустановленные программы;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 29×37×5 см.

красивый дизайн;

простота в уходе;

моментальный нагрев и остывание;

компактность;

высокая мощность.

не работает таймер отсрочки на некоторых режимах;

высокая цена.

Zigmund & Shtain ZIP-554

77Компактная электрическая плита Zigmund & Shtain ZIP-554 оборудована конфоркой индукционного типа высокой мощности. Варочная поверхность дополнена стеклокерамическим покрытием, облегчающим уход и радующим элегантным дизайном.

Дополнительно прибор оснащен эффективной системой защитного отключения.

Повышенная прочность корпуса отражается на массе устройства — последнее весит 2,3 кг. Тем не менее благодаря небольшим размерам девайс выглядит чрезвычайно компактно и аккуратно.

Дополнения в виде сенсорного управления, небольшого дисплея и таймера делают процесс приготовления пищи на нем еще более комфортным.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение, блокировка панели управления;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 29×35×6 см.

легкость в управлении;

выдерживает массу нагрузки до 20 кг;

высокое качество сборки и материалов;

просторная варочная поверхность.

короткий сетевой шнур;

шум при работе.

Gemlux GL-IC20S

77Индукционная плита Gemlux GL-IC20S может стать идеальным решением для небольшой кухни или дачного домика. Сенсорная панель и встроенный дисплей этого устройства помогут осуществить выбор желаемых режимов работы, а поверхность из стеклокерамики позволит приготовить или разогреть пищу в посуде из различных материалов.

Большее удобство обеспечивают три режима работы — варка, жарка, гриль.

Интегрированный таймер позволит контролировать ход кулинарного процесса. Для удобства переноски модель оборудована боковыми ручками.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение;
  • 3 режима работы;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 36×28×6,1 см.

качественные комплектующие и сборка;

удобное управление;

эргономика на высоте;

понятные режимы работы;

приятный внешний вид;

высокий класс безопасности.

быстро загрязняется и тяжело очищается;

слишком чувствительная и не очень точная ручка регулировки.

Какую фирму выбрать

Среди разнообразия брендов-производителей индукционной техники для кухни можно выделить следующие:

  • Zigmund & Shtain — известная компания, выпускающий панели с разным числом конфорок, модели Zigmund & Shtain оборудованы автораспознаванием посуды, автоматической регулировкой температуры и мощности;
  • Kitfort — торговая марка, продающая свои плиты в крупнейших магазинах, продукция отличается невысокой стоимостью и неплохим качеством;
  • ENDEVER — бренд, разрабатывающий и производящий разнообразную современную бытовую технику и оборудование, индукционные плиты ENDEVER надежны и относительно недороги;
  • Gemlux — компания, производящая компактные, экономичные и безопасные индукционные плиты для дома и профессиональной кухни;
  • Xiaomi — один из любимейших брендов техногиков производит, в том числе, и продвинутые устройства для приготовления пищи.

Отзывы покупателей

Рейтинг бренда/модели Количество проголосовавших Добавьте свой отзыв!

Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{ review.rating_title }}} Показать еще Добавьте свой отзыв!

Заключение

Индукционная плита обладает массой преимуществ в сравнении с традиционными устройствами. Такой прибор станет незаменимым на даче или подойдет в качестве временного решения до приобретения более серьезного агрегата.

При выборе индукционной плиты с одной комфоркой не лишним будет изучить ее особенности, почитать про плюсы и минусы конкретной модели.

Полезное видео

Из видео вы ознакомитесь с обзором индукционный плиты:

плюсы и минусы – Бытовая техника

Индукционные плиты выходят из тени: честно о всех преимуществах и недостатках.

Индукционные плиты пользуются большим спросом за границей, однако российский рынок все еще относится к ним с опаской. Оправдано ли это? Мы уже развеяли пять популярных мифов, останавливающих перед покупкой: «Индукционная плита: 5 мифов». Однако у индукции есть объективные недостатки и достоинства, о которых мы расскажем в этой статье. Пусть ваш выбор плиты будет обоснованным!

 

Не нагревается, но работает

В отличие от любого другого типа плит, кроме газовой, где поверхность нагревается и передает тепло посуде, в индукционной технологии нагревается только посуда — это происходит за счет электромагнитного поля. На индукционную плиту можно опираться руками, класть лопаточки и ложки, а сбежавшие жидкости не прикипят намертво к поверхности. В интернете много завораживающих фотографий с половинками сковородок и наполовину растаявшими на них продуктами. Вот несколько подобных, это действительно удивляет с непривычки:

И даже видео, чтобы совсем проникнуться:

                 

Здесь есть оговорка: плиту под собой может нагреть горячая посуда. Поэтому саму конфорку, на которой только что кипела кастрюля, лучше не трогать, хотя серьезный ожог от такой температуры все равно не получить, да и остынет поверхность крайне быстро. Чистить ее можно почти сразу после выключения. Кстати, о чистке: индукционные плиты лидируют по простоте уборки.

Экономит энергию и время

У индукционных плит очень высокий КПД: около 90% всего выделяемого тепла греет непосредственно пищу. Такая концентрация позволяет экономить время: сковородка накаляется быстрее, чем на электрической плите, следовательно блюдо готовится быстрее. Если плита работает более короткий промежуток времени, значит и энергии затрачивается меньше. 

Чтобы доказать скорость нагрева, провели эксперимент: кипятили поллитра молока одинаковой температуры на газовой, электрической и индукционной плитах. Результаты таковы: электрическая плита — 5 минут 32 секунды, газовая — 4 минуты 48 секунд, а индукционная — 4 минуты 10 секунд. Так что для тех, кто не хочет отказываться от газовых панелей с выступающими конфорками в пользу гладких стеклокерамических только из-за скорости нагрева, теперь этот вопрос решен.

Автоматика и безопасность

Еще один плюс индукционных плит: конфорки работают только тогда, когда на них стоит посуда. Убрали сковородку — индукция перестала работать. При этом конфорка не начнет нагревать предмет меньше определенного диаметра, даже если он обладает ферромагнитными свойствами (подробнее о них будет ниже): если вы случайно положите вилку на активную конфорку, она останется холодной. Поэтому даже включенная плита не навредит детям и домашним животным.

Это интересно:
Лучшие кухонные фартуки: виды и рейтинг материалов

Автоматика позволяет также выбирать различные программы готовки и точно настраивать нужную температуру нагрева. Если вам нужен очень быстрый и сильный нагрев, который используется чтобы вскипятить воду или приготовить блюдо на воке, во многих моделях есть функция Power Booster: выбранная конфорка притянет мощность остальных для своих нужд.

Требования к посуде

Не любая посуда будет нагреваться от магнитного поля. Дно подходящих сковородок, кастрюль и прочих емкостей должно обладать ферромагнитными свойствами. Однако на практике это исключает всего три популярных материала: стекло, керамика (именно основа, а не покрытие) и алюминий. При этом в алюминиевых сковородках часто делают слой стали или меди, которого достаточно для совместимости.

Узнать, подходит ли посуда, можно с помощью магнита: поднесите его ко дну. Притягивается — проблем не будет. Посуду для индукционных плит можно купить в любом магазине, максимум вам придется отказаться от пары старых кастрюлек в пользу новых. Или, как вариант, купить специальные съемные насадки для дна, которые обеспечат совместимость.

Плита гудит

Работа индукционной плиты небеззвучна: она равномерно гудит или даже жужжит — это звук работающих индукционных катушек при взаимодействии с посудой. Кого-то это может раздражать, поэтому пункт попал в раздел «минусов», но вообще любая готовка — занятие довольно шумное, и гудение очень быстро потонет в звуках жарки или льющейся из крана воды. В новых моделях шума становится все меньше, а специализированная посуда помогает свести его к минимуму: стоит она подороже обычной, но производители обещают практически полное отсутствие жужжания помимо улучшенной теплопроводности и идеально ровной поверхности дна.

Досадные недоразумения

Они не обязательно возникнут со всеми моделями, но лучше обратить на это внимание при выборе. Первое: некоторые модели автоматически отключают конфорки через три часа, это нужно учитывать при длительной варке на медленном огне холодца, варенья или бульона. Второе: не под любой индукционной панелью можно разместить духовку (а также холодильник, микроволновку или любую другую металлическую технику). Получите консультацию по этому вопросу или разместите духовку в высоком шкафу.

Цена вопроса

В появившейся на рынке новинке многих отпугивала в первую очередь цена. Но на фоне выросших в кризис цен разница в стоимости обычных электроплит и индукционных не так сильно заметна. Конечно, цена зависит и от функциональности, поэтому можно просто отказаться от лишних для вас наворотов в пользу индукционной технологии.

Наиболее популярными являются индукционные варочные панели Bosch. Мы промониторили много сайтов и поняли, что у них самое большое количество положительных отзывов. Второй по популярности бренд — Electrolux. Если сравнивать эти два бренда по стоимости, то она практически одинаковая. 

Небольшой рейтинг от нашей редакции — ТОП-3 индукционных плит от Квартблога:

1. Встраиваемая индукционная панель Bosch Serie | 4 

2. Встраиваемая индукционная панель Electrolux EHH56340FK

3. Встраиваемая индукционная панель AEG HK63420RXB

Последний, кстати, вариант весьма неплохой, однако на порядок дороже.

Если вы все еще сомневаетесь, то на рынке много смешанных моделей, в которых индукционными будут одна или две конфорки из четырех. Как раз можно попробовать и привыкнуть.

Больше по теме:

 

 

Фотографии: eliteappliance.com, depils.com, kitchenappliancereviews.in, infineon.com

техника, бытовая техника, кухня

принцип работы и критерии выбора.

Индукционная плитаДля любой хозяйки очень важно сделать ежедневный процесс приготовления еды наиболее комфортным и быстрым. Благодаря современным технологиям на рынке появились индукционные варочные панели для приготовления пищи. В последние годы они приобрели большую популярность благодаря своим специфическим свойствам, выгодно отличающим их от иных разновидностей подобных бытовых приборов.

Содержание статьи

Что представляет собой индукционная плита

Это устройство, разогревающее посуду из особого сплава благодаря функционированию индуцированных вихревых токов, образуемых высокочастотным электромагнитным полем частотой 20–100 кГц.

Принцип работы

Внешне варочная поверхность такого типа имеет много общего с плитами, обладающими гладкой поверхностью из стеклокерамики. Но при этом внутри вместо обеспечивающего нагрев ленточного элемента находится электромагнитная катушка. Она пропускает ток, образуя тем самым поле, под воздействием которого в посуде появляются собственные токи, наведённые. Чтобы выполнять функцию нагрева, они должны быть высокочастотными (быстро изменять направление движения). Наведение тока происходит при помощи силовых линий, проникающих сквозь дно посуды. Нагревание производится именно за счёт этого тока. Это считается основной отличительной характеристикой такой плиты, поскольку благодаря особенностям её функционирования варочная панель не нагревается в процессе приготовления пищи.

СПРАВКА! Нагрев происходит довольно быстро и это огромный плюс, так как это обеспечивает минимальное потребление энергии.

Устройство

Конструкция подобного устройства достаточно несложна:

  • корпус;
  • электромагнитная катушка;
  • инвертор;
  • плата управления на микроконтроллере;
  • стеклокерамическая панель;
  • вентилятор.

Плюсы индукционной плиты

Эффективность

Безопасность индукционной плитыБлагодаря особенностям функционирования подобного рода плиты, её КПД при нагреве равняется 90%, что существенно выше по сравнению с газовыми (60%) стеклокерамическими (менее 50%) и электрическими (30%) аналогами. Кроме этого, передовые модели имеют множество разнообразных режимов работы и широкий диапазон мощности. В большинстве случаев 16 режимов бывает вполне достаточно. Это позволяет быстро без трудностей подобрать максимально подходящие условия для приготовления того или иного блюда. Температуру на приборе такого типа можно выставить с точностью до градуса, а изменение её происходит моментально.

Экономия электроэнергии

Расход электроэнергии при использовании индукционных плит почти в 1,5 раза меньше, если сравнивать такие модели, к примеру, с электрическими плитами. При этом они отличаются более высокой скоростью нагрева. Благодаря отсутствию этапа нагрева конфорки, тепло передаётся напрямую к днищу нагреваемой посуды. К примеру, вскипятить кастрюлю с водой на индукционной плите получится в 3 раза быстрее, чем на обыкновенной газовой.

Мгновенный нагрев

Содержимое посуды начинает нагреваться непосредственно в момент включения индукционной варочной панели. При этом процессе отсутствуют временные затраты на разогрев нагревательного элемента и непосредственно самой посуды, что очень удобно.

Простой уход

Уход за индукционной плитойУхаживать за устройством подобного типа очень просто — это занимает минимум времени. После снятия посуды с конфорки, её можно вытирать влажной салфеткой практически сразу. Благодаря гладкости варочной поверхности на ней почти не скапливается грязь. При попадании на конфорку продуктов питания не происходит образования дыма и пригоревших остатков пищи, поскольку она не нагревается. Чистить такую плиту можно с применением специального спрея и мягкой губки.

Автоматическое включение и выключение

Включение индукционной варочной поверхности происходит только тогда, когда на неё будет поставлена посуда, обладающая магнитными свойствами. Как только такую посуду уберут с конфорки, произойдёт автоматическое отключение плиты.

Минусы индукционной панели

У самой популярной на сегодняшний день варочной панели есть и недостатки.

Высокая стоимость

Пока стоимость приборов подобного рода заметно выше стоимости привычных варочных поверхностей. Но ситуация постепенно начинает меняться в лучшую сторону. Производители современной бытовой техники в последнее время всё чаще начинают предлагать вниманию покупателей более бюджетные варианты индукционных плит.

Вредное воздействие электромагнитного излучения

Никакой особой опасности для людей в этом случае нет. Вихревые токи, образующиеся в процессе работы индукционной варочной панели, локально ограничены корпусом данного прибора. Однако, необходимо следить за тем, чтобы части тела не находились в непрерывном контакте с подобной плитой в процессе приготовления пищи. Оптимальным безопасным расстоянием считается 0,5 метра, допустимым — 30 см.

Повышенные требования к посуде

Посуда для индукционной плитыПоскольку в плитах такого рода используется метод магнитного взаимодействия, они нуждаются в особом обращении и в посуде определённого типа. Для приготовления пищи на индукционной плите можно использовать только посуду с ферромагнитными свойствами.

СПРАВКА! Чтобы проверить, обладает ли посуда необходимыми для последующего применения на индукционной варочной панели свойствами, можно провести так называемый магнитный тест. Для этого необходимо взять магнит и проверить, будет ли притягивать его поверхность выбранной посуды. Если магнит хорошо держится на ней, такая посуда идеально подойдёт для этих целей.

При приготовлении пищи на индукционной плите не допускается использование алюминиевой либо медной посуды. Стеклянные, фарфоровые и керамические изделия тоже не пригодны для этих целей. Можно пользоваться эмалированной посудой, сковородками из чугуна и изделиями из «нержавейки»:

  1. Днище посуды должно иметь в диаметре не менее 12 см. Это обеспечит требуемую площадь соприкосновения с конфоркой, поскольку если кастрюля или сковородка будут занимать менее 70% поверхности конфорки, индукционная плита не будет осуществлять нагрев. Толщина дна изделия при этом должна составлять от 2 до 6 мм.
  2. При выборе посуды для индукционной плиты рекомендуется обращать внимание на маркировку. Производители в большинстве случаев стараются информировать покупателей о ферромагнитных свойствах посуды при помощи специальных символов.

Если используемая посуда будет иметь дно не плоское, а с возвышением в области центра, в процессе приготовления пищи на подобном устройстве может появляться заметный шум.

Критерии выбора индукционной панели

Подбор бытового прибора такого типа — процесс довольно непростой. От того, насколько рационально он был сделан, напрямую будет зависеть качество приготовленной на ней впоследствии пищи. Чтобы сделать правильный выбор, рекомендуется ориентироваться на следующие характеристики.

  1. Тип управления. Это может быть слайдер, сенсор, а также магнитный переключатель. Максимально выгодное соотношение цены и качества обеспечит сенсорная панель. В этом случае на варочной панели не будет поворотных ручек, кнопок и переключателей. Слайдер также довольно удобен в обращении, но стоимость его немного выше. Магнитные переключатели в последнее время встречаются всё реже.Сенсорное управление индукционной плитой
  2. Размер и количество конфорок. Необходимо предварительно определить количество и размер необходимых для приготовления пищи зон. К примеру, для дачного домика будет вполне достаточно двухконфорочной индукционной плиты, а для квартиры лучше приобрести модель с четырьмя конфорками. Чем многочисленнее семья, тем большее число конфорок должна иметь индукционная плита. Размер зон нагрева также имеет большое значение.
  3. Класс энергопотребления. Чтобы обеспечить минимальный расход энергии в процессе работы, рекомендуется выбирать модели, относящиеся к классу энергопотребления «А» либо «А+».
  4. Универсальность. Можно приобрести варочную панель комбинированного типа. Половина конфорок в такой плите — газовые, а остальные — индукционные. Для многих людей именно этот вариант нередко становится оптимальным.
  5. Зоны нагрева. Определённая часть индукционных варочных панелей оснащена зонами нагрева, обладающими способностью расширения. Эта особенность позволяет использовать в процессе приготовления пищи посуду более внушительных габаритов.
  6. Таймер. Его наличие обеспечивает возможность задавать необходимое время приготовления, по истечении которого устройство подаст определённый звуковой сигнал. Помимо этого, при помощи таймера можно с лёгкостью запрограммировать не только время прекращения работы варочной панели и длительность звукового сигнала, но и порядок отключения зон нагрева.
  7. Функция интенсивного нагрева. Ещё она называется «бустер» и порой бывает весьма полезной, если нужно, к примеру, очень быстро вскипятить воду. Использование этой функции позволяет моментально перебросить мощность одной зоны нагрева на другую.
  8. Функция поддержания тепла в течение определённого промежутка времени. Очень удобно, когда существует необходимость сохранить приготовленную пищу тёплой для членов семьи, возвращающихся домой в разное время.
  9. Защита от детей. Если в семье имеются маленькие дети, для предотвращения опасности получения ими ожогов лучше отдать предпочтение инновационным моделям, с повышенным уровнем безопасности, оснащённым возможностью блокировки кнопок.

Индукционные плиты, представленные на современном рынке, объединяют в себе преимущества газовых и электрических моделей. Они отличаются экономичностью, безопасностью и гигиеничностью. Невзирая на то, что цена подобных устройств выше обычных, эти финансовые затраты окупятся довольно быстро, а индукционная варочная панель значительно упростит и сделает более комфортным процесс приготовления любимых блюд.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Плюсы и минусы индукционных плит, отзывы о работе с ними и цены популярных

Автор Юрий Яковлев На чтение 18 мин. Просмотров 6.6k. Опубликовано

Новые технологии стремительно входят в наш быт. На рынке появилась современная техника для кухни — индукционные варочные панели для приготовления пищи. Некоторые хозяйки настороженно относятся к новым веяниям, опасаясь вредного влияния электромагнитного излучения. Постараемся развеять сомнения. Для этого подробно рассмотрим плюсы и минусы индукционных плит.

Основные характеристики индукционной варочной панели

Кухонные плиты бывают газовыми или электрическими. Индукционные модели подключаются к бытовой сети 220 вольт. Они тоже считаются электрическим видом бытовой техники.

Индукционная варочная панельИндукционная варочная панельУ индукционной плиты стеклокерамическая поверхность не нагревается, потому что она работает по другому принципу нежели другие аналоги

Как устроена индукционная панель

У неё нет нагревательных элементов. Их заменяет днище варочной посуды, сделанное из специального материала, который обладает ферромагнитными свойствами. Конструкция индукционной плиты простая: электромагнитная катушка, инвертор, электронный блок управления, панель из стеклокерамики, вентилятор.

Принцип работы

Индукционная плита использует закон физики, который был открыт в середине XIX века. Но только новые технологии позволили использовать закон М. Фарадея на кухне. Его открытие, что в замкнутом контуре проводника, помещённого в изменяющееся магнитное поле, появляется электрический ток — произвело революционные преобразования в электротехнике. Для готовки пищи нужны высокочастотные излучения, которые создадут вихревые токи в замкнутом проводнике. Превратить их в тепловую энергию несложно с помощью специального магнитного металла.

Принцип работы индукционной плитыПринцип работы индукционной плитыНагрев в индукционной плите происходит в специальной металлической посуде, днище которого способно поглотить энергию магнитного поля

Современные технологии позволили реализовать давнее изобретение — изготовить высокочастотный преобразователь тока, который с помощью индукционной катушки способен создать направленное излучение изменяющегося электромагнитного поля — индукцию. Она — «дрова», с помощью которых готовятся блюда. Вихревые токи, которые разогревают металл с ферромагнитными свойствами — это «Огонь». Температуру нагрева легко регулировать изменением частоты тока.

Видео: индукционная плита на кухне

В чём плюсы

Поскольку индукционные плиты широкого распространения не получили, в дальнейшем будут рассматриваться только индукционные варочные панели. Достоинств у них много. Перечислим их:

Эффективность работы

У индукционных панелей тепло вырабатывается в замкнутом проводнике — дне посуды, поэтому вихревые токи бегут по кругу и их потери минимальны. Полезное свойство ферромагнетика — накапливать и удерживать тепло, также способствует эффективной работе.

Таблица: сравнение коэффициента полезного действия (КПД) у разного типа варочных панелей
Виды панелейИндукционнаяЭлектрическаяЭлектрокерамическаяГазовая
Коэффициент полезного действия (КПД) в процентах90305060

Время приготовления пищи сокращается на 15–20 минут.

Экономия электроэнергии

Это основное преимущество варочных панелей такого типа. Хотя их мощность значительна, расход электроэнергии весьма скромный. Это объясняется тем, что практически вся энергия тратится на приготовление пищи, а не нагрев окружающей среды. В сравнении с электрическими аналогами индукционная плита расходует энергии почти в два раза меньше.

Автоматическое включение и выключение

Индукционная панель включится только тогда, когда на неё будет поставлена посуда с магнитными свойствами (стальная, чугунная, из ферромагнитного материала), диаметром не меньше 12 см. Как только кастрюля или сковорода будет убрана — варочная панель автоматически отключится.

Важное дополнение. На этом типе плит можно готовить в посуде, у которой магнитными свойствами обладает только днище, а бока и крышки могут быть керамическими, стеклянными, медными или из другого немагнитного материала. Многие производители в маркировке указывают значок Induktion, который визуально похож на спираль.

Мгновенный нагрев

После того как специальная посуда ставится на индукционную плиту, в кастрюле сразу начнёт нагреваться содержимое. Время тепловой обработки значительно сокращается. Скорость и качество приготовляемых блюд зависит от применения специальных сковородок, чайников, кастрюль, ковшей.

Поскольку стеклокерамическая поверхность нагревается только от дна сковороды или кастрюли, получить ожог невозможно.

Простой уход

Убежавшая во время кипения пища не может оставить на гладкой тёплой поверхности панели заметных следов. Их просто нужно убрать с помощью губки, а потом вытереть так же, как поверхность стола.

Видео: эксперименты с индукцией при приготовлении пищи

Сенсорное управление

На плите нет переключателей, поворотных ручек, кнопок.

Сенсорное управление индукционной плитойСенсорное управление индукционной плитойИндукционная плита управляется с помощью сенсорной панели, то есть простым прикосновением пальца на значки, нарисованные на стеклокерамической поверхности

Программы задаются с помощью сенсорной панели простым прикосновением пальца.

Стильный дизайн

Эта бытовая техника выглядит современно, модно, привлекательно. Она легко впишется в интерьер самой навороченной кухни.

Видео: плита индукционная: плюсы и минусы

Каковы минусы

Как и у любой бытовой техники у индукционных плит и варочных панелей есть недостатки. Большинство из них можно избежать, если соблюдать правила эксплуатации и ухода.

Высокая цена

Этот недостаток считается главным, хотя выпускается много моделей с доступной стоимостью. Правда, функциональность у них ограничена.

Комплект посуды для индукционных плитКомплект посуды для индукционных плитТолько применение специальной посуды сделает работу индукционной плиты эффективной, энергосберегающей, безопасной

Чтобы индукционная плита быстрее окупилась за счёт экономии электроэнергии, желательно купить комплект кастрюль и сковородок, сделанных специально для использования с этим типом бытовой техники.

Вредное воздействие электромагнитного облучения

Для здоровья человека большой опасности нет. Но нужно соблюдать несколько простых правил. Не желательно, чтобы части тела постоянно контактировали с плитой во время приготовления пищи. 0,5 метра — абсолютно безопасное расстояние, 30 см — вполне допустимое. А вот чувствительная электроника другой кухонной техники, смартфонов и иных гаджетов может пострадать. Этого легко можно избежать, если правильно расположить индукционную плиту в интерьере кухни, и не находится с гаджетом ближе одного метра от электромагнитного излучения.

Повышенный шум

Его создаёт вентилятор, который охлаждает катушку, а также плату электроники. Использование обычной стальной или чугунной посуды вызывает шума больше. Поэтому в идеале, чтобы было меньше гудения, вместе с плитой следует купить комплект специальной посуды из экономящего электричество, не дающего пригорать еде, малошумящего многослойного материала.

Повышенные требования к посуде

Ограничения серьёзные. Но все они касаются только дна кухонной утвари. Не получится готовить в стеклянной, керамической и алюминиевой посуде, а также в металлических кастрюлях и сковородках с тонким неровным дном.

Дно посуды из ферромагнетикаДно посуды из ферромагнетикаДно у посуды для индукционных плит многослойное, теплоаккумулирующее, идеально ровное, сделано из ферримагнетика, диаметр больше 12 см

Оно должно быть толстое (зависит скорость нагрева) и идеально ровное (минимальные потери энергии при нагреве). Сейчас многие производители учитывают возрастающую популярность индукционных плит и в дне у посуды из любого материала делают специальные слои из ферромагнетика. Многослойность способствует аккумулированию тепла, что положительно сказывается на процессе приготовления пищи.

Автоматическое отключение через три часа

Некоторые модели не рассчитаны на определённые блюда русской кухни, требующие длительного приготовления (варка холодца, варенья, различные томления первых и вторых блюд в течение 7–8 часов и другие кулинарные изыски). Встроенный таймер автоматически отключит плиту через три часа непрерывной работы. Чтобы избежать этого недоразумения, нужно внимательно знакомиться с техническими характеристиками выбираемой модели.

Оценка важных параметров разных типов плит

Ассортимент плит и варочных панелей для тепловой обработки продуктов огромен. Чтобы помочь потребителю не заблудиться в море моделей, производителей, типов и видов плит, варочных панелей проведём краткий анализ их важнейших характеристик.

Сравнительная таблица

Важные характеристикиТипы варочных панелей для тепловой обработки продуктов равной мощности
индукционнаягазоваяэлектрическая со стеклокерамикой
КПД (эффективность)906050
Время нагрева 2 л. молока4 минуты 45 сек8 минут 16 сек9 минут 51 сек
Управлениесенсорноеповоротными ручкамисенсорное
Нагревательный элементдно посудыоткрытый огоньТЭН (трубчатый электронагреватель)
Зона нагревадно посудыдно посудыстеклокерамическая поверхность
Нагревмоментальныйбыстрыйзамедленный
Регулировка температурыМожно задать нужную температуру. К примеру, при варке каши установить 80о С и молоко не убежитотсутствуетотсутствует
Включение/выключениеавтоматическоеповоротом ручкипальцем на сенсорной панели
Безопасность и экологияПоверхность панели сильно не нагревается, ожог получить невозможно. Греется только посуда от тепловой обработки пищиТребуется хорошая вентиляция из-за возможной утечки газа и присутствия в атмосфере продуктов сгорания (СО2)Прикосновение к раскалённой стеклокерамике может вызвать ожог. Излишки тепла разогревают кухню
Безопасность при выкипании водыавтоматическое отключение при 250о Сопасность образования копоти и возникновение пожараопасность образования копоти и возникновение пожара
Специальная посудаТребуется посуда с магнитным толстым, ровным днищемне требуетсяне требуется
Шумностьпри большой мощности слышен шум вентилятораработа тихаяработа тихая
Уборкапростая, нет следов пригоревших продуктов, накипи, копотинагар, копоть, накипьнагар, накипь

Критерии выбора

От чего зависит выбор индукционной варочной модели? На какие критерии стоит обращать внимание? К чьим советам следует прислушаться? Исчерпывающие ответы на вопрос, по каким параметрам выбирают индукционные варочные панели для кухни, можно найти здесь. Многие хозяйки считают кухню своей вотчиной. Поэтому предпочтение отдаётся той бытовой технике, которая удобна в пользовании, проста в обслуживании, экономичная в эксплуатации. Индукционные варочные панели по максимуму отвечают этим требованиям. Управление с помощью сенсорной панели. Уход самый простой: просто протереть влажной салфеткой гладкую поверхность стеклокерамики. На ней гарантированно не будет следов прикипания убежавших продуктов. Начинает экономить электроэнергию с первых мгновений включения за счёт:

  • моментального нагрева;
  • расходования образующегося в дне посуды тепла только на приготовление пищи;
  • автоматического отключения при снятии посуды с варочной панели.

При выборе индукционной панели следует учитывать стоимость, дизайн, характеристики мощности и удобство пользования.

Рейтинг лучших индукционных варочных панелей, поверхностей и плит

Варочные панели и плиты с индукционным типом нагрева — пока нечастые гости на российских кухнях. Основных причин две: высокая стоимость и непонимание принципа работы. Прибавим сюда затраты на покупку специальной посуды, и вроде бы все достоинства индукционных варочных панелей и плит нивелируются большими расходами. Но благосостояние россиян из года в год постепенно растёт, поэтому популярность этого вида бытовой техники на отечественном рынке увеличивается. Эксперты делают уверенный прогноз: индукционный способ нагрева полностью вытеснит электрический и газовый аналоги в течение ближайших 10–15 лет.

Самые популярные бренды

В России разработка этого вида кухонной техники только налаживается, выпуск наших моделей производится в Китае. Поэтому на рынке бытовой техники присутствуют модели из стран Евросоюза. Наибольшим спросом пользуется продукция всемирно известных концернов из Германии (Bosch и Siemens), Швеции (Asko и Electrolux), Чехии (Gorenje). Но всё-таки ассортимент индукционных плит, варочных панелей и поверхностей пока намного меньше, чем электрических и газовых аналогов. Наибольшей популярностью пользуются модели варочных панелей (наподобие переносных плиток) и встраиваемых варочных поверхностей. Полноценные индукционные плиты с духовкой и 4-мя конфорками в магазинах найти сложнее, хотя хорошие модели есть.

Фотогалерея индукционных варочных панелей, поверхностей и плит, популярных в России
Сравнительная таблица
КатегорияСтрана производительМаркаРейтингКомбинация конфорокКраткое описаниеЦенаМесто
Лучшие индукционные варочные панелиГерманияSiemens EH875SC119,9/105 индукционныхОтлично подходит для одновременной готовки нескольких блюд. Удобное пользование индивидуальными сенсорными слайдами для каждой конфорки. Простое приготовление блюд по сложным рецептам поможет использование таймера отключения конфорок. Высочайший уровень безопасности.638001
ШвецияElectrolux EGD 6576 NOK9,9/102 индукция
2 газовые
Комбинированная плита с индукционными и газовыми горелками — отличный вариант для использования обычной и намагниченной посуды. Много полезных функций:бустер, защита от детей, блокировка панели управления. Обнаружение посуды, индикация остаточного тепла, функция Stop&Go. Таймер на отключение, акустический сигнал321502
ЧехияGorenje IT 310 KR9,8/102 индукцияКомпактная, малошумная модель, удобно расположены сенсорные кнопки. Очень быстро готовит: если снять посуду, то сама отключается. Красивый дизайн, есть таймер, защита от случайного нажатия, функция быстрого закипания294903
ГерманияBosch PIB 673F17E9,8/104 индукцияНа ней удобно готовить в толстостенных утятницах для томления и тушения блюд. Плюсы: доведение до кипения с опцией Boost, 4 таймера для каждой конфорки, блокировка от случайного нажатия, автоматическое выключение при убегании воды, легкий уход. Высокое немецкое качество сборки, точность электронной начинки, гарантия стабильной бесперебойной работы.259904
ИталияZanussi ZEI 5680 FB9,8/104 индукцияБыстро, эффективно готовит блюда, простое подключение. Эстетичный, приятный дизайн, легко моется. Наличие функции Boost-a на передних конфорках189585
КитайLEX EVI 320 BL9,7/102 индукционныеДешёвый вариант отличной варочной панели с индукционными конфорками. Есть много полезных функций: обнаружение вилки, ножа и других мелких предметов. Защита от перегрева. Таймер рассчитан на 99 минут. Индикатор остаточного тепла и датчик распознавания посуды.93906
Лучшая индукционная плитаГерманияHansa FCIW53809,9/104 индукционные
электрическая духовка
Быстрый и равномерный нагрев, есть индикаторы температуры конфорки, имеется таймер отключения и отложенный старт. Духовка оснащена грилем и вентилятором горячего воздуха, в приборе предусмотрено защитное автоотключение и два автономных таймера для духовки и панели со звуковой индикацией. Отличается быстрым и равномерным нагревом, индикатором температуры конфорки, также имеет таймер отключения и отложенный старт.337301

Отзывы потребителей бытовой техники с индукционным нагревом

Хотя на российском рынке представлено пока не очень много моделей индукционных варочных панелей, поверхностей и плит — будущее за ними. Их приобретение значительно облегчит процесс приготовления пищи на кухне, так как индукционные плиты эффективнее нагревают содержимое посуды, экономнее расходуют электроэнергию, просты в управлении и уборке. Продуманный стильный дизайн, удобное расположение сенсорных значков или слайдов, высокая степень защиты от детей, скачков напряжения, отключение при выкипании — вот далеко не полный перечень достоинств этих моделей. Причём чётко прослеживается тенденция к усовершенствованию существующих марок и созданию новых устройств с ещё более привлекательными параметрами, опциями и возможностями.

Добрый День! Меня зовут Юрий. Мне 67 лет. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Обзор 10 лучших

Последнее обновление: 14 августа 2020 г.

Индукционные плиты

— это быстрый и энергоэффективный способ приготовить что-нибудь вкусненькое на кухне. В отличие от электрических плит, которые должны сами нагреться перед тем, как приступить к приготовлению пищи, лучшая индукционная плита переходит сразу к хорошему — передаче тепла непосредственно на сковороду для быстрого, но легко контролируемого приготовления. Звучит потрясающе, правда?

Однако, если вы новичок в мире индукционного приготовления пищи, вы, вероятно, ломаете голову, пытаясь решить, какую индукционную плиту купить.Но не волнуйтесь, у нас есть ответ!

Ознакомьтесь с нашим списком лучших обзоров индукционных варочных панелей ниже, и вы гарантированно найдете идеальную модель для своих нужд.

Сравнение наших любимых индукционных плит

Обзоры лучших индукционных варочных панелей — 10 лучших вариантов

1. Четыре встроенных зоны Cookology (выбор редакции)

Cookology CIT600 Если вы когда-нибудь задумывались, хороши ли индукционные плиты, позвольте нашему лучшему выбору индукционных плит ответить на ваш вопрос.

Характеристики

Обладая впечатляющей мощностью 7000 Вт и девятью ступенями нагрева , , эта индукционная плита с четырьмя зонами от Cookology находится на одном уровне с самыми дорогими моделями .Он имеет удобные в использовании элементы управления, реагирующие на прикосновения, что позволяет настраивать каждую зону независимо. Блокировка от детей и индикатор остаточного тепла защитят вас и вашу семью , а функция таймера защитит вашу еду от пригорания.

Как и у многих варочных панелей с сенсорным управлением, вы можете обнаружить, что элементы управления иногда перестают отвечать, особенно когда они влажные . Также дисплей мог бы быть немного ярче. При использовании функции таймера имейте в виду, что удаление посуды приведет к автоматическому отключению и сбросу таймера.

Тем не менее, эти недостатки являются довольно незначительными проблемами, которые часто характерны для индукционных варочных панелей и не умаляют отличную производительность этой модели или ее отличное соотношение цены и качества.

Плюсов:

  • 7000 Вт с девятью ступенями мощности
  • Независимое зональное управление
  • Сенсорное управление
  • Блокировка от детей
  • Индикатор остаточного тепла

Минусы:

  • Дисплей может быть ярче
  • Элементы управления могут немного не отвечать
  • Таймер автоматически останавливается при снятии посуды

2.Tefal Everyday (лучший сингл)

Tefal Everyday Если у вас мало места, вам нужна дополнительная плита для больших собраний или вы просто хотите попробовать индукционное приготовление пищи, тогда обратите внимание на Tefal Everyday — , наша лучшая индукционная плита на выбор .

Характеристики

От студенческих общежитий до студий и домов на колесах, независимо от того, насколько тесным является ваше пространство, эта очень портативная и удобная в хранении одинарная индукционная плита позволяет готовить быстро и легко.Он также сохраняет свой внешний вид и остается легким в уходе благодаря устойчивой к царапинам керамической пластине.

Прост в использовании, просто выберите одну из шести предустановленных функций, и все готово. Эта одинарная плита также имеет встроенный двухчасовой таймер, а также функцию автоматического безопасного отключения. С другой стороны, может оказаться трудным установить достаточно низкие настройки температуры для кипячения . Если вам нужен постоянный высокий нагрев, вы можете обнаружить, что он периодически включается и выключается, как только он достигнет необходимой температуры.

Хотя его охлаждающий вентилятор может быть немного шумным в ограниченном пространстве, в целом эта единственная индукционная плита чрезвычайно полезна, быстра и проста в использовании.

Плюсов:

  • Шесть предустановленных функций
  • Портативный
  • Керамическая пластина, устойчивая к царапинам
  • Двухчасовой встроенный таймер
  • Устройство аварийного отключения

Минусы:

  • Отсутствие контроля при низких настройках
  • Менее подходит для постоянного высокого тепла
  • Вентилятор громкого охлаждения

3.Bosch Series 4, четыре зоны (выбор роскоши)

Bosch Series 4 Если вы хотите сравнить индукционные варочные панели, модель Bosch Series 4 имеет множество преимуществ.

Характеристики

С 17-ступенчатой ​​настройкой мощности для каждой из четырех зон , у вас не будет проблем с настройкой нагрева до нужного вам уровня . Он также оснащен встроенным таймером с удобной функцией отключения. Это идеально, когда вы заняты другими делами. Благодаря настройке PowerBoost эта индукционная плита лучше всего подходит для очень быстрого старта приготовления.

Если вы выберете эту модель, имейте в виду, что панель управления с сенсорным выбором может быть случайно заблокирована слишком легко, иногда . Кроме того, перед заказом убедитесь, что ваша столешница имеет толщину не менее 3 см .

Наконец, мощность этой индукционной плиты составляет всего 3000 Вт, что делает ее менее мощной, чем у многих других доступных.

Плюсов:

  • 17-ступенчатая регулировка мощности для каждой зоны
  • Подключи и работай
  • Таймер с функцией отключения
  • Настройка PowerBoost
  • Сенсорный выбор, блокируемая панель управления
  • С индикатором остаточного тепла

Минусы:

  • Легко запирается
  • Толщина столешницы должна быть не менее 3 см.
  • Низкая мощность

4.GIONIEN GIB464SC (Лучшие функции безопасности)

GIONIEN GIB464SC Ищете надежную индукционную варочную панель с множеством замечательных функций и возможностей? Эта четырехконфорочная плита от Gionien определенно заслуживает внимания.

Характеристики

Благодаря элегантному дизайну и мощной выходной мощности 6 кВт, эта индукционная плита GIONIEN может без проблем нагревать все четыре зоны. Используйте сенсорное управление, чтобы выбрать желаемый уровень мощности от одного до девяти, или используйте кнопку наддува, чтобы быстро нагреть большие кастрюли с холодной водой.

Если вы заняты приготовлением остатка еды, функция таймера не даст вам случайно сжечь пищу. Просто выберите количество минут от 0 до 99 и приступайте к другим задачам. Таймер можно использовать независимо для каждой отдельной зоны, что значительно упрощает приготовление даже сложных блюд. Кроме того, чтобы обезопасить себя и маленькие ручки, для дополнительного душевного спокойствия добавлены индикатор остаточного тепла и блокировка от детей.

Однако имейте в виду, что эта индукционная варочная панель не поставляется с вилкой и, следовательно, требует установки квалифицированным электриком.Кроме того, вам может показаться немного неудобным скользящий регулятор температуры, хотя его достаточно легко освоить с некоторой практикой. Кроме того, стоит отметить, что максимальная мощность отдельных зон составляет 2 кВт. Следовательно, он менее подходит, если вы, как правило, ставите много кастрюль при очень высоких температурах.

В целом, по цене и характеристикам эта индукционная плита — отличный выбор. Безусловно, фантастический вариант для вашей кухни, он делает приготовление пищи быстрее и проще.

Плюсов:

  • Мощность шесть кВт
  • Девять уровней мощности плюс повышение мощности
  • Индикатор остаточного тепла
  • Функция таймера
  • Замок для безопасности детей

Минусы:

  • Может не подойти тем, кто ищет модели, не требующие профессиональной установки
  • Предел 2000 Вт на большую зону может быть слишком низким для некоторых
  • Скользящий регулятор температуры может быть довольно неудобным

5.Bosch 4 Heating Fields (лучший вариант быстрого нагрева)

Bosch 4 Heating Fields Эта индукционная плита от Bosch , одновременно красивая и очень функциональная, делает приготовление пищи более простым и приятным. Он предлагает широкий спектр функций, включая 4-позиционную варочную панель, функцию повышения мощности, встроенный таймер и ряд функций безопасности.

Характеристики

Эта индукционная плита вмещает четыре сковороды и обеспечивает мощность до 3,7 кВт на самой большой зоне посуды. В отличие от других моделей, нагрев которых может занять некоторое время, эта варочная панель оснащена функцией Powerboost для быстрого нагрева.Это идеальный вариант для быстрого кипячения большого количества воды. Вы можете просто нажать кнопку ускорения на панели управления.

Другие полезные настройки включают систему защиты от детей, поэтому вам не придется беспокоиться о том, что ваши дети случайно включат плиту. Существует также режим блокировки панели, позволяющий протирать индукционную плиту, не выключая ее и не изменяя текущие настройки. Для облегчения приготовления есть встроенный таймер со звуковым и визуальным предупреждением по истечении установленного вами времени.Индикаторы остаточного тепла помогают предотвратить ожог и сообщают, когда плита еще горячая или теплая.

Хотя это мощная, высокопроизводительная плита, простая в использовании, стеклянные углы имеют слегка шероховатую поверхность. Это может стать препятствием для любого перфекциониста. Кроме того, Bosch поставляется с двухконтактным штекером, хотя вам, скорее всего, все равно потребуется подключить его. Просто имейте в виду, что кабель довольно короткий, более одного метра. Однако в целом это отличный универсальный выбор для замены керамической плиты.

Плюсов:

  • Функция Powerboost
  • Система защиты детей
  • Встроенный таймер
  • Замок панели управления для легкой очистки

Минусы:

  • Кабель питания может быть слишком коротким для некоторых пользователей
  • Углы могут быть немного грубыми
  • Возможно, не лучший выбор для тех, кто предпочитает 3-полюсные вилки.

6. Кулинария с Bridge Zone

Cookology CIB605 Built-In with Bridge Zone Если вы ищете индукционную плиту для больших кастрюль или сковородок, то эта модель от Cookology — в комплекте с зоной перемычки — может быть именно тем, что вам нужно.

Характеристики

Он имеет достаточную мощность в 7100 Вт и с девятью ступенями настройки мощности плюс функции ускорения, нагрева и жарки. Вы удивитесь, насколько быстро эта варочная панель нагревается . Также есть встроенный таймер, блокировка от детей и функция автоматического отключения для вашей защиты.

В то время как это мощная индукционная плита с быстрым нагревом, , более низкие настройки могут быть слишком высокими для некоторых медленных стилей приготовления . Размещение больших кастрюль в зоне моста может быть немного неудобным.Возможно, вам понадобится немного практики, чтобы понять это правильно. Наконец, время от времени вы можете услышать слабый щелчок, который, хотя и раздражает, не влияет на работу варочной панели.

В общем, — это отличная модель, которая идеально подходит для приготовления больших объемов на сковороде или сковороде большего размера. .

Плюсов:

  • 7100 Вт с девятью ступенями мощности
  • Подходит для больших сковород или сковородок
  • Функции усиления, жарки и поддержания тепла
  • Встроенный таймер
  • Блокировка от детей и функция автоматического отключения

Минусы:

  • Низкие температуры слишком высокие
  • Зона перемычки требует тщательного панорамирования
  • Иногда слышны слабые щелчки

7.Портативный двухместный номер Aobosi

Aobosi Portable Если вы ищете компактное решение для небольшой кухни, студенческого общежития или дома на колесах, обратите внимание на портативную двойную индукционную плиту от Aobosi .

Характеристики

Две зоны варки включают независимую регулировку температуры. Кроме того, он имеет диапазон от 60 до 240 градусов. Благодаря компактной конструкции с подключаемым модулем, он также очень портативен и идеально подходит для кемпинга или домов отдыха. Благодаря четырехчасовому цифровому таймеру вы можете настроить его на автоматическое выключение по истечении желаемого времени. Идеально для медленного приготовления .

Имейте в виду, что при 2800 Вт эта модель, естественно, не такая мощная, как проводные модели. Тем не менее, у вас есть удобство его портативности и возможность просто подключить его. Вентилятор может немного шуметь при охлаждении после использования. Температуру можно регулировать только с шагом 20 градусов, что может быть проблемой, если вам нужна точность приготовления. .

Тем не менее, это отличная бюджетная двойная индукционная плита для небольших помещений или в качестве временной меры при уборке кухни.

Плюсов:

  • Диапазон температур от 60 до 240 градусов
  • Двойные конфорки с независимым управлением
  • Портативный
  • Четырехчасовой цифровой таймер
  • Двухлетняя гарантия

Минусы:

  • Низкая мощность
  • Шумный вентилятор охлаждения
  • Температура с шагом 20 градусов

8. Зона Neff Four

Neff Four Zone Если в вашем ежедневном меню часто требуется разный уровень нагрева, вот ваша лучшая покупка.

Характеристики

Эта четырехзонная индукционная плита от Neff позволяет точно регулировать температуру готовки, выбирая из 17 различных режимов нагрева для каждой зоны . Также имеется удобный встроенный светодиодный таймер, который отключает выбранную зону по истечении времени.

Чтобы быстро вскипятить даже большие кастрюли с холодной водой, используйте удобную функцию ускоренного нагрева этой модели для сверхбыстрого нагрева. Также имеется функция автоматического отключения безопасности и блокировка управления, идеально подходит для домов с маленькими детьми. .

Если это звучит как ваша идеальная индукционная плита, имейте в виду, что она всего 2200 Вт . Хотя это нормально для моделей с одной или даже с двумя зонами, это может означать, что мощности недостаточно для одновременной работы всех четырех конфорок . Тем не менее, у вас есть удобная вилка, которая может стать решающим фактором для вашей кухни.

Также может быть немного шумно после приготовления и при остывании. Однако для средних небольших домашних хозяйств эта модель должна более чем легко удовлетворить ваши потребности.

Плюсов:

  • 17 ступеней нагрева для каждой зоны
  • Светодиодный таймер
  • Штекер в комплекте
  • Настройка наддува
  • Функции автоматического отключения и блокировки управления

Минусы:

  • 2200 Вт
  • Сложность использования всех четырех конфорок без проводки
  • Немного шумно

9. Четыре зоны Рассела Хоббса

Russell Hobbs 4 Zone Эта четырехзонная индукционная плита от Рассела Хоббса — популярная модель с красивым внешним видом, отличной производительностью и отличным соотношением цены и качества.

Характеристики

Благодаря мощной выходной мощности 6400–7200 Вт и девяти ступеням нагрева, вы можете легко готовить для всей семьи . Сенсорное управление простое в использовании. Однако имейте в виду, что они становятся менее отзывчивыми при намокании или при использовании мокрыми руками. Кроме того, функцию блокировки от детей слишком легко случайно включить на , что со временем может немного раздражать.

Хотя эта модель не имеет настройки наддува, две из четырех ее зон очень быстро нагреваются.Также есть функция автоматического выключения и индикатор остаточного тепла, чтобы обезопасить вас и вашу семью.

Эта отличная индукционная плита с двухлетней гарантией от производителя станет отличным приобретением для любого дома.

Плюсов:

  • Девять ступеней мощности 6400-7200 Вт
  • Сенсорное управление
  • Индикатор остаточного тепла
  • Функции автоматического отключения и блокировки от детей
  • Двухлетняя гарантия производителя

Минусы:

  • Органы управления менее чувствительны при намокании
  • Легкое срабатывание блокировки от детей
  • Без настройки бустера

10.Портативный VonShef Portable

VonShef Portable Если вам не хватает места или вам просто нужна дополнительная плита для развлечений, эта индукционная плита VonShef очень портативна, компактна и удобна в хранении .

Характеристики

Имеет 10 температурных режимов от 60 до 240 градусов, что делает его пригодным для приготовления самых разнообразных блюд. . Благодаря встроенному светодиодному таймеру вам не придется беспокоиться о пережарке или тратить время на то, чтобы стоять над кастрюлей. Устойчивая к царапинам керамическая плита легко чистится, а светодиодный дисплей упрощает использование варочной панели.

Основным недостатком этой варочной панели является то, что температура может быть слишком высокой для кипячения даже при самой низкой температуре . Кроме того, таймер можно установить только с шагом в пять минут. После использования вентилятор может немного шуметь, но это длится недолго.

В целом, это отличная бюджетная индукционная плита, идеально подходящая для ограниченного пространства.

Плюсов:

  • 10 настроек температуры
  • Компактный и портативный
  • Светодиодный дисплей и таймер
  • Керамическая пластина, устойчивая к царапинам
  • Двухлетняя гарантия производителя

Минусы:

  • Шумный вентилятор охлаждения
  • Только пятиминутные интервалы для таймера
  • Температура немного завышена для кипячения

Как работают индукционные варочные панели?

tuching an induction hob while it

Индукционная плита похожа на обычную сплошную плиту или электрическую керамическую, но разница заключается в процессе выработки тепла.

В традиционных газовых плитах электричество используется для нагрева металлических элементов внутри. Эта энергия в конечном итоге попадает в кастрюлю и еду внутри.

В индукционных плитах

, напротив, используются мощные электромагниты для создания сильного магнитного поля. Магнитное поле, как вы, возможно, помните из уроков естествознания, может вызвать электрический ток в кастрюле, быстро нагревая ее и пищу внутри нее, оставляя варочную панель прохладной на ощупь.

Есть только одна загвоздка — кастрюли и сковороды должны быть « для индукционного нагрева, », иначе они не нагреются.Обычно это означает, что вам необходимо использовать посуду, содержащую железо. Хотя некоторые кастрюли и сковороды из нержавеющей стали тоже подойдут.

Лучший способ узнать — попробуйте использовать магнит . Если он прочно прикрепляется к дну кастрюли, все готово!

Индукционная варочная панель Преимущества

Вы прочитали наши обзоры индукционных варочных панелей, но все еще нуждаетесь в убеждении? Узнайте о преимуществах, которые вы получите после перехода на индукционную плиту.

1. Быстрый нагрев

Во-первых, в отличие от электрических керамических или газовых плит, индукционные плиты быстрые — действительно быстрые .Поскольку они сразу нагревают кастрюлю или сковороду, они энергоэффективны. Вы не будете терять время, ожидая, пока плита нагреется, прежде чем тепло может быть передано в кастрюлю.

Тесты показали, что большая кастрюля с водой закипает на индукционной плите на пять минут быстрее, чем на традиционной электрической. Это значительно быстрее, чем при использовании газовой плиты.

2. Повышенная безопасность

a woman

Тот факт, что варочные панели не имеют горячей поверхности , делает вашу кухню намного безопаснее .

Это означает, что, в отличие от газовой плиты, не может быть случайных ожогов неуместным пальцем или прикосновением к нему любопытного ребенка. Это также означает, что их намного легче чистить, потому что еда не «запекается» на прохладной плите.

Важно понимать, что кастрюли и сковороды все равно будут горячими. Вот почему мы говорим, что окружающая среда безопаснее, а не полностью.

3. Разнообразие функций

Сегодня портативные индукционные варочные панели обладают несколькими потрясающими функциями.

Лучшим из них является способность определять целевую температуру для определенных продуктов или типов приготовления . В некоторых моделях есть несколько предустановок для всего: от кипячения воды или нагрева молока до жарки во фритюре.

По сравнению с газовыми плитами, опытные повара, работающие с нежными соусами, обнаружат, что на лучших плитах они могут установить идеальную температуру, чтобы их соусы не раскалывались или не подгорели.

Многие продукты также включают цифровые таймеры, светодиодные дисплеи, средства управления перегревом, автоматическое отключение (при снятии посуды) и элементы управления сенсорным экраном для дополнительного удобства.

Заключение

Итак, вот и все, наши лучшие обзоры индукционных плит! Мы уверены, что вы уже выбрали фаворита. Если вы все еще не определились, мы считаем, что лучшая индукционная плита в этом списке — это Cookology Built-In Four Zone Induction — выбор нашего редактора .

Нам нравится, как эта индукционная плита может похвастаться мощной мощностью 7000 Вт, , а также девятью ступенями нагрева на выбор для максимального контроля над приготовлением пищи. Изящные сенсорные элементы управления просты и отзывчивы, а индикатор остаточного тепла и замок от детей обеспечивают оптимальную безопасность.Лучшая покупка!

Дополнительные ресурсы

.

Индукционная варочная панель Плюсы и минусы

Ищете новую варочную панель или новую линейку? Если вы не рассматривали индукцию, возможно, вам стоит. Вот некоторые плюсы и минусы индукционной плиты, о которых вы должны подумать. Прочитав, вы можете решить для себя, стоят ли вложения в эти современные чудеса.

Индукционные варочные панели широко используются в Европе и на Дальнем Востоке. Они не так популярны в США — по крайней мере, пока. Но рынок растет с каждым годом, поскольку люди знакомятся с индукцией (часто с помощью недорогих портативных индукционных горелок) и влюбляются в мощность, точность и простоту обслуживания этих варочных панелей.

Следует ли перейти на индукционный режим? Если у вас в настоящее время есть электрическая варочная панель или плита, это не проблема: да, вы обязательно должны переключиться, потому что индукция лучше во всех отношениях.

Если у вас в настоящее время есть газовая плита, это более сложный выбор, потому что добавление проводки для индукционной варочной панели 240 В может быть дорогостоящим — и в зависимости от того, где вы живете, индукционная плита может стоить дороже, чем природный газ (даже если индукционная более энергоэффективен, чем газовый и обычный электрический).

Индукция не идеальна: есть некоторые реальные проблемы, над которыми нужно подумать. Однако если вам нужна мощность, точность и контроль, индукция — лучший вариант.

Здесь мы перечислили основные плюсы и минусы индукционной варочной панели. Вероятно, их больше (дайте нам знать в комментариях, если у вас есть один, о котором мы не думали), но это те, которые появляются снова и снова на дискуссионных форумах и в ознакомительных обзорах продуктов.

Как работает индукция?

Вот короткое видео, которое показывает, как работает индукционный нагрев:

В индукционных варочных панелях используется обычное электрическое подключение (обычно это подключение на 240 В и проводка на 50 А), но они фактически не выделяют тепло.Скорее, тепло является результатом магнитной индукции.

Индукционная горелка — это медная катушка, которая становится магнитной, когда через нее пропускается электричество (широко известная как «электромагнит»). Когда сковорода из железа (то есть магнитная) помещается на горелку, она замыкает магнитную цепь. Затем тепло вырабатывается сопротивлением кастрюли магнетизму, а не самим магнетизмом. (См. Эту статью в Википедии для получения дополнительной информации.)

Тепло создается мгновенно .Это то, что делает индукционное приготовление таким быстрым и почему вода так быстро закипает (почти в два раза быстрее, чем газ в некоторых моделях), чем больше всего известна индукция. Тепло также мгновенно регулируется и мгновенно прекращается при выключении. Такой быстрый отклик также делает индукционные варочные панели такими точными и эффективными.

Обратите внимание, что тепло вырабатывается только в сковороде, а не в самой горелке. Вот почему индукционные варочные панели не нагреваются слишком сильно — тепло поступает в основном от горячей сковороды, а не от самой конфорки.Эта характеристика имеет множество положительных последствий, которые обсуждаются ниже.

.

Индукционная или газовая кухня | Плюсы и минусы

Индукционные варочные панели в последнее время вошли в моду, и тому есть довольно веская причина. Да, люди до сих пор используют классические электрические варочные панели, а также версии для горячего газа. Тем не менее, индукционное приготовление быстро занимает верхние позиции в рейтинге кулинаров.

Что лучше для варки газ или индукция?

Индукционная готовка намного быстрее, чем газовая. На индукционной варочной панели вы можете вскипятить воду в два раза быстрее, чем она закипает на газовой плите.На индукционной плите приготовить что-нибудь намного быстрее, чем на газовой или электрической плите. … Они намного эффективнее газовых варочных панелей.

Многие люди устали от приготовления на индукционной плите, что понятно, потому что это что-то относительно новое и странное. Тем не менее, факт в том, что приготовление на индукционной плите безопасно, легко и быстро. Теперь мы не хотим разрушать ваши небесные идеалы относительно приготовления пищи на газе.

См. Также: Лучшая портативная индукционная варочная панель Обзоры

Изображение Подробности Prime Проверить цену
NuWave PIC Flex Precision Induction варочная панель с сковородой — Черный — 9 « Prime Соответствует требованиям Проверить цену на Amazon
Top Портативная индукционная варочная панель Duxtop 9600LS, настольная индукционная плита с конфоркой с сенсорным ЖК-дисплеем 1800 Вт, серебристый Prime Соответствует требованиям Проверить цену на Amazon
Duxtop 9100MC Переносная настольная горелка с индукционной варочной панелью мощностью 1800 Вт, черный Prime Соответствует требованиям Проверить цену на Amazon
Max Burton 6400 Индукционная варочная панель Digital Choice Digital Choice 1800 Вт с ЖК-дисплеем Prime Доступно Проверить цену на Amazon
Портативная индукционная варочная панель AmazonBasics 1800 Вт Prime Соответствует требованиям Проверить цену на Amazon

Цены и изображения взяты из API рекламы продуктов Amazon на:

Не поймите неправильно, приготовление пищи на газе существует уже очень давно.Нельзя отрицать, что приготовление пищи на газе надежно, проверено временем и, безусловно, работает. При этом есть некоторые люди, и мы, возможно, одни из тех, кто предпочитает более новую и современную технику приготовления на индукционной плите.

См. Также: Лучшие чайники для индукционных варочных панелей

Давайте внимательнее рассмотрим каждый тип, индукционное и газовое приготовление, чтобы вы точно знали, что вы делаете с каждым из них.

Плюсы и минусы газовой плиты

Вы, вероятно, выросли с газовой плитой в вашем доме.Черт возьми, 50 лет назад они были стандартом, который был почти у всех. Да, они определенно надежны.

Связанная тема: 6 советов по очистке индукционной варочной панели

В этом нет никаких сомнений. Давайте подробнее рассмотрим газовые варочные панели, чтобы понять, чем они хороши и в чем их недостатки.

Плюсы

  • Без сомнения, одно из самых больших преимуществ, которые вы получаете от приготовления пищи на газе, — это максимальная надежность. Мы имеем в виду, что пока у вас заправлен бензобак или вы подключены к какой-либо газовой магистрали, вы всегда сможете готовить с помощью этих вещей.Даже если электричество отключится, если у вас есть спичка или зажигалка, вы всегда сможете включить газовую плиту. И электрические змеевики, и индукционные варочные панели не могут похвастаться этой замечательной особенностью.
  • Еще одно огромное преимущество, которое дает газовая кухня, заключается в том, что ваша способность устанавливать точную температуру не имеет себе равных. Когда вы изменяете силу или размер пламени на газовой варочной панели, изменения вступают в силу немедленно. Возможность так быстро и точно устанавливать температуру и регулировать ее является важной причиной, по которой большинство профессиональных кухонь по всему миру до сих пор используют газовую кухню в качестве основного средства приготовления пищи.Здесь главное — точность.
  • Людям также нравится, что газовые варочные панели остывают сразу после использования. Индукционные варочные панели распределяют тепло по посуде, а электрические конфорки всегда остаются горячими. С другой стороны, как только вы выключите газовую горелку, тепло мгновенно улетучится. В жаркий летний день это определенно пригодится.

Минусы

  • Большим недостатком газовых варочных панелей является то, что вам всегда нужно быть уверенным, что ваш бензобак полон или что вы подключены к газовой линии.Эти штуки нужно заправлять бензином, чтобы вы не работали пустыми. Каждый раз, когда вам нужно заправлять бензобак, вам нужно звонить и платить за это профессиональному газовому эксперту.
  • При приготовлении пищи на газе существует очевидная опасность, на самом деле не одна. Во-первых, огонь горячий, и если вы прикоснетесь к нему, вы обожжетесь. Во-вторых, газовые магистрали могут загореться и взорваться. Это случается не часто, но возможность определенно есть.
  • Газ — дорогое удовольствие, поэтому здесь возникает проблема с ценой.Кроме того, теряется много тепла от пламени. Тепло или энергия поступает в комнату, а не в горшок. Газовое приготовление пищи не очень экономично.
  • Решетки, закрывающие конфорку газовой плиты, могут испачкаться и испачкаться. Их трудно чистить, и они часто покрываются прилипшей и пригоревшей пищей.

Плюсы и минусы индукционного приготовления

Как мы уже говорили, в настоящее время многие люди обращаются к индукционной варке. Это почему? Давай узнаем прямо сейчас.

Хорошая статья, которую стоит прочитать перед принятием решения, — это наше Руководство покупателя индукционной варочной панели.

Плюсы

  • Индукционная готовка намного быстрее, чем газовая. На индукционной варочной панели вы можете вскипятить воду в два раза быстрее, чем она закипает на газовой плите. На индукционной плите приготовить что-либо намного быстрее, чем на газовой или электрической плите.
  • Индукционные варочные панели намного более энергоэффективны и экономичны. Практически вся производимая ими тепловая энергия уходит в кастрюли. Они намного эффективнее газовых варочных панелей. Индукционные варочные панели могут быть дороже, но в конечном итоге они экономят деньги.
  • Индукционные варочные панели действительно остаются прохладными на ощупь. Вырабатываемая ими энергия передается только в магнитные материалы. Это значит, что они не обогреют ваш дом и не сожгут вас. В то же время жидкости и продукты не пригорают и не прилипают к ним, что делает индукционные варочные панели намного чище и проще в уходе. Безопасность — это, пожалуй, самый большой бонус, который вы получаете от индукционных варочных панелей.

Минусы

  • Индукционные варочные панели, как правило, очень дороги, что, конечно, является большим недостатком для многих людей.
  • Индукционные варочные панели полагаются на электричество. Таким образом, если электричество отключится по какой-либо причине, например, из-за суровой погоды, вы не сможете использовать индукционную варочную панель.
  • Индукционные варочные панели не так точны с точки зрения температуры. Да, температуру можно установить, но для достижения желаемой температуры требуется гораздо больше времени, чем для газовых варочных панелей.
  • Для индукционных варочных панелей требуется посуда, содержащая железо, которое делает их магнитными. Сегодня найти индукционную посуду стало намного проще.Довольно легко определить, подходит ли ваша текущая посуда в режиме индукции.

Индукционная готовка против газовой — Заключение

Суть в том, что оба способа приготовления пищи, с газом и с индукцией, являются хорошими способами. Однако, если вам нужно что-то очень безопасное, очень экономичное и очень энергоэффективное, индукционное приготовление пищи — это то, что вам нужно.

Многим людям по-прежнему нравится газовая кухня, потому что она не зависит от электричества, а кроме того, она очень точна с точки зрения температуры, однако портативность, безопасность и экономичность индукционных варочных панелей сделали их популярными.

Если ваш текущий диапазон — электрический, вы можете прочитать эту статью о том, почему выбирают индукционную варочную панель вместо электрической.

.

Лучшая плита: плюсы и минусы индукционной, газовой, двухтопливной и т. Д.

Какая печь лучшая для вашего дома? В наши дни на рынке так много вариантов, что сложно выбрать. Помимо старых резервных, электрических и газовых, есть новомодные, такие как индукционная плита, и даже то, что называется «двухтопливным». Но будьте уверены, у каждого есть свои плюсы и минусы. Чтобы помочь вам найти подходящий тип печи, позвольте нам разложить эту сложную тему на вкусные кусочки размером с укус.

Электрическая катушка

Эти олдскульные варочные панели великолепны, если вы следите за своими финансами … или если ваше представление о «кулинарии» больше подходит для гамбургеров, чем Martha Stewart .

Плюсы: Этот тип плиты может стоить вам всего 400 долларов, говорит Дэн ДиКлерико , домашний эксперт HomeAdvisor. И это не так уж дорого обходится вам в производительности. «Змеевики очень хорошо нагреваются при различных уровнях температуры, особенно в режиме кипения, что может быть проблемой для более мощных варочных панелей», — отмечает он.

Электрические змеевики

также имеют тенденцию быть вместительными, поскольку в них нет конвекционного вентилятора или надоедливой техники, занимающей место.

Минусы: Базовая конструкция = красивый ванильный вид, так что «вы не выиграете никаких дизайнерских наград с электрической плитой на кухне», — говорит Диклерико.

Следует учитывать: Consumer Reports дает высокую оценку диапазону Kenmore 94142 (489,99 доллара США).

Старомодные электрические змеевики делают свою работу.

ConsumerReports.com

Electric smoothtop

У вас есть немного больше средств для работы и вы жаждете полностью современной кухни? Эти элегантные электрические модели являются популярным вариантом для среднего рынка, большинство из которых находится в диапазоне от 1000 до 1500 долларов.

Плюсы: Самым большим преимуществом здесь является гладкая поверхность, которую легко протереть. Вам не нужно беспокоиться о том, что еда попадет под электрические катушки или попадет на газовые горелки. Кроме того, «варочная панель такого типа обеспечивает отличный нагрев», — говорит Диклерико.«Большинство моделей имеют расширяемые элементы, которые позволяют легко подобрать количество тепла, соответствующее размеру вашей кухонной посуды».

Бонус: электрические гладкие топы часто имеют по крайней мере один мощный элемент, который позволяет кипятить кастрюлю с макаронами.

Минусы: Гладкие поверхности не являются прочными. «За ним нужно правильно ухаживать, — говорит Диклерико. Это означает, что нельзя перетаскивать тяжелые кастрюли по верху и быстро смывать пролитую жидкость. Некоторые продукты, особенно с высоким содержанием сахара, будут прикрепляться к этой поверхности, если вы оставите их слишком долго.

Еще один потенциальный недостаток, особенно если у вас есть маленькие дети? «Электрические гладкие топы имеют тенденцию оставаться горячими в течение некоторого времени после выключения», — предупреждает Диклерико.

Следует учитывать : Бен Пульярес, менеджер по крупной бытовой технике Wayfair.com, говорит, что автономная электрическая плита GE 30 «(899 долларов США) является бестселлером с высокими оценками клиентов.

Electric Smoothtops не сломают ваш бюджет

Wayfair.com

Gas

Газовые плиты остаются бесспорным выбором для гурманов, поскольку вы можете контролировать температуру до минимума.

Плюсы: «Визуальное распознавание живого пламени позволяет легко определять уровень тепла и температуры», — говорит Диклерико. Газовые горелки также позволяют быстро переключиться с высокой температуры на более низкую, что важно, когда вы пытаетесь, скажем, поджарить стейк.

Минусы: Газовые плиты, как правило, стоят от 1500 до 2000 долларов. Глядя на линейку продуктов в профессиональном стиле, с мощным управлением и промышленным дизайном? Вы можете выложить около 5000 долларов.

И имейте в виду: все эти щели вокруг конфорок сложно чистить, не говоря уже о том, что вам может не нравиться духовка так, как вам нравится варочная панель.Пекари часто жалуются, что газовые духовки не нагреваются равномерно.

Следует учитывать : Джоана Шателен, старший покупатель крупной бытовой техники на Overstock.com, рекомендует автономный природный газ Frigidaire FFHF3051T (676 долларов США). Есть ли в вашем бюджете больше места для маневра? Pugliares предлагает 48-дюймовую автономную газовую плиту Thor Kitchen Professional (4 600 долларов США).

Газовый диапазон = точное управление каждой горелкой.

Overstock.com

Индукционная

Добро пожаловать в следующий большой шаг в кулинарии! Вместо использования лучистого тепла пламени или электричества, быстро меняющийся электромагнитный ток заставляет металл на дне кастрюли или сковороды нагреваться, по сути превращая посуду в варочную поверхность.

Плюсы: «Индукционные плиты — это самый быстрый и наиболее энергоэффективный способ готовки. Они также обеспечивают наиболее стабильную температуру », — говорит Pugliares. А поскольку поверхность индукционной варочной панели не нагревается сама по себе, а нагревается только сама кухонная плита, этот тип плиты является безопасным выбором, если у вас есть маленькие дети.

Минусы: Индукционная варочная панель работает только с магнитной посудой, поэтому, если вы обычно используете посуду с антипригарным покрытием, вам придется ходить по магазинам с кастрюлями и сковородками.

Следует рассмотреть : Франк Прото , шеф-повар Института кулинарного образования, голосует за индукционную варочную панель GE Monogram (2 800 долларов США).

Индукционные варочные панели используют магнитные катушки, а не тепловое излучение.

Monogram.com

Двойное топливо

Думайте об этом как о чашке с арахисовым маслом на кухонной плите: горелки работают на газе, но духовка электрическая. (Благо для пекарей.)

Плюсы: «Вы получаете лучшее из обоих миров — мощность и быструю реакцию газовой плиты при более низкой стоимости и эффективности электрической духовки», — говорит Апулиарес.

Минусы: Если вы в настоящее время используете газовую плиту, вам нужно будет настроить ее на электрическую или наоборот. Плюс вдвое больше мощности, вдвое больше потенциальных проблем.

«Если один из типов сломается, вам нужно купить новую печь или работать с половиной», — говорит Прото.

Следует учитывать : Апулии высоко оценивают автономную двухтопливную линейку Hallman Industries с Griddle (7 999,99 долларов США). Ищете что-нибудь подешевле? Шатлен голосует за газовую горелку / электрическую духовку Zline (1 992 доллара).

Двойное топливо может стать центральным элементом вашей кухни.

Wayfair.com

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *