Кладка печи шведки: Печь шведка своими руками: проекты, порядовки, схемы кладки

Под лежанкой можно устроить ящики для хранения белья. Оно всегда будет просохшим.

Ввод в эксплуатацию

Ни в коем случае нельзя сразу начинать топить печь-шведку. Сырого кирпича она не простит!

Обязательное условие: 2 недели обычной сушки (без дополнительных ухищрений, просто дать отстояться). Затем 2 недели «горячей» сушки.

Нужно следующее:

• Либо подгадать, чтобы окончание строительных работ пришлось на период хорошей, сухой погоды.
• Либо две недели «протапливать» помещение электрообогревателями (если холодно).
• Потом печь подтапливают небольшими порциями дров, чтобы она только слегка прогревалась. Хорошо бы непрерывно, но если не получается, просто регулярно (в течение 2 недель).
• Во время таких протопок, через прочистные дверцы накладывают смятую бумагу (газетную или обёрточную). Когда бумага перестанет отсыревать – можно прекращать топить.

Для периода «горячей» сушки нельзя применять берёзовые и сосновые дрова (от них много жара и сажи). Лучше использовать осиновые полешки или антрацит.

В самом конце нужно три дня топить печь по утрам и вечерам, наращивая интенсивность жара (загружая сначала мало дров, затем подкладывая и доводя до максимума). Теперь печь готова к каждодневной эксплуатации.

Итак. Шведка подходит для небольшого жилого дама. Если помещение нерегулярно отапливается или дом многокомнатный – больше подойдёт голландка. Для регулярной же протопки можно сказать, что шведка идеальна!

Видео на тему

Как сделать печь шведку с плитой своими руками

Печи издавна применялись жителями сельских регионов для отопления и приготовления пищи. Потом традиция строить в доме перекочевала в город. Сейчас подобные конструкции, в основном, применяются на дачах или собственных домах. На смену классической русской печи приходит другая печь — шведка, которая по многочисленным параметрам превосходит русскую и голландскую печи. Например, печь, пришедшая из Швеции, отличается компактными габаритами, экономичностью в применении топлива, большей производительностью тепла и т.д.

Шведская печь применяется не только для отопления помещения, но и может выступать в качестве мини-кухни. Для этого надо на сложенную платформу установить варочную панель или же оборудовать духовой шкаф. Такая многофункциональная конструкция позволяет и готовить, и отапливать весь дом.

Конструкторы кирпичной печи шведки учли особенности скандинавского климата, который отличается сыростью. В довольно холодных условиях необходимо было быстро согревать дом, сушить одежду, готовить еду. Поэтому у конструкции появился специальный простенок, который позволяет использовать печку сразу в двух помещениях. В этом и заключается основное отличие шведской печи от голландской.

Преимущества

Помимо названных достоинств, конструкция обладает еще рядом положительных качеств, среди которых стоит отметить такие, как:

• Топка, выполненная в виде колпака, обеспечивает правильное сжигание топлива, длительное поддержание тепла и тления дров.
• Можно установить на печь шведку с плитой дополнительную варочную панель.
• Печь устанавливается между кухней и жилой комнатой, что позволяет согревать помещение во время готовки.
• На печь можно установить водяной контур, что позволит применять её для отопления дома или бани.
• Высокая эффективность сгорания топлива. Применять разрешается дрова, камыш, древесину небольших размеров. Данные виды топлива обладают повышенной теплоотдачей, поэтому дома всегда будет тепло и сухо.
• Шведка разогревается в течение 10-15 минут, после того, как подожгли топливо. Чтобы тепло потом сохранялось максимально долго, необходимо плотно закрывать задвижку.

Шведская печь для загородного дома — наиболее подходящий вариант для обогрева и приготовления еды, нагрева воды. При наличии большого количества плюсов, необходимо отметить и наличие определенных минусов:

• Во-первых, надо тщательно выбирать материал. Он должен быть качественным. Шамотный кирпич не подойдет, что влияет на длительность удержания тепла.
• Во-вторых, к строительству необходимо подходить тщательно, привлекая специалистов, которые на этапе кладке кирпича смогут исправлять ошибки.
• В-третьих, не стоит экономить на мастерах, которые помогут запустить отопительную систему. В противном случае, печь не будет функционировать так, как надо.
• В-четвертых, быстро отсыревает, поэтому печь должна постоянно эксплуатироваться. Если этого не происходит, то перед отоплением конструкцию надо хорошо просушить.

Характеристики

В отличие от голландки, шведка обладает компактными размерами:

• Высота варьируется от 2030 до 2170 мм.
• Ширина может быть в пределах 880-885 мм.
• Высота — от 1010 до 1020 мм.

Такая маленькая печь шведка своими руками собирается очень легко, и способна отопить помещение площадью до 30-35 м2.

Существует несколько видов печи «шведка», которые отличаются по характеру сборки и функциональному предназначению. Делятся печи на следующие группы:

• Шведка-камин с варочной поверхностью, которая выходит на улицу. Внутри же помещения находится топка и каминный портал. Устанавливается такой вид, обычно, в гостиной.
• Печи «шведка», у которых есть лежаки. Подходит для холодных регионов и малогабаритных помещений, где не хватает места. Лежак может выступать кроватью.
• Печи с варочной панелью и духовкой. Устанавливаются такие конструкции между кухней и комнатой.

Прежде, чем складывать из кирпича печь своими руками, надо узнать размеры дома, составить чертеж с обозначением на нем месторасположения печи. Это позволит сэкономить время на переделку конструкции.

Для дачных домиков лучше всего выбирать шведку, которая не будет оснащена обогревательной системой.

Зимой на дачу люди приезжают редко, поэтому нет необходимости ставить дорогую конструкцию. А вот для загородного дома лучше ставить модель печи, которая позволит и готовить, и обогревать весь дом.

Конструкция и принцип работы

Отопительно-варочная печь шведка сделана на основе голландской, у которой не было духовки, варочной поверхности, места для сушки белья и нагрева воды.

Принцип действия у шведки, без привязки к моделям, является одним — канальным. Духовка для топки находится сбоку, что позволяет напрямую передавать тепло в комнату. Когда дрова начинают отдавать тепло, тогда оно постепенно начинает греть духовку и боковую часть, и только потом опускается вниз.

Верхняя часть шведской печи прогревается очень быстро, благодаря тому, что каналы для передачи тепла располагаются сзади панели.

КПД «шведки» значительно превышает производительность голландской. Например, если голландка отдает в час около 2,5 тыс. килокалорий тепла, то шведка — 3,5 тыс. ккал. Для этого достаточно в топку положить несколько порций дров в течение дня, и тепло в доме останется на 24 часа.

Экономичность высокого уровня и КПД в печи шведского типа сборки обеспечиваются благодаря довольно сложной системе дымоотвода. В результате чего, тепло просто рационально применять в зимнее и летнее время, устанавливая для каждого сезона свой тип конструкции.

Если для печи предусмотрено наличие лежака, тогда каналы для передачи тепла надо устанавливать в горизонтальном положении. Рядом с каналами устанавливается специальная задвижка, помогающая регулировать подачу тепла в летнее и зимнее время. Задвижку можно поворачивать в горизонтальном или вертикальном положении, что зависит от сезона. В горизонтальном — тепло будет идти прямо к лежаку, а в летнее — в дымоход.

Конструкция шведок может отличаться, что зависит от модели, но обязательными в печи являются следующие элементы:

• Духовка, которая предназначается для топки. Сделана духовка в виде колпака, благодаря чему пламя от топлива не касается ее стенок, а сразу передается на обогревательные элементы. Так называемые дымовые газы опускаются вниз, поэтому прогревание печи происходит с пола.
• Верхняя ниша, которая разогревается от жара первого или второго уровня. Это пространство обычно используют для того, чтобы сушить одежду.
• Ниша над плитой, которая делается над варочной панелью. Сюда можно ставить приготовленную еду, чтобы она на утро была горячей.
• Дымооборот, выполненный в виде специального переточного окна. Делать его надо снизу духовки.

Виды топлива

Конструкция строится в доме не на один год, поэтому для кладки печи применять надо только высококачественный кирпич, а отопление проводить только разрешаемыми материалами. От этого зависит КПД и количество выделяемого тепла. Разные виды топлива дают разное количество тепла, и это надо учитывать, выбирая, чем обогревать помещение. К наиболее распространенным видам топлива для шведки относятся:

• Древесина разной породы. Стоит учитывать, что береза, дуб, бук, клен способны давать гораздо больше тепла, чем сосна, осина или ольха. Дрова должны быть высушены, чтобы давали много золы, а не дыма.
• Торф, который бывает прессованным, кусковым, резным, фрезерным. Лучше всего применять прессованный торф, брикеты которого отличаются высокой плотностью. В результате чего, нескольких кусков достаточно, чтобы длительное время поддерживать тепло. По теплоотдаче торф близок к древесине. Количество выделяемой тепловой массы зависит напрямую от того, насколько правильно торф сушили и прессовали.
• Уголь, для которого на шведскую печь надо ставить специальную колосниковую решетку. Ее элементы должны нагреваться от угля, который постепенно сгорает.

Печь шведка своими руками

Перед тем, как собирать «шведку», необходимо составить точную схему порядовки печи, указать места, где будут находиться духовка, варочная панель, дымоход, воздушные каналы. Проще всего самостоятельно собрать печку варочно-отопительного типа, которая будет иметь все необходимые компоненты. Варочная панель и духовка изготавливаются из стекла, а дверца в духовой шкаф делается из стекла.

Материалы

Чтобы собрать шведку своими руками, надо запастись следующими материалами:

• Шамотный кирпич, который сделан из огнеупорной глины. Применять обычный кирпич нельзя, он не способен выдерживать большие температурные режимы.
• Глина, которой надо скреплять кирпичи во время кладки.
• Металлические заслонки, задвижки, дверцы, помогающие в полноценной эксплуатации шведки.
• Отделочные материалы — штукатурка, известь, глина.

Инструменты

Для порядковой укладки шведки понадобятся и специальные инструменты, к которым относятся мастерок, штыковая лопата, отвес, молоток, уровень, емкость для приготовления раствора.

Фундамент

Как сложить печь, когда сделаны все приготовления? В первую очередь, надо сделать разметку для фундамента, на который потом и будет ставиться печь. Разметка должна быть на 10-15 сантиметров больше, чем основание печи. Потом надо вырыть углубление, на дно которого выкладывают смесь, приготовленную из песка и воды. Ширина слоя не должна быть больше 20 сантиметров. Сверху песка насыпается щебень, который необходимо хорошо утрамбовать, и поставить опалубку, сделанную из деревянных досок.

Они накрываются полиэтиленовой пленкой, сверху которой надо залить раствор бетона. Толщина этого слоя не должна быть меньше 15 см. В еще не застывший цемент надо положить арматуру, вдавить ее в раствор и снова залить цементом.

Следующим этапом станет установка сетки из арматуры, но только тогда, когда первый шар раствора станет твердым. Второй слой надо выровнять, и ждать его затвердевания. В целом, эти два этапа займут от трех до четырех недель. Когда они пройдут, начинается порядовая укладка шведки.

Кладем плиту, печь, духовку

Пока сохнет фундамент, необходимо заняться топливной частью — плиты, топки, духовки. Толщина плиты не должна быть меньше, чем 710 на 410 мм. Размеры топки могут быть следующими:

• Высота варьируется между 281 на 330 мм;
• Ширина составляет 305 на 356 мм;
• Глубина равна 406 на 506 мм.

Духовой шкаф будет иметь практически такие же размеры, как и топка. Глубина духовки составит 281 на 305 мм, ширина — 330 на 381 мм, глубина — 456 на 506 мм, толщина каждой стенки духового шкафа составит, в среднем, от 4 до 6 мм. Тонкими стенки быть не должны, чтобы быстро не прогорели, но и толстыми их делать нельзя, иначе печь духовка будет долго нагреваться.

Для топки надо брать литую дверцу, которая имеет «усы», и вмуровывается в кладку. «Усы» устанавливаются самостоятельно, если приварить по углам рамки дверцы отожженную стальную проволоку. Понадобиться два куска, которые будут располагаться параллельно друг к другу. Потом «усы» надо развести в стороны, придав проволоке букву V. Эти элементы также надо вмуровать в стену, закрепив дополнительно стальным уголком.

Порядовка

Новый этап строительства печки-шведки будет довольно продолжительным, чтобы правильно выполнять порядовку из кирпичей.

Порядовая укладка печи выглядит так:

• Основание выкладывается в виде квадрата, каждая сторона которого равна 1,1 м. Верхушка должна быть ниже уровня пола ровно на один кирпич.
• Потом создается первый сплошной ряд из кирпича.
• Второй ряд — тоже будет сплошным, но на месте камина надо установить решетку.
• Третий ряд — выкладывается кирпичом, создается вертикальный канал и место, которое отводится под духовой шкаф. После этого необходимо смонтировать дверцы и построить топливник для камина.
• Четвертый ряд — просто выкладываются кирпичи.
• Пятый ряд — одновременно с кладкой надо поставить колосниковую решетку.
• Шестой ряд — создание перекрытия между духовкой и вертикальным каналом.
• Седьмой ряд — надо установить две полосы из металла.
• Восьмой и девятый ряды — обычная кладка кирпича.
• Десятый ряд — надо сделать нишу, предназначенную для очистки камина, устанавливается варочная панель.
• Одиннадцатый ряд — делается ниша для варочной поверхности, производится перекрытие отверстий.
• 13-15 ряды — создается каминная полка, поэтому кирпичи необходимо немного выдвигать вперед. В 13-14 рядах надо класть кирпичи, которые будут срезанные наискось. Их надо расположить по направлению к передней плоскости камина.
• 16 ряд — достраиваться ниша для варочной панели.
• 17-18 ряды — выкладываются кирпичами без дополнительных монтажных элементов.
• 19-20 ряды — формируется дымоход.
• 21-23 ряды — создаются двери для очистки каналов.
• 24 ряд — надо установить задвижку для камина.
• 25 ряд — монтируется задвижка для печи.
• 26 ряд — вертикальный канал надо соединить с дымоходом.
• 27-28 ряды — создание продольных стенок канала, который пройдет над камином.
• 29-30 ряды — сплошная кирпичная кладка.
• 31 ряд — устанавливается общая задвижка.
• 32 ряд — формирование трубы шведской печи.

Важные нюансы

Подножие печи — обычно это первых два ряда — должно быть широким. Достигается это за счет швов, шириной от 6 до 13 мм. Так можно получить постамент, имеющий форму выступа. Шире выступ делать не стоит, чтобы подножие не вышло неуклюжим.

Перед кладкой каждый кирпич надо погружать в воду, ополаскивая. Это обеспечит крепкую кладку. Кирпич должен быть в воде не больше 15 секунд, чтобы материал не набрался воды. Если она проникнет в кладку, тогда конструкция развалится.

Особое внимание мастер должен уделить топочной части, чтобы эффективно сжигать топливо. Складывается она из шамотного кирпича, который имеет светло-желтый цвет. Раствор для кладки необходимо приготовить на шамотной глине. Не рекомендуется применять шамотный и красный кирпич вместе, или складывать их впритык. Между различными материалами должно быть расстояние в 6 мм. Для топочной части, которая начинается с третьего ряда, следует использовать шамот. Учитывая высокую стоимость материала, можно облицевать топку внутри такими кирпичами.

Кирпичи с округленными углами применяются в дымнике, чтобы ослабить сопротивление току газов и завихрения. Дымовую трубу стоит сделать с распушкой, подняв на 60 см над крышей.

Порядовка печи «Шведка» — Порядовки — Статьи по печному делу

Скачать порядовки печи ШВЕДКА

Стоит понимать, что при полном отсутствии опыта выполнения кирпичной кладки с соблюдением порядовки – правильнее будет воспользоваться готовым чертежом, и следовать ему неукоснительно. А эксперименты с конструкцией стоит отложить до времен, когда навык постройки печи будет достаточно высоким. 

Найти чертежи с порядовкой можно в открытом доступе – на специализированных сайтах или в строительной литературе. План следует точно перенести на бумагу и разместить перед глазами, чтобы можно было сверяться с ним, не отрываясь от работы. Даже одна ошибка в кладке может оказаться существенной – и придется перекладывать весь ряд, если не всю печь. 

Основная последовательность действий

1 — 5 ряд

6 — 10 ряд

11 — 15 ряд

16 — 20 ряд

21 —25 ряд

26 — 30 ряд

31 — 34 ряд и 35 ряд и выход на трубу

Для обогрева помещения площадью менее 50 м? обычно достаточно небольшой печи «Шведка» самой простой конструкции. Стенки топочной камеры такой печи футеруются шамотным кирпичём. Затем топка обкладывается печными керамическими кирпичями, они-же являются и внешними стенками сооружения, которые быстро нагреваются и интенсивно отдают тепло. Оптимальным будет возвести печь примерно в тридцать рядов – при таких размерах, печь сумеет прогреть все пространство дома, при минимальных затратах топлива. Стоит учитывать это при выборе подходящего чертежа. В целом же, последовательность работ выглядит так:

Возведение фундамента. Если печь «Шведка» строится в комнате с готовыми перекрытиями пола, необходимо выпелить пол, обойти лаги. Фундамент необходимо заглубить на глубину промерзания (1,2 метра). Перед выходом печи надо сделать гидроизоляцию.

Первые два ряда тела печной конструкции кладутся сплошь. В первом ряду необходимо выложить целыми кирпичами только края, а середину можно заполнить боем, хоть это и нежелательно. Но второй ряд выкладывается уже исключительно из целого кирпича без изъянов. 

С третьего по пятый ряд формируется зольная камера, устанавливается дверца зольника и перекрытие над ней. 

На шестом ряду формируется пространство под колосник. 

На седьмом – устанавливается колосник и топочная дверца. Так-же устанавливается духовка.

С восьмого по десятый ряды формируется сам топливник и выход к каналам щитка. 

После выкладывания двенадцатого ряда, по всему его периметру укладываются «Суперсил-термоматериал». 

На двенадцатом-же ряду рассчитывается место установки варочной поверхности. 

Устанавливается плита 

В последнем, четырнадцатом ряду, начинается камера над плитой. Формируются каналы щитка печи.

После завершения постройки, необходимо дождаться полного высыхания печи. Спустя несколько дней для проверки в топке сжигают немного бумаги и щепок, если в строении есть щели или трещины, это можно обнаружить, понаблюдав за направлением дыма. Если все в порядке, то еще через неделю печь протапливают, а потом, при необходимости, штукатурят.

Каталог- печи шведки 

Эстетическая доля ценности такой печи наряду с практической пользой, делает этот элемент интерьера обязательным в каждом доме даже с централизованным отоплением.

Каменные обогреватели

Давно популярные в Европе, каменные обогреватели становятся все популярнее здесь, в Соединенных Штатах, поскольку люди открывают для себя преимущества, которые они предлагают. Я строю каменные печи по образцу финских печей. Эти печи горят чисто и очень эффективно. Кроме того, я прошел специальную подготовку в Швеции по изготовлению старинных шведских изразцовых печей.

Есть также перепечатка из журнала Stratton Magazine об одной из моих печей.

Финские печи сжигают дрова чрезвычайно эффективно, что составляет около 85% использования БТЕ в процессе сжигания.Обычные дровяные печи, напротив, имеют коэффициент полезного действия от 45% до 60%.

В финских печах используется примерно от 3 до 4 деревянных шнуров за отопительный сезон. В обычных дровяных печах обычно используется более 6 деревянных шнуров, и много тепла теряется в дымоходе. Кроме того, ожог далеко не такой чистый, как финская печь.

В каменной печи от 30 до 40 фунтов дров сжигается мгновенным ожогом, пока они не потухнут. Огонь передает свое тепло кирпичной массе, и кирпичи равномерно излучают тепло в течение дня.Один этот огонь может обогреть хорошо изолированный дом площадью 2000 квадратных футов от 12 до 24 часов. Вы можете топить печь два раза в день, если погода холоднее. Время горения твердой древесины составляет около 40 минут, хвойных — меньше. Вы можете сжигать хвойные дрова в этих печах, потому что они горят настолько горячо и эффективно, что газы, которые обычно не сгорают и собираются в дымоходе, как креозот, сгорают полностью.

Нет необходимости присматривать за этими плитами. Температура поверхности печи никогда не превышает 160 градусов по Фаренгейту.На самом деле, эти печи любят, когда их обнимают! Дымоход отделен от массы каменки горизонтальным дымоходом, который является частью конструкции и имеет вид утеплительной скамьи. (Постарайтесь не подпускать к этому своих кошек.) Скамейки могут быть достаточно длинными, чтобы на них можно было лечь, и шириной от 18 до 24 дюймов. В дополнение к отличному нагреву, печи могут быть оборудованы духовкой для приготовления пиццы с индейкой, пирогов, хлеба и т. Д.

Эти каменные обогреватели обеспечивают функциональное тепло и красивый внешний вид.Вы не стали бы ставить печь в гостиной, но финская печь из кирпича, камня или плитки — вещь прекрасная. Для изготовления этих обогревателей требуется преданный своему делу и высококвалифицированный каменщик, который знает сложный внутренний дизайн и имеет специальные знания материалов. Поскольку в этих печах температура внутри топки понижается от комнатной до 1600 градусов, каменщик должен знать, как масса будет расширяться и сжиматься при этих колебаниях температуры, и планировать это таким образом, чтобы печь не раскалывалась.

Мы с моими каменщиками поедем практически куда угодно, чтобы построить финскую печь.

шведских антикварных изразцовых печей — плита

Шведские антикварные изразцовые печи — Kakelugnar

Фотографии см. В галерее

Цену см. В каталоге

Происхождение и основные принципы:

Период между 1500 и 1800 годами был известен как «маленький ледниковый период Европы». В Швеции, где было еще холоднее, чем сейчас, было ясно, что постоянное использование каминов с утра до ночи в конечном итоге приведет к полному истощению национальных лесов.Поэтому очень удачно, что в 1776 году король Швеции Адольф Фредерик поручил Карлу Йохану Кронштедту разработать печь, которая лучше использовала бы лесные ресурсы страны.

Кронштедту, графу, архитектору, изобретателю и ученому, было поручено создать проект, который потреблял бы гораздо меньше древесины, но при этом эффективно обогревал бы шведские дома. Интересным побочным эффектом этой комиссии было то, что не только была разработана модель, которая выполнила просьбу короля, но и оказалась другая непредвиденная экологическая выгода.Сегодня, конечно, это первоочередная забота для всех нас и будущих поколений. К сожалению, во время промышленной революции использование других видов отопления помешало развитию дизайна Кронштедта.

Когда Кронштедт занялся проблемой, как сжигать меньше древесины, наиболее очевидным было осознание того, что необходимо разработать систему, которая сохраняла бы тепло, делая постоянное сжигание древесины ненужным. Он видел, что большая часть тепла теряется в атмосферу, так как стандартный камин теряет 90% прямо в дымоходе.Это было его первым вдохновением. Он создал дымоход, который змеится через каменную печь, вверх и вниз по трубам, в камеры и в конечном итоге вверх и вниз. Если держать горячий газ в печи дольше, загрязнения, которые обычно выбрасываются в атмосферу, сжигаются. Кроме того, это сильное тепло медленно нагревает кирпичи внутри печи, задерживается в них и затем излучается в комнату в течение длительного времени. Основная идея его конструкции, известной как kakelugn , заключается в том, чтобы запускать один или два раза в день на короткие периоды.Ожог продолжительностью два с половиной часа может вызывать тепло в комнате до 24 часов.

Очень мало дыма выходит из трубы, в которой используются эти печи. В течение года регулярно используемый какелугн будет сжигать древесину одного дерева среднего размера, и это дерево поглотило бы все количество CO2 в предыдущие годы, выбрасываемого печью, поэтому конструкция является углеродно-нейтральной.

Одним из основных преимуществ какелугна является то, что он горит очень горячо, обычно 850-1050 ° C, тогда как стандартная железная печь горит при температуре около 450-600 ° C.Однако вы можете смело дотронуться до керамической печи kakelugn и ощутить только тепло, не обгоревшись. Большинство обогревателей, которые у нас есть сегодня, используют конвекционное отопление. Какелугн излучает лучистое тепло, и в этом разница: в первом случае воздух нагревается и, как мы все знаем, тепло поднимается. Если воздух поднимается вверх, значит, он тоже находится в движении, поэтому он разносит пыль, токсины и клещей по комнате, что не имеет значения для людей, страдающих астмой и аллергией. Что еще хуже, частицы жарятся на поверхности железных печей и очень горячих радиаторов, которые могут выделять канцерогенные газы.Однако лучистое тепло нагревает поверхности, с которыми соприкасается. Лыжники знают, что можно сидеть на горе в Альпах в футболке и полностью согреться на солнце, даже если вы полностью окружены снегом. Так работает лучистое тепло; вы согреваетесь, как и ваш диван, ваши стулья и все в вашем доме, но не воздух! Еще одним преимуществом этих традиционных дизайнов является то, что они эстетичны, что делает их подходящими в качестве фокуса в домах разных периодов.

Что такое каменная печь? (С изображением)

кладка печи печь, которая изготовлена ​​из огнеупорного материала, такие как бетон, камень, кирпич или глина. Эти печи используются в ресторанах и домах для приготовления пищи, используя тепло от огня внутри духовки. Каменные печи, также известные как каменные или кирпичные печи, обычно используются для приготовления мяса, пиццы и выпечки.

Хотя эти печи существовали еще в Древнем Риме, каменные печи впервые стали популярны в 19 веке. В средневековой Европе каменные печи строились для обслуживания целых общин и обычно принадлежали правительству. Печи для каменной кладки распространились на Америку в колониальные времена и используются во всем мире сегодня.

Когда они были впервые созданы, эти печи питались углем или дровами.Однако современные каменные печи обычно используют электричество или природный газ. В прошлом каменные печи использовались практически для любой задачи по выпечке, но большинство современных каменных печей существуют в ресторанах, где подают пиццу или домашний хлеб.

В каменной печи пища готовится с использованием трех типов тепла: лучистого тепла, конвекции и теплопроводности.Лучистое тепло — это тепло, исходящее от прямого источника. В случае каменной печи лучистое тепло исходит непосредственно от огня печи, а также от тепла, накопленного в очаге и стенах конструкции. Лучистое тепло готовит еду со всех сторон.

Конвекция возникает при циркуляции нагретого воздуха внутри конструкции.В каменной печи холодный воздух втягивается через отверстие для доступа печи, нагревается и затем циркулирует по всей печи. Поскольку тепло проходит через пищу, она готовится более равномерно.

Проводимость возникает, когда более теплый объект соприкасается с более холодным объектом, что вызывает передачу тепла.Типичная каменная печь имеет нагретую поверхность, на которой остается пища во время приготовления. Тепло передается от поверхности к пище за счет теплопроводности. Электропроводность придает мясные ожоги и улучшает вкус.

Каменные печи можно использовать как в помещении, так и на открытом воздухе, они могут различаться по размеру. Современная каменная печь может быть сделана из кирпича, камня или лепнины, и она доступна как в жилых, так и в коммерческих размерах.Духовки для каменной кладки также варьируются по внешнему виду от маленьких угловых печей до больших отдельных конструкций. Частные лица или компании могут приобрести печи для каменной кладки в специализированных магазинах или сами построить печи.

Духовка — Вурмпедия

Главная / Навыки / Каменная кладка / Духовка

Описание

Печь из каменного кирпича и глины, предназначенная для приготовления пищи и запекания.

Каменная печь — это огнеупорный контейнер, который лучше всего подходит для приготовления пищи и запекания, но также может использоваться для нагрева руды (NB: QL куска будет ниже, чем QL руды), изготовления гончарных изделий и т. Д. как костер и кузница.

Создание

• Активируйте каменный кирпич, щелкните правой кнопкой мыши по глине и выберите Create > Containers > Oven .
• Каменный кирпич и глина, использованные для запуска печи, повреждаются в случае неудачной попытки.

Улучшение

Качество печи влияет на срок службы топлива: чем выше качество, тем дольше хватает топлива. Чем выше качество духовки, тем быстрее нагреваются предметы.

Редкая функциональность

Духовки с редкими свойствами нагревают содержащиеся предметы быстрее, чем их обычные аналоги, и, как утверждается, дольше горят и готовят пищу быстрее.

Банкноты

• Духовка добавляет блюдам меньшую сложность, чем кузница, поэтому лучше подходит для приготовления пищи с низким уровнем навыков.
• Для погрузки требуется вагон. Хотя большая тележка может вместить 3 ящика, они слишком малы для духовки.
• Духовка в загруженном состоянии занимает примерно 3 больших ящика.
• Чтобы зажечь духовку, активируйте в инвентаре сталь и кремень с растопкой.
• Чтобы заправить духовку, активируйте любой деревянный предмет, щелкните духовку правой кнопкой мыши и выберите Burn . В качестве альтернативы топливо можно поместить внутрь духовки, а остальное пусть возгорает.
• Можно очистить от золы активированной лопатой. Это действие можно выполнять во время движения, если вы не отойдете слишком далеко (на две плитки) от плитки, с которой в данный момент работаете.
• Предметы можно ставить на нее, если достаточно места, и они будут нагреваться, если духовка горячая. Деревянные или иные легковоспламеняющиеся предметы, поставленные на духовку, могут сгореть.