Печь своими руками для двухэтажного дома: Двухэтажная печь своими руками (порядовки и фото) | Своими руками

Двухэтажная печь своими руками (порядовки и фото) | Своими руками

Печь высотой в два этажа перестала быть редкостью в дачном доме с мансардой или двухэтажном коттедже, но мастеров, которые гарантированно сделают хорошо работающий агрегат собственной конструкции, немного. Сегодня речь пойдёт о печи, сложенной Евгением Докторовым.

Эта печь задумывалась как отопительная, с хлебной камерой (ХК) и отопительным щитком в двухэтажном доме на дачном участке.

Она должна служить разделительной стенкой между гостиной и детской комнатой на первом этаже и между спальными комнатами на втором.

---

Читайте также:  Пример строительства русской печи – чертежи и порядовки

---

Голландский кирпич

В ходе подготовительных работ заказчики отказались от использования красного кирпича витебского производства, который предусматривался по проекту, в пользу голландского кирпича ручной формовки Heylen Bricks, имеющего меньшие размеры по отношению к витебскому.

Пришлось по ходу дела вносить в проект коррективы. Поэтому представленные фотографии (по кладке кирпича) несколько отличаются от проекта.

Особенно это касается арочного перекрытия дверки ХК, хотя принцип остаётся тот же. Поскольку голландский кирпич имеет меньшие размеры, то в кладке порядовка изменилась, так как его в ряду стало больше.

Это можно проследить на фото, где выложено основание под печь из витебского кирпича. Внутренняя структура кладки изменений не претерпела. Они насаются только внешнего контура. На пяти кирпичах кладки из витебского умещаются шесть кирпичей голландского производства.

Движение дымовых газов в печи показано в проекте стрелками и нет необходимости дублировать это в тексте. Для растопки холодной печи имеются две задвижки растопочного хода: одна – на первом этаже, расположенная над перекрытием ХК, а вторая – в щитке второго этажа, в перекрытии камеры первого яруса щитка (установлена на 16-м ряду). В момент растопки открывают все задвижки печи.

Через 5-10 минут, при появлении устойчивой тяги, следует постепенно закрыть сначала задвижку растопочного хода над ХК (нижняя – 130 * 270 мм), а затем – в щитке второго этажа. В режиме ПМЖ печь вполне может справляться и без этих вспомогательных задвижек. Вполне возможна установка задвижки растопочного хода первого этажа над опускным каналом (справа или слева от ХК). Но я сделал так.

Шамотный кирпич — другой размер

Следует учитывать и то, что при кладке шамотного ядра на ребро высота одного ряда его (ширина шамотного кирпича -12,3 см) будет отличаться по высоте от двух рядов кладки из красного на плашку (толщина красного кирпича – 6,5 см).

Этот момент необходимо предусмотреть при выравнивании пода ХК с уровнем кладки красного кирпича, на котором будет устанавливаться дверка хлебной камеры. Между печью первого этажа и щитком второго предусмотрена воздушная камера. Этот элемент печи можно не устраивать, если в нём нет необходимости.

Чтобы стекло не коптилось

Особенно хотелось бы обратить внимание читателя на 2-см воздушную щель между топочной дверкой со стеклом и колосниковой решёткой.

Она служит для отсекания пламени от стекла дверки, и её ни в коем случае нельзя закладывать дровами. В противном случае стекло будет очень сильно коптиться, и его потребуется каждый раз очищать. Есть у меня друг, пренебрегший этим правилом. В его печи щель основательно забилась углями и перестала работать. Уже через год-полтора он признался мне, что вынужден был поменять стекло на новое, так как старое уже и не очищалось от копоти.

Если в топочной дверке предусмотрены жалюзи для подачи воздуха, то в щели между стеклом и колосниковой решёткой нет особой необходимости.

В перекрытиях опускных каналов как в первом ярусе печи, так и в щитке (колпак второго яруса щитка), оставлены прогары (отверстия 3 * 7 см в кирпичах) для подогревания дымовых газов в подъёмных каналах.

В заключение могу сказать, что печь функционирует уже 7 лет – нареканий нет!

Чтобы печь не потрескалась

Следует иметь в виду, что шамотное ядро (футеровка топливника) со всех сторон (в том числе и сверху) должно быть изолировано от кладки из красного кирпича базальтовым картоном толщиной 5-10 мм или воздушным зазором, для чего между ними вставляют 4-5-мм картон, который с поднятием рядов кладки постепенно приподнимается.

Это необходимо для предохранения от растрескивания внешней кладКи ввиду большего расширения шамотного кирпича.

---

Читайте также:  Как сложить отопительную печь своими руками (чертежи фото и порядовки)

---

Двухэтажная печка своими руками – порядовки

© Автор: Е. Докторов Порядовки печи В.Ефанкин

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Деревенская печь своими руками – фото и схема КАК ПОСТРОИТЬ ДЕРЕВЕНСКУЮ ПЕЧЬ -…

Печь для казана своими руками – фото Печка для казана из газового…

Мини печь для казана своими руками (+ ФОТО) МИНИ-ПЕЧЬ С ПОДДУВОМ ДЛЯ КАЗАНА НЕДАВНО…

Печь в баню из стальной трубы своими руками – чертежи+фото Стальная печь в баню своими…

Горизонтальная печь для бани своими руками Горизонтальная конструкция банной печки-каменки Печь значительной…

Камин-печь своими руками – фото и схема КАК СЛОЖИТЬ КАМИН-ПЕЧЬ СВОИМИ РУКАМИ В…

Детская двухэтажная кровать своими руками – чертежи Чертежи детской двухъярусной кровати для…

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Организация печного отопления своими руками

Жители «высоток» не задумываются над многими моментами, которые должны обязательно рассматривать владельцы частных домов. В частности, они вряд ли смогут представить ситуацию, когда в приобретенной квартире отсутствует комфортная температура. Достаточно просто оплачивать коммунальные услуги, чтобы проживать в благоприятных условиях. Весьма часто выбор падает на стандартное печное отопление – классическое решение, актуальное во все времена.

Как известно, печное отопление способно функционировать там, где отсутствуют другие способы поддержания тепла. Это касается отдаленных районов, которые характеризуются отсутствием доступа к коммуникациям (газ, электричество и так далее).

Современная планировка частного деревянного дома кардинально отличается от использованных ранее решений. Она предполагает ряд различных мероприятий, от составления проекта до реализации «в натуре». О некоторых важных нюансах обустройства печей отопления в собственном жилье мы поговорим в публикации.

Особенности печных отопительных систем

Необходимо понимать, печное отопление – достаточно сложная система, которая требует учёта множества нюансов. Если мастера совершат ту или иную ошибку, расплачиваться придётся владельцу дома. Ниже остановимся на частых проблемах, возникающих из-за неправильного возведения печной конструкции.

Какие преимущества имеет отопление частного дома дровами, торфом или углем? Следует сразу отметить, что они отличаются автономностью. Печь можно построить в любом месте. Она не нуждается в доступе к коммуникациям. В некоторых районах возможен только такой вариант.

Важным преимуществом является и то, что топливо продается повсеместно за весьма демократичные деньги. Можно легко приобрести столько дров, сколько требуется в том или ином хозяйстве. Остатки горения не вредят окружающей среде. Экологичность весьма значима в наши дни, поэтому этот факт нельзя оставлять без внимания.

Если в месте расположения дома отсутствует газовая магистраль, альтернативным вариантом отопления может стать именно печное, которое может быть полностью автономным. Подобное отопление является классическим вариантом организации обогрева в деревянном доме.

Бесспорно, печное отопление частного дома имеет и недостатки. Дрова можно купить везде, но их нужно где-то хранить. Небольшой чулан явно не подойдет. Придется возводить отдельную постройку. Что говорить о месте для горючих материалов, если сама печь занимает много пространства? Кроме того, чтобы прогреть с помощью этого приспособления комнату, придется потратить немало времени.

Печь занимает немало места в деревянном доме. Чем она больше, тем теплее. Говоря иначе, по-настоящему уютно будет в большом коттедже. Например, целесообразным окажется обогрев деревянного дома с помощью печи, если в здании имеется достаточно пространства для ее размещения.

Невысокий КПД данного оборудования часто становится причиной поиска другого способа поддержания комфортной температуры в жилище. Как правило, альтернативой являются газовые котлы, о которых мы уже упоминали выше.

Несмотря на это, многие по-прежнему строят подобные отопительные системы. Возможно, это связано не только с хорошими потребительскими свойствами, но и с тем, что печка создает особый уют, который сложно передать словами. Его можно только прочувствовать. Кроме того, пища, приготовленная в ней, приобретает неповторимый вкус.

Важные моменты, связанные с монтажом твердотопливных отопительных систем

Следует с особой тщательностью выбирать место для печи. Желательно, чтобы она возводилась у несущей стены. Это оптимизирует работу данного оборудования.

Если вес печи для отопления составляет более 700 кг, то ее нужно устанавливать на специально подготовленный фундамент. Особенностью такого основания является то, что оно должно уходить в землю хотя бы на полметра.

Когда предстоит создать печное отопление здания, состоящего из нескольких этажей, стоит обратить пристальное внимание на конструкцию жилища. Монтаж оборудования для прогрева помещений может осуществляться только при учете особенностей коттеджа. Если дом строится из кирпича, то роль фундамента для печи могут исполнить металлические балки, которые заделываются в кладку. Это выполняется с помощью бетонного раствора.

Возможно, вы решите все делать своими руками. Хотелось бы вас предостеречь от подобного шага. Дело в том, что возведение печи должно выполняться профессионалами. Неквалифицированный подход может серьезно сказаться на ее свойствах. Чтобы не пришлось переплачивать, лучше сразу воспользоваться услугами специалиста в данной области.

Особенности печного обогрева дома из 2 этажей

Современное строительство предполагает самые различные способы обогрева помещений. Несмотря на это, многие по-прежнему пользуются печным отоплением. Даже последние тенденции не делают его менее актуальным. Подобный вариант может иметь место и в случаях, когда организуется обогрев двухэтажного дома. Наличие нескольких этажей предполагает ряд особенностей, которые следует учесть строителю. Впрочем, обо всем по порядку.

Если печь весит меньше 700 кг, можно устанавливать ее прямо на пол (естественно, он должен быть прочным). Когда речь идет о более внушительной массе, следует позаботиться о фундаменте. Он должен уходить в грунт на глубину не менее 1 м – отопление двухэтажного деревянного дома предъявляет особые требования. Именно поэтому глубина фундамента и является несколько завышенной.

Если дом имеет 2 этажа, то придется строить 2 печи для отопления – по одной на каждом этаже. Только так вы сможете обеспечить дом теплом. Желательно, чтобы возможность печной кладки предусматривалась еще на стадии проектирования коттеджа. Это позволит расположить ее наилучшим образом. Даже если вы не собираетесь сразу сооружать печь, лучше продумайте возможность ее возведения в будущем.

Если печное отопление является основным, то придется строить 2 печи – по одной на каждом этаже. Только так вы сможете обеспечить дом теплом. Желательно, чтобы возможность печной кладки предусматривалась еще на стадии проектирования коттеджа. Это позволит расположить ее наилучшим образом. Даже если вы не собираетесь сразу сооружать печь, лучше продумайте возможность ее возведения в будущем.

Организуя обогрев двухэтажного дома с помощью печи, тщательно продумайте все нюансы заранее. Халатное отношение к установке может стать причиной повторных работ по организации печного обогрева в деревянном доме. Пользуйтесь помощью специалистов. Они дадут все необходимые советы. Обустраивайте все таким образом, чтобы печная система соответствовала требованиям ГОСТа. Только такой подход позволит добиться отменного результата.

Схема отопления двухэтажного дома | Екатеринбург

Система отопления является важнейшей инженерной системой жизнеобеспечения любого дома. Ее предназначением является возмещение теплопотерь и создание определенного температурного режима, который нужен прежде всего для проживающих в доме людей, но не стоит недооценивать и того фактора, что эффективная система отопления призвана обеспечить, в том числе, стойкость и долговечность строительных конструкций.

Расчет и проектирование лучше доверить инженерам-теплотехникам, которые оценят теплопотери, дадут рекомендации по утеплению дома, а также сделают детальный расчет, что позволит избежать излишних расходов на дорогостоящее оборудование. Но выбор схемы отопления двухэтажного дома может сделать сам заказчик, исходя из многолетнего опыта функционирования различных систем.

Схема отопления двухэтажного дома

Классификация отопления

Содержание статьи

Виды источников тепловой энергии — теплогенераторов

Прежде чем выбирать ту или иную схему отопления, полезно узнать уже существующие виды и какой из них подойдет для конкретно решаемой задачи. Известно, что основным источником тепла являются различные виды теплогенераторов, в качестве которых могут выступать:

• Печи и камины. Этот вид отопления когда-то был основным, но сейчас используется все реже из-за высокой стоимости топлива (дров и угля) и невозможности эффективно управлять температурой в доме. В некоторых регионах, где отсутствует газоснабжение, этот вид отопления является безальтернативным выбором.

Печи и камины до сих пор используются в загородных домах

• Различные виды отопительных котлов, которыми могут быть: газовые, твердотопливные, жидкотопливные, электрические, — в зависимости от наличия доступа к различным энергоносителям и их стоимости.
• Альтернативные источники энергии. В эту категорию относятся: геотермальная энергия, получаемая тепловыми насосами, а также солнечная, которую преобразуют в тепловую солнечные коллекторы. Такой вид отопления находится в стадии бурного развития и пока применяется в нашей стране достаточно редко из-за высоких цен на оборудование.

Перспектива будущего — энергонезависимые дома

• Инфракрасное отопление. Источниками тепла являются специальные инфракрасные излучатели, которые используют в большинстве случаев электрическую энергию. Тепловая энергия при таком отоплении доставляется непосредственно «адресату» путем излучения. Для обогрева больших помещений или помещений с малой периодичностью появления в них людей инфракрасное отопление будет прекрасным выбором.

В некоторых ситуациях будет разумно сочетать различные виды теплогенераторов для отопления. Например, если имеется дачный дом, куда семья приезжает только на выходные. В этом случае будет разумно иметь газовый котел для основного отопления и электрический – для предотвращения замерзания зимой воды в системе и поддержания минимальной допустимой температуры в доме.

Виды теплоносителей

Любая система отопления должна перенести тепло, сконцентрированное в теплогенераторе до того теплового прибора, который обогревает конкретное помещение. Это делается при помощи теплоносителя, которыми могут быть:

• Воздух, который используется при отоплении печами, каминами, а также различными электрическими нагревателями. Ввиду того что воздух имеет низкую плотность, теплоемкость и коэффициент теплоотдачи, он сильно уступает жидкостным теплоносителям.
• вода является практически идеальным теплоносителем в силу того, что обладает высокой теплоемкостью, плотностью, коэффициентом теплопередачи, и химической инертностью. Воду, подогретую котлом отопления, транспортируют к тепловым приборам при помощи системы трубопроводов.

В большинстве современных систем отопления в качестве теплоносителя применяют воду или различные антифризы, являющимися водными растворами этиленгликоля, пропиленгликоля или их комбинаций. Такое свойство как стойкость к незамерзанию при низких температурах может быть полезно в системах отопления таких домов, где не планируется проживание людей постоянно в зимнее время. В тех домах, где отопление будет работать всю зиму, применение антифризов экономически нецелесообразно.

Различные антифризы плохо «уживаются» с алюминиевыми радиаторами, некоторыми уплотнениями и трубами. Помимо этого теплоносители с содержанием этиленгликоля ядовиты. Поэтому использовать такие составы нужно только в тех случаях, когда без них просто не обойтись..

Виды отопительных приборов

Отопительные приборы можно разделить на два основных класса:

• Радиаторы – в переводе с латинского они переводятся как «излучатель», то есть такой прибор, который тепло передает в виде инфракрасного теплового излучения. Однако современны

Печь для отапливания двухэтажного дома

Печь такой конструкции удобна, проста в эксплуатации и ее несомненным плюсом является то, что она может отапливать сражу два этажа дома. Кладка «шведки» подробно описана Гудковым в статье за 2000 год в журнале «Советы профессионалов».

Параметры печи для отапливания двухэтажного дома

Фото: Печь на 1 этаже

Основание на первом этаже 89х89 см, на втором – 38х89 см. Печь идеально подойдет для дома с высотой потолков 2,6 м и 2,4 м на первом и втором этаже соответственно. Печка способна отапливать комнаты площадью до 25 квадратных метров на первом этаже и 15 на втором. 

Если параметры вашего дома не вписываются в эти размеры, то конструкцию печи можно легко изменить и подогнать «под себя». Для этого нужно либо убрать несколько рядов кирпичей, либо наоборот добавить.

Конструктивные особенности

Печь оборудована варочной плитой с двумя конфорками. Благодаря этому можно не только готовить еду, но и быстро прогреть комнаты на первом этаже. Еще одно преимущество плиты – она не капитальная. При необходимости ее можно легко снять. В печи предусмотрены 3 вертикальных канала ( как на первом, так и на втором этаже). 

Закрывая – открывая печные заслонки можно обогревать каждый этаж отдельно или вместе оба. На первом этаже установлены задвижки режимов работы. Лучше всего в качестве них использовать шиберы. Это исключит проникновение дыма в помещение. На втором этаже размещена общая дымовая задвижка.

В «шведке» топка выкладывается из огнеупорного кирпича, который установлен на ребро. Если предполагается пользоваться печкой регулярно, то ряды с 5 по 11 следует выложить из шамотного кирпича.

Для кладки необходимы следующие материалы и приборы:

Фото: Печь 2 этаже

• кирпич красный (без учета трубы) – 949 шт;
• кирпич огнеупорный марки ША-8 – 17 шт;
• дверка топочная 210 х 250 мм – 1 шт;
• дверка поддувальная 140 х 140 мм – 1 шт;
• дверка для чистки 140 х 140 мм – 5 шт;
• дверка вентиляции варочной камеры 140 х 140 мм – 1 шт;
• решетка колосниковая 200 х 300 мм – 1 шт;
• плита чугунная 710 х 410 – 1 шт;
• задвижка режимов печи 130 х 130 мм – 2 шт;
• задвижка печи 130 х 130 мм – 1 шт;
• уголок стальной 40 х 40 х 5 х 800 – 2 шт;
• полоска стальная 50 х 5 х 800 – 6 шт;
• железо кровельное 800 х 500 мм – 1 шт;
• лист предтопочный 500 х 700 мм – 1 шт

Видео: Печь «шведка» для отапливания двухэтажного дома

автор видео Золотарев Николай

Печь «шведка» для отапливания двухэтажного дома / Kladka-kamina.ru

Водяное отопление от печи на дровах для дома своими руками

Краткое содержание

С каждым годом строительство индивидуального жилья увеличивается, популярность загородных частных домов все больше возрастает. В современном строительстве используется большое количество отопительных систем, но обычное печное отопление с водяным контуром также широко применяется, даже в пределах города, где купить дрова не всегда просто.

Свои дома человечество обогревает посредством дров с далеких времен, печи в жилищах со временем модифицировались, к ним придумали котлы с водяным контуром.

Преимущества водяного контура

Отопительная система

Обычная печь на дровах распространяет тепло неравномерно — жарко возле топки, а чем дальше от печи, тем холоднее. Дома некомфортно, потому что везде разная температура: пошел посмотреть телевизор – прохладно, пришел на кухню греться. С водяным отоплением дома таких неудобств нет, напротив, все тепло равномерно распространяется по всем комнатам.

К тому же печь может не только отапливать, такое отопление на дровах обычно устанавливается над варочной печной плитой, то есть можно готовить, что повышает КПД. Печь с водяным контуром это, по сути, твердотопливный котел, но здесь, кроме встроенной системы, дополнительно несут в дом тепло сама печь, дымоходы, которые даже после завершения топки долгое время остаются нагретыми.

Печи с водяным контуром широко применяются в сельской местности, где отсутствует газовое снабжение. При выборе водяного отопления не нужно покупать дорогостоящий газовый котел промышленного производства. Дровяной котел — экономный способ отапливать дом.

Кирпичная печь с водяным отоплением — минусы

Водяное отопление от кирпичной печи на дровах

Одним из минусов водяного контура считается то, что котел уменьшает полезный объем топки. Для компенсации этого момента при кладке печи нужно предусматривать необходимую ширину котла. В случае устройства теплообменника в готовую печь придется чаще подкладывать дрова при ее топке.

Мастера рекомендуют перекладывать печь при устройстве водяного контура, так как тепловая энергия будет уходить на нагрев топливника, оставляя стены печи плохо прогретыми. Хорошо прогреваться будет лишь верхняя часть, где находятся дымоходы.

Дома, где есть водяное отопление, должны регулярно протапливаться зимой, в противном случае вся система может перемерзнуть и выйти из строя.

Здесь есть два выхода: использовать антифриз или сливать воду из системы на время отсутствия в доме.

Принцип установки и работы системы

Схема водяного отопления двухэтажного дома на дровах

Комбинированная система отопления частного дома

В топку устанавливают котел, подсоединяют к нему две трубы — по одной идет подача горячей воды, которая направляется через расширительный бачок в систему, другая возвращает к регистру воду обратно. Таким образом, происходит циркуляция воды в системе за счет силы гравитационного закона.

Часто для хорошей циркуляции устанавливают небольшие, но мощные насосы. Такой насос обычно устанавливают на возвращающую воду трубу (обратка), этот способ особенно эффективен, когда протапливается крупное помещение, что позволяет поддерживать температуру на всех участках системы практически одинаковой.

Как соорудить дома водяную печь?

• Есть три способа провести печное отопление с водяным контуром своими руками:
• купить стальную печь у производителя, услуги которого включают установку системы;
• нанять мастера – специалист подберет материал, сделает устройство, выложит печь и установит котел;
• сделать самостоятельно.

Как сделать такую печь самостоятельно

Принцип устройства котла для водяного отопления

Можно сделать такую систему самому? Вполне, достаточно лишь опыта в сварочных работах и в кладке кирпича при сооружении печи. Сначала нужно приготовить котел (регистр, змеевик, теплообменник).

Такое устройство можно купить или изготовить самостоятельно, используя листовое железо и трубы. Так как полный процесс работы по изготовлению и устройству водяного контура невозможно уложить в короткий обзор, ниже представлены основные рекомендации.

Варианты изготовления и рекомендации

Водяное отопление от печи на дровах – схема

Для котла используют лист металла толщиной не менее 5 мм, и делают его конструкцию такой, чтобы был максимальный нагрев воды, для дальнейшей циркуляции. Сваренный из листовой стали котел прост в изготовлении и эксплуатации – его легко очистить.

Но такой теплообменник обладает меньшей площадью нагрева, в отличие от трубного регистра. Трубный регистр трудно сделать дома самостоятельно – нужен точный расчет и подходящие условия для работы, обычно такие котлы изготавливают по заказу специалисты, которые сами устанавливают систему на месте.

Самый простой способ твердотопливного теплообменника – это обычная буржуйка с встроенной водяной системой. Здесь можно взять толстую трубу за основу, тогда сварочных работ будет значительно меньше.

Внимание! Все сварочные швы нужно делать сдвоенными, так как в топке температура не ниже 1000 градусов. Если проваривать обычные швы, то есть вероятность, что это место быстро прогорит.

Чертежи регистра выполните в соответствии с размерами печи дома. Планировка комнат дома и расположение мебели тоже нужно учитывать. Здесь надо обратить внимание, что выбирать схему лучше с листовыми котлами – на них нет трубных изгибов, соединенных в один неразрывный контур. Такую конструкцию сооружать не так хлопотно. Она удобна еще и тем, что после установки можно без проблем использовать варочную плиту, чего нельзя сказать о некоторых трубных котлах.

Регистр из гладких труб – чертеж

Когда теплоноситель двигается самотеком, то нужно расширительный бак поднимать выше, а трубы использовать больших диаметров. Если трубы будут недостаточного размера, то без насоса не обойтись, так как не будет хорошей циркуляции.

У котлов оборудованных насосами есть свои плюсы и минусы: можно сэкономить, поставив трубы меньшего диаметра и не поднимать систему так высоко, но есть один существенный минус — когда отключат электричество или сгорит циркуляционный насос, то нагретый котел может просто взорваться.

Сборку конструкции лучше производить дома, на месте, так как устройство, как и отдельные детали, имеет очень большой вес и габариты.

Установка системы

Теплообменник из чугунной батареи

• Перед установкой заливают прочный фундамент, сверху на который лучше уложить слой кирпича.
• Укладывать колосник можно на разных этапах: до котла, если сдвоенная конструкция, нижняя часть которой может быть наравне или выше верхней части колосниковой решетки, когда печь низкая, а система ставится чуть выше, тогда колосник, дверцы, уголок на плиту обычно ставят после монтажа котла.
• Устанавливается корпус – обычно он состоит из двух емкостей, соединенных между собой трубами.
• К котлу приваривается вся теплообменная система: выводящая труба идет к расширителю, идет по кругу, через радиаторы и с другой стороны снизу приваривается обратная труба к котлу.

Печное отопление с водяным контуром позволяет, во-первых, намного рациональнее расходовать дрова, во-вторых, равномерно распределять теплый воздух по всему отапливаемому помещению.

Задумав самостоятельно сделать отопительную систему дома с водяным контуром на дровах, продумайте все этапы работы, и если есть сомнения в успешном итоге, то лучше обратитесь к специалистам.

Видео: Система отопления ленинградка

Лучший камин для отопления загородного, двухэтажного дома

Современные камины выступают не только в качестве декоративной части интерьера. Благодаря своей многофункциональности, они способны быть полноценным источником тепла, если отсутствует централизованная подача теплоносителя или основной котел в доме перестал функционировать. Подобное устройство при правильном и грамотном монтаже пригодно для подогрева горячей воды. Но прежде чем владельцу дома придется насладиться камином в гостиной, его нужно правильно выбрать и установить. Какой камин для отопления загородного дома лучше приобрести? Как правильно и где его лучше установить? С подобными вопросами сегодня все чаще обращаются к специалистам обычные люди, желающие видеть в своем доме вышеуказанную конструкцию.

Классификация каминов

Варианты размещения камина.

Обычного человека, не имеющего образования строителя-проектировщика, разнообразие может сбить с толку. Не обладая нужной информацией относительно классификации и видового разнообразия данного нагревательного элемента, очень сложно определиться с выбором.

Камин для отопления загородного дома могут быть следующих типов:

• по способу монтажа: пристенными, встроенными, островными;
• по типу используемого топлива: дровяными, газовыми, электрическими, биокамины, камины-печи;
• по типу камеры сгорания топлива: открытого и закрытого типа.

Помимо вышеописанных устройств в современных домах можно встретить камин для отопления двух этажей. Подобные конструкции используются для создания двух контуров обогрева помещения и обслуживания ГВС. Они отличаются эффективностью и в то же время высокой себестоимостью. Самостоятельно качественно соорудить подобную конструкцию, не имея должного образования и навыков, удается не всем, так как в исполнении они сложные.

Реалии позволяют модернизировать печное отопление в деревянном доме и вставлять в них теплообменники водяного контура.

 

Как электрическая печь для отопления дома может заменить классическую? Ответ здесь.

Как обогреть двухэтажный дом?

Владелец частного двухэтажного коттеджа хочет производить обогрев всей постройки при помощи камина или печи. Здесь возможны два варианта развития событий:

• с одной топкой, тогда как второй этаж обогревается за счет циркуляции теплового воздуха от дымохода;
• с двумя топками, независимыми друг от друга.

Камины с двумя топками и одним дымоходов легче по массе, отличаются упрощенной конструкцией, а потому все чаще возводятся в домах своими руками. Однако в подобном варианте отопления дома есть существенный недостаток: две топки не могут функционировать одновременно, так как тяга будет присутствовать на одном источнике, когда как продукты горения с другого будут попадать в помещение. Оптимальный камин для отопления двух этажей должен иметь две топки и два независимых дымохода, позволяющие использовать каждый из каминов по отдельности.

Как сделать камин для отопления дома своими руками на два этажа? В данном случае необходимо ознакомиться со схемой-чертежом кладки кирпича для камина от профессионалов.

Возведение камина для двухэтажного дома.

Данная конструкция представляет собой двухъярусную печь с двумя, независимыми друг от друга, каминами-топками, которые отгорожены друг от друга перемычкой. На первом этаже топка окружается двумя воздуховодными каналами. Они улучшают теплообмен между нагревательным элементом и помещением. На втором этаже присутствует только один такой воздуховод, тогда как второй – это дымоход от первой топки.

Камины для двухэтажных зданий отличаются большим весом, что предполагает возведение для конструкции отдельного фундамента. Это должно быть армированное, железобетонное строение, которое закладывается ниже уровня промерзания грунта. Правильно организовать печное отопление в доме на два этажа поможет следующее видео:

Энергоэффективные камины

Если сравнивать классические камины с открытыми топками и энергоэффективные конструкции, то КПД первых составляет 10-15%, тогда как КПД вторых может достигать 80%.

Камины длительного горения. Отопительные камины длительного горения – это разновидность энергоэффективного оборудования. В данном случае речь идет о нагревательном элементе, где топливо (уголь иди дрвесина) не горят, а тлеют. В результате процесса образуется газ, сжигание которого приводит к повышению температуры воздуха помещения, где и располагается устройство, или контура отопления, вмонтированного внутри прибора.

Устройство и принцип работы каминов длительного горения. Данный нагревательный элемент представляет собой сложную конструкцию, которая имеет следующее схематическое строение:

Хороший показатель КПД (75-80%) и эффективность вышеописанного устройства достигнуты, благодаря особому движению огня по кладке топлива. Так, здесь пламя опускается вдоль кладки дров, а не поднимается, как это происходит, согласно классической схеме. Подача воздуха, необходимого для окисления древесины, происходит не через отверстие возле зольника, а через вентилятор в нижней части погружного воздуховода.

Дрова закладываются и поджигаются, топка закрывается и открывается вентиляционное отверстие в воздуховоде. Кислород, необходимый для горения, подается только в верхние слои топлива, в то время как нижние слои остаются незадействованными. По мере прогорания дров, телескопическая труба воздуховода с вентилятором на конце постепенно опускается, пламя поглощает все новые слои дров. В результате топливо полностью сгорает с наименьшим образованием золы. Газ, образованный в результате тления дров, полностью окисляется до образования обычной воды и углекислого газа.

Схема подключения камина с водяной рубашкой к газовому котлу.

Отопительные камины длительного горения имеют следующие преимущества:

• высокий КПД 75-80%;
• продолжительное время горения одной закладки топлива;
• представляется возможным регулировать интенсивность реакции окисления топлива;
• камин можно подключить к основному контуру отопления дома или оснастить воздуховодами.

Недостатки:

• низкая температура дымохода приводит к образованию конденсата;
• конструкция сложна для самостоятельного возведения.

Отопительные камины для дома длительного горения являются отличным источником тепла для дачи, где нет основного контура отопления и нет необходимости в постоянном прогреве помещения. Данный тип нагревательных элементов прекрасно функционирует в обвязке с обычным котлом отопления. Первый тип приборов выступает дополнительным источником тепла. Многие потребители спрашивают, какой камин лучше для отопления? В этом вопросе приборам длительного горения могут составить достойную конкуренцию только пеллетные камины, где происходит непрямое горения топлива, то есть газогенерация.

Пеллетные камины с водяным контуром. Пеллетные камины с водяной рубахой во многом схожи с конструкцией твердотопливного котла. Однако существенное преимущество первого варианта нагревательного элемента – это эстетичный вид. Камины всегда выступали частью интерьера и сегодня являются неотъемлемой составляющей композиции дизайна. Камины, в отличие от котлов, можно монтировать в гостиной, а не создавать для них отдельной котельной.

Что собой представляет камин с водяным контуром? Это камин-котел для отопления дома, который можно монтировать непосредственно в отопительный контур тепловой разводки дома или с его помощью обслуживать контур ГВС.

Камин-котел на пеллетах.

Оборудование состоит из топочной камеры, куда посредством шнека непрерывно подается топливо (пеллеты). В топке размещается горелка, где и происходит непосредственное окисление энергоносителя. Подача воздуха осуществляется посредством встроенного вентилятора. Отвод продуктов горения проходит через системы дымоходов. Корпус камина – это прочная, листовая сталь, которая обкладывается кирпичом. Над поточной камерой размещается накопительный бак, где хранится определенный запас теплоносителя. К баку подключаются патрубки для разводки системы отопления дома. В некоторых случаях камин оснащается теплообменником.

Принцип работы. Камин-котел для отопления дома на пеллетах приводится в действие, как и обычное, аналогичное устройство. В топке на горелке протекает обычная реакция горения, пока температура в камине поднимется до нужного уровня (в среднем 200°C). Далее подача кислорода в топку уменьшается и пеллеты начинают тлеть. В результате выделяется газ, при сжигании которого выделяется в несколько раз больше энергии, чем при обычном горении.

Дровяная печка для отопления дома используется уже многие столетия и по сей день.

 

Какие выгоды сулит загородный дом с печным отоплением читайте здесь.

Камины и контур отопления дома

Современные камины примечательны тем, что их можно монтировать непосредственно в контур уже существующей системы отопления дома, если камин оснащается водяной рубахой. Существуют варианты с воздуховодами. В данном случае тепло от нагревательного элемента в помещение передается без участия посредника, то есть теплоносителя, а через систему воздуховодов. Последние монтируются к специальным отверстиям в каминной кладке. Однако на практике доказал свою эффективность именно водяной контур отопления.

Как сделать от камина отопление правильно? Этим вопросом задаются все. Специалисты отвечают следующее: от камина может идти система отопления только открытого типа, то есть имеющая открытый расширительный бак на случай перегрева теплоносителя в системе и предотвращения гидроудара. Если камин подключается к системе закрытого типа, то наличие охлаждающего контура здесь обязательно.

Схема подключения камина с водяной рубашкой к открытой системе отопления.

Открытая система и камин. Как подключить камин к системе отопления открытого типа? В данном случае обвязка камина проходит через встроенный змеевик и теплообменник. Последние располагаются непосредственно в верхней части топки, в стенах камина. Система отопления оснащается расширительным баком, при желании – циркуляционным насосом. Патрубки расходятся по всему дому к радиаторам. В подобной системе основным нагревательным элементом выступает камин. Параллельная его обвязка с котлом здесь не проводится. Также данная разводка не предназначена для приготовления горячей воды.

Закрытая система отопления и камин. Подобная обвязка не предусматривает наличие расширительного бака. Чтобы уберечь систему от гидроудара, в случае неконтролируемого нагревания теплоносителя от камина до критической температуры, используют либо промежуточный теплообменник, либо организовывают охлаждающий контур. В первом случае теплоноситель в системе отопления не контактирует с водяной рубашкой камина напрямую. Во втором – в теплоноситель контура отопления может подмешиваться холодная вода.

Преимущества подобной обвязки состоит в том, что здесь используются камины для отопления нескольких комнат, для приготовления горячей воды (через бойлер косвенного нагрева), а также возможна обвязка совместно с котлом отопления. Он будет работать в том случае, если температура теплоносителя от камина упадет до минимального, нижнего предела.

Камин – преимущества, особенности, монтаж

Камин как основное отопление помогает сэкономить деньги на энергоносителе, так как древесина и продукты на ее основе сегодня являются самым недорогим топливом. Камины используются для обогрева одно- и двухэтажных зданий, для приготовления пищи и горячей воды. Современный рынок предлагает покупателям камины самых разных типов, устройства и принципов работы.

Однако популярностью у потребителя пользуются энергоэффективные установки – это пеллетные камины и нагревательные элементы длительного горения. Повысить эффективность работы оборудования позволит подключение камина к отоплению. Это может быть открытая и закрытая системы отопления. Сегодня возможна параллельная обвязка камина и котла.

Как устроена кирпичная печь на два этажа: особенности конструкции и порядовки

Кирпичная печь на два этажа имеет несколько другую конструкцию, чем одноэтажная печь. Она будет отличаться способом кладки, да и кирпича вам понадобиться больше. При всем этом создать печь на два этажа вполне возможно и своими руками, главное — запастись терпением и необходимым количеством строительных материалов.

Для хорошего отопления двухэтажного дома можно построить печь на два этажа.

Стать обладателем двухэтажного дома мечта практически каждого хозяина, но не все так гладко, как может показаться на первый взгляд. Потом эту площадь нужно будет обогревать, что в наше время стоит недешево.

Еще десяток лет назад кирпичные печи считались пережитком прошлого и от них пытались избавиться в загородных домах. На сегодняшний день, принимая во внимание стоимость электричества и газа, кирпичная печь стала самым экономически выгодным вариантом отопления в доме. Если требуется обогревать небольшую площадь, то вполне достаточно классической печки, но вот для двухэтажного дома отличным вариантом станет кирпичная печь с двумя отделами.

Постройка фундамента для двухэтажной печи

Схемы сплошных фундаментов для печи.

Первое, что нужно, это определиться с местом, где будет размещаться печь. Учтите, для двухэтажного дома печь будет намного массивней обычной, да и размеры ее будут куда больше. Фундамент для такой печки должен быть устойчивей обычного, кроме того, он не должен быть соединен с фундаментом дома. Очень хорошо, если двойное печное отопление сразу предусмотрено в плане постройки, в противном случае вам наново придется рыть небольшой котлован на 80 см и заливать фундамент.

Самым подходящим размером основания для печи, что подразумевает отопление и на второй этаж, является 100 на 100 см. Высота от пола до потолка будет 2 м 10 см. Для заливки фундамента вам нужны следующие материалы:

• цемент;
• песок;
• доски для опалубки;
• арматура;
• щебень;
• лист рубероида для гидроизоляции.

Первой из подготовительных работ будет утрамбовка дна котлована, в которую засыпают щебень, а потом песок примерно на 15 см. Далее устанавливают опалубку из досок и стальную арматуру. Самым ответственным моментом является заливка раствора. На дно можно давать раствор густой, а сверху более жидкий. Не спешите с кирпичной кладкой, фундамент должен хорошо застыть и утрамбоваться на протяжении 3 недель.

Поверхность фундамента требуется хорошо выровнять, от этого напрямую зависит не только внешний вид, но и функциональность будущей печки, что должна обогревать дом. Когда фундамент застынет, на него выкладывают рубероид, который будет служить в качестве гидроизоляции.

Постройка печи из кирпича

Схема двухэтажной печи в разрезе.

Порядовка при возведении кирпичных печей на две части дома выглядит иначе, чем для одинарных вариантов. Особенностью двухэтажных печек может быть и тот момент, что одно из отделений подойдет и для готовки пищи, если, конечно, вы выберете такую конструкцию. Это очень разумный выход, особенно если в вашей местности не редкость частые перебои с электричеством и газом.

Первый ряд кирпичей выкладывают прямо на гидроизоляцию. В качестве раствора подойдет цемент, глина и песок. Первый ряд выкладывают строго по схеме, что выбрана для печи, на втором ряду будет установлена поддувальная дверка, которую закрепляют металлической проволокой и подпирают кирпичами. Третий ряд выкладывают по схеме.

На четвертом ряду начинается монтаж камеры для топки и выкладывают дверцы камеры. 5-й ряд — по бокам камеры ставят асбестовые полоски, на которых в дальнейшем закрепят решетку. На шестом ряду ставят топочную дверцу. 7-10 ряд строго по схеме порядовки.

На 11 ряду нужно закрепить передний край с помощью стального уголка, на который ставят варочную панель. 12-16 — стенки варочной камеры. 17-19 — по схеме. В 20 ряду обязательно устанавливается дверца камеры для очистки. С этого же ряда вплоть до 23 возводится сушильная камера.

На 24 ряду нужно установить уголки, что станут основой для возведения потолка камеры. 25 ряд — закрепляется дверка для камеры очистки, а с 26 по 29 идет выкладка кирпичей строго по схеме. На 30 ряду будут устанавливаться дымоходные задвижки. 31-35 ряды выкладывается узкая часть печи. С 36 по 38 камера будет немного расширяться, так как после 38 ряда начинается второй этаж печи, а порядовка там идет сначала.

Кладка печи на втором этаже

Порядовка двухэтажной печи.

На втором этаже ряды с 1 по 26 будут идти строго по схеме, на втором ряду обязательно закрепить дверцу для очистительной камеры. На 27 размещается последняя задвижка. С 28 по 30 все по схеме, а на 31 ряде начинается возведение дымохода. Дымоход должен выводиться на чердак, а затем на крышу.

Вы можете выбрать и другой вариант двухэтажной печи, есть ряд конструкций, которые подразумевают размещение камина в нижней части печи вместо варочной панели.

Внешняя отделка

Внешняя облицовка печи это личное дело каждого, вы можете облицовывать ее специальной каменной кладкой, оштукатурить или украсить другими декоративными элементами.

При соблюдении всех вышеперечисленных рекомендаций у вас получится печь из кирпича на 2 этажа, которая не только будет согревать вас в холодную пору, но и станет незаменимым атрибутом интерьера. Конечно, гораздо приятней наслаждаться теплом кирпичной печки, возведенной собственноручно.

//www.youtube.com/watch?v=GI_yi020lj4

Но если у вас нет навыков строителя, то лучше не расходовать строительные материалы и не тратить время впустую, а доверить это дело опытным печникам.

Как построить печь для пиццы

Эли

Традиционная дровяная печь для пиццы , или более известная как каменная печь , представляет собой тип кухонного оборудования, который состоит из пекарной камеры, сделанной из кирпича, глины, бетона, камня, глины или керамики. Обычно он состоит из простого пола из огнеупорных кирпичей и топится дровами. Он разработан специально для приготовления пиццы, однако в зависимости от температуры духовки можно приготовить и различные блюда. Пиццу необходимо готовить при очень высоких температурах со всех сторон духовки, поэтому конструкция духовки должна выдерживать высокие уровни тепла. Духовка может быть изготовлена ​​из сырья с нуля или приобретена частичным или полным комплектом.

Обзор

В хорошо приготовленной духовке готовая пицца готовится за 90 секунд.Дровяные печи работают, создавая огонь внутри камеры с твердым полом и верхней изоляцией. Эта изоляция работает путем постепенного повышения температуры до очень высоких температур, превышающих 370 ° C (700 ° F), что является оптимальной температурой для приготовления пиццы.

Обычно от разжигания огня до приготовления пиццы требуется до двух часов. Как только духовка достигает необходимой температуры, огонь затем перемещают в сторону или помещают в более глубокий конец камеры, чтобы освободить место для пиццы. После приготовления остаточное тепло можно использовать для приготовления других блюд, для запекания которых требуется меньше тепла.Изоляция духового шкафа гарантирует, что духовой шкаф будет оставаться горячим в течение длительного периода времени, иногда до 12 часов. Печи для пиццы, построенные из кирпича или глины, эстетически привлекательны и повышают стоимость недвижимости, и, как правило, ими восхищаются друзья и семья.

Дровяные печи известны в первую очередь приготовлением пиццы. Тем не менее, этот тип духовок также может использоваться для выпечки хлеба, приготовления стейков, жарки мяса и приготовления таких ингредиентов, как вяленые на солнце помидоры.

Создание печи для пиццы довольно несложно и включает следующие шаги:

1. Выберите размер и утвердите план конструкции.
2. Найдите материалы или купите комплект.
3. Построить фундамент (из дерева, кирпича, камня и т. Д.).
4. Создать утеплитель пода.
5. Добавить песчаную подушку и очаг из огнеупорных кирпичей.
6. Установите купол (из кирпича или глыбы).
7. Прикрепите дымоход и дымоход.
8. Создайте другую изоляцию (из вермикулита, перлита, противопожарного покрытия или смеси).
9. Сделайте обшивку и добавьте дверь.

История

Духовка на руинах Помпеи, Италия

На протяжении истории многие версии пиццы уже присутствовали в различных цивилизациях.Впервые он появился в Египте, где появился хлеб, похожий на пиццу. Однако итальянская версия блюда, с которой мы все знакомы, состоит из помидоров, сыра, других приправ и начинок. Эта особая пицца была создана пекарем Раффаэле Эспозито в Неаполе для визита короля Италии Умберто и королевы Маргариты в 1889 году. Его творение мгновенно стало хитом. С тех пор пицца развивалась, как и методы ее приготовления. Сегодня на рынке существует множество печей для пиццы, предлагающих различные способы приготовления, и все они претендуют на звание лучшей пиццы.Они бывают разных форм, размеров, вместимости, мобильности и коммерческого использования.

Типы духовок

При создании печи для пиццы большинство людей не уверены, какую форму печи выбрать: прямоугольные купола печи-бочки или круглые купола печи иглу. Большинство ресторанов обычно используют модель прямоугольной бочки. Оба купола используют одинаковую производственную процедуру; нужно столько же времени, чтобы нагреться, и приготовить пиццу даже высокого качества, не оставляя холодных пятен. Однако профессиональные пекари предпочитают прямоугольные бочкообразные купола, которые дают им больше места и позволяют готовить больше пиццы за раз.Для личного или домашнего использования пространство и количество не являются проблемой, поэтому подойдет любая форма.

• Здание (внутри иглу или бочка)

Планы строительства печи для пиццы

Существует ряд планов строительства печи для пиццы из-за широкого диапазона технологий, с помощью которых печь на дровах печи для пиццы можно построить.

Выбор размера духовки

Выбор размера духовки во многом зависит от ряда факторов:

1. Количество пищи, которую нужно приготовить
2. Размер пиццы
3. Строительные материалы и бюджет
4. Площадь доступный для строительства

Печи Cob не такие жесткие, как печи для кирпича и раствора, поэтому, как правило, они меньше по размеру.Кроме того, почвенные печи сделаны из более дешевых материалов, которые очень подходят людям с ограниченным бюджетом.

Духовки, предназначенные для ресторанов и других коммерческих целей, должны быть более прочными и крупными. Это потому, что в них нужно помещать пиццу любой формы, размера и количества. Однако учет этих указателей может означать более высокие затраты, дополнительные потребности в топливе для обогрева большей площади и потребует от профессиональных строителей создания конструктивно устойчивой печи, соответствующей вашим потребностям.

Ниже приведены примеры размеров, которые вы можете принять во внимание при выборе размера вашей печи для пиццы:

Внутренние размеры	Площадь поверхности пода	Форма купола	Рекомендуемый пользователь
Диаметр 34 дюйма (86 см)	907 дюймов 2 (5,808 см 2 )	Иглу	Пицца для приготовления небольшой семьи
Диаметр 42 дюйма (106 см)	1,385 дюйма 2 (8,824 см 2 )	Иглу	Большая семья
Диаметр 50 дюймов (130 см)	1,963 дюйма 2 (13,273 см, 2 )	Иглу	Ресторан
32 дюйма x 36 дюймов (82 см x 92 см)	1,152 дюйма 2 (7,544 см 2 )	Ствол	Маленькая семья
35 дюймов x 39 дюймов (90 см x 100 см)	1,365 дюйма 2 (9,00 0см 2 )	Бочка	Большая семья
47 «x 59» (120см x 150см)	2,773 дюйма 2 (18000см 2 )	Бочка	Ресторан

Длина конструкции

Время и усилия, необходимые для изготовления печи для пиццы, во многом зависят от материала и размера вашей печи. Поиск профессиональных материалов, таких как огнеупорный кирпич и противопожарное одеяло, может быть трудным, трудоемким и недоступным в зависимости от вашего местоположения и местной промышленности. Чтобы упростить строительство, в продаже имеются комплекты печей для пиццы, которые включают в себя большинство труднодоступных материалов, таких как садовая грязь. Однако для профессионального строителя, имеющего доступ к необходимым материалам и навыкам, строительство большой печи будет быстрым и легким по сравнению с тем, что человек завершает конструкцию «сделай сам» по выходным.

Для постройки печи для початков обычно требуются меньшие навыки, и она позволяет использовать дешевые и легкодоступные материалы. Коб-печи рекомендуются новичкам как средство приобретения опыта по созданию печей для пиццы без больших затрат и временных затрат на кирпичную печь большего размера. В следующей таблице приводится приблизительное руководство по времени, необходимому для изготовления печи, будь то самоделкой или профессиональным строителем, с комплектом или с использованием сырья. Предоставленная продолжительность включает время, необходимое для получения материалов, что для некоторых людей может увеличить время завершения их печей для пиццы.

Внутренние размеры	Материал	Форма	Строитель	Комплект	Продолжительность
Диаметр 34 дюйма (86 см)	Початок	Иглу	DIY	Сырье	1-2 дней
Диаметр 34 дюйма (86 см)	Кирпич	Иглу	Сделай сам	Комплект для печи для пиццы	2–4 дня
Диаметр 34 дюйма (86 см)	Кирпич	Иглу	Сделай сам	Сырье	4–10 дней
Диаметр 34 дюйма (86 см)	Кирпич	Иглу	Профессиональный строитель	Сырье	1-2 дня
35 дюймов x 39 дюймов ( 90 см x 100 см)	Кирпич	Бочка	Профессиональный строитель	Сырье	2–4 дня
47 дюймов x 59 дюймов (12 0см x 150см)	Кирпич	Бочка	Профессиональный строитель	Сырье	3-5 дней

Стоимость строительства

Дровяные печи существовали в разных цивилизациях. Римляне смогли создать современную форму печи для пиццы тысячи лет назад. В связи с этим знаменитая печь для пиццы Помпеи стала восторженной для многих любителей строить печи на дровах. Они построены по образцу кирпичных печей, обнаруженных в Помпеях, — все они до сих пор в превосходном состоянии и их можно увидеть в популярных руинах.

Каким бы способом или составом ни была построена печь, стоимость будет широко варьироваться в зависимости от источника материалов и размера или размера печи и корпуса.

При ограниченном бюджете было бы лучше искать бесплатные или легкодоступные материалы (гораздо лучше перерабатываемые) для создания духовки. Утилизируйте бывшие в употреблении кирпичи, оставшиеся от строительных объектов и домов. С другой стороны, купол духовки может быть сделан из глыбы из сырья, которое можно найти на заднем дворе.

Затраты, вероятно, увеличатся, если вы решите создать большую печь из качественного кирпича, несущей конструкции, крышки и стильной облицовки. Если нанять подрядчика для поиска материалов и постройки печи, она станет более дорогой. При стремлении уменьшить нагрузку на источники материалов, необходимых для постройки печи, можно приобрести частично собранный комплект духовки.

В таблице ниже показаны общие диапазоны затрат для строительства своими руками:

9 0097

Внутренние размеры	Площадь поверхности очага	Форма купола	Материал	Стоимость
Диаметр 30 дюймов (76 см)	706 дюймов 2 (4,363 см 2 )	Igloo	Cob	$ 0-600
Диаметр 34 дюйма (86 см)	907 дюймов 2 (5,808 см 2 )	Igloo	Cob	$ 0 — 600
Диаметр 30 дюймов (76 см)	706 дюймов 2 (4363 см 2 )	Иглу	Кирпич	$ 400 — $ 2 000
Диаметр 34 дюйма (86 см)	907 дюймов 2 (5,808 см 2 )	Иглу	Кирпич	$ 500 — $ 2600
Диаметр 42 дюйма (106 см)	1385 дюймов 2 (8 , 824см 2 )	Иглу	Кирпич	600 — 3000 долларов
Диаметр 50 дюймов (130 см)	1,963 дюйма 2 (13273 см 2 )	Иглу	Кирпич	— 3500 долларов США
32 дюйма x 36 дюймов (82 см x 92 см)	1,152 дюйма 2 (7,544 см 2 )	Бочка	Кирпич	500 долларов США — 2 600 долларов США
35 дюймов x 39 дюймов (90 см x 100 см)	1365 дюймов 2 (9000 см 2 )	Ствол	Кирпич	$ 600 — 3000 долларов США
47 дюймов x 59 дюймов (120 см x 150 см)	2,773 дюйма 2 (18000 см 2 )	Ствол	Кирпич	700 — 3800 долларов
59 дюймов x 71 дюйм (150 см x 180 см)	4,189 дюйма 2 (27000 см 2 )	Ствол	Кирпич	800 — 5000 долларов

Дополнительная информация: Источники материалов для изготовления пиццы на дровах

Строительные материалы

Бочковая кирпичная печь на дровах

Долговечность печи определяется используемыми строительными материалами. Строительные элементы также будут определять, как быстро нагревается духовка, как долго сохраняется тепло, как быстро рассеивается тепло, а также другие факторы, которые следует учитывать.

Большинство печей строятся либо из кирпича, либо из глины — оба материала обладают своими достоинствами и недостатками. Важно внимательно изучить стандарты материалов и их влияние на качество печи. Тип и требуемое количество материала в конечном итоге зависят от выбранного размера и стиля духового шкафа.

Кирпич

При строительстве духовки для личного пользования настоятельно рекомендуется использовать огнеупорные кирпичи.Наличие этой формы может гарантировать низкие затраты на обслуживание и простоту обслуживания. Напротив, глиняные печи требуют особого внимания при строительстве. При неправильной установке камера духовки может отслоиться или потрескаться.

Кирпичные печи используют 75 процентов тепла, вырабатываемого дровами, и теряют 25 процентов тепла через дымоход. Это служит доказательством того, что кирпичные печи исключительно экономичны. Огнеупорный кирпич безупречно поглощает тепло благодаря высокому содержанию алюминия и обладает хорошей теплопроводностью.Кроме того, кирпичи обладают термостойкостью, что делает их идеальными для длительного использования.

Материалы	Инструменты
Огненная глина Огненные кирпичи Песок Раствор	Мастерок для кирпичной кладки Штукатурный шпатель 0002 Квадратный молоток или 0002 Резиновый молоток der 9000 Лопата

Необходимое количество кирпичей

Материал	32 «x 36» (82 см x 92 см) купол	35 «x 39» (90 см x 100 см) купол	47 «x Купол 59 дюймов (120 см x 150 см)	Купол 59 дюймов x 71 дюйм (150 см x 180 см)
Блоки Бессера для фундамента (190 x 190 x 390 мм)	40	43	61	75
Огненный кирпич для очага (76 x 230 x 110 мм)	26	30	44	60
Огненный кирпич для купола (76 x 230 x 110 мм)	160 — 2 40	200 — 300	330 — 500	500 — 900
Мешок с цементом	4	6	10	12
Мешок с песком	12	18	30	36
Изоляция (Противопожарное покрытие)	3 м 2	4 м 2	5 м 2	7 м 2

Стоимость

Принятие решения От типа конструкции, материалов и использования духовки можно узнать, сколько стоит вся конструкция. Расходы можно сократить, используя альтернативные материалы; например, использование традиционных красных кирпичей для дома вместо огнеупорных кирпичей значительно сокращает расходы. Ниже приведен пример цен и сметы на материалы, необходимые для строительства печи для пиццы, которые могут быть использованы в качестве руководства для будущих строителей:

Материал	Стоимость	Обычно требуется	Средняя общая стоимость
Фонд Блоки Besser	3 доллара за штуку	60	180 долларов
Огненный кирпич (очаг и купол)	2 доллара за кирпич	250	500 долларов
Огненная глина	25 долларов за мешок	2 пакета	50 долларов
Мешок с цементом	5 долларов за мешок	20 мешков	100 долларов
Арматурная сталь	3 доллара за метр	20 метров	60 долларов
Мешок с песком	4 доллара за мешок	30 мешков	$ 120
Изоляция (противопожарное одеяло)	75 $ за м 9 0102 2 лист	4 м 2	$ 300
Изоляция (вермикулит)	$ 15 100л мешок вермикулита	1 мешок	$ 15

Fire Bricks

A также огнеупорный кирпич так называемый огнеупорный кирпич, используется в печах для пиццы из-за его способности выдерживать высокие температуры. Эти кирпичи сделаны с огнеупорной глиной, которая имеет высокое содержание оксида алюминия.

Огнеупорный миномет

Где плоские огнеупорный кирпич швы трудно или невозможно использовать огнеупорный строительный раствор поступает. Однако, следует учитывать, что максимальное применение огнеупорного раствора не должно превышать приблизительно 1/4″ (6 мм). Это это потому, что строительство за пределами этого измерения является бы уменьшить или взломать печь со временем. Не следует использовать огнеупорный раствор для заполнения отверстий в печах или пустых пространствах.Подходит только для наружного применения. Это означает, что он используется на куполе духовки, который не находится в прямом контакте с огнем.

Если вы не хотите, чтобы купить предварительно смешанный огнеупорный раствор, используйте следующий рецепт, чтобы создать свой собственный:

• 3 части песка
• 1 часть портландцемента
• 1 часть извести
• 1 часть шамот

Цемент

Цемент — это порошкообразное вещество, изготовленное из кальцинированной глины и извести, которое используется в качестве связующего в строительных проектах. Цемент смешивается с другими компонентами в различных соотношениях для образования различных строительных компонентов, таких как раствор и бетон. Этот материал часто используется в печах для пиццы. В зависимости от состава и цвета цемент классифицируется следующим образом:

• Высокоглиноземистый цемент
• Кислотостойкий цемент
• Гидрофобный цемент
• Доменный цемент
• Кислотостойкий цемент
• Расширяющийся цемент
• Портландцемент
• Низкий термостойкий цемент

Глина (Cob / Earth / Horno / Adobe)

Глина — важный материал, используемый для связывания всех строительных элементов при изготовлении глиняной печи.Печь, построенная из глины, может быть намного меньше печей, используемых в заведениях и пищевых цепочках, но может быть достаточной для приготовления пищи для большой группы людей.

Тепло, производимое в глиняной печи, распределяется равномерно, поэтому на пицце не остается холодных пятен. Глиняные печи остаются горячими в течение долгого времени, что позволяет готовить больше разнообразных блюд. Лучше всего то, что глина доступна на заднем дворе, если вы копаете достаточно глубоко. Одна особенность глины в том, что во влажном состоянии она липкая и становится твердой при высыхании.

Для изоляции и улучшения результатов связывания глину смешивают с песком и соломой. Песок уменьшает усадку, а солома покрывает изоляционную часть. В зависимости от местной температуры и погодных условий в вашем районе пользователям необходимо смешивать глину, песок и солому в правильных пропорциях для достижения наилучших результатов.

3 В отличие от традиционных кирпичных печей, почвенные печи значительно дешевле построить. Если у вас ограниченный бюджет или у вас нет средств на материалы, вы можете построить свою почковую печь буквально из материалов, имеющихся на вашем заднем дворе. Однако рекомендуется вкладывать средства либо в стандартные красные строительные кирпичи, либо на огнеупорные кирпичи, чтобы создать очаг для лучшего качества и гарантированного срока службы. Это обеспечит чистую, удобную и надежную поверхность для размещения продуктов. Кроме того, следует использовать связующее, например сено или траву, чтобы предотвратить разрушение купола со временем. Сено действует как связующий агент внутри початка, удерживая материал вместе даже при образовании трещин.В таблице ниже перечислены материалы и смета необходимых количеств и затрат:

Материалы	Инструменты
Огненная глина Грунт Солома Песок	Защитные перчатки Пылезащитная маска Тачка Уровень Лопата82

Материал	Стоимость	Обычно требуется	Средняя общая стоимость
Песок	Бесплатно или 4 доллара за мешок	5 пакетов	$ 20
Газета	1 доллар за бумагу	1	$ 1
Огненные кирпичи (очаг)	2 доллара за кирпич	25	$ 50
Грязь	Бесплатно	Лоты	Free
Hay	$ 5 за 50 фунтов квадратного тюк	2	$ 10

Строит печь для пиццы

Построив огнь кирпич купола

Если следовать правой направляющей, это довольно легко построить печь для пиццы. Несмотря на выбранный вами стиль и размер купола, все конструкции печей для пиццы имеют схожие основные части. Все это играет решающую роль в приготовлении очень эффективной печи для пиццы. При этом необходимо соблюдать меры предосторожности при строительстве. К этим деталям относятся:

• Фундамент
• Подчина
• Купол
• Вентиляционное отверстие
• Дымоход
• Дымоход

Местоположение

При выборе места для печи для пиццы необходимо учитывать следующие факторы: Укрытие

Печь для пиццы должна быть построена в закрытом помещении, чтобы защитить ее от дождя и воздействия солнца.Для уличного строительства духовки можно построить простую беседку для тени. При размещении в помещении духовку следует размещать рядом с кухней или на кухне с достаточными изменениями, позволяющими установить дымоход. Установив духовку в помещении, вы сможете согреться в плохих погодных условиях, и к ней можно будет легко получить доступ в любое время.

Правительственные или муниципальные законы и постановления

Существующие законы могут налагать ограничения на размещение печи для пиццы.Независимо от расположения печи требуется одобрение совета или юридическая консультация.

Опасность возгорания

Дровяные печи требуют сжигания тепла, поэтому важно учитывать последствия для безопасности. Для этого владельцы должны осмотреть территорию вокруг потенциального места установки печи, чтобы убедиться в отсутствии легковоспламеняющихся материалов. Также не должно быть риска травм детей и взрослых. Рекомендуется следить за тем, чтобы высота очага была достаточно высокой, чтобы он был недоступен для детей.Когда горит огонь, горячие угли могут улететь. Поэтому следует сохранять безопасное расстояние от дома.

Размещение духовки может определять ее удобство в использовании и то, как часто люди задумываются над ее использованием.

Структурная целостность поверхности фундамента

При выборе поверхности фундамента очень важно учитывать структурную целостность печи для пиццы. Рекомендуется устанавливать духовку на твердом основании из-за ее огромного веса.Если печь размещается на возвышении или на веранде, необходимо проконсультироваться с инженером по укреплению поверхности, чтобы она могла выдержать дополнительный вес печи.

Удобство использования

Размещение духовки в часто посещаемых местах, таких как кухня или бассейн, означает, что она будет использоваться с большей вероятностью, чем если бы она была размещена в удаленном, редко посещаемом месте или вне поля зрения. Некоторые люди предпочитают строить печь на трейлере, чтобы обеспечить относительно простую транспортировку своей кирпичной или глиняной печи.

Эстетика

Хорошо спроектированная и правильно построенная печь для пиццы эстетически приятна на вид. Духовку следует разместить в таком месте, где ее можно увидеть и полюбоваться ее назначением и архитектурным дизайном. Он должен быть расположен в месте, куда могут быть доставлены гости, будь то проезжающие или съедающие еду, приготовленную прямо из духовки.

Стоимость собственности

С добавлением печи стоимость недвижимости может быть увеличена больше, чем понесенные затраты на поиск и строительство печи.Определитесь с местом для размещения печи, которое может быть осмотрен потенциальным будущим покупателем недвижимости. Однако печь для пиццы, размещенная в неудобном месте или плохо спроектированная на видном месте, может снизить будущую стоимость недвижимости.

Фундамент

Чтобы приступить к созданию фундамента печи для пиццы, обо всем в первую очередь: вам нужно подготовить плоскую твердую поверхность. Если вы строите духовку прямо на земле, это потребует удаления травы лопатой, чтобы обнажить почву.Однако, если вы собираетесь построить печь для пиццы на существующей конструкции, вам необходимо убедиться, что вес печи для пиццы и ее основания не повлияет на конструкцию. Некоторые из материалов, используемых в печи для пиццы, чрезвычайно тяжелые, и установка на деревянной платформе может вызвать трещины и поломки. При строительстве фундамента для пиццы подумайте о возможных расширениях, которые вы, возможно, захотите добавить, например, барбекю, раковине, деревянной подставке и т. Д. Они потребуют больше места и увеличат вес, размещаемый на конструкции.

Фундамент вашей печи для пиццы может быть сделан из различных материалов, в том числе:

• Дерево
  • Железнодорожные шпалы
  • Доска из твердой древесины
• Кирпичи
  • Бетонные блоки besser
  • Жилые кирпичи
• Камень

Очаг

Подок из кирпича со смещенным узором

Подом является основная часть духовки и используется как для приготовления, так и для размещения блюд. Под представляет собой плиту, приподнятую над основанием духовки.Это чистая ровная поверхность из огнеупорных кирпичей средней плотности. Свод духовки — это открытое пространство над очагом, в котором циркулирует горячий воздух. Огненные кирпичи используются из-за их способности противостоять экстремальным температурам, возникающим при пожаре в печи. Чтобы предотвратить скопление отходов или мусора между кирпичами, их укладывают как можно ближе друг к другу без использования строительного раствора. Строительный раствор треснет при чрезмерном нагревании. Песок под кирпичами дает совершенно плоскую поверхность и позволяет регулировать кирпичи резиновым молотком.Идеальный размер очага для домашней печи для пиццы — 82 x 92 см (32 x 36 дюймов).

Купол

Ширина купола определяет пространство для приготовления пищи, которое будет доступно вам, в то время как высота купола обычно составляет 3/4 ширины. Основное назначение купола — удерживать и укрывать тепло, выделяемое огнем. Тепловая энергия равномерно поглощается куполом, и ее все еще можно использовать для приготовления пищи, даже когда источник тепла удален. Практика заключается в строительстве купола из кирпича или глыбы вместо установки предварительно собранного купола.Этот тип купола имеет тенденцию к образованию трещин и отслаиванию, особенно если при его изготовлении использовались огнеупорные ингредиенты более низкого качества.

Высота купола и двери влияет как на циркуляцию воздуха, так и на обогрев, поэтому ее размеры необходимы. Идеальная высота обычно составляет около:

• Высота входной двери: 10 дюймов (25,4 см)
• Высота свода (внутренняя): 16 дюймов (40,6 см)

Купол печи для пиццы может быть сконструирован в нескольких вариантах: Способы:

1. Используйте влажный песок, чтобы построить куполообразную форму, а затем залейте кирпичи строительным раствором, кладя их на форму.
2. Используйте влажный песок, чтобы построить куполообразную форму, а затем положите на песок влажную газету и початок.
3. Обрежьте пенополистирол по контуру купола и поместите его внутрь купола. Удалите после завершения купола.
4. Наиболее распространенный метод является свободно стоящей купол, который использует серию из огнеупорного кирпича кругов, которые построены друг на друг и являются самонесущими. Существующие модели можно использовать в качестве руководства, но это не обязательно для опытных каменщиков.

900 88

Внутренние размеры	Площадь поверхности очага	Форма купола	Высота свода	Высота двери	Ширина двери	Ширина дымохода	Фундамент	Пиццы (10 дюймов)
Диаметр 30 дюймов (76 см)	706 дюймов 2 (4,363 см 2 )	Igloo	16 дюймов (41 см)	10 дюймов (25 см)	16 дюймов (41 см)	18 дюймов (46 см) )	53 дюйма x 66 дюймов (135 см x 145 см)	1-2
Диаметр 34 дюйма (86 см)	907 дюймов 2 (5,808 см 2 )	Igloo	16 дюймов (41 см)	10 дюймов (25 см)	18 дюймов (46 см)	20 дюймов (51 см)	57 дюймов x 70 дюймов (145 см x 180 см)	2-3 ​​
Диаметр 42 дюйма (106 см)	1,385 дюйма 2 (8,824 см 2 )	Иглу	18 дюймов (46 см)	11 дюймов (28 см)	18 дюймов (46 см)	20 дюймов (51 см)	65 дюймов x 78 дюймов (165 см x 200 см)	4-5
Диаметр 50 дюймов (130 см)	1,963 дюйма 2 (13,273 см 2 )	Иглу	22 дюйма (56 см)	14 дюймов (36 см)	18 дюймов (46 см)	20 дюймов (51 см)	73 дюйма x 86 дюймов (185 см x 220 см)	7-9
32 дюйма x 36 дюймов (82 см x 92 см)	1,152 дюйма 2 (7,544 см 2 )	Ствол	16 дюймов (41 см)	10 дюймов (25 см)	16 дюймов (41 см)	18 дюймов (46 см)	55 дюймов x 72 дюйма (140 см x 180 см)	1-2
35 «x 39» (90 см x 100 см)	1365 дюймов 2 (9000 см 2 )	Ствол	18 дюймов (46 см)	11 дюймов (28 см)	18 дюймов (46 см)	20 дюймов (51 см)	58 дюймов x 79 дюймов (150 см x 200 см)	3-4
47 дюймов x 59 дюймов (120 см x 150 см)	2,773 дюйма 2 (18 000 см 2 )	Ствол	22 дюйма (56 см)	14 дюймов (36 см)	18 дюймов ( 46 см)	20 дюймов (51 см)	70 дюймов x 99 дюймов (180 см x 250 см)	5-6
59 дюймов x 71 дюйм (150 см x 180 см)	4,189 дюйма 2 ( 27000 см 2 )	Ствол	28 дюймов (71 см)	18 дюймов (46 см)	22 дюйма (56 см)	26 дюймов (66 см)	82 дюйма x 111 дюймов (210 см) x 280 см)	10-12

Вентиляционное отверстие / дымоход

Дымоход выполняет множество функций: улучшает поток воздуха через печь, обеспечивает выход дыма и рассеивает почти 1/4 тепла в кирпичной печи . Высота дымохода зависит от размеров духовки и колеблется от 1 метра и выше. Некоторые люди предпочитают не строить дымоход в своих духовках, что приводит к проблемам с приготовлением пищи, снижает эффективность духовки и вызывает чрезмерное накопление дыма.

Вентиляционное отверстие духовки может быть выполнено из кирпича, литого или стали — каждый материал имеет свои преимущества в зависимости от использования. Наличие вентиляционного отверстия позволит теплу выходить из внутренней камеры / купола. Обычно ее кладут снаружи печи для пиццы, которую можно скрыть от глаз с помощью декоративных элементов.Есть две области для размещения вентиляционных отверстий:

1. Спереди
2. По центру

В традиционных печах вентиляционное отверстие расположено спереди, а в современных конструкциях вентиляционное отверстие находится в центре купола. Оба соединяются с дымоходом, чтобы тепло и дым выходили. Преимущество центрального вентиляционного отверстия заключается в том, что горячий воздух проходит через верхнюю часть духовки, что помогает улучшить распределение тепла. Существует еще одна конструкция, называемая «вентиляционное отверстие в духовке», где вентиляционное отверстие размещено внутри задней части духовки, что обеспечивает циркуляцию большего количества тепла для более короткого времени приготовления.

Дымоход

Дымоход — это отверстие, через которое тепло, газ или дым проходят через дымоход. Это отверстие должно быть расположено в передней части духовки перед дверцей. Дымоход увлекает дым и газы вверх и от печи через дымоход. При неправильной установке духовка может выделять больше тепла, чем необходимо, тем самым влияя на ее эффективность. Дымоход необходимо регулярно чистить, чтобы избежать засорения. Для соединения футеровок дымохода необходимо использовать огнестойкий раствор, а пустоты между футеровками необходимо изолировать.

Дверь

Для традиционных дровяных печей дверца не требуется. Однако можно установить дверцу, чтобы оптимизировать нагрев, увеличить время, в течение которого печь удерживает тепло после розжига, и поддерживать постоянную температуру.

Дверца духовки может быть изготовлена ​​из железа или древесины твердых пород. Преимущество использования железа в том, что дверь не испортится при высоких температурах. Однако он может стать очень горячим, и прикосновение к нему может вызвать серьезные ожоги. Выбор деревянной двери может избавить от ожогов; однако при попадании огня он может воспламениться.Чтобы этого не произошло, просто замочите деревянную дверцу в воде как минимум на час перед использованием. Отличной идеей было бы установить деревянную дверь с металлическим покрытием изнутри, чтобы получить преимущества обоих типов.

Высоту дверцы следует рассчитывать по высоте внутреннего свода духовки, чтобы обеспечить поток воздуха по всей духовке. Оптимальное соотношение высоты свода к высоте двери — 100: 60. Например, высота свода 18 дюймов (46 см) соответствует высоте двери 11 дюймов (28 см).

Тепловое расширение

Когда печь для пиццы нагревается, купол естественным образом расширяется. Это расширение может привести к трещинам и разрывам купола. Чтобы этого не произошло, на купол следует нанести термостойкую изоляцию. Кроме того, это гарантирует, что купол будет оставаться горячим в течение длительного времени, удерживая тепло. Для этой цели можно использовать перлит или вермикулит, чтобы добавить дополнительные слои термостойкой изоляции поверх купола духовки, чтобы увеличить время приготовления.

Теплоизоляция

Печь-иглу для пиццы с керамической изоляцией и проволочной сеткой

Теплоизоляция необходима для купола духовки и пода для предотвращения потерь тепла.Неправильная теплоизоляция приведет к потере тепла и отсутствию устойчивой температуры приготовления. Цель состоит в том, чтобы максимально увеличить продолжительность сохранения и поддержания тепла внутри купола духовки. Существуют различные типы огнеупорной изоляции, из которого конструктор может выбрать из таких, как:

• Перлит или вермикулит, которые могут быть использованы в качестве сухой и свободной форме тепловой изоляции.
• Одеяла из керамического волокна, которые немного дороги, но могут обеспечить отличную изоляцию без дополнительной теплоизоляции.
• Одеяло из керамического волокна

Облицовка

Неаполитанские дровяные печи традиционно отделываются мозаичной плиткой

Последний слой духовки называется облицовкой, которая может быть как из бетона, так и из кирпича. Некоторые предпочитают эстетику кирпичной планировки и используют огнеупорный кирпич для внутреннего купола. Его можно закончить последним облицовочным слоем из обычного строительного кирпича поверх изоляции. Это не только дешевле, но и увеличивает время, в течение которого духовка остается постоянно горячей.Облицовка дает следующие преимущества вашей духовке:

• Она служит дополнительным слоем изоляции и увеличивает теплоемкость.
• Он может готовить продукты за меньшее время, поскольку оболочка удерживает тепло в течение более длительного времени.
• Замедляет падение температуры в духовке.
• Улучшает внешний вид духовки.

Сушка

Изготовление печи для пиццы — утомительная и трудоемкая работа. И как только вы закончите кладку этого последнего кирпича или оштукатуривание последней ложки глины, вы еще не закончили.Для идеальной духовки рекомендуется дать каждому слою высохнуть после сборки.

Например, после того, как фундаментные кирпичи были уложены, важно дать кирпичам возможность высохнуть, чтобы в результате получилось прочное, прочное основание для следующих этапов строительства печи. То же самое и со всеми остальными частями духовки.

Укрытие

При строительстве печи для пиццы на открытом воздухе важно учитывать влияние погодных условий на материалы, из которых изготовлена ​​печь. В таких случаях рекомендуется укрытие, чтобы защитить духовку от дождя и сильной жары.Печь для пиццы, как правило, довольно прочная и может выдерживать ветер, снег, град и дождь. Однако могут возникнуть проблемы, если вода просочится через стенки печи. Для печей с початком погодные условия могут нарушить структурную целостность печи.

Вода в стенах создает проблемы при топке глиняной или кирпичной печи. Вода нагревается, а затем превращается в пар, который может вырваться наружу и расколоть стенки печи. Есть два решения, чтобы избежать этого: построить укрытие для печи или встроить печь внутри существующей конструкции.Эта конструкция может быть построена из любого материала; тем не менее, следует учитывать риск возникновения пожара и предусмотреть подходящий воздуховод для выхода дыма из печи. Печь для пиццы, размещенная прямо под крышей без надлежащего дымохода, скорее всего, разрушит кровлю дымом и копотью.

Первый обжиг печи для пиццы

Перед тем, как впервые запустить печь для пиццы, необходимо убедиться, что все материалы полностью высохли, а бетон или строительный раствор затвердели.Чем дольше вы дадите бетону высохнуть, тем прочнее и эластичнее он станет. Желательно обернуть духовку строительным пластиком или влажной тканью, чтобы продлить время высыхания.

Любая вода, которая все же остается в духовке, превратится в пар и попытается выйти, когда зажжется первый огонь. Духовка на этом этапе склонна к появлению трещин. По этой причине необходимо дать духовке достаточно времени для высыхания, а нагрев самой духовки должен осуществляться постепенно.Это верно как для кирпичных, так и для чернильных печей.

При разжигании первого огня в недавно построенной духовке старайтесь, чтобы огонь был слабым, постепенно увеличивая температуру. Не используйте большие куски дерева, так как это может привести к быстрому нагреванию. Целью нагрева является обеспечение полного высыхания и отверждения духовки, а также минимизация вероятности возникновения проблем, связанных с остаточной влажностью. Первоначальный огонь следует распределить в течение 6 часов. После того, как вы позволили теплу рассеяться в течение ночи, следует внимательно осмотреть духовку на предмет трещин и слабых мест и выполнить необходимый ремонт.При последующем обжиге вы можете использовать более крупные куски дерева и нагреть духовку на полную мощность.

Приготовление пиццы в печи

Приготовление пиццы в печи для пиццы — это интересный способ получить отличный вкус и легкий способ приготовления пиццы. Духовка сконструирована таким образом, что пицца готовится равномерно и готовится гораздо быстрее, чем в обычной газовой или электрической духовке. По этим причинам неудивительно, что повара в Италии, откуда родом современная пицца, по-прежнему предпочитают готовить пиццу в дровяной печи!

Контрольные списки печи для пиццы

Как собрать духовку

1. Определите подходящее место, которое является безопасным, эстетичным и легкодоступным.
2. Постройте фундамент печи из дерева, кирпича или камня.
3. Создайте ровную поверхность для огнеупорных кирпичей. Обычно это делается с использованием цемента.
4. Места огнеупорных кирпичей на ложе из просеянного песка и шамота. Убедитесь, что очаг выровнен, кирпичи прижаты друг к другу и что раствор не используется.
5. Создайте временный структурный опорный фундамент для возведения стен печи из песка или дерева.
6. Положите огнеупорные кирпичи или глинтвейн, чтобы построить стены, дверь и дымоход печи.
7. Накройте стенку печи алюминиевой фольгой.
8. Нанесите тонкий слой изоляции на стенки духовки. Это может быть вермикулит, перлитовый цемент или противопожарное покрытие.
9. Нанесите завершающий эстетический слой на стенки духовки. Это называется облицовкой из кирпича или цемента.
10. Дайте строительному материалу полностью затвердеть и высохнуть в течение недели или более.
11. Удалите временную опорную конструкцию и впервые зажгите печь на очень слабом огне.
12. Со временем постепенно увеличивайте интенсивность огня, пока духовка не прогреется до рабочей температуры.
13. Приготовьте пиццу в новой духовке при температуре около 370 ° C (700 ° F).

Как приготовить печь для пиццы

1. Перед тем, как использовать печь для пиццы, ее нужно сначала вылечить. Это обеспечит более длительный срок хранения печи для пиццы.
2. Используйте сухую древесину для легкого горения. Более плотная или мокрая древесина имеет тенденцию дымиться в большом количестве.
3. Разведите в духовке небольшой огонь, чтобы стены медленно застыли. Это следует делать в течение пяти дней, чтобы снизить вероятность появления трещин и других проблем.

Как приготовить огонь в печи для пиццы

1. Сверните газетную бумагу в шарики и поместите их в середину духовки.
2. Поместите маленькие веточки и веточки над газетой.
3. Зажгите новостную газету.
4. Продолжайте добавлять небольшие ветки, чтобы разогреть огонь.
5. Постепенно увеличивайте размер дров к огню.
6. Всегда используйте сухие дрова, чтобы развести огонь в духовке. Вначале духовка может задымить. По мере накопления тепла он будет уменьшаться.
7. Разжигайте огонь в духовке, пока не будет достигнута желаемая температура.
8. Отодвиньте горящие дрова и угли в заднюю часть духовки.
9. Очистите очаг для удаления золы.
10. Следите за духовкой и температурой. При приготовлении пиццы дверь обычно открыта и огонь поддерживается топливом. Для других продуктов огонь гаснет, дверца закрывается, а горячие угли остаются внутри духовки.

Как приготовить пиццу в дровяной печи

1. Развести огонь в духовке и довести его до температуры около 370 ° C (700 ° F).
2. Создайте тесто для пиццы.
3. Приготовьте начинку для пиццы; обычно это соус Наполи, базилик, оливки, пепперони, моцарелла.
4. Переместите огонь к задней части духовки и очистите очаг от золы.
5. Закройте дверцу духовки на 2 минуты, чтобы температура в духовке стабилизировалась и равномерно распределилась.
6. Посыпьте деревянную лопатку / кожуру мукой.
7. Поместите пиццу на кожуру, а затем сдвиньте пиццу на очаг.
8. В зависимости от температуры духовки пицца будет готовиться от 90 до 120 секунд.
9. Следите за пиццей, чтобы убедиться, что она не пережарилась и не подгорела с одной стороны. При необходимости переверните кожуру.
10. Снимите пиццу с кожурой. Дать немного остыть перед употреблением.

Как минимизировать незначительные трещины

Со временем на стенках печи для пиццы образуются небольшие трещины. Обычно это происходит в результате сильной жары и / или неправильного использования строительных материалов. Но это обычное явление во время обычного процесса нагрева и охлаждения печи для пиццы, поэтому не должно вызывать беспокойства.Чтобы минимизировать трещины, убедитесь, что стенки духового шкафа полностью высохли, прежде чем топить печь.

Общие советы

• Попробуйте использовать для камина дрова более светлого цвета. Это улучшит качество огня и вкусовые качества пищи.
• Плотная древесина более дымная и потенциально может придать пицце дымный привкус.
• В идеале, толщина изоляции купола должна быть максимальной, чтобы сократить время, необходимое для нагрева духовки, увеличить максимальную температуру и продлить время, в течение которого печь остается горячей.
• Разожгите огонь в середине печи для пиццы в начале. Как только температура достигнет желаемого уровня нагрева, переместите огонь по сторонам или сзади духовки.

Техническое обслуживание

Обычно единственное техническое обслуживание, необходимое для дровяной печи, — это регулярная чистка. Когда духовка остынет, вы можете использовать грабли, чтобы очистить золу, скопившуюся в центре или по бокам, и осторожно вывести ее из духовки. Дымоход духовки также требует регулярной чистки и осмотра.Возможно, вам придется проверить наличие гнезд или других предметов, которые могут препятствовать прохождению тепла. Короче говоря, чтобы духовка работала правильно, регулярно чистите ее и следите за тем, чтобы вентиляционные отверстия были чистыми и не забивались.

Общие проблемы

В отношении печей для пиццы существует ряд общих проблем, связанных с их конструкцией и использованием. Возможные проблемы, которые следует принять во внимание владельцам:

• Поддержание правильной температуры.
• Предотвращение и устранение трещин по мере их образования.
• Защита от стихийных бедствий, особенно воды.
• Обеспечение хрустящей корочки пиццы.
• Предотвращение образования твердой корочки пиццы.
• Предотвращает чрезмерный привкус дыма.
• Предотвращение сырости пиццы.

Скрытые проблемы с печами для пиццы

Термиты и обработка почвы под полом

Трещины — серьезная проблема при строительных работах в целом. Трещины могут быть вызваны расширением строительных швов или плохими строительными материалами.Если трещина образуется в месте соединения дна печи или стены купола, это может вызвать проблемы, поскольку это может позволить термитам проникнуть в глинобитный купол. Термиты могут разрыхлить почву под полом или куполом, а в тяжелых случаях привести к внезапной поломке всей печи для пиццы.

Для этой цели можно купить яд, отпугивающий термитов от гнездования. Чтобы правильно нанести яд под основание духовки, проделайте вокруг окружающего пространства небольшие отверстия диаметром 12-15 мм. Затем введите яд термита в созданные норы.Почва должна быть пропитана ядом, чтобы повысить эффективность химикатов. Обычно на каждое отверстие следует наносить до одного литра яда. Выберите яд и приманку для термитов из имеющихся на рынке. После того, как яд пропитается окружающей почвой, исходные отверстия следует заделать подходящим цементом или смесью из початков.

Здоровье и безопасность

Ради вашего здоровья и безопасности и безопасности ваших близких не используйте в духовке какие-либо материалы, которые могут содержать асбест, поскольку было доказано, что он вызывает рак легких.

Вермикулит

Используйте только новые вермикулитовые продукты. Новые вермикулитовые продукты не содержат опасных материалов, но старые версии могут. Убедитесь, что используемый вами вермикулит не загрязнен асбестом.

Пожар

Будьте осторожны с возгоранием и держите под рукой огнетушитель на случай чрезвычайной ситуации. Печи для пиццы могут сильно нагреваться (370 градусов по Цельсию) и, следовательно, при неправильном обращении могут привести к ожогам. Помните об опасности для домашних животных и детей.Перед обращением за медицинской помощью промойте ожоги под струей холодной воды не менее 15 минут.

Способы розжига печи сильно различаются, но тот, который обычно называют «горением сверху вниз», будет гореть чище, выделяя меньше дыма и нагревая печь быстрее с меньшим количеством сжигаемого топлива. См. Раздел видео в разделе «приготовление пищи», где можно найти видеоролики, иллюстрирующие эту передовую практику в дровяной печи. ^[1]

Использование духовки

Не работайте голыми руками, пока духовка горячая, так как экстремальные температуры духовки могут вызвать ожоги третьей степени при контакте с кожей человека.Используйте длинные противень для духовки для защиты рук при работе с кастрюлями или при работе с огнем духовки. Не используйте жидкое топливо, такое как бензин или жидкость для зажигалок, когда разжигаете огонь в духовке. Процесс может быть опасным и может привести к поглощению сильного аромата окружающим кирпичом. Не используйте воду для тушения огня. Вода отрицательно влияет на конструкцию духовки. Вместо этого следует дать духовке остыть естественным образом.

Используйте металлическую лопату и мусорный бак, если нужно удалить оставшуюся золу.Перед тем как выбросить пепел, важно убедиться, что он полностью остыл. Не забивайте горячий пепел грязью или песком во время утилизации; пепел может оставаться горячим под поверхностью и может создать угрозу безопасности, если люди случайно наступят на него.

Источники материалов

Источники материалов для изготовления печи для пиццы могут быть трудными из-за типов используемых материалов и используемых технологий. Для людей, у которых есть бесплатный и легкодоступный запас чистой глины, початковая печь может быть наиболее практичным подходом.Если требуется кирпичная печь, то основными необходимыми материалами являются кирпич, изоляция и цемент.

Естественно очистите духовку пищевой содой

Натуральный очиститель для духовки без агрессивных химикатов

Если вы когда-нибудь смотрели на ингредиенты на этикетке коммерческого чистящего средства для духовки, то знаете, что это длинный список химикатов. Обычные чистящие средства для духовки содержат ряд химикатов, таких как гидроксид калия, моноэтаноламин, гидроксид натрия и бутоксидигликоль. Эти и другие химические вещества могут вызвать раздражение дыхательной системы и обжечь кожу, легкие и глаза. Инструкции по использованию коммерческого очистителя духовки рекомендуют носить длинные перчатки и избегать вдыхания паров. Понятно, что многие люди обеспокоены использованием этих химикатов в своих семьях и домашних животных или в приборах, используемых для приготовления пищи.

К счастью, существует естественная альтернатива имеющимся в продаже чистящим средствам для духовки, и вам не нужно беспокоиться о перчатках при их использовании.В качестве бонуса оно стоит в несколько раз дешевле аэрозольных чистящих средств для духовки и не оставляет химических остатков, которые могут вызвать запах при следующем использовании духовки.

Базовая очистка духовки с помощью пищевой соды

Пищевая сода нетоксична, недорога, проста в использовании и чрезвычайно эффективна для удаления жира в духовке. Пищевая сода является щелочной, а жир для духовки, состоящий из частиц пищи, обычно кислый. Пищевая сода нейтрализует кислоты и разрушает жир, позволяя вытереть ее, не нанося большого количества смазки.Он также является мягким абразивом, поэтому хорошо удаляет засохшие и прилипшие продукты. Духовку не нужно включать, и вы можете использовать ее сразу после очистки пищевой содой.

В большинстве случаев пищевая сода творит чудеса всего за 15 минут, делая очистку духовки менее утомительной рутиной и превращая ее в нечто большее, чем вы можете заняться в течение одного эпизода вашего любимого ситкома.

Базовый рецепт чистящего средства для духовок с пищевой содой для регулярно очищаемых или слабо загрязненных духовок:

Состав:

• ½ стакана пищевой соды ARM & HAMMER ™
• 3 столовые ложки воды

Инструкции

• В небольшой миске смешайте ингредиенты, чтобы получилась паста примерно по консистенции теста для блинов.
• Выньте решетки из духовки.
• Резиновым шпателем или рукой в ​​перчатке нанесите пасту на грязные детали, будь то металлические или стеклянные. Избегайте нагревательных элементов.
• Оставьте пасту на 15-20 минут.
• Вытрите пасту и высвободившуюся грязь и смажьте влажными бумажными полотенцами.
• Протрите внутреннюю часть духовки влажным бумажным полотенцем, используя воду или смесь воды и дистиллированного уксуса в соотношении 3: 1.

Повторите эти действия, если необходимо, для более стойких пятен или попробуйте способ для тяжелых условий, описанный ниже.

Очистка духовки с использованием пищевой соды для тяжелых условий работы

Посмотрим правде в глаза. Иногда мы не всегда делаем очистку духовки приоритетной. Иногда между чисткой духовки могут пройти месяцы, даже годы. Такое случается. Если ваша духовка относится к категории сильнозагрязненных, вы все равно можете использовать пищевую соду, чтобы она снова стала игристой. Попробуйте вместо этого альтернативный рецепт:

• 1 фунт пищевой соды ARM & HAMMER ™
• 1 столовая ложка соли (подойдет обычная поваренная соль)
• 2 столовые ложки воды

Смешайте вместе в миске, чтобы получилась густая песочная паста по консистенции глазури для торта, добавляя при необходимости по 1/2 столовой ложки воды за раз.По этому рецепту достаточно, чтобы вымыть пол духовки. Утройте рецепт, если вы делаете спину, стороны, потолок и пол духовки.

Снимите решетку с духовки. С помощью шпателя покрыть пастой все металлические или стеклянные поверхности. Закройте дверцу духовки и оставьте на ночь в холодной духовке. К утру паста затвердеет.

Когда паста затвердеет, с помощью резинового шпателя и теплых влажных бумажных полотенец ослабьте и вытрите пищевую соду и грязь.Вы откроете для себя оригинальную поверхность духового шкафа без пятен под ней, и ваша духовка претерпит серьезные изменения.

Очистка духовки пищевой содой и уксусом

Вы также можете использовать уксус в бутылке с распылителем, чтобы помочь пищевой соде справиться со своей задачей и убедиться, что вы удалили всю пищевую соду после очистки. Вот быстрая чистка духовки с помощью пищевой соды, которую вы можете использовать сразу после того, как пролили на духовку.

• Обильно посыпьте пятно пищевой содой.
• Сбрызните водой или раствором белого уксуса в соотношении 3: 1. Если вы используете уксус, пищевая сода будет пузыриться.
• Дайте настояться 15-20 минут, после того как духовка остынет.
• Вытрите пищевую соду и растворенные продукты влажными бумажными полотенцами.
• Протрите всю внутреннюю часть духовки раствором воды и уксуса в соотношении 3: 1.
• Будьте довольны хорошо выполненной работой.

«Самоочистка» духовки с помощью пищевой соды

В следующий раз, когда вашей духовке потребуется очистка, и вы почувствуете желание включить цикл самоочистки, сопротивляйтесь! Циклы самоочистки часто вызывают ужасный запах и во многих случаях срабатывают пожарную сигнализацию. Они работают, увеличивая температуру духовки до такой степени, что еда подгорает, но это не всегда эффективно — а в некоторых случаях пища запекается еще больше.

Вместо этого возьмите оранжевую коробку с пищевой содой ARM & HAMMER ™ и знайте, что сила науки в ваших руках. Без резких испарений, которые могут вызвать головокружение, без едких химикатов, без запаха в доме и без вывода духовки из строя на несколько часов, вы можете получить чистую духовку всего за 15 минут.Пусть пищевая сода разрушит пятна от еды за вас, и все, что вам нужно сделать, это стереть ее.

С пищевой содой ARM & HAMMER ™ на вашей стороне чистка духовки — это не та работа, которая раньше была занудой.

2021 Стоимость постройки открытого камина | Камень, кирпичная печь, установка

Камин станет центральным элементом вашего открытого жилого пространства.Он отлично подходит для развлечений на три или четыре сезона. Стоимость камина резко варьируется из-за двух основных факторов: размера и материала . Для газа и пропана вам понадобится установленная газовая линия. Также может потребоваться установка электрических линий для вентиляторов, розеток и кухонной техники. Главное в идеальном открытом пространстве — правильное планирование. Для уникального дополнения, которое идеально сочетает ваш нынешний дом с вашим открытым жилым пространством, наймите ландшафтного дизайнера или каменщика.

Средняя стоимость наружного камина

Средняя стоимость	3000 долларов США
Высокая стоимость	20 000 долларов США
Низкая стоимость	1500 долларов США

Стоимость постройки наружного камина

Камины варьируются от 1500 долларов до 20 000 долларов в зависимости от того, выбираете ли вы сборные комплекты или работу на заказ. Подрядчики будут взимать от 300 долларов до 1 долларов за установку готового комплекта. Сборные комплекты требуют минимальных затрат на рабочую силу, в то время как работа на заказ требует высококвалифицированной рабочей силы — и ее много. За нестандартную работу каменщики взимают плату по проекту. Однако базовая почасовая ставка составляет от 70 долларов до 150 долларов в час в зависимости от типа материала и сложности проекта.

Сборные комплекты каминов

vs.Custom Builds

Сборные комплекты стоят от $ 200 за комплект для костра вплоть до больших каменных каминов по цене чуть менее $ 9000 . Большинство комплектов обычно находятся в диапазоне от 1500 до 5000 долларов . Некоторые настраиваемые комплекты доступны на пару тысяч дороже.

Стоимость работы на заказ обычно составляет от 8000 долларов до 20 000 долларов . Однако это ограничено только вашим бюджетом.Открытые жилые помещения с кухнями, духовками, перголами, террасами или патио быстро достигают 100000 долларов. Но одновременное объединение всего открытого жилого пространства может снизить затраты на рабочую силу и дать вам целостный вид.

Поговорите с профессионалом о пользовательских сборках

Средние цены на камин по материалам

Выбранные вами материалы и тип камина влияют на окончательную стоимость.Имейте в виду, что эти расходы включают в себя ряд готовых комплектов для индивидуальных работ. Однако при индивидуальной работе бюджет и пространство ограничивают только дизайн. Дополнительные приспособления, такие как печь для гриля или пицца, могут поднять расходы еще выше. Обсудите варианты с профессиональным дизайнером или каменщиком, специализирующимся на жилых помещениях на открытом воздухе.

0 Металл более

Цена по материалам для наружных каминов

Материал	Средний диапазон
Камень	1500 — 20 000 долларов
Кирпич	1500 — 20 000 долларов

Stone

Наборы для каменных каминов стоят от 1500 до 8000 долларов .Заказная работа может легко превзойти $ 20 000 . Размер камина решит ваши окончательные затраты. Выбирая профессионала, найдите каменщика, специализирующегося на каменной кладке.

Brick

Как и камень, комплекты будут стоить от до долларов США. Заказная работа также может превышать $ 20 000 . И камень, и кирпич — отличный выбор для установки печи для пиццы, гриля или полностью оборудованной кухни на открытом воздухе за $ от 2000 до $ 20 000 или больше.

Металл

Металлические камины имеют современный вид. Нет никаких металлических комплектов, кроме готовых переносных кострищ и трубок по цене от $ 100 до $ 500 . Для встраиваемого металлического камина вам необходимо обратиться к мастеру по металлу для индивидуального проекта. Поговорите со своим подрядчиком или дизайнером, чтобы узнать цену.

Затраты по видам топлива

Тип	Средний диапазон
Газ	750 — 6000 долларов
Пропан	200 — 5000 долларов
Дровяное топливо	1000 — 20 000 долларов
Электрический	200–5 000 долл. США

Газ

Сборные камины на природном газе стоят от 750 до 6000 долларов .На стоимость влияет установка газопровода и размер камина. Цены на нестандартные работы будут варьироваться в зависимости от типа используемого материала.

Поскольку для камина требуется газовая линия, препятствия, такие как бассейны, подпорные стены и настилы, влияют на затраты на установку. Установка одной только трубы будет стоить около 25 долларов за погонных футов. Кроме того, включите в стоимость ремонт патио, бассейна или террасы. Тем не менее, положительный момент — это бездымный чистый камин с минимальным обслуживанием и очисткой или без него.

Пропан

Пропан — это газовый камин с автономным пропановым баллоном. Стоимость комплектов составляет от $ 200 до $ 5,000 , хотя вам нужно будет выделить еще $ 100–500 долларов в год для баллона с пропаном. Прокладка пропановой линии будет проходить примерно так же, как и газовая, или 25 долларов за погонный фут без каких-либо препятствий. Некоторые типы природного газа могут работать на пропане с комплектом для переоборудования по цене около $ 50 .

Дровяное топливо

Дровяное топливо обычно стоит от 1000 до 6000 долларов за комплект или где-то до отметки 20 000 долларов за индивидуальную работу. Для сжигания древесины для большинства устройств не требуются линии или соединения с домом. Для установки электрического освещения, розеток или светильников потребуется проложить линию к вашему дому за дополнительные от $ 300 до $ 1,000 .

К недостаткам можно отнести регулярную чистку и покупку или расщепление, обработку и хранение древесины. Многие из этих моделей включают хранилище для пожарных инструментов, оборудования для обслуживания и дров.

Электрический

Электрический уличный камин — это не что иное, как электрический обогреватель, напоминающий огонь. Этот тип обычно используется в качестве вставки для каменной, кирпичной и других облицовок камина. Также доступны некоторые автономные разновидности. Вставки и независимые блоки стоят от $ 200 до $ 1,000 .Камень и кирпич стоят от 3500 долларов до 5000 долларов.

Наймите профессионала, чтобы построить уличный камин

Комплекты Belgard и другие ведущие бренды

Стоимость установки будет примерно одинаковой для разных производителей при покупке комплектов, аналогичных по размеру и материалу. Наборы обычно имеют модульную конструкцию, что означает, что вы можете начать с камина и камина, деревянных ящиков, грилей и печей для пиццы.По мере того, как вы добавляете, цена растет. Фактические факторы стоимости будут зависеть от вашего местоположения и доступного пространства. Установка в Нью-Йорке и других городских центрах намного выше, чем в большинстве сельских районов.

99 Фойе

Стоимость комплекта по марке и модели

Марка	Модель или серия	Стоимость
Belgard	Bristol, Jamestown & Brighton, Wexfor	2000–12000 долларов
Unilock	Tuscany, Moda, Bella & Ventana	7500 — 12000 долларов
FlameCraft	Готовые и незаконченные	4500 — 7000 долларов
Techo-Bloc	Foyer	2000 долларов США — 5,588	Марипоса, Феникс, Манхэттен, Файерфолл и Кордова	5 500–10 000 долл. США

Незавершенный камин / Комплекты для подрядчиков

Вы можете рассмотреть незаконченный камин по цене от 1500 до 3500 долларов , а затем отделать его каменной облицовкой по индивидуальному заказу за 11 долларов.От 50 до 23,50 долларов за квадратный фут . Незавершенные комплекты — также известные как комплекты подрядчиков — обычно представляют собой незавершенный бетон, ожидающий на фанере. Думайте об этом как о полуфабрикатном камине, окончательный вид которого можно полностью изменить. Вам нужно будет прикрепить виниры из камня, кирпича, плитки, лепнины или любого другого огнестойкого внешнего материала. Это дает вам ценовое преимущество готового комплекта с полностью настраиваемым законченным видом.

Факторы стоимости установки

Жизнь на открытом воздухе приносит удобства для отдыха и обеда на открытом воздухе и увеличивает красоту вашего дома. Но за все приходится платить. Расположение, размер и дополнительные удобства будут иметь свою цену.

Размер: большой или маленький

Размер — самый важный фактор в вашем бюджете. Чем он больше, тем дороже будет стоить. Небольшая сборная костровище может быть профессионально установлена ​​всего за $ 400 . Дровяной камин высотой 15 футов с мантией и двумя деревянными ящиками может легко стоить $ 20 000 .Доступное открытое пространство также играет важную роль — в некоторых местах есть требования к высоте дымохода.

Расположение на заднем дворе

Расстояние от вашего дома до камина меняет стоимость только в том случае, если к нему нужны коммунальные услуги, такие как газ или электричество. Коммунальные услуги будут стоить около от 15 до 25 долларов за погонных футов. Дополнительные 25 футов от вас могут обойтись вам дополнительно в долларов, 600 долларов или больше.

Камины с дымоходом или без него

Дровяным каминам нужен дымоход, газовый и электрический, иногда они есть для эстетики или для требований норм. Добавление дымохода влечет за собой средние дополнительные расходы от от 1000 до 2000 долларов . Комплекты будут поставляться с предустановленными дымоходами, в то время как нестандартные стоят от до 100-200 долларов за погонных футов.

Добавление к уличной кухне

Наружные кухни стоят в среднем $ 11000 по стране.Индивидуальные конфигурации будут варьироваться, их стоимость будет варьироваться от до 3000 долларов США до 19000 долларов , но может достигать вашего бюджета. Некоторые даже достигают $ 50 000 . На открытых кухнях есть все, от гриля или духовки до полностью оборудованной кухни с посудомоечной машиной, баром и холодильником. У элитных уличных кухонь может быть даже навес, крыша или пергола.

Уличные камины с каменными печами для пиццы

Кирпичная печь для пиццы, подходящая для приготовления не только пиццы, может удвоить стоимость.Печи для пиццы отделены от камина, но построены по индивидуальному заказу. Они будут стоить от 1500 долларов до 4500 долларов. Однако готовые изделия высокого класса, такие как печь для пиццы Unilock Tuscany Brick Pizza Oven, стоят более $ 10 000 .

Добавление закрытого патио, террасы или павильона

Соответствующий внутренний дворик или терраса приподнимают жилое пространство на открытом воздухе. Сборка колоды стоит немногим больше $ 7000 .Установка закрытого патио стоит более чем вдвое — в среднем $ 15500 . Хотя размер все еще имеет значение. Большое закрытое патио обойдется вам в долларов, 40 000 долларов или более .

Ямы для костра с дымоходами

Уличные костровые ямы экономичны и служат центральным центром для больших открытых площадок. Они позволяют разместить больше мест по более низкой цене. Сборные костровые ямы и химинеи стоят всего долларов за долларов за переносную версию и от до 1000 долларов за долларов.Комплекты для подземных работ стоят от 500 до 4 000 долларов в зависимости от того, с дымоходом вы в конечном итоге или без него. Большинство комплектов для костра не имеют вытяжки и дымохода. Вытяжки для дымохода необходимы при использовании около дома, в беседке, под беседкой или под навесом. Для создания кострища в земле с дымоходом наймите профессионального подрядчика для выполнения индивидуальных работ.

Поговорите с профессиональным уличным камином рядом с вами

Техническое обслуживание и ремонт

Владение открытым пространством означает техническое обслуживание, уборку, а иногда и ремонт.Уличный камин нуждается в чистке, как и его домашний аналог. Вы потратите от $ 100 до $ на ежегодную чистку камина.

Ремонт поврежденной из-за погодных условий каменной кладки стоит в среднем 450 долларов. Обычно это ремонт ослабленного или потрескавшегося камня или кирпичной кладки из-за погодных повреждений. Ремонт некоторых каминов стоит от до 3000 долларов. Раннее устранение трещин предотвращает их ухудшение.

Сделай сам или нанять местного подрядчика

Некоторые индивидуальные планы можно купить в Интернете примерно за $ 50 . Добавьте материалы на сумму от $ 500 до $ или больше в зависимости от типа материала и размера камина. Установка готового комплекта требует всего от двух до четырех часов рабочего времени. стоит от $ 200 до $ 1 500 .

Когда дело доходит до работы на заказ, это в основном затраты на рабочую силу, от 70 до 150 или более в зависимости от вашего местоположения и типа материалов, которые вы выбираете.Чтобы соответствовать требованиям правил и соображениям безопасности, лучше всего проконсультироваться с профессиональным подрядчиком перед началом любого проекта камина.

Доступные затраты на материалы для самостоятельной сборки

Дешевый путь, вложив немного пота в свой дом, по-прежнему требует небольших затрат на материалы. Отличный способ сэкономить — купить незавершенный комплект и самому сделать виниры. Это займет больше времени, чем готовый готовый комплект, но вы сэкономите деньги и получите настраиваемый внешний вид.

Большинство комплектов, как и перечисленные выше бренды, поставляются со всем необходимым по одной цене. Однако вы также можете купить отдельные детали и собрать их самостоятельно. Помимо затрат, перечисленных ниже, вам потребуется выделить от 200 до 500 долларов на оборудование. Если вы заливаете бетонный фундамент или подушку, вам нужно будет дополнительно заложить в бюджет от 1,50 до 2,50 долларов за квадратный фут для бетонной смеси и армирования волокном или арматурой.

Затраты на самодельный наружный камин

Материал	Стоимость
Незаконченный / Камин подрядчика	$ 2,000 — $ 5,000
Кирпич	От 8 до 10 долларов за квадратный фут
	От 6 до 9 долларов за квадратный фут
Натуральный камень	От 15 до 30 долларов за квадратный фут
Раствор	25 долларов за 10 фунтов.

Советы по найму строителя кладки

Знайте, как найти подходящего каменщика.

• Получите несколько котировок.
• Сравните отзывы и прошлые работы.
• Ищите каменщика, который специализируется на открытых жилых помещениях.

Дешевые решения для каминов своими руками

Если бюджета нет, вы всегда можете переключиться с камина на кострище и сделать это самостоятельно.Убедитесь, что вы соблюдаете все требования кодекса безопасности, включая соблюдение минимальных безопасных расстояний от дома, террасы и любых нависающих деревьев. Для установки костра своими руками требуется только выкопать яму в земле или сложить ландшафтный кирпич, а затем вставить металлическую вставку для костра. Очистите область вокруг ямы от горючих материалов и подумайте о проволочном искрогасителе, чтобы закрыть ее. Общая стоимость: от 150 до 500 долларов .

Кадр за кадром: One-Story vs.Двухэтажный каркас

В одноэтажном доме, очевидно, не нужно беспокоиться о перекрытии пола над головой, поэтому инженерные и структурные аспекты могут отличаться от того, что вам понадобится для поддержки второго этажа.

Для второго этажа вы должны построить его из бруса большего размера, чтобы поддерживать второй этаж. Помимо пиломатериалов большего размера, необходимы несколько предметов, чтобы придать дому большую поддержку при обрамлении второго этажа.

«Все дома конструктивно спроектированы, и в одноэтажном доме у вас не будет столько структуры, сколько в многоуровневом доме. Будет намного больше анкеров, ремней, анкеров и балок. работа «, — сказал плотник Джерри Миллер.

В то время как опоры первого этажа необходимы для учета дополнительного веса второго этажа, стены почти такие же, как у одноэтажного дома.Это означает, что балки перекрытия первого этажа будут также служить балками перекрытий второго этажа. Это будет продолжаться в каждой последующей истории, независимо от того, сколько у вас может быть дома.

Кроме того, если в вашем доме два этажа, вам понадобится способ перемещаться между ними. Это означает добавление лестницы — и новый набор проблем в процессе обрамления. Задача состоит в том, чтобы убедиться, что все материалы для пола учтены, потому что к тому времени, когда все материалы каркаса и отделки будут на лестнице, у вас не может быть отклонения более 3/8 от верха до низа каждого подступенка, что является критическая проблема.Большинство строительных инспекторов очень разборчивы по этому поводу.

Изготовление лестницы для двухэтажного дома — прекрасный пример того, почему мы постоянно делаем упор на «точность», когда дело касается каркаса дома. А поскольку лестницы необходимы для многоэтажного дома, вам нужно нанять субподрядчика, который специализируется на лестницах.

Совет по строительству: Коды для жилых лестниц могут сильно различаться от города к городу — все, начиная от высоты, ширины и глубины отдельных ступенек, а также от размера площадки и поручней, должно соответствовать определенным правилам. Несоблюдение этих требований приведет к задержкам в строительстве. Избегайте этой распространенной головной боли, убедившись, что ваш строитель и субподрядчик по лестницам ознакомились со стандартами лестничной клетки для вашего района и включили их в свою работу.

Строительство небольшой печи для пиццы на дровах | Яна Андерсона

Противоядие от раздутых дровяных печей для пиццы…

Маленький — красивый. В данном случае это дровяная печь для пиццы 75 см или 30 дюймов.

Я хотел печь для пиццы на дровах из моей собственной , так как я был в Руанде в 2007 году.Много приятных вечеров было проведено за вкусной пиццей, приготовленной в раскаленной духовке, в маленькой пиццерии в двух шагах от отеля Novotel (теперь, кажется, отеля Umubano) недалеко от центра Кигали. И, честно говоря, есть здоровая логика в том, чтобы есть пищу, нагретую до температуры около 300 ° C (570f или около того), если вы понимаете, о чем я …

Однако меня оттолкнула сложность и размер почти каждого печь для пиццы, которую вы видите, построенная в Интернете. Огромный бетонный фундамент, массивные стены из бетона и стали, толстые тяжелые основания и даже более толстая изоляция и т. Д.и т.д. Но я хочу приготовить только несколько пицц, на которые я сетовал, а не накормить пять тысяч !!!!

В конце концов я решил, что хорошая пицца — один из жизненно необходимых элементов, и построил ее в основном по моему собственному дизайну, выбирая мелочи, которые мне нравились, у других и игнорируя кусочки, которые я считал огромным излишеством. Теперь не забывайте, что я строитель и плотник, так что некоторые способы, которыми я это делал, могут быть недоступны для любителей; но я просто хотел показать вам, что меньшие и более простые печи для пиццы стоят штук.Поверьте мне, вы получите удовольствие даже от трехсторонней сухой стопки кирпичей с бетонной плитой наверху …….

Как я приступил к созданию уменьшенной печи для пиццы…

В первую очередь я хотел, чтобы печь для пиццы была особенностью, но не доминировала над нашим маленьким каменным двориком в задней части дома. Чтобы было легче, я решил построить духовку на деревянном каркасе (я знаю, шок и ужас, правда?). Но это был очень прочный деревянный каркас с некоторыми внутренними растяжками и т. Д.

Опалубка должна быть прочной и покрытой тонким полиэтиленом для предотвращения утечек.

Основание печи Я отлил на сложную опалубку удлиненно-овальной формы. Я хотел, чтобы внутренний размер духовки составлял около 750 мм или 30 дюймов, что является хорошим минимальным размером для приготовления пиццы по два раза за раз. Эта плита на 15 см больше по всему периметру, чтобы можно было построить купол. Я сделал свой собственный бетон, заменив каменный элемент огнеупорными шарами из лекки (керамзит, используемый в горшках для растений и изоляция зданий). Это дало мне более легкий бетон с лучшими изоляционными свойствами.Бетонная плита 1300 мм (4 фута 3 дюйма) спереди назад и 950 мм (37 3/4 дюйма) шириной. По сути, я нарисовал два круга с зазором 350 мм (13 3/4 дюйма) между ними, чтобы получить форму таблетки или трубку с закругленными концами, если хотите.

Деревянная рама , которую я построил из 100 мм (4 Брус, обработанный квадратным сечением, очень хорошо склеен и скреплен винтами. Его размер составляет 900 мм (3 фута) на 650 мм (25 1/2 дюйма), а бетонные выступы выступают на 200 мм (8 дюймов со всех сторон). Внутренняя распорка — стальная проволока и натяжители, вкрученные в противоположные углы.Бетонная плита располагается прямо поверх каркаса. Эта печь для пиццы должна весить около 300 кг, поэтому она должна быть хорошо сконструирована.

Разложение первого блюда. Не забудьте оставить фальц 2,5 см (1 дюйм) для двери с обеих сторон. Дымоход будет располагаться за пределами купола.

Стены или купол печи были построены из обычного твердого глиняного кирпича (также восстановленного от камина в доме) заложен в известковом растворе (на сегодняшний день проблем не замечено) Рекомендуется огнеупорный раствор, но его сложно найти за пределами крошечных ванн и, конечно, дорого (добро пожаловать в Норвегию!). При первой паре обжигов кое-где раскололи крошечные кирпичи, но с тех пор все было стабильно.

Огнеупорные кирпичи толщиной около 3,8 см (1 1/2 дюйма), уложенные на 15 мм (1/2 дюйма или около того) мягкого песка и закрепленные на шарнирах трамбовкой для постройки купола.

В качестве основы для приготовления пищи я использовал огнеупорные кирпичи, извлеченные из моего камина внутри, когда я переключился на дровяную горелку. После того, как первые несколько рядов кирпичей в куполе были заложены, я разрезал и положил огнеупорные кирпичи, кладя кирпичи на мягкий песок, чтобы облегчить извлечение будущих поврежденных кирпичей, учесть расширение, а также сохранить чистый вид снаружи.Я решил сделать это внутри купола, так как считал, что строить купол поверх огнеупорных кирпичей глупо, так как огнеупорные кирпичи лежат только на песке.

Я установил трамвай , чтобы построить купол, и этого было достаточно, чтобы подняться достаточно далеко, прежде чем я струсил и оказал некоторую поддержку на последних нескольких курсах. Я приклеил небольшой кусок дерева к полу с помощью пистолета для горячего клея, а затем использовал слегка прикрученную петлю, чтобы создать необходимое движение.

Укладывать кирпичи было легко , поскольку кирпичи хорошо «схватывались», к тому же я довольно сильно стучал по ним, чтобы сделать передний стык как можно меньше, практически ничего.Это делает купол лучше, так как в основном только кирпичи подвергаются воздействию тепла с минимальным количеством раствора (который намного мягче, чем кирпич). Честно говоря, у меня не хватило терпения идеально разрезать каждый кирпич дисковым ножом, так как это заняло бы дни. Все мои кирпичи были нарезаны кирпичным молотком и немного обработаны «тряпочным» молотком, но не забывайте, что я каменщик по профессии, так что я мог бы сделать это проще, чем это могло бы быть для вас …

Дуги из гипсокартона, склеенные вместе на пластиковом ведре, поддерживали последние несколько рядов кирпичной кладки.

Для поддержки последних нескольких уровней я использовал несколько старых кусков гипсокартона, обрезанных по радиусу и сложенных внутри купола. Гипсокартон легко разрезать по форме, он хорошо обрабатывался и после этого легко вынимался.

Вид снизу на купол печи для пиццы. По мере того, как купол прогрессирует, куски кирпича становятся все меньше и меньше. Половина «летучих мышей» для начала и четверть «летучих мышей» вверху и треугольной формы для последних нескольких «ключевых» кирпичей.

Строительство двери и дымохода было, безусловно, самым сложным делом, и я все еще затрудняюсь описать его, это определенно вещь, которую нужно делать с нуля.Вы знаете, где должна быть дыра и как она устроена, просто трудно заставить кирпичи вести себя под такими экстремальными углами и местоположениями! Я использовал металлическую 15-сантиметровую трубу из нержавеющей стали для дымохода, и вы должны убедиться, что она не зацементирована ни в какой точке. Закрепите трубу в кармане, оставленном в кирпичной кладке, с помощью огнестойкой веревки, которую можно найти у местного камина. Если вы зацементируете его, кирпичная кладка вокруг него потрескается, потому что металлическая труба расширится… намного, намного больше, чем вы думаете (продолжайте тогда, спросите меня, откуда я знаю…).

Высота двери и выхода дымохода составляет 63% от высоты купола (мнения разнятся в Интернете, но похоже, что от 60% до 65% все возможно). Итак, у нас диаметр 75 см, что означает радиус 37,5 см и, следовательно, высоту купола (если вы сделали точный купол!). Это означает, что вам потребуется дверь высотой около 24 см. (Для духовки шириной 30 дюймов / высотой 15 дюймов требуется дверца высотой 9 1/2 дюймов или около того). Также важно, чтобы дверь находилась внутри дымохода и закрывала воздух. Честно говоря, я использую дверцу только во время розжига духовки (опираясь на небольшой блок снаружи духовки), чтобы направить первоначальный дым в дымоход.И затем снова при запекании мяса или выпечке хлеба. При приготовлении пиццы дверца не понадобится. (подробнее см. здесь… объясняет соотношение высоты двери и купола)

Сначала нарисуйте дугу дымохода на бумаге, подогнав ее под размер. Построил арку, оставив отверстие для дымохода, примерно 15 см x 25 см (6 дюймов x 10 дюймов). ОЧЕНЬ важно, чтобы высота выхода двери / дымохода составляла 63% от высоты купола.

Так как я собирался приобрести маленький и ограниченное по времени использование, я не сходил с ума по изоляции.Я обернул купол алюминиевой фольгой, чтобы отразить тепло обратно в кирпичную кладку, а затем обернул все это слоями противопожарного одеяла (ПРИМЕЧАНИЕ: если бы я сделал это снова, я бы использовал огнестойкую изоляцию толщиной 25 мм или 50 мм, чтобы лучше отделить кирпич купол от внешней штукатурки для минимизации трещин при расширении) . Чтобы удерживать противопожарные одеяла на месте, я добавил слой куриной сетки, которая также очень помогает удерживать первый слой раствора на куполе во время его нанесения.

Изоляция купола печи для пиццы фольгой и противопожарными одеялами, но более толстая изоляция была бы лучше, чтобы позволить куполу расширяться без образования микротрещин на внешнем покрытии.

Затем я отрендерил весь купол с помощью примерно 38 мм (1 1/2 дюйма) раствора с высоким содержанием извести. Я должен признать, что это было абсолютным удовольствием. идеальная форма купола, но я признаю, что мокрый материал — моя «фишка», и мне не хватало такой работы в последнее время, так что она может вам не понравиться.

Первый грубый слой рендера на куполе духовки. Царапина первый слой немного, а затем второй слой

Я наношу штукатурку несколькими слоями , чтобы придать толщину.Я все еще подумываю добавить дополнительную защиту, например, мозаику и т. Д., Когда позволит время. На данный момент я держу духовку накрытой крышкой для барбекю, которая мне не нравится, но, поскольку важно, чтобы духовка была сухой (чтобы избежать длительного нагрева и проблем с паром), мне просто нужно жить. с этим пока.

Последний слой штукатурки на куполе печи был затерт с помощью шпателя для затирки пенопласта круговыми и широкими движениями.

Я даю духовке просохнуть в течение нескольких недель (действительно, нужно много времени), чтобы избежать проблемы кипения влаги внутри кирпичной кладки и выхода ее в виде взрывоопасного пара. Это заняло больше времени, чем я думал. Начните топить духовку на крошечном огне каждый день в течение недели, а затем на небольшом огне. У меня все еще были проблемы с выходом воды даже после всех описанных выше мер. Медленно здесь действительно есть слово. На куполе есть небольшие трещинки, но кого это волнует. Они не влияют на работу и, вероятно, являются просто результатом нагрева кирпичного купола до 300 градусов по Цельсию и не дают ему много места для расширения (как я уже сказал, в следующий раз я буду использовать более толстую изоляцию).

Костер типичного размера для первых розжигов моей блестящей новой печи для пиццы на дровах. Даже когда вы думаете, что он сухой, он будет «истекать» водой.

Я сделал свои собственные инструменты из вещей, которые у меня были, и они достаточно хороши для нашего использования, но вы можете легко купить инструменты для пиццы на amazon.co.uk или amazon.com, если у вас есть «складные вещи» жалеть.

Уроки, извлеченные при создании этой конкретной печи для пиццы…

• Неплотно накройте вашу недавно законченную печь, но обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы конструкция высохла в течение длительного времени, по возможности — недель.
• Начинайте стрельбу с небольших пожаров в течение многих дней.
• Сделайте металлическую дверцу для духовки и поставьте ее на место за пределами отверстия при розжиге духовки. Поставьте его на деревянный брусок, оставив внизу щель. Это заставит дым подниматься по дымоходу, помогая потоку воздуха.
• Разведите огонь в середине духовки и наблюдайте за цветом купола. Когда температура будет подходящей, цвет станет чистым.
• Перед тем, как приступить к приготовлению пищи, сдвиньте огонь с помощью инструмента или садовых граблей и добавьте несколько небольших дров.Это создает пламя, которое вам нужно (лизать и над куполом), чтобы приготовить верхнюю часть пиццы.
• Пламя всегда должно лизать верх купола во время готовки.
• Поставьте ведро с водой рядом с духовкой, чтобы окунуть в нее «щетку на палочке», прежде чем подметать дно духовки (между каждыми 2 или 3 пиццами). Если вы этого не сделаете, кисть будет гореть. Замочить, стряхнуть лишнее и смести… быстро!
• Вы не должны держать руку в духовке больше, чем «одна миссисипи»!
• Если готовите в течение более длительного периода, подумайте о небольшом перерыве, отодвиньте огонь назад и немного увеличьте его. Снова сдвиньте огонь назад, прежде чем начинать готовить, и не забудьте маленькие палочки, чтобы разжечь огонь. (Мне никогда не приходилось делать это, хотя я готовил примерно для 12 человек).
• БОЛЬШОЙ СОВЕТ! Конечно, используйте щепотку кукурузной муки на кожуре пиццы, чтобы ее можно было легко опустить в духовку (на самом деле, это чудо), не используйте муку, это мусор для скольжения пиццы, и она просто горит на дне духовки.
• Переверните пиццу через минуту или меньше. Во время приготовления переверните его два-три раза.
• Переверните пиццу, взяв одну сторону и повернув ее с помощью небольшого инструмента для поворота пиццы (например, половинки кожуры).Я сделал один, расплющив старую лопату для угля из набора у камина и добавив длинную ручку.
• Сделайте ручки инструментов длиннее, чем вы думаете, эти печи становятся действительно очень горячими! Подумайте как минимум о отметке 100 см или 3 фута.
• Сделайте больше теста, чем вы думаете. 100 г (4 унции) как минимум и может быть ближе к 150 г (6 унций) на человека, да это так вкусно . ..
• Для приготовления потребуется больше места, чем вы думаете, особенно когда пиццу готовят несколько человек. Оставьте место как минимум для двух человек, раскатывающих тесто, и место для всех начинок.
• Не забудьте сделать место «после духовки» для приготовленной пиццы, ням.
• Ваша печь для пиццы не обязательно должна выглядеть идеально, пицца будет иметь великолепный вкус…

Я должен сказать, что конечный результат — это все, что я хотел, и даже больше, никаких проблем с разогревом духовки до температуры (занимает пару часов или около того), и идеальная пицца выпекается за две-три минуты или меньше. Он хорошо держит температуру и даже достаточно долго, чтобы запечь мясо, а затем приготовить хлеб.Конечно, три дня не будет жарко, но у нас все равно на это нет времени!

Итак, результат таков: строите все, что вы можете, из того, что у вас есть, и вы получите удовольствие, я гарантирую это. Если стоит выбор между постройкой печи для пиццы «бедолаги» или вообще ничего, выбирайте печь для пиццы бедолаги. И поверьте мне, вам не нужен Тадж-Махал с печами для пиццы, чтобы испечь отличную пиццу и получить от этого массу удовольствия.

Сохраняйте здоровье

Ян

РЕСУРСЫ для строительства дровяной печи для пиццы…

(стр.с. спасибо за помощь, ребята)

community.fornobravo.com/forum/good-background-information
печь для пиццы на открытом воздухе pompeii
pinkbird.org/w/How_to_build_a_pizza_oven
youtube.com/outdoor pompeii духовка /
922.com / Pompeii Конструкция печи для пиццы в итальянском кирпиче
slowfoodandhandforgedtools.com.au/pizza-party

Цифровые лазерные термометры

Вам обязательно понадобится цифровой лазерный термометр , потому что с ними оооочень весело играть и, конечно, впечатлять ваши гости с температурой в духовке! Обычно у меня температура пола превышает 400 градусов по Цельсию.(это 800f!). Также очень полезно научить вас, что такое духовка, где жарко, а где прохладнее. Также идеально подходит, чтобы сообщить вам, когда температура начнет падать, хотя время приготовления также скажет вам об этом.

Я купил свой в Китае через AliExpress (цифровые лазерные термометры на aliexpress) примерно за 8 фунтов стерлингов. Кроме того, вы можете попробовать eBay (Цифровые термометры на ebay) или Amazon (Лазерные термометры на amazon.co.uk) или здесь для остального мира… (Термометры на Amazon.com. Они также полезны для поиска холодных мест вокруг вашего дома, определения мест, где вам нужно поработать над изоляцией…

Потрясающая дровяная печь для пиццы Книга

Я нашел эту замечательную книгу на этой неделе, , написанную парой, которая ведет обучающие курсы по приготовлению на огне. Узнайте, как правильно пользоваться своей новой печью для пиццы, и она включает в себя множество-много гениальных рецептов… от хлеба Naan до десертов! Но самое главное, он учит вас, как управлять духовкой, от разжигания огня до управления теплом в течение всего времени приготовления. Это открыло мне глаза на гораздо больше возможностей для приготовления пищи и получения максимального количества пищи от каждого обжига.

Как обычно, вы можете купить «Поваренную книгу в дровяной печи» в любой амазонке (это написано Холли и Дэвидом Джонсом).

Дополнительные фотографии…

Дровяная печь для пиццы в действии и да, это я!

Настоящая пицца из настоящей печи, пусть и небольшая!

Опалубка была довольно сложной, поскольку краевая опора должна была быть достаточно тонкой, чтобы сформировать радиус. Это означает, что необходимо было установить опору с очень небольшими интервалами по краю, чтобы он не стал волнистым.Квадрат, который вы видите внутри, — это верхний край постоянной рамы. Таким образом бетон ложится прямо на него, а опалубка полностью снимается.

Бетонная плита имела большой вес, хотя я заменил большую часть каменного элемента на легкий керамзит. Поэтому под фанерным настилом необходима достойная опора. Прикрепите аутригеры к самой раме. Треугольников, чем больше, тем лучше!

Крупным планом — метод гипсокартона, который я использовал для поддержки верхней части купола.Я скрепил его старым силиконовым герметиком и поставил на старое пластиковое ведро с краской объемом 10 л и небольшие деревянные клинья.

Не могу удержаться от публикации еще одного снимка только что отрендеренного купола, ведь это было так весело делать! Гладко, как снукер!

Вот и все! Теперь идите и создайте собственную печь для пиццы на дровах, продолжайте, вы знаете, что хотите 🙂

Приветствия

Ян

1. Создание глиняной печи — Основы — Глина Духовка

[ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО ССЫЛКИ НА ДРУГИЕ 7 ЧАСТЕЙ ДАННОГО «СПОСОБА» МОЖНО НАЙТИ НА ЛЕВОЙ КОЛОНКЕ.АЛЬТЕРНАТИВНО ПРОСТО НАЖМИТЕ ССЫЛКУ ВНИЗ КАЖДОГО РАЗДЕЛА, ЧТОБЫ ПЕРЕЙТИ К СЛЕДУЮЩЕЙ ЧАСТИ]

Добро пожаловать в первую часть строительства глиняной печи. Этот пост будет охватывать:

1. Фон — в том числе, что такое глиняная печь? Для чего ее можно использовать? я могу построить глиняную печь?
2. Что вам понадобится — Материалы и оборудование
3. Порядок сборки
4. Сколько времени потребуется на сборку
5. Как долго это продлится?

Фон

Готовая глиняная печь в моем саду

Я предполагаю, что большинство людей, нашедших этот сайт, уже знают, что такое глиняная печь, однако, вероятно, будет полезно, если я определю, что я имею в виду под глиняной печью для целей этого блога. Прежде чем я это сделаю, пару слов о номенклатуре. Я буду использовать различные названия глиняной печи как синонимы, включая «глиняную печь», «традиционную глиняную печь», «дровяную печь», «печь для пиццы» и «традиционную печь для хлеба». Если вы просмотрите Интернет, вы также увидите, что используется название «печь из глыбы» — глыба представляет собой смесь глины и соломы (+ или — песок). Поскольку я не использую солому в своей конструкции, я не буду использовать термин «початок», но включу его в свое определение, поскольку этот тип конструкции, вероятно, является самым древним из всех глиняных печей.Другое широко используемое название — земляная печь.

В моем определении глиняная печь — это любая полая куполообразная конструкция, построенная из глины, глины и песка или глины и соломы, используемая для выпечки и жарки пищи. В нем кирпичный пол и обычно дымоход. Большинство традиционных глиняных печей строятся на открытом воздухе и могут быть закрыты или не покрыты простой конструкцией крыши. Вы найдете несколько удивительных примеров глиняных печей, особенно огромных печей для пиццы и хлеба, построенных внутри ресторанов.Духовка, которую я построил, намного меньше, но все же подходит для приготовления пищи для больших групп людей.

Глиняные печи — удивительные вещи. Они выглядят потрясающе и станут украшением любого сада, большого или маленького. Но самая важная причина, по которой я купил глиняную печь, — это готовка. Если вы никогда не ели пиццу, приготовленную при 450 ° C в течение 1 минуты в глиняной печи — вы никогда не ели пиццу! Только представьте себе тонкую, хрустящую, слегка обугленную основу, покрытую горячим плавленым сыром, оливковым маслом, чесноком, вялеными помидорами, вяленой колбасой, копченой ветчиной, анчоусами … мне нужно продолжать? Как насчет буханок горячего хлеба, приготовленных до совершенства, с трещинами и задушенных в настоящем молочном масле, или большого куска баранины или свиной грудинки, медленно приготовленных с травами в течение ночи на остаточном огне духовки, которые падают с костей, когда вы приходите резать их? следующий день. Ладно, хватит рекламы в стиле M&S! Я думаю, вы поняли. Готовить в традиционной глиняной печи — это прекрасно, это разные ощущения и определенно другой вкус.

Смастерить глиняную печь самому не сложно. Я ни в коем случае не эксперт, когда дело доходит до DIY, но обычно рад попробовать. Я никогда раньше не строил ничего подобного, но мне удалось завершить свою печь без каких-либо серьезных проблем. Прелесть постройки глиняной печи в том, что вы используете в основном натуральные и, если вам повезет, переработанные или бесплатные материалы.В строительстве одной из этих печей есть что-то очень первобытное. Этот процесс является прямой связью с нашими предками, которые использовали подобные методы для приготовления пищи много тысячелетий назад. Мне очень понравилось его строить! Это очень физический и тактильный опыт — вы будете обрабатывать и формировать каждый кусок глины, песка и дерева, который входит в него, и готовый продукт — это то, чем вы будете чрезвычайно гордиться.

Что вам понадобится — Материалы и оборудование

Хорошо, давайте приступим к созданию этого ребенка! Здесь я перечислю большую часть оборудования и материалов, которые вам понадобятся для создания собственной глиняной печи. Я предоставлю такие детали, как количество, позже, по мере прохождения процесса сборки.

Материалы

• Строительный песок
• Глина
• Вода
• Щебень / хардкор
• Стружка
• Обычный строительный кирпич (например, London Bricks) для основания печи
• Большие деревянные «балки», кирпичи или камень для цоколя (я использовал балки, как вы увидите позже)
• Цемент, если вы строите цоколь из кирпича
• Кронштейны и шурупы под прямым углом для деревянного цоколя
• Стеклянные бутылки (по желанию)
• Старые газеты
• Мешки для мусора пластиковые
• Дрова для обжига в духовке

Оборудование

• Пила (бензопила?)
• Тачка
• Ковш
• Брезент или толстая пластиковая пленка
• Лопата
• Уровень духа
• Большой нож
• Руки и ноги!
• Ботинки Веллингтона или другие прочные сапоги

Порядок сборки

Итак, у вас есть список оборудования и материалов. Далее я подумал, что будет полезно наметить порядок построения. Это также ляжет в основу остальных публикаций этой серии, каждая из которых содержит подробную информацию о каждом этапе процесса сборки. Просто — надеюсь! Как вы уже, наверное, догадались, мне нравится хороший список, так что вот еще один:

1. Цоколь фундамент, цоколь и пол печи кирпичный
2. Глиняно-песчаная смесь и техника лужения
3. Куполообразный песок и первый слой или слой печи
4. Вход печи и дымоход
5. Древесная стружка и слой глины или изоляционный слой
6. Финишный глиняно-песчаный слой
7. Обжиг глиняной печи
8. Готовим в глиняной печи

Сколько времени нужно, чтобы построить глиняную печь?

Строительство включает в себя несколько шагов, и каждый шаг занимает разное время.Вероятно, один из самых трудоемких процессов — это лужение (перемешивание ногами!) Глиняно-песчаной смесью. На одну партию (два ведра песка на одно ведро глины) потребуется от часа до полутора часов в зависимости от консистенции составных частей. Если вам поможет группа людей, то, очевидно, вы сможете ускорить процесс. Многие ноги легко справляются с лужей! Создание слоев в духовке также занимает очень много времени, и вам нужно оставлять время для высыхания между каждым слоем, если это возможно.Другой важный фактор, влияющий на время, необходимое для постройки духовки, — это погода. Вы не можете построить ничего, кроме цоколя, если идет дождь, а в Великобритании он, как правило, идет довольно регулярно!

То, что с перерывами (как погодными, так и не связанными с погодой) от начала до конца, у меня ушло 6 недель, чтобы построить самостоятельно. Однако, если у вас будет хорошая погода и несколько рук (и ног), я думаю, вы сможете построить его за неделю.

Как долго прослужит глиняная печь?

Если честно, понятия не имею, сколько это продлится.Свою я держу в саду всего несколько недель. Хорошие люди в River Cottage HQ предлагают пару лет, но, очевидно, это будет зависеть от вашего местоположения, местных температур, погодных условий, содержания влаги в воздухе, типа крышки или укрытия, в котором находится ваша духовка, а также от количества использования вашей духовки. , тип глины, которую вы используете для строительства, и многие другие факторы. Они довольно прочные, но представляют собой органические структуры и трескаются после многократного нагрева и охлаждения. Это не проблема, если растрескивание затронуло только внешний слой — вы можете заполнить трещины лишней глиняно-песчаной смесью.Однако, как только во внутреннем слое духовки появляются трещины, дни печи сочтены. Я говорю: не беспокойтесь слишком сильно, наслаждайтесь и используйте, а если он развалится, вы можете построить еще один!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Очиститель духовки своими руками | POPSUGAR Smart Living

Если у вас на кухне прячется грязный секрет, то пора о нем позаботиться. Вместо того, чтобы покупать чистящее средство для духовки с химическим составом, сделайте свое собственное, чтобы духовка выглядела совершенно чистой.И угадайте, что? Этот DIY практически ничего не стоит сделать и не требует пота. Вам больше не будет неловко открывать духовку на глазах у других после того, как вы попробуете эту домашнюю чистящую смесь!

Что вам понадобится:

• жидкое средство для посуды, 1/4 стакана
• 1/2 стакана пищевой соды
• 1/4 стакана перекиси водорода
• Цедра одного лимона
• 1 столовая ложка уксуса
• Губка для чистки
• Бумажные полотенца

Направление:

1. Даже если вы имеете дело с годами прикипевшей грязи, быстро протрите ее теплой мыльной водой и губкой для мытья посуды — это отличная отправная точка для решения проблемы.Часто промывайте губку, чтобы удалить жир.
2. Смешайте ингредиенты до образования густого клея. Пищевая сода естественным образом очищает кожу, не царапая ее, а перекись водорода и средство для мытья посуды устраняют все эти загрязнения. Цедра лимона вместе с уксусом придает свежий аромат.

3. Снимите решетки и с помощью бумажного полотенца или губки разровняйте чистящее средство по всей внутренней части духовки, включая дверцу духовки. Вы сразу увидите, как он начинает работать, но не поддавайтесь соблазну чистить! Чем дольше настаивается смесь, тем лучше.После того, как очиститель закончился и духовка покрылась лаком, закройте дверцу и дайте ей поработать как минимум четыре часа.

4. Откройте духовку и используйте влажную губку для чистки, чтобы удалить чистящее средство, а также слегка потрите кое-где. Для этого шага полезно иметь рядом ведро с теплой мыльной водой. И без какой-либо серьезной очистки духовка заметно чище!

5. Настройте духовку на самоочистку и закройте дверцу. Ничего страшного, если часть чистящего средства остается в щелях или на участках, которые действительно были прикипели, но всю духовку не следует покрывать во время очистки.Дайте духовке пройти цикл самоочистки, а затем дайте ей остыть не менее часа перед следующим шагом.
6. Откройте духовку и с помощью влажного бумажного полотенца или губки сотрите остатки чистящего средства и остатки самоочистки.