Летняя кухня — 50 идей для вдохновения
Загородный дом имеет весьма существенное преимущество – дарит нам возможность трапезничать на свежем воздухе. Обеденную зону можно оборудовать по-разному.
Можно просто поставить в саду пластиковую мебель, но гораздо удобнее оборудовать летнюю кухню. Тогда приготовление пищи и обеды на свежем воздухе превратятся в настоящее удовольствие.
Летняя кухня
Летняя кухня станет спасением для владельцев небольших дачных домиков. Она поможет на все лето освободить стационарную кухню в доме и использовать ее как дополнительное помещение. Да и готовить пищу в саду гораздо приятнее и удобнее. Вы можете непрерывно готовить, угощать и общаться с гостями.
Летняя кухня просто создана для приготовления шашлыков, мяса на гриле, барбекю, консервирования и варки варенья. Здесь очень удобно обрабатывать собранный урожай, не боясь насорить в доме.
Как обустроить летнюю кухню в саду и возле дома
Сегодня существует много способов обустроить летнюю кухню в саду. Это может быть как отдельно стоящее помещение, так и небольшая беседка или зона барбекю. Главное, чтобы она была оборудована очагом, на котором можно готовить пищу, непрерывно общаясь с гостями, сидящими за столиками, стоящими рядом.
Если у вас достаточно большой сад, то вы можете разместить в нем масштабную летнюю кухню-павильон.
Конструкция летней кухни может быть легкой, открытой со всех или с нескольких сторон. При этом важно продумать защиту от непогоды.
Крыша или навес защитят от дождя, а съемные перегородки из стекла или дерева, раздвижные конструкции или роль-шторы – спасут от ветра. Благодаря этому вы сможете обедать и готовить пищу даже во время плохой погоды.
Также можно выполнить стены в стиле ажурной беседки.
Если дачный сезон у вас длится почти весь год, тогда стоит построить более серьезный объект, который выдержит любую непогоду. Фактически это закрытая беседка или маленький домик-кухня. Существует еще один удобный вариант обустройства летней кухни – на открытой веранде дома, выходящей в сад. На веранде устанавливается плита, печь или камин, а также столики и стулья. Этот вариант считается самым экономичным и простым.
Летняя кухня: зона для приготовления пищи
Небольшое место на кухне займет место для приготовления пищи. Его можно оборудовать традиционной плитой, небольшой газовой или электрической плиткой, каменной печью или гриль-камином. В этой же зоне размещается разделочный стол и небольшие шкафчики для кухонной утвари. Ну а вся остальная часть летней кухни – это обеденная зона, где устанавливают столы, удобные стулья или диванчики.
Летняя кухня на даче: проекты, фото, оригинальные идеи
Суета шумного мегаполиса, стрессовые рабочие будни способствуют тому, что люди стремятся восстановить силы на лоне природы в окружении родных и близких.
Летняя кухня относится к постройкам первой необходимости, именно с неё часто начинают благоустройство дачного участка
Особенности летних кухонь
Летние кухни на даче, проекты, фото и проекты которых можно посмотреть на сайте, бывают двух видов: автономные и примыкающие к основному дому. Первый вариант предполагает отдельно стоящую конструкцию неподалеку от дома на участке. Здесь стоит подумать о том, насколько целесообразно будет пожертвовать частью огорода для возведения летней кухни на даче.
Кроме того, следует подумать о том, как можно подвести все необходимые коммуникации: электричество, водоотведение, установку вытяжки (для конструкции с мангалом, печью или барбекю).
Желательно, чтобы строение находилось вблизи от дома: тогда хозяйке не придется тратить много времени, чтобы перенести посуду и необходимую кухонную утварь. Летняя кухня на даче с барбекю или с мангалом, согласно противопожарным нормам, должна находиться в 7 метрах от окружающих сооружений, если площадь участка по проекту составляет 10 соток. Кроме того, рядом не должно быть легковоспламеняющихся построек, а также туалета и проезжей части. Идеальным расположением является близость дачи с водоемом. Это может быть речка, озеро или небольшой декоративный пруд. Помимо эстетической привлекательности, это гарантирует безопасность.
Расположение летней кухни рядом с домом облегчает подводку коммуникаций
Веранда в проектах очень часто используется для обустройства летних кухонь на даче. Ее можно застеклить, поставить добротную входную дверь, дополнительно утеплить снаружи – и тогда не страшны ни морозы, ни осадки.
Такое помещение вполне пригодно для пребывания на даче в зимнее время года, к тому же затраты минимальны. Есть еще один вариант проекта – построить кухню своими руками, пристроив ее к основному дому.
В этом случае не возникнет особых проблем с переносом коммуникаций, к тому же можно сделать проект с погребом. При строительстве следует соблюдать дистанцию в 3,5 метра от фундамента, в противном случае дом может покоситься. Для кухни с верандой рекомендуется выбирать глухую стену с боковым выходом. Особое внимание в проекте следует уделять расположению света, чтобы в помещении не было слишком темно или сыро.
Размещение постройки в глубине сада лучше с эстетической точки зрения, особенно если рядом будет водоём или другая ваша «достопримечательность»
Виды летних кухонь
При разработке проекта следует в первую очередь исходить из семейного бюджета, поскольку иногда строительство дополнительного здания на даче может стоить дороже, чем ремонт квартиры.
На сегодняшний день существует несколько вариантов проектов для кухонь: открытая кухня, комбинированная или закрытая летняя кухня на даче.
Открытая
Первый проект предполагает отдельно стоящее строение с крышей, закрепленной на опорных столбах. Габариты кухни могут быть любыми в зависимости от площади участка. Здесь можно обустроить удобную рабочую зону с гарнитуром, рабочей поверхностью, с мангалом или печью. Мойка также будет уместна на кухне, но для этого потребуется перенос коммуникаций. Открытая летняя кухня на даче – уютный уголок для общения с друзьями и домочадцами, однако и у нее есть свои недостатки. В первую очередь, это незащищенность. В холодную, дождливую и ветреную погоду практически невозможно находиться в столь открытом помещении. Летом не избежать атаки комаров и насекомых. Также оставленные на ночь на улице продукты могут быть уничтожены бродячими животными.
Проект небольшой летней кухни открытого типа
Закрытая
Для строительства закрытой летней кухни на даче, фото проектов которой можно посмотреть на сайте, придется получить дополнительные разрешения, иначе возникнут большие проблемы при продаже и при передаче дачи в наследство.
Поскольку это автономное строение, то и затраты на ремонт будут внушительные: от закладывания фундамента до полной внутренней отделки.
Зато помещение абсолютно защищено от внешних факторов: плохих погодных условий, животных и насекомых. Очень часто такие кухни для дачи в проектах совмещают с другими помещениями, оборудуют смежную ванную комнату или сауну. Дополнительное помещение обеспечивает спальными местами, поэтому гостей можно оставить на ночь. Летняя кухня с верандой станет очень функциональной, если установить мангал или камин, к тому же полноценный гарнитур обеспечит хозяйку всеми удобствами для приготовления консервации.
Проект деревянной летней кухни с террасой-столовой
Комбинированная
Открытая кухня комбинированного типа – самый оптимальный вариант проекта, который сильно не бьет по карману, к тому же интерьер выглядит довольно стильно и современно. Варианты обустройства могут быть самыми разнообразными: три стены с укороченными боковинами или одна глухая стена с панорамным остеклением по бокам.
В любом случае, неприкосновенной остается опорная часть. Здесь можно оборудовать полноценный хозблок с мойкой, печкой, плитой, мангалом. Остальное пространство занимает обеденная зона с большим столом и стульями. Недостатков у такой кухни практически нет, однако стоит учитывать преобладающее направление ветра, чтобы дым от мангала не распространялся в столовую зону.
Проект комбинированной дачной постройки с летней кухней, гаражом и подсобным помещением
Проект летней кухни, пристроенной к бане
В последнее время большим спросом пользуются временные конструкции для летнего отдыха. Они отличаются особой мобильностью и возводятся на даче лишь в случае необходимости, например, в летний сезон. Это может быть обычный шатер или переносная беседка с металлическим каркасом и натянутой тканью. Современные производители предлагают комплексные наборы из складного стола, стульев и непосредственно конструкции-столовой.
Материалы
Перед тем, как сделать кухню своими руками, стоит подумать о том, какого типа будет будущее строение: закрытого или открытого.
- Простая летняя кухня отлично выглядит в сочетании с домом или забором. Если преобладает дерево, то и строение можно сделать аналогичным. Только следует помнить, что древесина очень подвержена деформации вследствие внешних факторов и каждые 5–6 лет нуждается в реставрации. Материал необходимо обязательно обрабатывать раствором от вредителей, которые могут разрушить его изнутри.
- Декоративный кирпич делает интерьер стильным и нарядным, особенно в сочетании с забором. Можно выстроить оригинальные колонны, которые будут защищать от ветра и создадут атмосферу уюта.
- Конструкции из натурального камня выглядят по-королевски роскошно и дорого в окружении деревьев и кустов. Камнем также можно выложить камин или мангал.
- Кухни из кованого металла требуют особого ухода: их необходимо обрабатывать антикоррозийным покрытием, чтобы надолго сохранить привлекательный внешний вид. Также в интерьер впишется только мебель соответствующего дизайна, поэтому пластиковые изделия будут здесь неуместны.
В качестве напольного покрытия можно оставить бетонный пол либо положить плитку. - В случае с проектом закрытой кухни применяют комбинированную отделку, однако в основном преобладает стекло, камень и кирпич. Стильно выглядит кирпичное строение с панорамным остеклением, которое можно использовать при любой погоде. Летом окна можно открыть настежь, а зимой – погреться у камина. Выбор строительных материалов неограничен: от фанеры до пеноблока, поэтому следует обращать внимание на проект и будущий интерьер, чтобы не ошибиться в выборе. Для напольного покрытия кухни с верандой используют качественные, экологически чистые материалы, а если есть печь – то пожаростойкие.
В качестве напольного покрытия можно оставить бетонный пол либо положить плитку.В конструкции летней кухни уместно использовать комбинации камня с деревянными элементами
В открытой кухне пол должен быть особенно практичным, идеально подойдет террасная или палубная доска
Строительство летней кухни
Самостоятельное строительство – процесс трудоемкий, но приятный, поскольку можно создать эксклюзивное строение с учетом личных пожеланий и пожеланий домочадцев.
Летняя кухня на даче своими руками станет настоящей гордостью для своего хозяина и будет радовать глаз гостей и друзей. В первую очередь, следует сделать разметку участка, составить проект. Можно обратиться за помощью к специалистам, если планируется возведение закрытого добротного здания с печью, мангалом и подводом всех коммуникаций. Более бюджетный вариант – это небольшие дачные кухни открытого типа.
Участок следует очистить от мусора и растительности, обозначить границы. Затем необходимо вырыть котлован глубиной 15 см по периметру, засыпать его щебнем и утрамбовать. Далее можно приступать к укладке напольного покрытия (плитки или досок). Обратите внимание, что желательно сделать небольшой наклон, чтобы вода могла стечь самотеком. В случае с закрытой кухней понадобится более прочный фундамент, поэтому его необходимо армировать металлической сеткой и залить 10-сантиметровым слоем бетона. Глубина котлована при этом должна составлять 50 см.
Монолитный плитный фундамент для капитальной летней кухни
Для постройки с деревянным полом подходит ленточный или столбчатый фундамент
По углам периметра следует установить деревянные основания и залить их бетоном для прочности конструкции.
Далее необходимо прикрепить перегородки горизонтально к металлическим уголкам. После этого можно приступать к зашиванию каркаса профнастилом, пластиком и т.д. В закрытых конструкциях стены в основном делают из камня или кирпича. Специалисты не рекомендуют самостоятельно выполнять кирпичную кладку – лучше позвать на помощь строителей. То же самое касается брусов и бревен, фиксация которых требует определенных умений и навыков. Выбор внутренней отделки зависит от того, будет ли установлено отопление.
Возведение кирпичных стен потребует навыков каменщика
Металлическая крыша – очень массивная и громоздкая, поэтому большей популярностью пользуется черепица и шифер. Эти материалы не так сильно нагреваются и достаточно легки в монтаже. Желательно, чтобы крыша была односкатной, то есть расположенной с небольшим уклоном. Это позволит осадкам не скапливаться на поверхности, а спускаться вниз. Для этого используют конструкцию из двух разных по высоте балок, которые устанавливаются с противоположных сторон.
Для крыши также можно использовать профнастил.
Если планируется установить печь или камин, следует сделать кладку из огнеупорного кирпича. В качестве напольного покрытия необходимо выбрать плитку, поскольку ламинат или паркет из натурального дерева вблизи открытого огня могут спровоцировать пожар. Также необходимо подумать о хорошей вытяжке. Желательно предварительно заказать ее у мастера, который подберет необходимую модель с учетом параметров кухни. Система вентиляции также является важным аспектом, поскольку в жаркую погоду она сможет обеспечить помещение свежим воздухом.
При строительстве печи учитывают два фактора – фундамент и безопасность
Интерьер должен быть светлым и природным, чтобы сохранить самобытный деревенский колорит. Если кухня маленькая, то следует придерживаться минимализма и не загромождать помещение ненужными девайсами. В отделке и во время приобретения мебели рекомендуется отдавать предпочтение материалам, которые легко моются и легки в уходе, чтобы пятна жира и накопившаяся пыль не портили внешний вид.
Дача – прекрасное место для отдыха не только в летний период. Как приятно провести рождественский вечер на веранде, у камина в кругу семьи и друзей в теплой расслабляющей атмосфере. Черпайте вдохновение из многочисленных фотографий на сайте, прислушивайтесь к советам специалистов – и создайте кухню своей мечты.
Фото летних кухонь
Видео: как сделать летнюю кухню на дачном участке.
60 фото, проекты, готовые идеи и варианты
Летняя кухня открытого типа в стиле модерн
Готовить летом на жаркой и тесной кухне – удовольствие весьма сомнительное. И если жители многоэтажек лишены выбора, то владельцы частных домов или дач могут процесс готовки летом вынести за пределы дома – в летнюю кухню. Да и дом избавится от лишних испарений в сезон активной консервации.
Ну, а еда, приготовленная на свежем воздухе – всегда вкуснее, чем в доме. К тому же летнюю кухню, без особых затрат, можно сделать достаточно вместительной, чтобы превратить её в место вечерних посиделок и встреч с друзьями.
Содержание
Поликарбонатная (или из закаленного стекла) крыша закрытой кухни благодаря солнечному свету сделает помещение намного светлее
Красивая летняя кухня, примыкающая к каменному забору
Искусственный камень для столешницы и натуральный — для облицовки всех остальных поверхностей
Вариантов летней кухни для дачи – множество:
- с зоной барбекю
- с отдельной беседкой (павильоном)
Классически оформленная веранда с барбекю
Зона барбекю в дизайне летней кухни классического стиля
В целом же летние кухни принято подразделят на два типа:
- открытые – навес, открытый с одной или нескольких сторон, в качестве защиты от ветра могут использоваться раздвижные конструкции, брезент (ткань), роль-шторы или съемные перегородки. Комфортно на такой кухне будет весь дачный сезон – с поздней весны до ранней осени
Комфортно на такой кухне будет весь дачный сезон – с поздней весны до ранней осени- закрытая кухня – фактически это «домик-кухня», надежно укрывающая от всех капризов природы, но при этом теряется значительная часть неповторимого очарования летней кухни.
Закрытая кухня со стеклянными стенами
Летняя кухня – гармоничное дополнение дома
Поскольку конструкционно это довольно простое сооружение, то провести строительство летней кухни своими руками не составит чрезмерных усилий.
Подбираем место
Важный этап в создании проекта летней кухни – выбор места, от правильного выбора которого зависит как простота и скорость строительства, так и удобство дальнейшей эксплуатации.
Открытая зона барбекю с прекрасным видом на декоративный пруд
Здесь следует учесть несколько факторов:
- наличие коммуникаций – близость расположения и простота подвода воды, электричества, газа, организация водоотвода
- удаление от дорог – выхлопные газы, пыль и шум не лучший фон для расслабляющего отдыха и приготовления пищи
- удаленность от туалетов, выгребных и компостных ям, скотных дворов и других мест с характерным резким запахом
Такой вариант подходит для климата средней полосы и выглядит ультрасовременно
Летняя кухня на даче – это мечта любой хозяйки, да и не только
- пожаробезопасность – если на кухне предполагается пользоваться открытым огнем (мангал, барбекю), как минимум в радиусе 10 м не должны находиться легковоспламеняющиеся строения
- наличие деревьев – кроны дадут тень и сохранят прохладу, ограничив попадание палящих лучей солнца. Готовить пищу у раскаленной плиты да и ещё под жарким солнцем – сомнительное удовольствие
Готовить пищу у раскаленной плиты да и ещё под жарким солнцем – сомнительное удовольствие- удаленность от дома – строительство летней кухни, имеющей общую стену с домом (в виде веранды или пристройки) значительно удешевит проект. Но с другой стороны, дым и гарь от печки будут попадать в дом, а ведь основная идея летней кухни – избавить дом от побочных эффектов приготовления еды. В то же время, если вынести кухню подальше от дома, в непогоду возникнут проблемы с доставкой еды в дом
При проектировании летней кухни необходимо придерживаться требований пожаробезопасности
Уютная кухня в стиле кантри
Открытая летняя кухня, пристроенная к дому
Закладываем фундамент
Достаточно часто на тематических сайтах рассматривается вариант, когда интерьер кухни имеет собственный погреб. Вариант достаточно спорный, ведь в таком случае стоимость строительства резко возрастает. Кроме того, если кухня открытая, то зимой такой погреб потребует дополнительного утепления. А чтобы добраться до него, придется дополнительно разгребать сугробы. Так что все же будем считать погреб – атрибутом дома, и можно смело приступать к разметке и укладке фундамента.
Летняя кухня поможет насладиться общением на природе, не выезжая на пикник
Еще один вариант для пристраивания к бассейну
Если возведение капитальных (кирпич, камень, пенобетон) стен не предвидится, то закладывать полноценный фундамент нет необходимости. Для этого в земле по общей площади отрывается котлован (углубление) на 10-15 см, который засыпают отсевом или песком и утрамбовывают. Сверху можно укладывать плитку или доски для будущего пола летней кухни. При этом пол стоит приподнять на 15-20 см над уровнем грунта, чтобы избежать попадания потоков дождевой воды.
Заливка фундамента для летней кухни открытого типа
Совет! В открытой кухне рекомендуется настелить пол с небольшим (1-2 см) наклоном – в этом случае попадающая внутрь дождевая вода будет удаляться самотоком
Если же планируется строительство закрытой кухни с капитальными стенами, то, в зависимости от условий и планируемой нагрузки, следует выбирать между ленточным и столбчатым фундаментом. Для укладки ленточного фундамента по периметру возводимой кухни отрывают траншею (глубина 50 см), устанавливают арматуру и заливают цементный раствор. Внутри выбирают грунт на 15 см, затем создают песчаную подушку, поверх которой – слой щебня. Все это сверху заливается раствором.
Мелкозаглубленный ленточный фундамент
Столбчатый фундамент
Возведение стен и крыши
Обычно, возводя открытую летнюю кухню, первоначально возводят деревянный каркас, который сооружается из бруса (сечением порядка 15х15). Если как таковой фундамент не закладывался, по углам будущей кухни на глубину порядка 50 см закапывают деревянные столбы, которые заливают бетоном. Дальше устанавливают балочные элементы, соединяющиеся металлическими уголками. После чего конструкцию (снаружи и внутри) обшивают отделочными материалами, выбор которых зависит от выбранного стиля. Это могут быть доски или фанера, обработанные специальными составами, предупреждающими гниение. Часто для этих целей используют сайдинг или пластиковую вагонку, прежде всего благодаря их водостойкости и отсутствию необходимости периодически повторно окрашивать их.
Доски для отделки стен необходимо обработать специальными составами, препятствующими процессу гниения
Как правило, строительство летней кухни выполняется в соответствии с общим стилем дома
При наличии фундамента в основу закладывается деревянная рама из бруса, в местах крепления к фундаменту фиксирующаяся металлическими уголками. В дальнейшем возведение каркаса повторяет процесс, описанный выше.
При строительстве закрытой кухни для возведения стен используют кирпич, пеноблоки или камень. При этом толщины стены в полкирпича будет вполне достаточно. Внутри стены могут обшиваться гипсокартоном, пластиком, вагонкой или штукатуриться – ограничением может выступать только морозостойкость выбранного материала, ведь зимой помещение регулярно отапливаться не будет.
Проект летней кухни с небольшой террасой
Проект восьмигранной закрытой летней кухни
Для летней кухни оправдано будет обустройство односкатной крыши, для чего достаточно будет возвести одну стену балочной конструкции чуть выше, чем противоположная. Выбирая кровельный материал, важно учесть прочность каркаса. Если для закрытой кухни практически нет ограничений (шифер, металлочерепица, композитная черепица, битумная черепица, профнастил, фальцевая кровля, поликарбонат), то для открытой кухни надо выбирать материал полегче, например, поликарбонат или битумная черепица.
Летняя кухня на даче: дизайн и отделка
Главное, что следует участь, подбирая проект летней кухни для дачи – его соответствие общему дизайну и стилю всего участка. Чтобы создать неповторимую яркую кухню, особенно, если кухня будет зрительно близко к дому – решение по её дизайну и интерьеру должно быть выполнено в одном ключе, чтобы прослеживались общие стилистические штрихи.
Маленькая кухонный блок, пристроенный к террасе
Несколько советов по отделке:
- печь – основной элемент в интерьере, но при этом не стоит забывать о главном предназначении кухни – приготовлении еды. Мангал или барбекю, конечно, хорошо, ярко и эстетично, но для ежедневных потребностей не обойтись без газовой, электрической или дровяной плиты. А так же без мойки, столешницы, всевозможных ящичков и прочей кухонной утвари не обойтись
Удобная летняя кухня должна иметь не только плиту и мангал, а и столешницу с раковиной
- освещение летней кухни – различные «легкие» фонарики и подвесные светильники, при этом для открытой летней кухни следует подбирать электрофурнитуру с дополнительной защитой от попадания воды – это поможет избежать коротких замыканий и пожара
Гармоничное сочетание освещения и стиля летней кухни
В целях безопасности освещение открытых построек должно быть с дополнительной защитой от попадания воды (обозначение на такой фурнитуре — IP55)
Совет! По периметру можно установить фонари со светонакопительными элементами, для которых не нужно электричество. Они и добавят освещения, и создадут особую атмосферу.
Фонари с накопительными элементами — прекрасный вариант для освещения дорожки к летней кухне и беседке
- мебель – мягкая мебель на открытой кухне не уместна. Её замена – легкая и практичная деревянная мебель с мягкими подушками. В интерьер летней кухни хорошо впишется мебель из ротанга или лозы.
Мебель из лозы и ротанга (и искусственного тоже) не только выдержит атмосферные испытания, но и прекрасно украсит интерьер
Кухня с печью и бетонной столешницей, устойчивая к неожиданным капризам погоды
Идеи и проекты летних кухонь смотрите на видео:
100+ фото [Лучшие Идеи 2018]
Содержание- Летняя кухня на даче: планируем строительство
- Выбор материалов для строительства летней кухни
- Летняя кухня закрытого типа
Дача – уютный домик за чертой города, где можно отдохнуть, побыть наедине с природой и насладиться тишиной. Некоторые садоводы любители проводят здесь только лето, другие же могут отдыхать здесь круглогодично. Поводом для гордости любого собственника дачного участка станет уютная летняя кухня. Летняя кухня – функциональный павильон, где можно заниматься приготовлением пищи и приятным времяпровождением в кругу друзей и близких. Построить летнюю кухню можно самостоятельно, главное выбрать для нее правильный проект и место расположения. Для повышения функциональности здесь устанавливают барбекю, благодаря чему можно готовить мясо на свежем воздухе.
Летняя кухня на даче: планируем строительство
При выборе места для строительства летней кухни на территории дачного участка нужно учесть ряд нюансов, начиная от оборудования, что будет здесь располагаться, заканчивая внутренним убранством и мебелью. При этом важно знать, как далеко постройка будет располагаться от дачного дома, станет ли она его частью или отдельным сооружением.
Если посмотреть правде в глаза, то очевидно, что далеко не все имеют большой земельный участок, поэтому при строительстве летней кухни надо жертвовать огородом или садом. Также нельзя забывать о финансовых затратах, влияющих на размеры и оснащение постройки. Однако, создать комфортную и уютную зону для приготовления пищи можно даже небольших размеров, но при этом она будет иметь привлекательный внешний вид и станет центральной фигурой в ландшафтном дизайне территории.
Нюансы, которые нужно учесть в проекте летней кухни перед началом самостоятельного строительства:
- Постройка должна быть максимально отдаленной от туалета и проезжей части, а также места разведения животных.
- Если летняя кухня будет оснащена мангалом, печью или барбекю, то ее нужно расположить на безопасном расстоянии от построек, которые могут загореться (рекомендованное расстояние – 7 метров).
- Лучше всего расположить летнюю кухню ближе к деревьям, дающим густую тень.
- Сюда необходимо провести все коммуникации.
- Нужно определить тип постройки – открытая или закрытая конструкция.
- Выбор дизайна.
- Оснащение и оборудование – нужно предусмотреть наличие камина, мангала или печи (газовой или электрической).
- Необходимо учесть ветры, их силу и направление, чтобы дым не шел в зону отдыха гостей.
Выбор материалов для строительства летней кухни
При строительстве летней кухни на даче необходимо подобрать материалы для реализации проекта. Конечно же, лучше отдать предпочтение качественным материалам с длительным сроком службы, но на это влияют финансовые возможности собственника дачного участка, а также его личные предпочтения.
Оригинально и привлекательно будет смотреться летняя кухня, выполненная из древесины и натурального камня. Однако современные технологии не стоят на месте и постоянно развиваются, предлагая все новые строительные материалы, самыми популярными среди которых считают:
- Поликарбонат.
- Профилированный лист.
- Поливинилхлорид и т.д.
В случае если ограждение дачного участка выполнено из кирпича, летнюю кухню лучше всего выполнить из аналогичного материала. Кирпич можно использовать при создании барбекю или камина, пол при этом выкладывают плиткой, хорошо сочетающейся с камнем. Подобная кухня будет не только практичной, но и надежной, так как легко справится с негативным воздействием внешних факторов и атмосферных осадков.
Оригинальным решением станет сочетание камня и дерева. При этом каменные конструкции имеют высокую цену и привлекательный внешний вид, а дерево создаст приятную и комфортную атмосферу. Таким образом, можно создать индивидуальный шедевр, способный радовать собственника дачи на протяжении долгих лет.
Деревянная беседка – изящная и легкая конструкция, которая может использоваться как летняя кухня, при этом она будет хорошо вписываться в ландшафт, а постройка не займет много сил и времени. При этом важно помнить, что деревянные элементы нуждаются в уходе и предварительной обработке, иначе материал будет быстро изнашиваться.
Если речь идет о современных материалах, то ограничения вводятся только по фантазии и финансовых возможностях владельца участка. Летнюю кухню можно выполнить из профилированного листа, металла и сайдинга или материалов, имитирующих натуральные. Если помещение закрытое, то для отделки пола лучше использовать плитку, ламинат или линолеум, а для облицовки стен гипсокартон или вагонку.
Летняя кухня закрытого типа
В случае если выбран проект закрытой летней кухни для строительства на дачном участке собственник получает полноценное здание, использовать которое можно на протяжении всего года, а атмосферные осадки, солнце и ветер не повлияют на этот процесс. Подобная постройка может выступать в роли самостоятельного здания или же являться частью дачного домика. Во втором случае гораздо проще провести все коммуникации, да и по финансам это гораздо дешевле. В качестве оборудования зачастую здесь используют камин, в более редких ситуациях – печь.
Габариты летней кухни не имеют ограничений, они выбираются индивидуально в зависимости от площади дачного участка, вкуса и финансовых возможностей хозяина, а также возможного количества приглашенных гостей. В подобном помещении очень часто создают зону отдыха, оборудуя ее спальным местом можно существенно сэкономить на отоплении дачного домика. Если же на даче будут гости, то их можно расположить здесь, при этом никто не будет мешать друг другу, сохраняя комфортные условия проживания и соседства.
Многие домовладельцы используют для летней кухни веранду открытого типа – это экономный вариант, который не требует проведения капитальных строительных работ. При этом открытую часть веранды остекляют, устанавливая входную дверь для комфортного перемещения.
Если летняя кухня на дачном участке стоит отдельно от основного сооружения, то ее можно совместить с погребом, баней или мастерской – здесь ограничения может ввести только сам собственник участка, его фантазия и денежные ресурсы. Однако, если хозяин участка не отдыхает здесь круглогодично, а использует дачу как зону летнего отдыха, то лучше всего оборудовать летнюю кухню в виде беседки или площадки под навесом. Таким образом, можно не только сэкономить время на строительство, но и деньги, оборудовав комфортную зону для приготовления пищи и отдыха прямо на свежем воздухе.
Летняя кухня: 5 идей для строительства и дизайна :: Жилье :: РБК Недвижимость
В хорошую погоду на даче приятно готовить и есть на открытом воздухе. Делимся советами, как бюджетно оборудовать летнюю кухню, что учесть при выборе места, планировки и интерьера
Фото: Johanna Dahlberg/Unsplash
Летняя кухня поможет сэкономить жилое пространство в небольшом доме, украсит участок и может стать любимым местом для семейных посиделок.
Определить место
Для летней кухни подойдет пристроенная к дому или хозяйственной постройке веранда либо отдельная беседка. Также можно сделать открытую кухню-витрину, установив на прочный стол мойку и электрическую или газовую настольную плитку.
Фото: pinterest.com
Если вы строите отдельную кухню, постарайтесь заранее продумать расположение — не стоит возводить постройку вблизи туалетов и септиков. Желательно построить кухню на достаточном расстоянии от дома, чтобы дым от печи или гриля не тянуло в жилые помещения.
Хорошо, если с кухни-беседки будет открываться вид на красивые участки сада, а саму постройку стоит укрыть от солнца под деревьями.
Фото: pinterest.com
Выбрать тип кухни
Летняя витрина из досок или деревянных поддонов — бюджетный вариант кухни, который легко и быстро можно сделать своими руками. На такой кухне поместятся раковина, небольшая плита или гриль и ящики для посуды и продуктов. Можно покрыть деревянную поверхность стальной столешницей, поскольку она прочнее и прослужит дольше.
Фото: pinterest.com
Если на открытой кухне стоят электрические приборы, нужно предусмотреть навес от дождя.
Фото: pinterest.com
Для строительства кухни и навеса подойдет профнастил.
Фото: pinterest.com
Чтобы возвести открытую беседку, достаточно засыпать гравием и забетонировать площадку, установить четыре опоры и настелить крышу.
Фото: pinterest.com
На площадке можно сложить печь либо поставить мангал или гриль, сделать барную стойку и дополнительные рабочие поверхности из дерева или камня.
Фото: pinterest.com
На такой кухне удобно разграничить пространство, разделив зоны для приготовления пищи и для отдыха.
Продумать планировку
Для планировки дачной кухни подойдут те же дизайнерские решения, что и для городской квартиры. На квадратной кухне можно использовать принцип рабочего треугольника, когда мойка, плита и холодильник находятся недалеко друг от друга, образуя равностороннюю фигуру. В дачном варианте вершинами треугольника могут быть мангал, мойка и рабочая поверхность для готовки. А для маленькой вытянутой кухни подойдет линейная планировка, когда плита, раковина и мебель выстраиваются в один ряд.
Небольшую мобильную кухню можно собрать из электрической плиты, отдельной мойки и стола, который подойдет для готовки и сервировки. В случае непогоды переносную раковину, плиту и легкую мебель будет удобно спрятать в дом или сарай.
Продумайте, где вы будете брать воду. Если нет возможности подвести коммуникации, стоит поставить бочку, ведра или провести садовый шланг. Тогда под рукой будет запас воды для готовки и мытья посуды.
Фото: pinterest.com
Если вы готовите на открытом огне, желательно, чтобы расстояние между грилем и обеденным столом было 2–3 м. В зону отдыха не будет тянуть дымом и не попадут искры и пепел.
Подобрать мебель и аксессуары
Стационарный гарнитур на открытой кухне должен выдерживать перепады влажности и температур. Подойдет деревянная мебель без обивки, кованая уличная мебель, плетеная мебель и пластиковые столы и стулья.
Посуду и ящики для хранения вещей можно расставить на деревянных или металлических стеллажах.
Фото: pinterest.com
Еще одно хорошее решение — рейлинги, на которые можно повесить столовые приборы, кухонную утварь и поставить на навесные полки банки, керамические горшки и корзины для хранения продуктов.
Фото: pinterest.com
Также пригодятся сервировочные столики на колесиках, особенно если под столешницей есть дополнительные полки.
Фото: pinterest.com
Для отдельно стоящей кухни стоит завести собственный комплект посуды, чтобы каждый раз не носить все необходимое из дома. Вместо одноразовой посуды лучше подобрать недорогие стеклянные сервизы или симпатичную керамику. Также потребуются полотенца, скатерти и столовые приборы.
Фото: pinterest.com
Открытую кухню можно украсить зеленью — разместить цветочные горшки на кухне-стойке, расставить кадки с растениями в беседке, а по опорным столбам и крыше пустить вьющиеся растения.
Фото: pinterest.com
Выстроить освещение
Для летней кухни важно продумать вечернее освещение. Лучше, если это будет не одна центральная лампа, а несколько светильников.
В кухне-беседке при помощи света можно зонировать пространство. Для рабочей зоны подойдут подвесные фонари и боковая подсветка — настенные бра и точечные споты, чтобы было удобно готовить и мыть посуду.
Фото: pinterest.com
В обеденной части кухни можно поставить напольные светильники, развесить светодиодные гирлянды и расставить свечи.
Фото: pinterest.com
Для открытой кухни лучше выбрать деревянные, плетеные, металлические и пластиковые светильники с защитой от воды. А вокруг кухни и вдоль дорожек можно поставить фонари на солнечных батареях, которые вечером будут работать за счет полученной днем энергии.
Фото: pinterest.com
Летние кухни в дачном варианте
Ну где ещё можно настолько полноценно расслабиться и так великолепно отдохнуть от рутины городских проблем, как не на своем, пусть порой скромном, но очень любимом дачном участке! Ах, как же приятно устроить барбекю или приготовить шашлычки на свежем, наполненном запахом травы и настоящей, неограниченной свободы воздухе. Только загородный дом может подарить эту уникальную возможность – культурно потрапезничать под открытым небом. Обеденную зону здесь можно обустроить по-разному: не заморачиваясь, расставить в саду легкую пластиковую мебель или подойти к вопросу более масштабно и тогда у вас обязательно появится летняя кухня на даче. В последнем случае приготовление пикниковых деликатесов превратится в истинное удовольствие. Этот уголок гарантированно станет излюбленным местом времяпрепровождения для всех ваших гостей и, естественно, домочадцев.
летняя кухня на даче
Типы летних кухонь
«Облегченный навес или стационарная крыша надежно защитят даже от проливного дождя, а вот от ветра людей, находящихся в летней кухне на даче, спасут съемные перегородки, роль-шторы или раздвижные стеновые конструкции»
Постройки наподобие летних кухонь представлены десятками вариантов, но все они четко делятся на две большие группы:
- Открытые.
- Закрытые.
Если вы предпочитаете наслаждаться эффектом безграничности пространства, то оптимальным вариантом для вас станут легкие, не имеющие стен конструкции. В них будет стоять не только кухонная мебель, но и плита с мойкой. Кухня открытой постройки, безусловно, хороша, но все же стоит позаботиться о защите на случай непогоды. Облегченный навес или стационарная крыша надежно защитят даже от проливного дождя, а вот от ветра людей, находящихся в летней кухне, спасут съемные перегородки, роль-шторы или раздвижные стеновые конструкции.
открытая летняя кухня на даче
Чтобы построить открытую кухню, вам понадобится камень для фундамента и дерево для обшивки. Крышу можно сделать из любого современного материала. Подойдут:
- Металлочерепица.
- Шифер.
- Профнастил.
- Поликарбонат.
- Битумная черепица.
Делайте крышу с увеличенными свесами. Это лучший способ защитить основание кухни от затеков и подмокания. В жаркую же погоду такая крыша не позволит воздуху перегреваться. Если вы погружены в мечты о реальной прохладе на своей летней кухне, то просто озелените поверхность установленной крыши. Растения справятся с задачей не хуже кондиционера. При постройке навеса своими руками проще всего сделать односкатную крышу, но если вы доверите работу профессионалам, то тут уж можете свою фантазию не сдерживать.
использование натуральных материалов для отделки летней кухни на даче
Стены летней кухни в открытом варианте могут напоминать ажурную решетку садовых беседок. Хорошей защитой от любопытных соседей и ветра станет живая изгородь, высаженная по периметру постройки. Это могут быть кусты пряных растений или пущенные по каркасу вьющиеся виды, вроде винограда или роз. Есть желание сделать свою летнюю кухню романтичной – повесьте легкие шторки. Если конструкция постройки все-таки не предусматривает крышу, то разместите её под раскидистой кроной большого дерева.
Особое внимание нужно уделить полам. Пусть это летняя, но все-таки – функционирующая кухня, поэтому было бы отличным решением сделать в ней моющееся напольное покрытие. Например, поверх бетонного основания стоит выложить плитку. Если пол в конструкции представлен деревянной или террасной доской, уложенной на лаги, то дощатый настил можно скрыть под линолеумом. И обязательно дайте уклон полу, особенно это важно в случае, когда кухня планируется совершенно без крыши.
камин и жаровня в интерьере летней кухни
В летний период открытая кухня очень даже неплоха, но тем, у кого дачный сезон длится на протяжении всего года, стоит подумать о более серьезной постройке, в которой будет уютно в любые погодные аномалии. Летняя кухня закрытого типа, построенная на даче, будет многофункциональным помещением. В ней можно разместить на ночлег гостей, превратить её в своеобразный охотничий домик, что очень понравится почитателям активного отдыха, или использовать её площадь как временную кладовую. На постройку летней кухни закрытой конструкции выбирают самые разные материалы. Здесь все зависит от бюджета и срока, который этот домик должен прослужить. Помните сказку о трех поросятах? Здесь такой же подход. В принципе, можно обойтись и гипсокартоном, вагонкой или фанерой, но вот «строить на века» лучше из пеноблоков, кирпича, камня.
Имеется ещё один способ обустроить на даче такую незатейливую кухню и местом для этого послужит открытая веранда, примыкающая к дому и выходящая фасадом на сад. Здесь вполне поместится плита, камин или даже настоящая печь. Найдется уголок и для стола со стульями. Не хотите экзотики? Привыкли к газовой плите? Не вопрос! Её тоже можно эксплуатировать на открытом пространстве летней кухни на даче. На веранду проще подвести воду, поэтому здесь может появиться и мойка. Не возникнет сложностей и с освещением. Рачительные хозяйки могут повесить на перила пристройки балконные ящички и засеять их зеленью петрушки, кинзы и других ароматных трав. Они всегда будут кстати в процессе готовки, а сама идея избавит от необходимости бегать в огород.
современная бытовая техника в кухне, стилизованной под старину
к оглавлению ↑Где построить кухню?
Приняв решение обзавестись на даче летней кухней, на которой всему семейству было бы комфортно ежедневно проводить довольно много времени, вам придется поискать для её размещения подходящий уголок на вашем участке. Основными критериями подобного выбора должны стать:
- Удобство для подводки электричества.
- Возможность организовать водоснабжение.
Понятно, что кухня не должна находиться рядом с хозяйственной зоной, компостными кучами и туалетом. Не строят её и в низинах. Это позволит избежать затопления помещения летней кухни на вашей даче дождевыми водами. Если вы строите помещение или площадку из легковоспламеняющихся дерева, фанеры и т.п., то не ставьте его ближе, чем в десятке метров от подобных легко горящих построек. Может вас это и не очень устраивает, однако рисковать не стоит. Неплохо расположить кухню над погребом, тогда все нужные продукты окажутся в шаговой доступности, да и в период заготовок не придется через весь сад носить консервацию.
открытая летняя кухня на даче под большим деревянным навесом
к оглавлению ↑Летняя кухня на даче: наполнение
Ключевой деталью любой кухни служит очаг, и летняя кухня – не исключение. Каким ему быть, зависит конкретно от желания хозяев и набора функций, которыми он должен обладать. Одним подавай русскую печь, да такую, чтобы еще и с духовочкой. Другие более «продвинуты» и желают видеть на своей кухне комплекс-барбекю. А третьи вообще не прихотливы. Их устраивает еда на скорую руку, поэтому таким людям вполне достаточно мангала и нехитрой плиты.
Неважно, какой будет используемая плита: газовой, электрической или дровяной – главное, чтобы она была. А вот об остальном думайте сами. Не секрет, что для того чтобы растопить печь или разжечь мангал надо определенное время и за один прием вы на таком жару не сможете приготовить несколько блюд, так что придется выбирать:либо овощи, либо мясо. Чтобы сделать гарнир, костер придется разводить вновь, причем в этом же мангале или где-нибудь поблизости и опять-таки ждать, пока прогорят дрова. На готовку реально потребуется уйма времени. В принципе, для выездного пикника это не проблема, а вот для длительного пребывания и отдыха на даче так готовить весьма утомительно. Теперь вы понимаете, что на летней кухне, пусть и находящейся на даче, нужно также грамотно организовать зону готовки, как и на вашей городской.
минимализм в летней кухне на даче
Разобравшись с зоной варки, жарки и выпечки, обратите свой взор на столешницу, без которой хозяюшке будет сложно разделывать мясо, месить тесто, резать салаты. Она должна иметь такие размеры, чтобы на её плоскости комфортно располагались нужные в процессе готовки принадлежности и, конечно же, продукты. Минимальные параметры столешницы должны быть 90х60см. Комфортная обстановка летней кухни только выиграет, если под столешницей появится шкафчик. В нем будет удобно размещать кастрюли, тарелки, сковородки и нужные столовые приборы.
Усовершенствуйте такой шкаф парой полочек – это позволит рациональнее использовать пространство. Закрывающиеся дверцы предохранят всю утварь от запыления. Финальным аккордом обустройства летней кухни на даче станет источник воды, без которого не обойтись при мытье посуды и под которым удобно ополоснуть руки.
открытая летняя кухня, как отдельная зона отдыха с камином
Тому, у кого под рукой в летней кухне окажется горячая вода, можно только позавидовать, но такое чудо возможно, только если кухня расположена в пристройке, прилегающей к дому. Считаете, что процесс готовки без комфортных условий – это мрачно, попробуйте оборудовать помещение специальным баком для воды, который может греться под лучами солнышка, от работающей печи или по-современному – электричеством. По большому счету, вдали от цивилизации вполне можно обойтись и тазиком, врезанным в столешницу. Может, это не оптимальное решение, но в экономическом плане очень даже выигрышное.
к оглавлению ↑Мебель в летней кухне
«Дополнять обстановку летней кухни могут мягкие уютные кресла, в которых так чудно дремлется теплыми вечерами»
Теперь поговорим о мебели. Естественно, любую дачную мебель без проблем можно приобрести в любом магазине, но если вы имеете настроение, то попробуйте обставить летнюю кухню на своей даче собственноручно изготовленными предметами. Собираясь заняться созданием мебели, продумайте, какой её тип больше подойдет для вашей кухни: легкий портативный или капитальный. В последнем случае, все предметы стационарно крепятся на предназначенных местах и перемещению не подлежат. Этот вариант может быть актуален для полностью открытых типов кухонь. Уезжая с дачи, можно не переживать, что ветер разбросает легкие стульчики и перевернет пластиковый стол. Также обезопасит это и от набегов любителей прибарахлиться хорошими вещами за чужой счет.
летняя кухня с барбекю и барной стойкой
Капитальная мебель изначально подразумевает предметы с большим весом и такой же прочностью. Подобные экземпляры вмуровываются в бетонный пол кухни. Чаще всего так поступают со столом и скамейками, окружающими его. На созданную основу из труб крепят деревянную, каменную или пластиковую столешницу, каркасы лавочек, в основном, обшивают деревом.
Можно попробовать создавать мебель для летней кухни, возведенной на даче из подручных материалов. Например, привлечь к этому делу большой пень, который после некоторой обработки может стать великолепной основой для стола. Что касается столешницы, то её к такому основанию можно делать тоже из дерева или вообще накрыть пень массивной бетонной плитой. Из таких же ненужных бревен и пней могут быть выструганы и оригинальные сидения. Вот только обязательно защитите древесину с помощью специфической обработки, тогда ваша мебель простоит не один год.
дизайн летней кухни, совмещенной с гостиной
Тем же, кто хочет более цивилизованного комфорта, лучше купить готовые гарнитуры для загородной кухни или заказать обстановку интерьера профессиональным дизайнерам. Мебель для дачной кухни может быть произведена:
- Из лозы.
- Ротанга.
- Дерева.
- Пластика.
Дополнять обстановку летней кухни могут мягкие уютные кресла, в которых так чудно дремлется теплыми вечерами.
Понадобятся в дачном обиходе стеллажи, передвижные столики, полки. То, что ваша кухня расположена на даче, ещё не повод отказываться от её украшения. Поэтому на подвесных полочках вполне уместно выстроить декоративную посуду, симпатичные вазочки с букетами летних цветов, всевозможные баночки с нужными специями и продуктами.
плетенная мебель в летней кухне на даче
Если позволяют обстоятельства, оборудуйте такую «выносную» кухню холодильником и другими, привычными вам в городской жизни бытовыми приборами, только не забудьте заранее оборудовать под них места, тогда их появление будет весьма гармонично.
Прелестнее еды, чем приготовленной на свежем воздухе, да ещё и на открытом огне, сложно найти. Преимущества таких блюд просто неоспоримы и не нуждаются в комментариях, а уж тем более в рекламе.
освещение в открытой летней кухне
Заключение
Летняя кухня на даче – лучшее место для «колдовства» над шашлыками, мясом на гриле, барбекю, а также консервирования. На ней можно, без опаски чересчур насорить, обрабатывать собранный урожай. Тут же, как говорится, не отходя от печки, и перерабатывать его, сортируя по банкам огурцы и помешивая кипящее в медном тазу ароматное варенье. Наслаждайтесь настоящим единением с природой и пусть все соседи позавидуют вашему комфорту!
к оглавлению ↑Фотогалерея – летняя кухня на даче:
Автор: Дарья Дегтярева
Рейтинг:
Загрузка…
Понравился пост? Поделись с друзьями!
Закрытая летняя кухня в деревне (70 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО
Современные крытые беседки
Стильная летняя кухня
Терем беседка барбекю
Деревянная беседка с мангальной зоной
Навес в деревенском стиле
Летняя беседка с погребом
Зона барбекю на даче
Беседка с летней кухней проект
Летняя кухня из пеноблоков
Деревянная летняя кухня
Беседка из клееного бруса с мангалом
Проект летней кухни с террасой
Летняя кухня с барбекю
Летняя кухня с навесом
Кухня в комнату отдыха в беседку
Летний домик кухня для дачи
Зимняя кухня на даче проекты
Маленькая летняя кухня на даче
Кирпичная беседка застекленная
Маленькая Дачная летняя кухня
Летняя кухня с открытой верандой
Маленький домик для дачи с террасой
Совмещение беседки и хозблока
Закрытая беседка с барбекю
Интерьер беседки с печью
Дачные навесы для летней кухни
Летняя кухня из поликарбоната
Модульная летняя кухня
Летние беседки из кирпича
Отделка фасада беседки
Кухонный домик во дворе
Крытая беседка
Проекты беседок с барбекю
Беседка из минибруса Барселона 2
Деревенские беседки с мангалом
Барбекю комплекс с беседкой
Беседка с барбекю
Домик с террасой и барбекю
Деревянная летняя кухня
Летняя веранда на даче
Зона барбекю на даче
Кухня на веранде на даче
Закрытая летняя кухня с террасой и барбекю
Интерьеры летней кухни с барбекю
Беседка с мангальной зоной
Застекленная беседка с барбекю
Беседка из камня
Дачные беседки с мангалом
Беседка с летней кухней
Беседки домики
Мангальная зона на даче
Место для летней кухни
Летняя кухня с террасой
Летняя беседка на даче проекты
Летняя кухня с барбекю
Летняя кухня
Строим летнюю кухню на даче
Крытые беседки
Мангальная зона с беседкой
Фазенда террасы беседки барбекю
Беседка с летней кухней
Беседка реальных дачников
Простая летняя кухня в деревне
Пергола патио с мангалом
Застекленная беседка с зоной барбекю
Летняя кухня с навесом
Летняя кухня с верандой
Теплая беседка из бруса
Деревянная беседка с мангальной зоной
Зона барбекю с мангалом
Исторических домов 101: Что такое «летняя кухня»?
Примечание редактора: этот рассказ был первоначально опубликован 16 июня 2016 года. Он был дополнен новой информацией.
Добро пожаловать в Period Dramas , еженедельную колонку, в которой чередуются обзоры исторических домов на рынке и ответы на вопросы, которые мы всегда задавали о старых постройках.
Некоторое время назад, падая в кроличью нору Зиллоу, мы наткнулись на колониальный поселок конца 1700-х годов в двух шагах от реки Гудзон.В собственности было то, что мы редко видели раньше: нетронутая «летняя кухня».
Низкопрофильная структура из кирпича и камня, расположенная в задней части здания, имеет деревянную дверь и толстый дымоход. В объявлении не было фотографий интерьера, но упоминался камин (отметим, что можно было легко догадаться по наличию дымохода).
Нас внезапно охватило любопытство относительно происхождения этих небольших построек, как они были построены и действительно ли они, как следует из их названия, использовались только летом.Мы отправились за некоторыми ответами.
Используемая в основном в конце 18 — начале 19 веков (хотя бывают исключения), летняя кухня нашла ряд практических применений в быту. На самом базовом уровне пристройка физически отделяла горячую кухню от остальной части дома в теплые месяцы — ключевой способ выжить летом до появления современных кондиционеров.
«Часто люди разбирали свою угольную или дровяную плиту и переносили ее в летнюю кухню, когда становилась жаркая погода», — говорит Нэнси Карлайл, старший куратор Исторической Новой Англии и соавтор книги America’s Kitchens .«Все усилия были направлены на то, чтобы в доме было как можно прохладнее».
Летняя кухня также помогла убрать запахи готовки вдали от основных жилых помещений дома. Но даже более того, физическое отделение горящей печи или очага от преимущественно деревянного дома означало, что летние кухни также снижали риск возникновения пожаров в доме. Обратите внимание на то, что летняя кухня на фото в каталоге сделана из камня, а каркас дома — из дерева — это различие материалов не случайно и, вероятно, возникло под влиянием угрозы возгорания.
В нашем разговоре с Карлайлом она отметила, что летние кухни не только являются вспомогательным помещением для приготовления пищи, но также могут служить круглогодичным местом для выполнения вонючей работы по дому, например, стирки.
Хотя нам не чуждо идея об отделении кухни от остальной части дома — это было довольно распространенной практикой в позолоченный век — отделение этих сезонных кухонь от основного дома не обязательно свидетельствует о богатой семье. . «Летние кухни можно найти в домах любого типа, от больших до скромных, — сказал Карлайл.
В то время как летние кухни в основном встречаются в северной части штата Нью-Йорк и на Среднем Западе, дома 18-го века в Среднеатлантическом регионе — например, Вирджиния — часто разделяли кухню отдельной, обычно деревянной, структурой. В отличие от летних кухонь севера, эти отдельные рабочие места были основными кухнями и использовались круглый год, а не сезонно.
Отдельные кухонные конструкции в Срединно-Атлантическом регионе, которые использовались порабощенными рабочими, также имели социальное значение, поскольку они физически отделяли порабощенных в пространстве, которое часто ограничивалось спальными помещениями на чердаке.«Новая кухонная архитектура [Вильямсбург 18 века, Вирджиния] внезапно стала иметь мало общего с кулинарией и все, что было связано с полом, расой и социальным пространством», — пишет Майкл Ольмерт, профессор Университета Мэриленда в своем эссе «Кухни: места. Отдельно.»
Внутри этих кухонь 18 века — сезонных они или нет — мало что значило бы такое пространство, как кухня — по крайней мере, для современных жителей. «Идея кухни со специально построенными шкафами и столешницами очень современна», — сказал Карлайл.«Мы не видим кухонь, подобных тем, к которым привыкли до 1930 года».
Можно сделать вывод, что летние кухни устроены аналогично кухне в главном доме. Пространство было достаточно чистым, обычно со столом, придвинутым к стене, который можно было использовать либо как рабочее место, либо как обычный кухонный стол. Возможно, там и была стеллаж для сушки одежды или трав, но большая часть мебели в этом помещении была бы полностью переносной и временной.
Еда будет готовиться на кухне, но не храниться там. «Травы можно сушить на чердаке, муку и овощи можно хранить в прохладном погребе — вы можете путешествовать по дому, чтобы собрать ингредиенты для вечерней трапезы», — сказал Карлайл из отдела производства продуктов питания в конце 18-го века. и начало 19 века. Не было бы даже раковины. Вместо этого вводили воду, и любое мытье производили в деревянной бочке, которую потом можно было опорожнить.
Если воду нужно было нагреть, это делали бы над камином, одним из немногих встроенных в пространство элементов кухни. В домах определенного возраста камин будет глубоким, практически проходным. Но эти камины были крайне неэффективны в использовании топлива, и на рубеже 19-го века их быстро заменили на значительно более эффективную конструкцию графа Рамфорда — конструкцию, которая неглубокая с широко раскинутыми сторонами.
Кроме камина, справа или слева от топки может быть и печь для выпечки.Если вы когда-нибудь сталкивались с более старым домом с камином, рядом с которым была построена печь, скорее всего, эта комната когда-то была кухней дома.
Однако, поскольку летние кухни существуют сегодня, они полностью устарели. По мере того, как менялись кухонные технологии, больше не было необходимости выносить приготовление пищи — и различные неприглядные дела — за пределы дома. Хотя это
Но хотя сейчас они существуют как знак исторической чести на листинге недвижимости или как причудливое садовое безумие, мы не можем не чувствовать, что было бы круто иметь одно из этих кулинарных окаменелостей на заднем дворе. .Если вы восстановите его для использования в развлекательных целях, вы почти гарантированно получите самую уникальную кухню в этом сезоне.
История настойчивости, жареного цыпленка и Стива Керра
Пол Аренстам и Шарлин Рейс, владельцы Summer Kitchen, продают бизнес Эзре Проктору и Гёблу, которые говорят, что хотят беспрепятственного перехода. Фото: Трейси Тейлор.Summer Kitchen Bakeshop, небольшой гастроном / кафе в стиле Кейп-Код, которое уже десять лет предлагает свежие органические обеды и ужины в Элмвуде, в июне перейдет из рук в руки.Основатели мужа и жены Пол Аренстам и Шарлин Рейс передают бразды правления Эзре Проктору и Джейсону Геблу. Новые владельцы купили бизнес оптом, от его названия до рецептов, и говорят, что стремятся сделать переход беспрепятственным.
«Преемственность для наших клиентов — ключ к успеху. Все пункты меню и персонал останутся прежними », — сказал Проктор Берклисайду на этой неделе. «Мы действительно намерены вернуть выпечку и десерты в ежедневное меню, и в настоящее время мы взвешиваем другие дополнения, такие как поздний завтрак по выходным, но, в конце концов, клиенты не должны замечать смены владельца … задача.”
Аренстам и Рейс заявили, что уходят на пенсию, чтобы проводить больше времени со своей семьей, преследуя другие интересы, хотя вряд ли они связаны с едой, и рады, что продали бизнес Проктору и Геблу.
«Эзра и Джейсон — опытные рестораторы Bay Area, чей предыдущий опыт и способности идеально подходят для постоянного успеха Summer Kitchen», — сказал Аренстам.
С годами это маленькое, выложенное белой плиткой пятно стало неизменным фаворитом многих местных жителей, а также завоевало лояльность поклонников от некоторых общенациональных имен, в том числе от главного тренера Warriors Стива Керра, на которого можно было положиться, чтобы он пришел и заказал домашний салат (сезонная смесь зелени и овощей, ранее известный как салат по методу Дейли) в игровые дни.Вся семья Керра покровительствовала этому месту, как и его коллега по тренеру Брюс Фрейзер и игроки Андре Игуодала и Йонас Жеребко.
ОднакоSummer Kitchen была полной противоположностью знаменитого ресторана. Более десяти лет он почти не попадал в заголовки прессы о продуктах питания, и его профиль всегда был сдержанным. Как Arenstam был первым, кто признал, что они никогда не занимались продвижением этого места в социальных сетях и, конечно же, не подняли бы шума, если бы вошел известный человек.
«Мы были очень рады видеть Стива Керра, но не делали с ним селфи», — сказал он.
Вместо этого «Летняя кухня» полагалась на постоянных клиентов — местных жителей и приезжих по выходным, — которые по достоинству оценили качественную еду в ее коротком меню. Он состоял из бутербродов, салатов, пиццы на тонком тесте из дровяной печи, которую часто готовил Arenstam, а в меню ужина были такие блюда, как тушеная свиная лопатка со сливочной полентой, а также органические спагетти и фрикадельки. Рейс, который в прошлом был кондитером в Chez Panisse, курировал выбор сладких угощений, включая кексы, фруктовые татины и пирожные.
У ресторана были свои проблемы, не в последнюю очередь на раннем этапе, когда он столкнулся с противодействием со стороны Деловой ассоциации Элмвуда и местной группы CENA по вопросу о квотах на ведение бизнеса в Элмвуде. Аренштам и Рейс хотели управлять рестораном быстрого обслуживания — и быстро стало очевидно, что к нему есть потребность, — но сначала им сказали, что им придется пойти по стопам давно ушедшего предыдущего арендатора и действовать как продовольственный рынок.
Были публичные слушания и местные фанаты, в том числе профессор Калифорнийского университета в Беркли.Роберт Райх встал на защиту бизнеса. Последовал еще один спор по поводу того, может ли Летняя кухня поставить несколько столов и стульев, но в конце концов уладился.
Также было время, когда пара осмелилась прекратить подавать свои очень популярные жареные в пахте кусочки курицы по будням — пункта, которого даже не было в меню, — только чтобы вызвать шум среди своих клиентов. В этом они твердо стояли. Аренштам, который до Summer Kitchen работал в Rubicon и Hotel Vitale в Сан-Франциско, сказал, что они не могут гарантировать качество в будние дни.
Салат «Летний домик» с курицей в «Летней кухне» в Эльмвуде. Фото: Сара ХанЧто, возможно, менее известно, так это тот факт, что это место почти разрушилось перед запуском. Сидя за одним из нескольких деревянных столов в Summer Kitchen на этой неделе, пара рассказывала о том, как они взбудоражили волосы, как раз во время Великой рецессии в 2008 году.
Именно Рейс вдохновил Летнюю кухню.
«Я преподавала кулинарию и садоводство в начальной школе Вашингтона и поняла, что родителям учеников тоже нужна помощь в доступе к здоровому питанию», — сказала она.Десять лет назад, по ее словам, только элитные рестораны предлагали те блюда, которые она хотела бы предложить.
«На самом деле не было выбора, если бы они собирались поесть вне дома, что было бы дешево, органически, с хорошим мясом и было экологически рациональным», — сказала она.
Итак, идея неприхотливого заведения, предлагающего качественную кухню в первую очередь на вынос, оформилась. По их словам, встреча в Италии с Карло Петрини, основателем движения Слоу Фуд, и тот факт, что они были молодыми родителями в то время, также повлияли на их мышление.
Весной 2008 года они арендовали освободившееся место по адресу 2944 College Ave.и бросились в застройку, вооружившись письмом-обязательством банка по ссуде для малого бизнеса.
Однако через несколько месяцев им позвонили из банка.
«Кредитный специалист сказал, что весь финансовый мир перевернулся с ног на голову. Мы не финансируем ваш заем, мы не финансируем никаких займов в стране, и мы даже не знаем, просуществуем ли мы здесь как банк еще долго, — вспоминает Аренстам.
Это был случай: «Нам было так много терять, мы не собираемся падать.»- Шарлин Рейс
«Мы были практически нищими. Мы вложили в это предприятие все, что у нас было. И у нас не было ничего, никаких активов », — сказал Рейс.
«Мы думали, что закончили», — сказал Аренштам.
Их домовладелец, Джон Гордон, выступил с залоговым залогом, который позволил им найти ссуду в другом банке. Мать Рейса сдала свой дом в залог, а бабушка предоставила им ссуду, и они смогли продолжить, хотя и с 10-месячной задержкой. В тот момент, сказал Рейс, это был случай: «Нам было так много терять, мы не собираемся падать.”
Пара говорит, что будет скучать по окрестностям и по всем своим завсегдатаям, многие из которых, как они видели, растут. «Мы бы увидели их в детстве, а потом, когда стали старше, они работали бы здесь», — сказал Аренштам. Но они с нетерпением ждут возможности проводить больше времени с двумя собственными детьми и путешествовать.
Проктор сказал, что он и Гебл, которые оба работали в индустрии продуктов питания и напитков в течение многих лет, искали бизнес для покупки в одном из небольших кварталов Ист-Бэй, так как это средний пункт для Гебла, который живет в Ист-Бэй. и Проктор, который находится в Северном заливе.
«Мы очень искали существующее предприятие, идентичное Summer Kitchen, в котором основное внимание уделяется свежим, органическим продуктам, подаваемым в непринужденной обстановке с акцентом на« еду на вынос для гурманов », — сказал он. «Мы рассматриваем концепцию еды на вынос… как новую норму для повседневных ресторанов. Люди становятся все более занятыми день ото дня, подпитывая растущий спрос на еду на вынос или доставку еды, которой они могут наслаждаться дома, но еду высокого качества, не приносящую в жертву удобство для здоровья, как в случае с вашей традиционной моделью быстрого питания.”
Проктор сказал, что они решили не открывать новый ресторан с нуля, «потому что нам нравится то, что построил Пол».
Пара тоже влюбилась в соседство.
«Элмвуд является примером причудливого, уютного, идиллического района, подходящего для семейного отдыха, — сказал он.
Помогите нам держать вас в курсе
Berkeleyside полагается на поддержку читателей, поэтому мы можем оставаться свободными для доступа для всех в нашем сообществе.Сделайте пожертвование, чтобы помочь нам и дальше предоставлять вам надежную и независимую отчетность.
ПОДДЕРЖКА BERKELEYSIDE
обновлений летней кухни — блог Лиз Мари
Сегодня я делюсь с вами обзором кухонных новинок! Я хотел сделать небольшой обзор того, что мы добавили или изменили за последнее время. В последний раз я обновлял вас почти два месяца назад, здесь [ЗДЕСЬ]. Кухня — это действительно то место, где мы проводим большую часть времени. Мы играем в динозавров, едим и развлекаем всех в одной комнате.Поэтому я часто добавляю или меняю что-то по мере необходимости.
Новые огни над кухонным островом
Бывали ли у вас такие моменты, когда к вам приходила компания и понимала, что вам нужен большой предмет мебели (или в данном случае… кухонное освещение)? Это на самом деле случилось со мной! Ко мне подошла семья и поняла, что мне нужно кухонное освещение! Однако это было в последнюю минуту, и у меня не было времени что-то заказать.Мой дорогой друг и коллега по дизайну интерьеров Жан Стоффер из Jean Stoffer Design и Stoffer home был так любезен, что одолжил мне на время пару светильников. Хотя мне очень понравились лампы, которые она нам одолжила, я почувствовал, что пришло время наконец заказать несколько светильников, которые были нашим собственным .
Эти фонари наконец-то доставлены, и я так доволен тем, как они выглядят здесь! Мы купили их у этого продавца etsy здесь [ЗДЕСЬ]. Вы можете найти наши настенные бра, которые мы так любим, в прошлой публикации в нашем блоге о них [ЗДЕСЬ].
Кухонные полки и кухонный остров
На этой неделе я взял вас в путешествие, пока я чистил наш кухонный остров и организовывал его [ЗДЕСЬ], а также менял стиль полок [ЗДЕСЬ] Вы можете найти все источники этих предметов и полок в этих сообщениях!
Остров Мясника
К настоящему времени вы все знаете, как много я перемещаю. Я получил этот остров мясных блоков еще в 2017 году, и мне он до сих пор нравится так же, как и тогда, когда я впервые получил его! Мы очистили его и сделали еще один шанс здесь, и я так рад, что мы это сделали.Если вы хотите узнать больше об острове, нажмите здесь [ЗДЕСЬ].
Оконная скамья
Около месяца назад я поделился с вами, что мы снова ставим скамейку у окна на кухне! Мы решили переделать верх, чтобы сделать его деревянным блоком, и мне очень понравилось, как это получилось! Мы купили блок мясника в Home Depot и запечатали его маслом для языка. Я хотел, чтобы это пространство было больше площадкой для скамейки / растений, поэтому мне больше нравится твердая поверхность.Я напишу об этом более подробно позже.
Наша новая линейка духовок
Возможно, вы заметили новый прибор на нашей кухне за последние пару месяцев, и я так рад наконец поделиться с вами, что это такое! Вы, наверное, помните, что я купил диапазон Холлмана и терпеливо ждал, когда его доставят. Недели превратились в несколько месяцев, и мне пришлось смириться с тем, что диапазон, возможно, мне не подходит.После нескольких месяцев ожидания доставки Overstock случайным образом отменил мой заказ, что очень расстраивало, но заставило меня задуматься. Я откинулся назад и понял, что одна из немногих причин, по которым я хотел этот диапазон, была из-за ширины, с небольшой регулировкой шкафов, мы заставили наш великолепный новый SMEG работать идеально. и он отлично сочетается с нашим холодильником Smeg, который у нас уже был. У нас есть много бытовой техники SMEG, и мы так любим их все, поэтому нам показалось правильным выбрать именно этот ассортимент.Я так рад, что мы решили пойти в другом направлении, чем планировалось изначально. Вы можете увидеть наш ассортимент [ЗДЕСЬ].
Наполнитель кастрюли
Только на прошлой неделе мы установили этот наполнитель для кастрюль сверх нашего ассортимента. Наконец-то кажется, что все кусочки головоломки собираются вместе. Я всегда мечтал иметь эту функцию в нашем доме, и я так рад, что мы наконец добавили ее. Вот [ЗДЕСЬ] наполнитель для кастрюль, с которым мы закончили! Мы приобрели его у того же продавца Etsy, который вручную изготовил наш кран [ЗДЕСЬ].Я чувствую, что это идеальное маленькое причудливое дополнение в стиле французского коттеджа к нашей кухне.
Если вы пропустили … Другие обновления кухни:
Наконец, мы освежили нашу кухню некоторыми мелкими деталями. В частности, кухонную зону мы переместили с Shiplap на бортик и обновили оконную отделку. После того, как мы все обрезали, мы обновили кухонные цвета до Paint Color: Chantilly Lace от Бенджамина Мура.Также более французская ручка в стиле коттеджа / фермерского дома на кухонных шкафах, и мы получили эти ручки для шкафа: [ЗДЕСЬ]. Возвращаясь к прошлому, мы добавили эти искусственные открытые балки пола и добавили новые окна Андерсена по всей кухне. Посмотрите, насколько наши окна изменились [ЗДЕСЬ]. И если вам интересно, как мы создали этот потолок с искусственными балками пола, вы можете проверить это [ЗДЕСЬ]. Чуть более года назад мы также заново покрасили наши полы, и нам очень нравится новый цвет и то, как он изнашивается.Вы можете узнать все о том, как мы красили полы в наших домах [ЗДЕСЬ]. Вы можете увидеть мой обзор раковины и источник [ЗДЕСЬ].
Меняете ли вы комнаты в зависимости от ваших потребностей и времени года, в котором вы находитесь? Я хотел бы знать, что это за комната для вас! Дайте мне знать в Facebook или Instagram. Спасибо, что заглянули в блог сегодня и каждый день!
xx Лиз Мари
Еще несколько кухонь Источники:
Art: [ЗДЕСЬ]
Освещение: [ЗДЕСЬ]
Холодильник и плита: [ЗДЕСЬ]
Корзина цилиндра: [ЗДЕСЬ]
Кухонные кувшины: [ЗДЕСЬ]
Ручки для шкафа: [ЗДЕСЬ]
Остров, табуреты, стойка для пекаря, разделочные доски: Antique Finds
Мойка [ЗДЕСЬ]
Растения, поясничная подушка, керамогранит: The Found Cottage
Стулья: Blue Door
Обеденный стол [ЗДЕСЬ]
60 отзывов Hipcamper и 182 фотографии
ПОБЕГ В КРАСИВУЮ СТРАНУ ФЕРМЫ И САДА, больше коров и яблок, чем людей !!! Зарегистрированное историческое место 1890 года, хороший Wi-Fi, удивительная красота — 360 видов ферм, садов и гор — Красивый большой амбар с кухней, декоративно-прикладным искусством и мастерской -Кормить цыплят, собирать их цветные яйца- Мероприятия и игры-качели на деревьях-подковы- Баскетбол-Шашки-Карты-Музей живой фермы, Практика- Старые инструменты и способы-Садоводство-Наблюдение за птицами- Цветы, травы, овощи PYO -Большая костровая яма, чугунные сковороды, инструменты и решетки -Узнайте о сельском хозяйстве и времени на 1890 году Американская ферма — местные сады, маслобойни, магазины кормов и галантерейных изделий для меннонита МИКРОВОЛН — ПЛИТА — ПЕЧЬ COLEMAN
*** НАБОРЫ ДРОВОЙ В ИНТЕРНЕТЕ ИЛИ НА ФЕРМЕ / БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ДЕРЕВЯННЫХ ПРОДУКТОВ ***
Свежие органические продукты, домашние консервы и органические яйца без ГМО, бесплатный утренний бар с горячими напитками
Victorian Summer Kitchen Curiosity, около 1890 года, расположен в небольшом органическом облаке. Девять ферм среди красивых садов, молочных продуктов и меннонитов в Западном Мэриленде.
Великолепные восходы солнца над горами Катоктин и великолепный панорамный вид на окружающие фермы и сады. Рядом с Аппалачской тропой и несколькими государственными парками, отличная езда на велосипеде. Потрясающий район. У нас ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть хороший Wi-Fi во всех зданиях. ЭТО НАСТОЯЩАЯ ФЕРМА СТРАНА
(виды, звуки и запахи)
Свежие местные продукты доступны либо на нашей ферме, либо в бесчисленных фруктовых садах круглый год.Это включает молоко и мороженое :), яблоки, персики, сливы, вишню, клубнику, а также все виды овощей и мяса.
Летняя кухня и чердак оборудованы, как и в викторианские времена, с принадлежностями для приготовления пищи, консервирования, изготовления свечей, обработки трав и растений, плетения ковров. и т. д. Цель состоит в том, чтобы подогреть ваше любопытство и вспомнить другой период истории, когда практически каждая ферма и каждая усадьба были самодостаточными.
Кроме того, часть конюшни устроена как зона приема пищи, а сарай и сеновал — как музей фермы для изучения.Старомодные игры и веревочные качели, а также искусство и ремесла для дополнительного развлечения.
Наши соседи-меннониты доят 120 коров дважды в день, а летом коровы подходят к нашему заднему забору. Этот район по-прежнему в значительной степени является аграрным, сотни ферм все еще работают, это замечательная вещь, которую можно увидеть, испытать и оценить.
Летняя кухня — ешьте здоровую, живите счастливо, будьте крутыми!
К лету
Это моя супер простая версия супа Грибной крем .Это, естественно, без молочных продуктов , а также безопасны для тех, кто сидит на диете SCdiet или paleo . Этот суп можно есть отдельно или добавлять в любой рецепт, который требует грибного крем-супа.
Безопасный суп PALEO, SCD и GAPS.
Палео-крем-суп из грибов
Автор: Саммер Уильямс www.SummersKitchen.com
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время:
без глютена, без зерна, без сои, без молока, без рафинированного сахара, палео, SCD, GAPS
Ингредиенты
- 16-24 унции органических грибов, нарезанные (2-3 пакеты с грибами)
- 4 столовые ложки кокосового масла
- 1 средний лук, нарезанный
- 4 зубчика чеснока, измельченный или нарезанный
- 2 чайные ложки морской соли
- 3 чашки куриного бульона
- по желанию: ¾ чашки свежего кокосового молока
Инструкции
- В кастрюле среднего или большого размера нагрейте 4 столовые ложки кокосового масла на среднем огне.
- Добавьте нарезанные грибы, лук, чеснок и морскую соль.
- Обжарить до мягкости (примерно 10-12 минут)
- Поместите приготовленную смесь грибов в высокоскоростной блендер.
- Добавьте куриный бульон (и кокосовое молоко, если используется кокосовое молоко)
- Взбивайте до однородной массы.
- Подавайте как суп или добавляйте к любимому блюду, которое требует грибного супа.
3.2.2885
Шесть причин, по которым вам нужна летняя кухня
Одно из преимуществ жизни в солнечном штате — это то, что вы можете наслаждаться жизнью на открытом воздухе круглый год.Только самый холодный зимний день (у нас он бывает иногда) может заставить вас колебаться у входной или задней двери. В противном случае почти всегда неплохо попрыгать в бассейне, устроиться на крыльце к закату или устроить грозу на заднем дворе.
Можно добавить кулинарию в список? Во Флориде летние кухни, также известные как кухни на открытом воздухе, могут стать приятным сюрпризом для тех, кто переезжает сюда из более холодного климата. Но они незаменимы для многих покупателей нового дома.
Вот шесть причин, по которым вам нужна летняя кухня.
Экономия денег
«Как две кухни позволяют сэкономить деньги?» ты спрашиваешь.
Разожгите духовку и плиту в августовский день с температурой 90 градусов, и вы, скорее всего, одновременно включите кондиционер. Кому это нужно? Пройдитесь по нарезке, нарезке кубиками и нарезкой в помещении, а затем бросьте основное блюдо на гриль на летней кухне. Жарьте овощи и печеный картофель прямо рядом с ними. Ваш термостат и счета за коммунальные услуги будут вам благодарны.
Хотите заказать еду на вынос в пятницу вечером? Вместо этого делайте гамбургеры на гриле.На это потребуется меньше времени и денег.
Это мечта артиста
Как можно добиться большего? Летняя кухня — естественное место для вечеринок. У вас есть не только вкусный гриль, но и место, где можно развалиться, поболтать и, возможно, идеальная точка зрения, чтобы судить соревнования по шлепку на животе в бассейне.
Если ваша летняя кухня примыкает к веранде или патио, вы автоматически удваиваете свое развлекательное пространство. Это исключает возможность споткнуться друг о друга за напитками или закусками с внутреннего кухонного острова.А эти неизбежные разливы и подтёки? Не тот кризис снаружи.
Он усиливает вкус…
Этот дымный жареный аромат, который многие из нас любят в наших гамбургерах, сэндвичах, овощах и других блюдах, является обязательным в некоторых домашних хозяйствах. Летняя кухня позволяет легко усвоить вкус свежих, приготовленных на гриле или копченых блюд. И это тоже полезнее. При приготовлении на гриле ненужный жир может стекать с продуктов, а простые приправы и маринады максимально используются.
… и минимизирует запах
Некоторые продукты не предназначены для ароматизации кухни.Рыба одна. Как и фритюрница для индейки на День Благодарения. Проблема с жаркой во фритюре нескольких фунтов свежих креветок из Флориды состоит в том, что вы снова переживете свой обед через несколько часов благодаря запаху рыбы, пронизывающему весь дом. Возьмите это на улицу!
Это еще одна жилая площадь
Жилая площадь дома похожа на чулан — вам никогда не бывает достаточно.
Встроенные газовые грили на летней кухне — часто гибридные варочные панели — кухонные стойки, холодильники. обеденные столы и стулья — все это расширяет ваши внутренние жилые помещения.Кроме того, возможность готовить на свежем воздухе и наслаждаться семьей и принимать у себя друзей — это отдельный образ жизни. Ваш дом многогранен.
Повышает ценность вашего дома
Комбинация жилого пространства внутри и снаружи и кухни автоматически увеличивает вашу прибыль. Даже простая летняя кухня помогает вашему дому ценить выше, благодаря вышеупомянутой универсальности жизни и приготовления пищи. Поскольку летние кухни часто являются основным продуктом жизни во Флориде, установка их в вашем новом доме во Флориде — разумный выбор.
Готовы жить во Флориде? ICI Homes может помочь. Начните здесь.
Seneca Hale Летняя кухня | Историческое общество Хейлза Корнерс
История летней кухни
The Hale Summer Kitchen была построена одним из основателей нашей деревни Сенека Хейл в 1850-х годах. Он был расположен за его домом, который находился на западной стороне Форест-Хоум-авеню (Hwy. OO). Летняя кухня была обычным явлением в 1850-х годах. В нем можно было приготовить еду, выпечь и подогреть воду для купания и стирки.Что еще более важно, он сохранял тепло дровяной печи вне дома в летние месяцы и уменьшал вероятность возгорания.
В 1995–1997 годах летняя кухня была разобрана, перенесена и перестроена в парке Кобб (к востоку от пересечения С. 116-й улицы и У. Джейнсвилл-роуд). Это было достигнуто благодаря сотрудничеству Исторического общества Хейлз-Корнерс, деревни Хейлз-Корнерс и многочисленных добровольцев. Переезд в парк Кобб сохранил летнюю кухню внутри квартала, купленного Сенекой Хейл в 1840 году, и на земле, подаренной деревне и посвященной памяти Сенеки Хейл и его внука Ирвина Кобба.
Летняя кухня Хейла имеет внешние размеры примерно 12 x 16 футов. Углы состоят из больших кусков резаного известняка. Тело стен двухфутовой толщины заполнено обычными необработанными полевыми камнями разных типов и размеров. Дымовая труба не отводится горизонтально через стену, как это обычно делалось; вместо этого есть полая полость, проходящая вертикально через середину стены до пика и в кирпичный дымоход.
Для перекрестной вентиляции в задней стене напротив двери имеется оконный проем.Также есть чердак, возможно, для хранения вещей, с маленькой дверцей в передней части здания. Потолок (нижняя сторона чердака) был отделан обрешеткой и штукатуркой, а внутренние поверхности стен из камня и раствора были покрыты штукатуркой, а затем побелены. Перед тем, как перенести кухню, ее пол был засыпан землей; однако изначально здесь мог быть деревянный пол, который со временем сгнил и был удален.